，美食之金玉滿堂 ！
    寧溪眼疾手快，一把掀起了豆腐上蓋著的白布，終于明白秦小妹為何說(shuō)這豆腐不能吃了。
    只見這原本應(yīng)該雪白如玉的豆腐上，長(zhǎng)滿了一層濃密的白毛，看起來(lái)已經(jīng)完全不像是豆腐了。
    秦小妹紅著臉解釋：“這幾天阿明傷了腿，不能去賣豆腐，天氣又潮濕，這豆腐舍不得扔，放在家里都長(zhǎng)毛了，實(shí)在是不能吃了?！?br/>     “等等！”寧溪看著這些長(zhǎng)毛的豆腐，腦子迅速地回想自己曾經(jīng)吃過(guò)的食物，似乎在徽州地區(qū)有一種特產(chǎn)小吃，就叫做毛豆腐，寧溪伸手拿起一塊長(zhǎng)滿了白毛的豆腐，放到鼻子下細(xì)細(xì)地聞了聞，“這豆腐應(yīng)該是可以吃的。”
    秦小妹不敢相信：“這豆腐都長(zhǎng)毛成這樣了，怎么還可以吃？”
    寧溪道：“一般食物變質(zhì)發(fā)霉，長(zhǎng)的毛都是綠色的，而食物本身也會(huì)散發(fā)出一股*變質(zhì)的惡臭，可是你看，你們的豆腐身上長(zhǎng)的毛都是雪白的，上面只有零零星星的一些黑點(diǎn)，而且拿起來(lái)聞也并沒(méi)有腐臭的味道。”
    秦小妹還是有點(diǎn)疑心道：“就算這樣，也不說(shuō)明就可以吃呀！要是吃壞了人可怎么辦?！备F人家愛惜食物，有時(shí)候東西霉壞了也舍不得扔掉，洗洗就煮來(lái)吃了，她是親眼看過(guò)有人吃了長(zhǎng)毛的食物之后上吐下瀉，差點(diǎn)兒連性命也丟了的。
    “放心好了，這種長(zhǎng)白毛的豆腐我以前吃過(guò)，真的不會(huì)吃壞人，我這就做了來(lái)吃好不好？不用再準(zhǔn)備別的菜了，對(duì)了，你們家有油嗎？”
    “有的?！鼻匦∶脧墓褡永锬贸鲇凸藓望}罐，前些日子阿明腿受傷之前，他們的日子還算過(guò)得去，油鹽都儲(chǔ)備了些，之后阿明受傷，家里攢的錢都用來(lái)請(qǐng)大夫了，又沒(méi)法去干活掙錢，這才到了如今這個(gè)連口吃的都難拿得出來(lái)的地步。
    寧溪看看剩下只有小半罐的油，不好意思地道：“你這油我先用掉了，回頭再給你送些回來(lái)。”
    秦小妹忙道：“你只管用只管用?！庇瞄L(zhǎng)毛的豆腐來(lái)招呼客人，還要讓客人自己動(dòng)手，她的心里可真是過(guò)意不去極了。
    寧溪到屋后去轉(zhuǎn)了一圈，摘了一把可以用來(lái)做香料的野草，回屋里洗干凈切碎了，用油和鹽熬成了一碗醬料。然后才把長(zhǎng)毛的豆腐切成小塊，燒熱了油鍋，把毛豆腐放下去，只聽“呲拉”一聲，一股獨(dú)特的香味撲面而來(lái)，連一直淡定地坐在桌前的君騫煜也坐不住了，踱進(jìn)了廚房看寧溪在干些什么。
    原本他聽見她們?cè)谟懻撌裁撮L(zhǎng)了毛的豆腐，心里是打定主意寧可餓一頓也不要吃的，沒(méi)想到她居然像模像樣地動(dòng)手做了起來(lái)，如今聞到這個(gè)香味，心思就有了一點(diǎn)動(dòng)搖，也許嘗一點(diǎn)點(diǎn)也不打緊？
    寧溪手里拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷，把鍋里的豆腐翻著面，等兩面都煎得焦黃，便夾起一塊，在她事先調(diào)好的那碗醬料里打了個(gè)滾，遞到君騫煜的嘴邊：“嘗嘗？”
