第 55 章 第55章
靈芝軒的二樓在忙碌,大堂和包間很快就坐滿了,而靈芝軒的三樓時也迎來了第一桌客人。
這位客人姓黃名玉,他是一家金融公司的老總。
黃玉前去慕家的暖房宴,那時就加了花荼的微信。
后來他幾次問花荼的開店時間,看到花荼在朋友圈里發(fā)了消息就急忙定了一桌。
到了十一點多,花荼看樓下已經(jīng)步入了正軌,上樓來親自帶人準備這一桌的餐品。
到了十二點,黃玉就到了,他和夫人柳笛一起上樓,坐在了三樓的一間包間里。
兩個人都是衣考究,柳笛手里拿一個gucci的包,頸間帶一條梵克雅寶的限量項鏈,一只蝴蝶鑲嵌了珍貴藍鉆,那是現(xiàn)在多少價格都難買到的。
為了讓客人為沉浸餐,三樓的包間是無窗的。
這里非常安靜,全燈光照明,新風設備讓屋子里的空氣流動。
包間里有每換的『插』花擺式,放舒緩的音樂,餐環(huán)境極其優(yōu)雅。
看到客人到了,服務員就上來給黃玉和柳笛倒上了茶水,這茶是西湖的明前龍井,沖泡開來茶香四溢。
隨后有服務員遞上一張菜單,寫今日的各式菜品。
這菜單都是針客人量身定做,特別制作的。
菜單上的菜品和忌口等也早就和黃玉提前溝通。
黃玉看以后點頭道:“沒有問題,開始上菜吧?!?br/>
開始的幾道冷菜就很驚艷,餐盤都是上好的景德鎮(zhèn)瓷器,一套下來價格數(shù)萬。
鱈魚做成的熏魚,切成立方小粒,加上一些焯水的山『藥』,擺成白玉石橋一般,碼放在小碟子里。
那魚肉顏『色』純白,口鮮嫩,味香無刺。
醉蟹醉到恰到好處,金黃『色』的蟹膏和幾近透明的蟹肉被挑出來,放在小巧的貝殼里。
蟹黃鮮,再點綴上一點蟹籽,一片薄荷葉,品嘗時一口一個,酒香和蟹香融為一體,非常癮。
鹵水的鴨胗加了一些醬汁,撒上花碎,味道純正。
糖醋海蜇清新爽口,咬起來咯吱作響,酸甜有度,味道豐富。
這四道涼菜都是小碟上的,每一份菜的份量不大。
雖是純正的中式做法,擺盤卻了一些西式的方法,極其講究『色』彩和形狀的搭配。
每一碟菜品都像是一幅立體的畫。
給食客帶來『色』香味的全方位享受。
接下來就是熱菜。
第一道是名菜紅扒秋鴨,湯汁是醬紅『色』的,讓人看起來就很有食欲。這時候的鴨子最為肥,經(jīng)了長時間的燉煮,各材料的香味都融入了鴨身里去。
黃玉道:“來,你先嘗一嘗?!彼麏A了一段鴨腿給妻子。
柳笛伸手一拉,骨頭就散了下來,鴨肉脫骨入味。
她低頭嘗了嘗點頭道:“這家的菜果不錯,我覺得比上次去的那家澳門餐廳做的中餐還要好吃?!?br/>
那一次他們是專程去的,吃了一頓一共花了八千多,可味道還不如眼下這一頓。
聽到了妻子的贊許,黃玉格外開心。
柳笛也是出身不錯的富家千金,這些年各處的館子都吃一些,她餐館是極其挑剔的。
在柳笛看來,高檔的料理并不一定意味稀有食材的疊加,而是必須恰到好處。
