離開(kāi)大慈寺后，夏景行去春熙路步行街走了走，感受了一下熱鬧的過(guò)年氣氛。
    臨近中午的時(shí)候，他離開(kāi)春熙路，來(lái)到附近的一條街道。
    相較于旁邊人聲鼎沸、熱鬧繁華的春熙路，他新來(lái)到的這條街就冷清多了，路上行人稀少，臨街的大部分店鋪大門緊閉，歇業(yè)放假了。
    唯有一家店，不斷有顧客進(jìn)進(jìn)出出，看上去生意還不錯(cuò)的樣子。
    夏景行抬頭看了眼店招牌，上書“空了炊”三個(gè)大字，其中“炊”字還很特別的使用了藝術(shù)字體，左邊是一個(gè)圓形的火鍋盆，盆中有火焰，右邊一個(gè)“欠”字，看起來(lái)又有點(diǎn)像川渝地區(qū)口頭禪“空了吹”。
    同時(shí)，那個(gè)圓形火鍋盆又有點(diǎn)像人的嘴巴，口中噴火，非常形象的體現(xiàn)了火鍋的辣味特色。
    其實(shí)，“炊”字也是從“吹”字漸漸演變而來(lái)的，吹火即為炊，只是“口”字偏旁漸漸省略掉了，“火”字也放在了左邊。
    夏景行還是第一次真正的在現(xiàn)實(shí)中見(jiàn)到自己投資的這家火鍋店，感覺(jué)有些新奇，因?yàn)樵诖酥埃吹降娜际菆D片。
    雖說(shuō)合伙人喻幼薇會(huì)定期給他發(fā)工作郵件，匯報(bào)火鍋店發(fā)展情況，但很多東西是紙上發(fā)現(xiàn)不了的，所以他趁著今天大年初一有空，特地過(guò)來(lái)瞧瞧。
    收回目光，夏景行領(lǐng)著身后寸步不離的保鏢一起朝店門口走了過(guò)去。
    看見(jiàn)夏景行二人登門，穿著紅色工裝的迎賓小姐滿臉笑容的迎了上來(lái)，熱情的招呼著兩人進(jìn)店。
    帶路途中，迎賓小姐言語(yǔ)親和的詢問(wèn)夏景行：幾人用餐？有沒(méi)有訂桌？使用大廳還是包間？需要臨窗的座位還是沙發(fā)座位……
    夏景行裝作什么都不懂的樣子，問(wèn)東問(wèn)西的，迎賓小姐也都耐心的回答。
    迎賓小姐得知夏景行是第一次前來(lái)用餐后，先把他和保鏢領(lǐng)到大廳的空桌坐下，走之前又特意給一旁站得端端正正的服務(wù)員同事交代了一番。
    負(fù)責(zé)照看夏景行這桌的是兩個(gè)服務(wù)員小姑娘，年紀(jì)都不大，十八九歲的模樣。
    一個(gè)剪著干凈利落的短發(fā)，一個(gè)把長(zhǎng)頭發(fā)盤成了發(fā)髻，和這年頭小姑娘中十分流行的爆炸頭、齊劉海等各種非主流發(fā)型相比，顯得有些格格不入。
    對(duì)此，夏景行倒不怎么驚訝，因?yàn)樗催^(guò)火鍋店的規(guī)章制度，對(duì)男女員工的著裝和發(fā)型都有要求，而且還不能有裸露的紋身。
    短頭發(fā)服務(wù)員拿來(lái)了菜單，操著一口正宗的川普，開(kāi)始給一直講普通話、冒充外省人的夏景行介紹菜單上的一道道菜品，包括原材料是什么、怎么做的、吃了補(bǔ)哪里等等，全都介紹了一遍。
    “這是黃喉，就是豬、牛等家畜身上的主動(dòng)脈大血管，火鍋里燙一下，吃起來(lái)十分爽脆，食用后可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和氨基酸。”
    “這是鵝腸，涮15秒就可以食用，對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心腦血管有很好的調(diào)節(jié)作用。”
    ……
    夏景行指一道菜，短發(fā)服務(wù)員便介紹一道，十分的有耐心。
    “你懂這么多，讀過(guò)大學(xué)？”夏景行問(wèn)道。
    短發(fā)服務(wù)員搖頭：“沒(méi)有，我初中畢業(yè)就出來(lái)打工了，這些菜品的介紹詞，我們每個(gè)員工都要按照服務(wù)員管理?xiàng)l例背誦下來(lái)。”
    夏景行笑了笑，“這么多菜品，應(yīng)該不好背吧？當(dāng)個(gè)服務(wù)員還這么多要求？”
    短發(fā)服務(wù)員笑嘻嘻說(shuō)道：“背誦下來(lái)，通過(guò)考試，可以漲一級(jí)工資，大家比讀書那會(huì)兒都認(rèn)真。”
    此時(shí)，另外一個(gè)長(zhǎng)頭發(fā)服務(wù)員數(shù)了一遍打了勾的菜單，說(shuō)道：“先生，你們這桌一共點(diǎn)了十五個(gè)菜，但你們只有兩個(gè)人，我建議你退幾個(gè)菜，等吃完了再點(diǎn)，這樣也不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)。”
    短發(fā)服務(wù)員立馬出言附和：“對(duì)，我們家上菜很快的，吃完再點(diǎn)，也不會(huì)耽誤你用餐。”
    夏景行笑了笑，“那好，那就退幾個(gè)菜吧！”
    接過(guò)遞過(guò)來(lái)的菜單，夏景行劃掉了幾個(gè)菜，然后長(zhǎng)發(fā)服務(wù)員便拿著菜單離開(kāi)了，短發(fā)服務(wù)員則繼續(xù)站在一旁，陪夏景行聊天。