    君騫煜不由自主地就張開嘴吃了，開頭那股燙意過(guò)后，只覺得滿口香而不膩，外焦里嫩，既有豆腐的嫩滑口感，又有一股奇特的香氣，獨(dú)具風(fēng)味。
    寧溪讓秦婆婆、秦小妹和阿明也都各嘗了一塊：“怎么樣，好吃吧？”
    秦小妹激動(dòng)得雙眼發(fā)光：“太好吃了，真沒(méi)想到，長(zhǎng)毛的豆腐居然會(huì)這么好吃啊！”
    寧溪點(diǎn)點(diǎn)頭：“確實(shí)，就好像我們腌咸菜、酸菜一樣，大自然總有一種奇妙的魔法，能賜予食物全新的生命?！?br/>     秦小妹一臉不解：“你說(shuō)什么魔法？”
    “沒(méi)什么?！睂幭钢稿伬锏亩垢?，“那我們今天中午就吃這個(gè)吧！”說(shuō)著把煎好的豆腐盛出來(lái)，大家就著秦小妹熬的稀粥吃了一頓飯。
    沒(méi)過(guò)多久，那出去找菱角的車夫也回來(lái)了，君騫煜手下都是些辦事妥帖的人，不但帶回了風(fēng)干的菱角，還有油、鹽、米、醬、醋等，凡是可能用得上的東西都帶了一大堆，這下寧溪總算不用內(nèi)疚把人家僅剩的一點(diǎn)兒油都給用完了。
    寧溪按照秦婆婆講的方法熬了一鍋菱角粥，分別請(qǐng)秦婆婆和秦小妹都嘗了，秦小妹直說(shuō)好吃，秦婆婆認(rèn)真想了想，告訴寧溪：“當(dāng)年我給阿瑜做的粥，因?yàn)樗?dāng)時(shí)年紀(jì)小，怕不好消化，要熬得更爛一些，還有糖也要多放點(diǎn)，阿瑜自小就愛吃甜的?！?br/>     第二次，秦婆婆還是搖了搖頭：“菱角放得太多了些?！?br/>     第三次，秦婆婆終于點(diǎn)頭了：“沒(méi)錯(cuò)，就是這樣?！?br/>     寧溪感激地握住了秦婆婆的手：“婆婆，謝謝您了。”
    秦婆婆道：“我知道你們做這些都是為了阿瑜，我感激你們還來(lái)不及呢，說(shuō)什么謝？要不是我這身子不好，還想親自去京城看看阿瑜，唉，只可惜這輩子怕是去不成咯！”
    “婆婆，您好好地養(yǎng)好身子，說(shuō)不定齊王妃很快就能來(lái)接你們進(jìn)京城里享福了呢！”
    寧溪把君騫煜拉到一邊跟他商量：“五爺，您可不可以先借點(diǎn)銀子給我？我回到京城再還給您?！?br/>     “要銀子做什么？”
    “你看他們生活得這么慘，怎么說(shuō)也是相識(shí)一場(chǎng)，秦婆婆還幫了我們這么大一個(gè)忙，好歹也要幫他們度過(guò)了這個(gè)難關(guān)?。　?br/>     君騫煜道：“算了，不用你借，我給他們就是了，怎么說(shuō)也是要了你的好處，這也算是我答應(yīng)幫你的事情之內(nèi)的。”說(shuō)著從懷里拿出一張銀票，讓寧溪拿去給了秦小妹。
    秦小妹卻說(shuō)這么也不肯收這個(gè)錢：“你們?yōu)榱宋野㈣そ憬悖Ю锉疾?，我們本就感激不盡了，怎么還能收你們的銀子呢？”
    寧溪道：“不瞞你們說(shuō)，我來(lái)找秦婆婆，實(shí)則也是有自己的私心的，如今見你們生活困難，不幫一把心里怎么過(guò)意得去?！?br/>     秦小妹指著一地的米糧道：“這些東西我們都收下了，也能支撐好一陣子，待得阿明的腿傷好了，自可掙得一口吃的，姑娘不必為我們擔(dān)心?！?br/>     秦婆婆也到：“寧姑娘如果非要給這個(gè)銀子，那就是看不起我老婆子了?！?br/>     寧溪見他們實(shí)在是不愿意收，只得作罷，想了想又道：“既然如此，我也不強(qiáng)求了，不過(guò)我有一個(gè)賺錢的法子，不知道你們?cè)覆辉敢饴犐弦宦?？?br/>     秦小妹道：“姑娘的法子必然是好的，只不知我們是否能做到？”