食物是有魂兒的。
好的廚師做出來的菜品只需一口,就能夠讓人覺到和普通食物的不同。
就拿眼前的這道鴨來說,鴨肉細膩嫩滑,入口即化,最為豐富的是那味道和層次,有一讓人難以言喻的舒適。
讓人不自覺地想要放慢餐的速度,甚至是閉上眼睛,細細品味。
這享受只能在一些頂級的餐廳才能夠受到。
她沒想到,在忻城的一家新店可以做到這水準。
下面的幾道菜陸續(xù)上來。
響油鱔絲處理得極其好,鱔絲粗細均勻,刀功精湛。鱔絲完全無骨,一點不見魚的土腥味,只有香味。那醬汁濃郁,甜香適宜,而且不知道了什么方法,竟一點都不油膩。
金螺燉花膠菜『色』金黃,了茶葉為引,有淡淡的茶香。這道菜能夠讓人嘗出一山與海的味道,螺肉爽脆,花膠綿軟入味,又是一別致清甜的味覺享受。
接下來兩道素菜,八珍豆腐,炸的豆腐和海鮮同燴,口細膩,味道豐富。
清炒豌豆尖,取的是那一點點的豌豆苗尖兒,嫩嫩的帶青菜的甜,裹高湯的汁水,吃起來就讓人受到了即將到來的春。
連青菜都做到了登峰造極,這是兩位客人都始料未及的,一時兩人都埋頭吃。
屋子里的恬靜花香逐漸和飯菜的香味融為了一體。
兩個人吃這么多菜,剛剛正好。
最后再來一道甜湯石榴燕窩。
這道菜湯『色』微稠,石榴的甜味和燕窩的味道融合在一起,燕窩的是極品,透明『色』澤中透石榴的紅『色』。
好看得像是一幅寫意畫。
碗中加了幾粒去掉了籽的石榴,提供了豐富的口。
柳笛簡直是想象不出,還能夠有人這些食材做出這味道。
她忍不住問丈夫:“你是怎么發(fā)現(xiàn)這家店子的?”
黃玉道:“上次去慕家的暖房宴時加了個廚師,現(xiàn)在他自己出來做老板了?!?br/>
柳笛點頭:“不錯,慕家果是有眼光?!焙笏肫鹆耸裁?,“那你快去再定一桌,回頭帶爸媽來吃。這味道,估計以后就很難定了?!?br/>
柳笛吃那么多的餐廳,這么讓她印象深刻的這還是第一家。
沒有華麗的珍貴食材堆砌,沒有那么多的大魚大肉,有的是合理的搭配,每一道菜品都是精致到了極致。
吃完了以后,依能夠讓她回味無窮,滿腦子都是剛才那些食物的味道,一想起來就不自覺地咽下口水。
在柳笛看來,這一餐飯很難價格來衡量。
吃到了最后,舌尖味蕾再到身體的每一個『毛』孔,都是舒適的。
這全方位的享受簡直是無價的。
柳笛這一餐極其滿意,她已經(jīng)很久沒有吃到這么飽了。
她預計不久后這家餐廳就會爆滿,名動忻城。
黃玉也喝湯慨:“人類食的追求,果是沒有極限的?!?br/>
樓下的菜品是桂師傅盯,樓上的卻是花荼親自動手。
剛才的幾道菜是下面的小廚師完成了基本的『操』作以后,花荼進行烹飪的。
哪里有味道差的道理?
后廚中,花荼做完了這一餐,洗凈了雙手,脫下了廚師服。
他剛回到了辦公室,慕頌就打來電話:“喂,今還順利嗎?”