    “先生，你是第一次來(lái)的話，可以體驗(yàn)一下我們提供的擦鞋、按摩服務(wù)，現(xiàn)在也正好是候餐時(shí)間，不會(huì)耽誤你用餐。”
    “還可以按摩？”
    夏景行故意做出一副大驚小怪的樣子，隨即叫服務(wù)員在前面帶路。
    到地方后，夏景行發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有幾個(gè)顧客坐在那，幾名穿著工裝的服務(wù)員或蹲、或坐、或站，在認(rèn)真的幫顧客擦鞋，做手部護(hù)理和肩頸按摩。
    夏景行選擇了肩頸按摩，當(dāng)他坐下來(lái)后，便自來(lái)熟的和周圍幾名顧客攀談了起來(lái)。
    “大哥，這火鍋店你經(jīng)常來(lái)嗎？我還是第一次碰到火鍋店可以擦鞋、按摩的，感覺(jué)好厲害的樣子。”
    “哈哈，那你以后一定要多來(lái)，火鍋好不好吃都不要緊，關(guān)鍵是服務(wù)態(tài)度太巴適了……”
    “那大哥，你是怎么知道這家店的啊？平時(shí)這里顧客多嗎？”
    “我是單位同事介紹來(lái)的，他們把這店吹的神乎其神，我就想來(lái)看看是不是“空了吹”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有吹，人家說(shuō)的是事實(shí)。
    平時(shí)顧客那就太多了，排隊(duì)都要幾個(gè)小時(shí)，幸虧是過(guò)年……”
    ……
    夏景行簡(jiǎn)單按摩了幾分鐘，把周圍顧客都問(wèn)了一遍，然后帶著滿滿的收獲回到了座位上。
    沒(méi)一會(huì)兒，菜就陸陸續(xù)續(xù)上齊了，短發(fā)服務(wù)員幫忙把菜下鍋，還溫馨提醒每道菜要燙多久，夏景行津津有味的聽(tīng)著，不時(shí)問(wèn)上兩句。
    “服務(wù)員，搞快點(diǎn)，我們要的飲料還沒(méi)上。”隔壁桌有人不耐煩的喊道。
    “好的，請(qǐng)稍等，馬上就去拿！”
    短發(fā)服務(wù)員扭頭，給予了隔壁桌顧客一個(gè)微笑，然后動(dòng)作麻利的把夏景行這桌的工作收尾，最后才快步去拿飲料，整個(gè)過(guò)程井然有序，一點(diǎn)也不顯得慌亂。
    夏景行和保鏢燙著火鍋，邊吃邊聊了起來(lái)。
    “夏總，這個(gè)火鍋店好特別。”
    保鏢笑著說(shuō)道：“我剛剛看了一下周圍，每五桌就有兩個(gè)服務(wù)員，請(qǐng)這么多人，不怕虧本的嗎？”
    “虧不了，翻臺(tái)率非常高！”
    夏景行輕笑著搖了搖頭，他對(duì)今天探店的所見(jiàn)所聞還算滿意，模式已經(jīng)不比成熟版的海底撈差多少了。
    沒(méi)一會(huì)兒，短發(fā)服務(wù)員拿著飲料回來(lái)了，給隔壁桌送去后，便和長(zhǎng)發(fā)服務(wù)員安靜的站在了一旁。
    兩個(gè)小姑娘目光時(shí)不時(shí)掃過(guò)周圍幾張桌子，雖然都是愛(ài)鬧的年紀(jì)，但卻沒(méi)有私下聊天，不知道是工作認(rèn)真，還是管理有方。
    夏景行注意著這一幕，暗暗點(diǎn)頭，然后他又把短發(fā)服務(wù)員叫了過(guò)來(lái)，繼續(xù)和這小姑娘聊天。
    “今天是大年初一，你們都不放假的嗎？而且工作還這么有激情？”
    短發(fā)服務(wù)員笑著回道：“過(guò)年這幾天，公司給我們開(kāi)了三倍工資，而且公司平時(shí)對(duì)我們也很好，我們都是自愿留下來(lái)的。
    昨天我們店長(zhǎng)還陪著所有員工一起過(guò)年，大家一起包餃子，表演節(jié)目，抽獎(jiǎng)……
    我都沒(méi)想到，店里居然那么多人才，大家一起唱歌，跳舞，那種感覺(jué)比家里都好。”
    夏景行輕輕點(diǎn)頭，就在他準(zhǔn)備繼續(xù)問(wèn)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)喻幼薇正大步朝他走來(lái)。
    “夏總，你過(guò)來(lái)了怎么也不通知我一聲。”
    喻幼薇穿著餐飲酒店業(yè)的專屬黑色緊身西裝，烏黑的頭發(fā)在腦后盤成發(fā)髻，領(lǐng)導(dǎo)范兒十足。
    “我就順道過(guò)來(lái)看看，大過(guò)年的還在堅(jiān)守崗位，辛苦你了。”
    喻幼薇笑了笑，“談不上辛苦，最近兩天可是比平時(shí)輕松多了。”
    夏景行打量了喻幼薇幾眼，以前都還有些稚嫩，但經(jīng)過(guò)一年的鍛煉，整個(gè)人氣質(zhì)和談吐都顯得成熟了很多。
    “去我辦公室坐坐吧！”
    夏景行點(diǎn)頭說(shuō)好，起身跟著喻幼薇一起離開(kāi)了，兩名服務(wù)員小姑娘看得一頭霧水。</br>