，浮生后傳 ！
    坐在天元館內(nèi)，陳浮生徹底感受了一番北國(guó)風(fēng)味，馬云鳴大手一揮，無(wú)數(shù)精致菜肴就一道道擺在了桌上，那叫一個(gè)賞心悅目，那叫一個(gè)香味俱全，再加上一個(gè)個(gè)身材高挑，面容嬌好的服務(wù)員，陳浮生雖然如今也有不菲的身家，經(jīng)常出入一些高級(jí)會(huì)所，但始終對(duì)這些地方?jīng)]有太多的鐘愛(ài)，對(duì)于從小省吃儉用的他來(lái)說(shuō)，吃飯能吃飽就好，當(dāng)然不排除有條件的情況下吃的好點(diǎn)，但也受不了這種動(dòng)輒幾百上千一盤菜，偏偏量還少的可憐，心里雖然在感慨，但臉色始終沒(méi)有什么太大的波動(dòng)。
    馬云鳴從服務(wù)員手里接過(guò)一瓶酒，說(shuō)道：“浮生，嘗嘗我們山西最地道的汾酒。”光從包裝看就是市面上7,8塊一瓶的那種酒，只是陳浮生知道馬云鳴能拿的出手的絕對(duì)不會(huì)是市面上能買到的，山西汾酒能和貴州茅臺(tái)，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒被稱為中國(guó)四大名酒自有其獨(dú)到之處，馬云鳴親自打開(kāi)那瓶酒，頓時(shí)一股酒香四溢，馬靜萱空靈的聲音說(shuō)道：“這是我叔叔找一個(gè)老人釀造的，珍藏了30年的酒，連我爺爺都舍不得給喝，浮生哥你有口福了。”
    問(wèn)其香而知其味，陳浮生拿起酒杯抿了一口，頓了頓，呼出一口氣說(shuō)道：“好酒！”馬云鳴饒有興趣的問(wèn)道：“怎么個(gè)好法？”“入口甘美，味道醇厚，入喉凈爽，烈而不嗆，口有余香，應(yīng)該是63度的老白汾。”陳浮生道，馬云鳴笑著拍了拍手，說(shuō)道：“老弟對(duì)酒居然也有此研究，同道中人啊！”聽(tīng)著老弟這個(gè)稱呼，陳浮生就知道至少這個(gè)關(guān)系已經(jīng)拉近了一步，這也沒(méi)有讓他昨天晚上拉著狀元和王虎剩兩人仔細(xì)研究了一番山西汾酒和特色的心血白費(fèi)。
    馬云鳴接著說(shuō)道：“這確實(shí)是63度的老白汾，純手工釀造，這瓶酒釀造工序完全與普通汾酒不同，釀造時(shí)間更是用了五年之久，這也是我偶然的一次機(jī)會(huì)得來(lái)，如果把這瓶酒放到人民大會(huì)堂，那國(guó)酒茅臺(tái)就得換一換了。”陳浮生由衷的感慨道：“都說(shuō)山西汾酒是清香型的，上次來(lái)山西喝過(guò)一次，覺(jué)得還是沒(méi)有燒刀子來(lái)的帶勁，沒(méi)想到這次居然能喝到如此汾酒。”
    陳慶之抿了一口酒，說(shuō)道：“除了從我爺爺那偷喝過(guò)一杯能和眼前這杯酒媲美的竹葉青外，我也沒(méi)喝過(guò)如此地道的汾酒，汾酒屬于清香型白酒，它以高粱為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等數(shù)十道工序精心制作而成。汾酒在釀造過(guò)程中要加入特殊的酒曲——大曲，這種酒曲是經(jīng)過(guò)杏花村人千年釀酒工藝的結(jié)晶，幾乎現(xiàn)在喝到的汾酒都沒(méi)有正宗的酒曲，而這瓶酒中的酒曲卻無(wú)疑是地地道道的！”
    陳浮生疑惑的問(wèn)道：“怎么，這個(gè)酒曲這么難造？”
    馬靜萱輕輕的說(shuō)道：“汾酒制曲的原料其實(shí)很常見(jiàn)，難得是其中的工藝程度，汾酒的曲分三種－－紅心、清茬、后火。三種曲由相同的原料，無(wú)非就是高梁、豌豆之類做成曲磚，在曲房里自然發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中通過(guò)曲房師傅開(kāi)關(guān)窗戶來(lái)控制發(fā)酵溫度以使相同的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成為三種不同的曲。曲房的師傅相當(dāng)辛苦，一般不能回家，就住在曲房里。一個(gè)曲房2000塊曲，每?jī)商炀鸵淮巍！?br/>     陳浮生感慨道：“有點(diǎn)復(fù)雜！”馬靜萱笑了笑，說(shuō)道：“這還沒(méi)有完，曲塊發(fā)酵好后就放在室外3－6個(gè)月，使其中的微生物結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定。