“公主殿下，這些都是極普通的小菜，就連夜未央這樣的小酒樓一年里也難得做上幾回這么簡(jiǎn)單的菜的，我怕您會(huì)吃不慣……”
    九兒故作為難地樣子說(shuō)道——她得先把丑話說(shuō)在前頭，為的不過(guò)是公主的一句承諾，萬(wàn)一到時(shí)做出來(lái)的菜太難吃，公主她非但不怪自己的手藝差，反而遷怒到他們一眾老百姓的身上，柳將軍再來(lái)個(gè)借題發(fā)揮，他們這些犧牲品死得也太沒(méi)價(jià)值了。
    公主似乎已經(jīng)等不及了，一副躍躍欲試的樣子，道：“你怎地和宮里那些人一般啰嗦？你若將本公主也當(dāng)成是那百般挑剔之人也未免太辜負(fù)我對(duì)你的信任了吧？廢話少說(shuō)，快些把你鄉(xiāng)下老家專(zhuān)治我這種病的菜譜報(bào)出來(lái)吧！”
    九兒戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地報(bào)出菜譜來(lái)，她似乎覺(jué)得這公主不出去混江湖實(shí)在太可惜了，一身快意恩仇的大家風(fēng)范，再加上叱咤風(fēng)云掄大勺的氣勢(shì)，若是再得那柳將軍傳授武藝，說(shuō)不定還真能讓她七混八混地混來(lái)個(gè)什么“廚俠”、“廚仙”當(dāng)當(dāng)，總是要好過(guò)她在宮里當(dāng)公主的。
    “很簡(jiǎn)單的五菜一湯：清蒸鮭魚(yú)、貴妃雞、蒜蓉粉絲蒸扇貝、涼拌菠菜、拔絲香蕉、南瓜牛肉湯。”
    公主好像沒(méi)聽(tīng)到九兒的回答，絲毫沒(méi)有反應(yīng)，過(guò)了良久，公主才問(wèn)道：“你剛剛說(shuō)的那些聽(tīng)上去像是在羅列食材和烹調(diào)方法的言辭就是你開(kāi)出來(lái)的菜品么？”
    九兒似乎忘了把家常菜的菜名翻譯成宮廷派了！于是她忽然很想念云起和雪飛，這種向貴賓報(bào)菜名的工作應(yīng)該交由他們那樣的資深小廝來(lái)做才對(duì)。
    讓她來(lái)給公主報(bào)菜名公主自然是要訝異的——公主看起來(lái)鮮少有機(jī)會(huì)能在宮外的酒樓里吃飯；就算有，人家知道她是公主，也會(huì)照著宮里的那套，報(bào)些陽(yáng)春白雪的菜名給她聽(tīng)——這樣才不算唐突了佳人啊！
    “公主您真是冰雪聰明！一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)！這就是坊間廣為流傳的報(bào)菜名方式！”九兒突然覺(jué)得她似乎得了韋小寶的真?zhèn)鳎钠瘃R屁來(lái)得心應(yīng)手，扯起謊來(lái)虛虛實(shí)實(shí)、真真假假，這才是當(dāng)“奴才”的最高境界啊！
    想到這里她不得不再次在心里啐了自己一口：“呸！啥時(shí)候?qū)W得那么奴顏媚骨了？！無(wú)恥！不過(guò)想想我也是為了廣大夜未央和許氏醫(yī)館一眾百姓的身家性命才如此卑躬屈膝的，人在屋檐下，不得不低頭啊，應(yīng)該的……”
    公主喃喃自語(yǔ)道：“奇怪，怎么宮中膳房里的大師傅從未跟我提起過(guò)這種聽(tīng)說(shuō)流傳甚廣的報(bào)菜名方式呢？也許是他也久居宮中，鮮少出門(mén)走動(dòng)了的緣故……”
    “不奇怪的，一點(diǎn)也不奇怪！這些菜若是別人來(lái)報(bào)給公主聽(tīng)，定是要報(bào)成：余韻流風(fēng)、貴妃醉酒、抱玉握珠、碧波弄影、軟玉金絲、浮光躍金，這樣的。公主這樣聽(tīng)起來(lái)可會(huì)稍微覺(jué)得順耳些呢？”九兒絞盡腦汁、搜腸刮肚才勉強(qiáng)湊齊了那幾樣菜的名稱(chēng)，她雖然書(shū)念得多了，但這樣費(fèi)腦筋的活兒她還真勝任不了。
