第 64 章 第64章
第二天一早,季妍和沈唐云就急忙回到了華都,來(lái)到了m公司的總部。
m美食榜被人們熟知,m公司的業(yè)務(wù)卻不止于此。公司的業(yè)務(wù)除了餐飲評(píng)定,還有旅館評(píng)定,此外還提供各種的在線票務(wù),旅游規(guī)劃。
m公司位于華都最高端的一片寫字樓中,辦公室占據(jù)整整三層,全國(guó)還有各個(gè)分部,員工近萬(wàn)人。
今日,白總專門召集了幾位公司的負(fù)責(zé)人一起進(jìn)行開會(huì)討論。
兩位探店員給靈芝軒的打分都是異常之高,兩份一百分的評(píng)判放在桌上,這種情況在m榜創(chuàng)立以來(lái)還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。
首先是季妍進(jìn)行陳述,她扶了一下眼鏡,然后把她和沈唐云的這次忻城之旅做了個(gè)詳細(xì)介紹,并且出示了一些現(xiàn)場(chǎng)拍下的照片。
她著重描述了菜品的各個(gè)方面,還打印了幾份靈芝軒的官網(wǎng)介紹。
在介紹完成以后,季妍進(jìn)行總結(jié)。
“在我探過(guò)的那么多家店鋪之中,靈芝軒是最為優(yōu)秀的一個(gè),所以在這次的探店之后,我們打出了前所未有的高分。然后我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題,以前對(duì)應(yīng)我們的打分,會(huì)給飯店劃分星級(jí),在020分區(qū)間是一星,以此類推,80100分的是五星。”
參加會(huì)議的人紛紛點(diǎn)頭,這是他們?cè)趍榜創(chuàng)始之初,就定下的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
季妍又說(shuō):“也就是說(shuō),我認(rèn)為在綜合評(píng)定上來(lái)說(shuō),靈芝軒比我們以往的五星店鋪都要更加優(yōu)秀。一般來(lái)說(shuō),80分以上的就是五星標(biāo)準(zhǔn),而我們的實(shí)際打分之中,90分店鋪都很少見,大概一年只有兩三家能夠達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),像是靈芝軒這樣的百分餐廳,從未出現(xiàn)過(guò)。如果給靈芝軒也是五星,我認(rèn)為這是不公平的?!?br/>
隨后,沈唐云也進(jìn)行了補(bǔ)充發(fā)言,他開口道:“如果沒(méi)有100分這個(gè)上限,我覺(jué)得靈芝軒可以得到更高的分?jǐn)?shù),比如說(shuō)120分?!?br/>
一旁的張副總聽了他們的話,沉聲道:“可是我們?cè)趍榜的創(chuàng)立之初就定下了星級(jí)和規(guī)則,雖然你們現(xiàn)在覺(jué)得不公平,但是規(guī)則就是規(guī)則,怎么可以視同兒戲,隨便更改?”
季妍道:“作為探店員,我自然會(huì)為我打出的分?jǐn)?shù)負(fù)責(zé)任?!?br/>
沈唐云也說(shuō):“張總,我覺(jué)得,你也可以去靈芝軒嘗一嘗他們做出的菜品。我認(rèn)為他們能夠把頂級(jí)的服務(wù)以及一些國(guó)宴菜品提供給普通的食客,品質(zhì)可貴,這種做法,也是非常值得鼓勵(lì)的?!?br/>
白總看向幾名下屬:“大家不要吵,我理解探店員的意思,美食和味道是沒(méi)有極限的。是分?jǐn)?shù),把我們限制住了?!?br/>
他思考片刻又道:“我們m榜之中的m,取自于marvellou,意思是極好的,不一般的。我們是不同于黑珍珠,米其林的評(píng)星。作為美食評(píng)價(jià)平臺(tái),我們的企業(yè)文化就是打破規(guī)則,公平公正?,F(xiàn)在卻可能被分?jǐn)?shù)所限,出現(xiàn)最為不公平的一種情況。所以仔細(xì)看過(guò)你們的報(bào)告,我的決定是,首先再派出幾批探店員進(jìn)行加測(cè)。甚至我們?cè)谧膸孜还镜念I(lǐng)導(dǎo),也會(huì)過(guò)去親測(cè)?!?br/>
在以往,只有探店員的意見完全不能統(tǒng)一才需要進(jìn)行加測(cè)。
而今天白總卻做出了這樣的決定。
一個(gè)人對(duì)美食的評(píng)分可能會(huì)帶有很大的個(gè)人因素,這個(gè)時(shí)候就需要更多的人去進(jìn)行嘗試。
一旁的一位負(fù)責(zé)人又問(wèn):“如果我們最后得出的結(jié)論是一致的,那要怎么處理?”