    寧溪笑道：“這法子也真就是只有你們能做呢！秦姐姐，我想你們一直做豆腐賣豆腐，可日子卻一直過(guò)得不太好，想必是這賣豆腐的生意不好做吧？”
    秦小妹嘆了口氣道：“誰(shuí)說(shuō)不是呢？這四里八鄉(xiāng)會(huì)做豆腐的人多了去了，我們這豆腐就算做得再好，賣不出去也是白搭呀！”
    寧溪道：“既是這樣，何不換個(gè)角度想想，咱們不賣白豆腐，而改賣毛豆腐呢？”
    “毛豆腐？”
    “沒(méi)錯(cuò)，就是剛才咱們吃的毛豆腐，你想想，這豆腐人人會(huì)做，可是吃過(guò)毛豆腐的，可就只有你們一家人?。≡蹅冞@豆腐啊，也不在鄉(xiāng)里賣了，到城里去賣，城里人多，也更多人舍得把錢花在吃的上面，你們?cè)诔抢飹赍X，一定能比在鄉(xiāng)里容易?！?br/>     “可是這長(zhǎng)了毛的豆腐誰(shuí)敢吃呀，方才要不是寧姑娘在，這豆腐我們也都是只能扔了呀！”
    “煎好以后誰(shuí)看得出來(lái)是長(zhǎng)了毛的呢？可是這滋味確實(shí)要比煎普通的豆腐要妙得多了，對(duì)不？我給你們出的這個(gè)主意，可不是讓你們到大街上去賣長(zhǎng)了毛的豆腐，而是挑著擔(dān)子走街串巷地去賣香煎毛豆腐，擔(dān)子上一頭挑著干柴，一頭挑個(gè)爐子，上頭坐一口油鍋，找個(gè)人多的地兒放下來(lái)，把毛豆腐煎得香香的，保管能把四周的人都吸引過(guò)來(lái)，這生意還愁不好嗎？”
    秦小妹還是有所顧忌：“可是在城里我們也沒(méi)地方落腳啊，何況城里不像鄉(xiāng)下，隨便種幾棵菜就有得吃的，在城里樣樣都得花錢……”說(shuō)來(lái)說(shuō)去，終歸還是沒(méi)有信心。
    寧溪道：“你們好歹也是一家人互相扶持，阿明哥有手有腳，還有一身力氣，傷好之后，就算到碼頭上做苦力也能養(yǎng)活你們，有什么好怕的呢？想當(dāng)初我剛到京城的時(shí)候，也是一無(wú)所有，身邊只有一個(gè)年紀(jì)比我大不了多少的姐姐和一個(gè)年幼的弟弟，還不是被我們到夜市擺地?cái)偘具^(guò)來(lái)了？如今還在京城里開了一家酒樓，說(shuō)不上大富大貴，可衣食無(wú)憂還是說(shuō)得上的。”
    聽到這些，秦小妹看著寧溪的目光里充滿了敬佩：“真沒(méi)想到，原來(lái)寧姑娘你這么厲害?！?br/>     “我說(shuō)這些，并不是想要你夸贊我什么，只是想讓你們相信，老天是不會(huì)讓勤勞肯干的人餓肚子的，我能做得到的事情，你們也一定能做得到。秦婆婆當(dāng)初在將軍府里當(dāng)過(guò)差，是見多識(shí)廣的，您肯定相信我說(shuō)的話，是不是？”
    秦婆婆感激地點(diǎn)頭：“多謝寧姑娘指點(diǎn)，我替小女和女婿謝謝你啦！”
    寧溪給他們講了一些毛豆腐制作的要點(diǎn)，又手把手教了他們幾種醬料的做法，不知不覺一晃就到了天黑，在秦小妹的再三挽留下，三個(gè)人留在她家吃了一頓飯，然后連夜趕回樂(lè)州城，稍事修整了一下，天剛剛放亮就乘上君騫煜的那輛豪華五星級(jí)移動(dòng)房車，急急地往京城的方向趕，只盼一路順利，能趕上齊王府的美食大會(huì)。