    “你剛才若是也先這樣說(shuō)，再跟我說(shuō)那些食材呀烹飪方法呀我不是早就明白了么？今夜所有的細(xì)節(jié)我都要親力親為，當(dāng)然，若是有體力活我不堪其重的話，你自然是要來(lái)幫手的！”公主說(shuō)著便要去尋食材了。
    九兒一下就有了從地獄到天堂的滿(mǎn)足感，剛才是從獨(dú)立的大女子主義者****成了阿諛?lè)畛械摹芭拧保F(xiàn)在居然讓她一下從“奴才”的角色飛升到能指使公主干體力活兒發(fā)號(hào)施令的，她都快被受寵若驚的興奮炸暈了。
    “不是，公主殿下，您的意思是不是我連打下手的小伙計(jì)也暫時(shí)不用干了，直接給您當(dāng)廚房烹飪現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)顧問(wèn)？”九兒激動(dòng)得連聲音都有些發(fā)顫，她這輩子都沒(méi)想過(guò)她這個(gè)只會(huì)紙上談兵的美食家能有朝一日給個(gè)公主當(dāng)烹飪指導(dǎo)，簡(jiǎn)直太不可思議了！
    公主扭頭皺紋問(wèn)她道：“廚房烹飪現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)顧問(wèn)？那是什么？食材、配料的準(zhǔn)備我都自己來(lái)做，當(dāng)然更要親自掌勺啦！這些菜我都沒(méi)做過(guò)，你只要負(fù)責(zé)告訴我怎么做就是了！”
    九兒心里暗笑道：“您哪兒是沒(méi)做過(guò)‘這些菜’啊，您根本就是連菜都沒(méi)做過(guò)。”
    她滿(mǎn)臉堆笑地回答公主道：“沒(méi)事兒，廚房烹飪現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)顧問(wèn)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，在我們鄉(xiāng)下老家，就是給大廚當(dāng)貼身援助的。”
    “哦～原來(lái)就是大廚的跟班啊！你們鄉(xiāng)下老家的講究還真多呢！怪不得你行事如此與眾不同……”公主恍然大悟地說(shuō)，“開(kāi)始吧！先第一道菜，清蒸鮭魚(yú)！只是，這鮭魚(yú)在哪兒放著呢？”
    九兒這才想到一個(gè)頭疼的問(wèn)題——總不能讓公主去殺雞殺魚(yú)吧！
    “公主，鮭魚(yú)在外邊兒池子里養(yǎng)著呢。這類(lèi)活物要入菜得當(dāng)場(chǎng)宰殺，只是……您會(huì)這門(mén)手藝么？”
    公主無(wú)辜地?fù)u搖頭，道：“如此血腥的事情你當(dāng)本公主真的能做得出來(lái)么？”
    九兒嘆了口氣，說(shuō)道：“不瞞公主您說(shuō)，我也不會(huì)……只能讓店里的伙計(jì)幫忙了，公主您不介意吧？”
    公主自然是不介意的，巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有食材她如何能過(guò)這烹調(diào)食物的癮呢？
    九兒只能吩咐候在外邊的伙計(jì)去幫忙殺雞殺魚(yú)了。
    “清蒸鮭魚(yú)現(xiàn)在做不了，你又說(shuō)連雞也要現(xiàn)殺的，只是這貴妃雞是種什么雞？以前我也沒(méi)聽(tīng)宮里的御廚提起過(guò)呢！絲羽烏骨雞、三黃雞我倒是聽(tīng)過(guò)的。”
    九兒從來(lái)沒(méi)像今夜這樣感到和一個(gè)古代人溝通是件那么累人的事情，她說(shuō)出來(lái)的每句話甚至每個(gè)詞都有可能被公主注意到不同尋常之處，繼而要打破砂鍋問(wèn)到底，她現(xiàn)在倒是覺(jué)得如果公主不賜她個(gè)“首席顧問(wèn)”的頭銜的話，實(shí)在太對(duì)不起她今天浪費(fèi)的那么多口水了。