白總抬起頭,神情嚴(yán)肅道:“如果加測(cè)結(jié)果,依然是滿分。那我將為靈芝軒修改我們m榜的評(píng)判規(guī)則。也就是,把靈芝軒作為我們m榜推薦的,首家六星餐廳?!?br/>
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接下來(lái)的數(shù)日,靈芝軒的生意依然如火如荼。
花荼則開始為即將到來(lái)的美食節(jié)做著準(zhǔn)備。
整個(gè)美食節(jié)持續(xù)一周左右,所有的調(diào)度安排都需要他這里進(jìn)行核準(zhǔn)。
最近幾天,周起宣已經(jīng)和幾家展會(huì)設(shè)計(jì)公司進(jìn)行了交流,出了幾套方案。
花荼選擇了其中最為好看的一套,這一套完全是實(shí)景搭建,在會(huì)場(chǎng)之中搭出一處古香古色的亭臺(tái)樓閣。
入口處是一塊圓形鏤空的影壁,展區(qū)之中,用背景板隔開,在板材上方,做出古式的飛檐。
進(jìn)入后,有一些古樸的木制桌椅。
在展區(qū)之中,懸掛有紅色的燈籠,還會(huì)擺放一些仿真的樹木。
在展區(qū)的一角,會(huì)搭建出一座六角涼亭。
花荼讓對(duì)方進(jìn)行了方案調(diào)整,又和展會(huì)方進(jìn)行過(guò)確認(rèn)。
整個(gè)規(guī)劃完成,他把設(shè)計(jì)圖貼給了慕頌之。
花荼:“展會(huì)的方案定下來(lái)了,你幫我看看?”
慕頌之:“很好看,感覺(jué)適合穿越?!?br/>
花荼被他啟發(fā):“穿越?這個(gè)想法不錯(cuò),那我給工作人員定一些漢服。”
慕頌之:“嗯,適合做一些展會(huì)營(yíng)銷活動(dòng)?!比缓笏謫?wèn)花荼,“你什么時(shí)候忙完?等下我來(lái)接你。”
花荼道:“還得等下,三點(diǎn)左右吧?!?br/>
今天他們?cè)缇投ê昧诵谐蹋タ匆惶幍昝妗?br/>
靈芝軒的生意日日火爆,目前這一處店子已經(jīng)不能滿足需求。
花荼已經(jīng)在附近另外做了一個(gè)中央廚房,作為糕點(diǎn)部,開分店也必須提上日程。
和慕頌之聊了幾句,花荼忽然有了想法,他很快把蘇億叫來(lái),和他商量過(guò),發(fā)了一條微博,做了展會(huì)的官宣,也作為活動(dòng)預(yù)熱。
#靈芝軒邀你品嘗美食#靈芝軒將會(huì)參加忻城美食節(jié),參展計(jì)劃已定。于美食節(jié)展會(huì)期間穿著漢服來(lái)靈芝軒的展臺(tái)即可獲贈(zèng)桃花酥一枚。桃花酥憑門票領(lǐng)取,每日限量?jī)砂俜?,先到先得。展?huì)上靈芝軒將會(huì)售出各式甜點(diǎn),提供菜品試吃,還會(huì)派發(fā)靈芝軒的優(yōu)惠券,靈芝軒期待諸位客人的光臨。
在文案下面,是靈芝軒展臺(tái)的效果圖。
最后配了一張盒裝桃花酥的配圖。
看到這條消息,靈芝粉們一下子沸騰了。
“這展臺(tái)如果能夠搭出來(lái)也未免太漂亮了吧?”
“小伙伴們要面基么?穿漢服的那種!”
“約約約!頁(yè)神你是誆我們穿漢服么?有本事你也穿??!”
“我早上八點(diǎn)去還能排到桃花酥么?太精美了!忽然覺(jué)得,有漫展搶太太特典那味道了……”
“媽呀,我好想要那個(gè)桃花酥啊,上次去店里說(shuō)賣完了正好沒(méi)吃到?!?br/>
花荼接下來(lái)又做了各種的展會(huì)安排,會(huì)展最為忙亂,需要有充足的人手,又不能影響餐廳這邊的營(yíng)業(yè)。
花荼讓張熬確定了當(dāng)天能夠過(guò)去的服務(wù)員,安排統(tǒng)一訂購(gòu)服裝。
然后他又開始和蘇億規(guī)劃展會(huì)幾天需要備好的各式菜品。確定現(xiàn)場(chǎng)播放的宣傳視頻,還有bgm。
以前花荼沒(méi)有親自準(zhǔn)備過(guò)展會(huì),這時(shí)候忽然做起來(lái),覺(jué)得里面的門道還不少,大到備貨和人員安排,小到紙巾,插線板,膠帶,打印付款碼,必須考慮到滴水不露。
整個(gè)參展就像是要參加一場(chǎng)戰(zhàn)役一般。
這邊忙到了三點(diǎn),直到慕頌之給他發(fā)信息,花荼才急急收尾,走下樓來(lái)。Xιèωèи.CoM
這一次看店是早就約好了的,位置就在距離靈芝軒總店三十分鐘車程的地方。
兩個(gè)人到了約定的地點(diǎn),見到了中介,中介就領(lǐng)著他們上樓。
這一處的店面在一個(gè)商業(yè)廣場(chǎng)的二樓,大約有八百多平。
店面里面幾乎是空的。這里以前是一家港式茶餐廳,裝修的風(fēng)格是簡(jiǎn)裝。
中介巧舌如簧,給他們各種介紹,把這一處店面夸出了花來(lái)。
花荼卻沒(méi)興趣聽他忽悠,他簡(jiǎn)直是夢(mèng)回了之前靈芝軒選址的時(shí)候。
慕頌之就在那里和中介聊著。
花荼上下看了一圈,大約問(wèn)好了價(jià)格,然后謝過(guò)中介走下樓來(lái)。
慕頌之對(duì)花荼的反應(yīng)再為熟悉不過(guò),上了車問(wèn)他:“沒(méi)看上?”