花荼嗯了一聲:“情況挺好的?!?br/>
慕頌這才放心下來:“那就好。晚上下班我開車去接你?!?br/>
了一點,餐廳的第一個餐高峰就會去,目前來看是十分順利的。
花荼雖還沒有進行核算,但是也已經(jīng)可以估算出來。實際的情況要比他們預想得還要好。
這個店面他拿的極其便宜。
樓上的高盈利將會補貼樓下的菜價,等兩邊都正常運營起來,利潤還是可觀的。
兩個人聊了幾句,慕頌又提醒花荼:“目前面應該反應來了,回頭你要小心點?!?br/>
在他看來,柯木原絕不是個軟柿子,在被他們坑了一道以后,一定會進行反擊。
而那卑鄙的小人,反擊起來是沒有絲毫底線的。
花荼道:“嗯,我會小心?!彼苍跁r刻防備柯木原。
花荼知道,就算讓手一時狼狽,那點小招數(shù)也并沒有動搖柯木原的根本。他會讓他連本帶利,全部都還回來的。
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時的幸運閣中,柯木原回到了辦公室內(nèi),看眼前的菜單。
他們前預備了新菜,想要新餐廳進行阻擊,可是顯,他是被方坑了。
而這還不是最糟糕的情況。
柯木原看面前的菜單以及網(wǎng)上的評價,背后逐漸發(fā)涼。
單子上的菜他大部分熟悉,比幸運閣的精致精,價格卻低了一個檔次。
柯木原意識到了一件,這家店子如果成長起來,一定會成為幸運閣的大敵。
而且方的舉動,明顯是挖了坑讓他跳進去的。
不,甚至方選擇這個位置,就是沖幸運閣而來。
方是故意來和他唱臺戲的!
想明白了這一點,柯木原低頭索。他馬上讓自己冷靜了下來,想策。
柯木原能夠把幸運閣自己師兄手中奪來,并且做成今這么大,也不是吃素的.
他考慮,首先要把自己輕敵造成的損失降到最低。
想到,柯木原沉聲吩咐孔夏。
“現(xiàn)在開始,刪除公眾號上的推介文章,刪除菜單里的那幾道菜品!讓后廚迅速把菜撤下來,恢復日常的供應。”
孔夏愣了一下:“可是……”
可是他們昨剛大張旗鼓的開始宣傳,這時候忽撤菜,無疑會幸運閣的聲譽造成影響。
柯木原吼了他一聲:“這時候,你還說什么‘可是’?!”
孔夏沒見柯木原發(fā)這么大的脾氣,這才答道:“好,我馬上去聯(lián)系……”
柯木原又說:“等下,我還沒說完,今中午點了新菜,菜品有異議,服務不滿的客人,今的午飯全部免單。”
孔夏又愣了,這樣下來,是很大的一筆錢。但是他隨即明白了柯木原的意,想要及時止損,把影響降到最低,就必須壯士斷腕。
他低頭道:“是?!?br/>
止損以后,就要給方點顏『色』看看。
柯木原繼續(xù)說:“其次,找到方的把柄,你去聯(lián)系前合作的水軍公司,盡快在網(wǎng)絡上給面差評,散布□□。還有,去找消防管理衛(wèi),還有各處的人,去面詳細檢查。最重要的,我需要知道面飯店的全部底細,他們的老板是誰,是什么背景,廚師長是誰,哪里招的工!”xしēωēй.coΜ
他決定一邊給方造成麻煩,一邊查清面的底細。
“是。”孔夏道,“那我盡快辦這幾件?!?br/>
他怕柯木原再想起什么,不敢退出去,拿出手機開始聯(lián)系各處。
吩咐完了下屬,柯木原還是心中有氣,他開幸運閣以后,還是第一次摔了這么大的一個跟頭。
柯木原又翻動那幾張單子,后他忽看到了其中的一角:“這個人是……”
孔夏看了一下,那是一張廚師的人像,于是偷拍,只拍進去了半張臉,但是依可以看出,是位中年的廚師。
孔夏想了一下紹偉志和他匯報的消息:“好像主廚是姓桂。叫什么桂……”
柯木原接話道:“桂景平……”
如果他沒有看錯,那人就是他的二師兄,多年未出山的桂景平。
究竟是什么人,能夠請動他呢?
柯木原微微瞇了眼睛,合攏了那幾張紙,心中忽有些一些答案。
他繼續(xù)吩咐孔夏道:“回頭你把甘霜找來?!?/p>