    “貴妃雞不是雞的品種的名稱(chēng)，而是菜肴的名稱(chēng)，入菜用的就是普通肉雞罷了。”
    “這貴妃可指的是唐朝的楊貴妃？”公主問(wèn)，見(jiàn)九兒點(diǎn)頭，她便接著道：“貴妃這種稱(chēng)號(hào)，南朝來(lái)武帝劉格時(shí)始置，位僅次于皇后。至于劉格當(dāng)年封的史上第一位貴妃是誰(shuí)，恐怕沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)再去理會(huì)，可現(xiàn)在一提起貴妃二字，恐怕任誰(shuí)第一個(gè)想到的都會(huì)是唐玄宗年間冊(cè)封的楊貴妃。毋庸置疑，楊貴妃是古往今來(lái)貴妃中最著名的一位，甚至可以說(shuō)貴妃現(xiàn)在已成為她的代稱(chēng)了，就連我們?cè)趯m里，大家說(shuō)起貴妃，只要不帶姓氏，絕不會(huì)有人誤認(rèn)為在說(shuō)的是張貴妃李貴妃或三貴妃，都知道指的是楊貴妃。”
    九兒笑道：“這宮里的事情公主殿下您自然要比我清楚得多了。公主殿下您可知道這楊貴妃最喜食什么嗎？”
    “當(dāng)屬荔枝了，有詩(shī)為證：一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。荔枝生于嶺南，據(jù)白居易《荔枝日序》所言，此種水果‘嘈離本校，一日而色變二日而香變，三日而味變，四五日外，則香味盡去久’。嶺南距當(dāng)時(shí)楊貴妃居住的京城長(zhǎng)安有千里之遙，傳說(shuō)唐玄宗為了能讓楊貴妃吃上色香味俱全的鮮荔枝，不惜派人將剛摘下的荔枝，一個(gè)驛站接一個(gè)驛站地?fù)Q快馬于當(dāng)日送至京城。因此當(dāng)楊貴妃看到快馬蕩起的塵埃，便知是來(lái)人送的是她愛(ài)吃的荔枝，故喜形于色。”
    “一點(diǎn)兒也不錯(cuò)！楊貴妃最?lèi)?ài)吃的還有雞翅，這個(gè)喜好就不如一騎紅塵妃子笑那樣為世人所熟知了。不過(guò)在我們鄉(xiāng)下老家多的是愛(ài)吃之人，只要是關(guān)于吃的就沒(méi)有他們不知道的！唐玄宗對(duì)楊貴妃異常寵幸，正如白居易《長(zhǎng)恨歌》中所說(shuō)的，‘承歡侍宴無(wú)閑暇，春從春游夜專(zhuān)夜，后宮佳麗三千八，三千寵愛(ài)在一身’，但她在被封為貴妃之后，竟也曾一度失寵，我們鄉(xiāng)下老家的人便依此編了出戲，名叫《貴妃醉酒》，說(shuō)的就是失寵后的楊貴妃在百花亭獨(dú)飲不覺(jué)沉醉而哀怨自傷的故事。爾后又有得道的廚師因此戲受到啟發(fā)，創(chuàng)制了貴妃雞這一菜肴，皆因此菜肴加入了葡萄酒，雞肉呈白里透紅的誘人之色，頗具貴妃醉酒之韻色，故而得名。”
    公主嘆道：“想來(lái)你那鄉(xiāng)下老家定是個(gè)富庶之地，如若不然，又怎么會(huì)有人如此花費(fèi)心思去琢磨吃的，比我們宮里的御廚都用心多了！”
    九兒不置可否地笑了，并不接話，還是害怕公主生出定要去見(jiàn)識(shí)一下她所謂的“鄉(xiāng)下老家”的念頭。
    她實(shí)在慶幸自己曾經(jīng)去過(guò)上海梅龍鎮(zhèn)酒家，在那里聽(tīng)說(shuō)過(guò)梅龍鎮(zhèn)酒家著名的風(fēng)味菜貴妃雞的來(lái)歷，要不然她說(shuō)不定又會(huì)落下個(gè)什么妖言惑眾的欺君之罪了。
    “公主殿下，既然雞和魚(yú)都還沒(méi)備好，您又是第一次下廚，我想還是從簡(jiǎn)單的開(kāi)始比較穩(wěn)妥吧？”
    公主點(diǎn)頭，道：“最簡(jiǎn)單的就屬這涼拌菠菜了，我說(shuō)的可對(duì)？”