花荼點(diǎn)頭:“地方偏小,需要改造的地方很多,價(jià)格太貴。位置我不太滿意,需要繞一下再上來(lái),不方便顧客尋找?!?br/>
慕頌之笑道:“中介知道是靈芝軒在租分店,自然都會(huì)獅子大開口?!?br/>
花荼道:“要是沒(méi)有對(duì)比,可能我會(huì)覺(jué)得還湊合,可是有了對(duì)比,就太明顯了。靈芝軒的店子無(wú)論是從位置,裝修,都要比這里強(qiáng)上太多。價(jià)格還不到這里的一半?!?br/>
慕頌之言簡(jiǎn)意賅:“之前你是撿漏了?!?br/>
實(shí)話說(shuō),如果不是幸運(yùn)閣當(dāng)時(shí)在不停打壓,花荼是無(wú)法用那么便宜的價(jià)格拿下店鋪的。
花荼揉了揉額角:“只有店鋪夠便宜,才能夠用節(jié)省下來(lái)的房租來(lái)補(bǔ)貼定價(jià)啊……”
他不想因?yàn)殚_個(gè)分店導(dǎo)致成本暴增。
車子開出來(lái),路過(guò)了一片商業(yè)區(qū),花荼忽然看到了路口旁有一片空的店鋪,看起來(lái)人去樓空,那里招牌也沒(méi)有,門口貼了一張紙,還寫了大大的“急轉(zhuǎn)”字樣。
花荼習(xí)慣性點(diǎn)評(píng)道:“這里就不錯(cuò)啊,黃金位置,流量高,看著大小非常合適,回頭我們看下這里是哪家在轉(zhuǎn)店子?”
慕頌之看了看導(dǎo)航:“巧了,這里的老板正在急著賣店子呢?!?br/>
花荼隱約猜到了答案:“不會(huì)是……”
慕頌之:“就是幸運(yùn)閣的分店之一?!?br/>
難怪如此,花荼默不作聲了。
兩個(gè)人默契跳開了這個(gè)話題。
慕頌之又問(wèn)他:“你定好了表演賽上做什么菜品了嗎?”
花荼道:“還沒(méi)想好?!?br/>
可選擇的菜品實(shí)在是太多了,而且這一次不僅是要味道好,還需要觀賞性極強(qiáng),最后需要在有限時(shí)間里進(jìn)行操作。
花荼一時(shí)還沒(méi)有決定好。
慕頌之安慰道:“不急,時(shí)間還有一段?!?br/>
兩個(gè)人回到了家里,花荼忽然聽到手機(jī)傳來(lái)一陣提示音。
慕頌之那邊也收到了信息,他打開手機(jī)一看,是江九寧發(fā)來(lái)的:“媽呀,你快去看m榜的官博啊!太有面子了!我簡(jiǎn)直想給小花唱一首歌:啊,六星,你比五星多一星?!?br/>
花荼也看到群里的消息,打開了微博發(fā)現(xiàn)自己被圈了無(wú)數(shù)條,然后他點(diǎn)開了m榜最新發(fā)布的信息。
“近期,m榜遇到了一個(gè)難題。
我們?cè)谠u(píng)定一家餐廳時(shí),多名探店員給出了不可思議的評(píng)價(jià)和高分。
為了給各位用戶更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為了給出更為公平公正的評(píng)判。最后我們做出了一個(gè)大膽的決定,m榜將要進(jìn)行升星調(diào)整。
這家讓我們修改規(guī)則的店鋪,就是忻城的靈芝軒。
六枚星是我們給出的,對(duì)于靈芝軒的最終評(píng)價(jià)。
在恭喜靈芝軒的同時(shí),做為國(guó)內(nèi)的權(quán)威美食榜,我們希望在這里說(shuō)幾句話。
打破規(guī)則,并不是那么容易的一件事。
這次改動(dòng),我們是慎重的,認(rèn)真的,有大量數(shù)據(jù)作為依據(jù)的。
也許以后,我們會(huì)遇到一家比靈芝軒更加優(yōu)秀的店鋪。
也許以后,靈芝軒也會(huì)在自己優(yōu)秀的基礎(chǔ)上更加突破。
我們希望人類在追求美食的道路上,能夠永無(wú)止境!”
作者有話要說(shuō):感謝在2021042711:45:122021042812:38:26期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦
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