    “公主果然天資聰穎！”九兒說(shuō)著就從一旁的菜筐里取出了菠菜，向公主解釋道：“坊間常吃的菠菜比較小，有時(shí)整棵連根一起涼拌，嫩紅的根和碧綠的葉子，看上去相當(dāng)秀色可餐呢！在我們鄉(xiāng)下老家，那些專(zhuān)門(mén)琢磨吃的人說(shuō)，菠菜最好涼拌著吃，而不是像大多數(shù)人家那樣拿來(lái)煮湯喝，應(yīng)該是將菠菜加水稍煮后，把湯倒掉，再?zèng)霭柚浴！?br/>     至于原因，九兒自然不能跟公主去細(xì)說(shuō)，要不然她到明天夜里也甭想脫身——菠菜含有大量的草酸，菠菜里的草酸主要是以草酸鈣和草酸鉀的形式存在，草酸鈣不溶于水和胃腸液，不會(huì)被吸收，對(duì)人體健康不會(huì)造成太大的影響。但草酸鉀的水溶解度很高，所以菠菜煮湯后，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進(jìn)入體內(nèi)后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，妨礙人體對(duì)鈣的吸收，還可能引起結(jié)石癥。
    還好公主并沒(méi)有深究，而是問(wèn)起了另一個(gè)細(xì)節(jié)，九兒甚至疑心這公主不僅能去混出個(gè)“廚俠”的名號(hào)，就算混出個(gè)福爾摩斯的名號(hào)她也不會(huì)覺(jué)得奇怪的——公主的洞察力實(shí)在太敏銳了！
    “在宮里雖然一年四季都能吃得到菠菜，但依我看，春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌，而秋天的菠菜比較粗大，適合熟食。現(xiàn)在是初夏，我們宮里的菠菜都是涼拌著吃的，和春天的一般無(wú)二，可是你們夜未央里的菠菜怎么就這么粗大了？簡(jiǎn)直比我們宮里秋天能見(jiàn)到的還要好？”
    “咳咳～可能是今天我們夜未央的運(yùn)氣特別好吧，買(mǎi)到了相當(dāng)特別的菠菜！可見(jiàn)是公主您洪福齊天啊～您一大駕光臨，連我們都跟著沾了您的光……”千穿萬(wàn)穿，馬屁不穿，這是亙古不變的真理！
    九兒總不能告訴公主夜未央有星辰建的蔬菜大棚，這菠菜是溫室培養(yǎng)的，一年四季的個(gè)頭大小都是一樣的吧？
    公主還想開(kāi)口再問(wèn)，九兒立刻就搶過(guò)了發(fā)言權(quán)，“公主，毋需多言，多吃些菠菜對(duì)您的病情是大有裨益的！在我們鄉(xiāng)下老家，有個(gè)大俠，他每次一吃了菠菜后就會(huì)變得力大無(wú)窮，就算再?gòu)?qiáng)大的壞人在他吃了菠菜后也定是會(huì)被打倒的，因此，在我們鄉(xiāng)下老家，是沒(méi)人會(huì)懷疑菠菜的好處的！”
    她所說(shuō)的那“大俠”自然就是大力水手Popeye了……
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    至此為止我確定一定以及肯定，泰國(guó)出售的紅牛不適合我喝！喝了紅牛我確實(shí)有些找著自己的小宇宙了，但是看我寫(xiě)的這都是什么啊？連大力水手都出來(lái)了……看來(lái)我這兩天一定是在夢(mèng)游狀態(tài)中！
    有朋友會(huì)覺(jué)得奇怪我為何要大費(fèi)筆墨去寫(xiě)這不愛(ài)紅妝愛(ài)下廚的公主呢？提前揭曉吧～我承認(rèn)我是在拖戲……不對(duì)不對(duì)，一著急怎么連心里話都說(shuō)出來(lái)了！汗！各位看官請(qǐng)華麗地?zé)o視“拖戲”一詞吧！其實(shí)是因?yàn)檫@個(gè)公主是九兒變成蛇身的關(guān)鍵人物，沒(méi)有她估計(jì)許仙也不能被嚇?biāo)懒恕S：你沒(méi)看錯(cuò)，的確是“不能”而不是“不會(huì)”喔～