之后就進(jìn)入釀酒一步了。三種曲按照一定的比例粉碎，而后摻入高梁等原料里，上鍋蒸透，入缸。汾酒發(fā)酵最大的特點(diǎn)是地缸發(fā)酵，靠棉被保溫，靠地?zé)岷桶l(fā)酵自產(chǎn)的熱量來(lái)提供發(fā)酵所須的熱量。發(fā)酵期為28天，出缸、蒸餾。這出來(lái)的酒叫頭茬酒，渴過(guò)一次剛蒸出來(lái)的汾酒，還熱著，大概有70度，頭茬蒸完后原料并不棄去。從蒸鍋中取出直接和上曲回缸再進(jìn)行28天的發(fā)酵。這次蒸出來(lái)的酒叫二茬，這之后原料里的淀粉基本已經(jīng)利用完了。”
    狀元說(shuō)道：“我以前也見(jiàn)過(guò)別人釀酒，這只是普通的制造方法，而就像現(xiàn)在喝的這瓶酒，我想至少等發(fā)酵后要在沒(méi)有任何光線的地方放置半年，之后釀造快要完成的時(shí)候才會(huì)加入酒曲，在地底封存一年，而這樣的話酒開(kāi)封后還可以繼續(xù)存放，而不怕質(zhì)地變化，不知道我說(shuō)的對(duì)不對(duì)？”除了陳浮生和陳慶之一副理所當(dāng)然的表情，馬云鳴和馬靜萱還有吳涼都是驚奇的看著狀元，因?yàn)闋钤f(shuō)一字不差，就如他親眼所見(jiàn)一般。
    馬云鳴看著陳浮生問(wèn)道：“這位是？”陳浮生咧開(kāi)嘴笑了笑，道：“狀元王玄策！”吳涼對(duì)這些并不了解多少，但做馬云鳴這一行的或多或少都能聽(tīng)到一些傳聞，而傳聞狀元年紀(jì)輕輕就是不少香港頂級(jí)富豪的座上賓，馬云鳴對(duì)這種人好感遠(yuǎn)大于惡感，爽朗的笑道：“當(dāng)真是英雄出少年啊！居然如此博學(xué)！。”
    馬云鳴的真實(shí)年紀(jì)也就是35，比陳浮生大不了多少，經(jīng)過(guò)剛才這么一番交談和感慨，身上的那股彪悍氣焰也明顯淡了許多，就在此時(shí)，門外一陣吵鬧聲，馬云鳴的嘴角揚(yáng)了揚(yáng)，對(duì)著旁邊的個(gè)服務(wù)員淡淡的說(shuō)道：“怎么回事？”這時(shí)幾個(gè)人將包間們一腳踢開(kāi)，嘴里叫囂道：“M的，今天我們老大要在這里見(jiàn)一個(gè)重要客人，就是天王老子也得讓出這個(gè)房間！”
    馬云鳴淡淡的冷哼一聲，氣氛頓時(shí)冷了下來(lái)，陳浮生眼睛瞇了瞇，他眼睛掃過(guò)吳涼和陳慶之，陳慶之搖了搖頭，示意陳浮生靜觀其變，而馬靜萱臉上沒(méi)有絲毫變化，進(jìn)來(lái)的人明顯感到房間里的氣氛不對(duì)，都怔了怔，隨后一個(gè)人走了進(jìn)來(lái)在馬云鳴耳邊說(shuō)了幾句話，馬云鳴擺了擺手，對(duì)著剛才叫囂的年輕人淡淡的說(shuō)道：“今天我在這招待客人，麻煩幾位給我馬云鳴一個(gè)面子！”
    淡淡的口氣之下一股不怒自威的氣勢(shì)充斥全場(chǎng)，其中一個(gè)光頭年輕人明顯呆滯，因?yàn)轳R云鳴這個(gè)名字太過(guò)震撼了點(diǎn)，在山西提起馬云鳴這個(gè)名字不知道的人還真沒(méi)有幾個(gè)，山西煤業(yè)大鱷，能以35歲的年紀(jì)坐到這個(gè)位置確實(shí)是一個(gè)傳奇，而年紀(jì)輕輕能在山西這塊龍蛇混雜的地方坐到山西煤業(yè)頭號(hào)交椅的人物除了他那顯赫的家世以外沒(méi)有與之相匹配的個(gè)人城府手段是不可能的事情，陳浮生很清楚的知道但凡能混到馬云鳴這個(gè)位置的暗地里手頭上沾染的鮮血并不會(huì)比那些混跡黑道的少，只聽(tīng)剛才叫囂的年輕人立刻惶恐的說(shuō)道：“王爺，我們不知道您在此，剛才的事情是我不對(duì)。”說(shuō)完啪跪在地上，手腕一翻，貨真價(jià)實(shí)的三拳砸在了自己的嘴上，鮮血順著嘴唇留了下來(lái)，馬云鳴淡淡的擺了擺手，說(shuō)道：“回去和你們老大自己說(shuō)去吧！”
    年輕人點(diǎn)了點(diǎn)頭，慢慢撤出了房間，陳浮生心下咋舌，對(duì)于馬云鳴的評(píng)價(jià)則又上升了一個(gè)高度，如果說(shuō)馬云鳴自己出手的話那幾個(gè)人殘了也不會(huì)讓陳浮生奇怪，可是僅僅報(bào)出一個(gè)名字，就能讓敢在天一宮鬧事還不被阻止的人如此，這就讓陳浮生震撼了，而馬云鳴掃了剛才進(jìn)來(lái)的人一眼，說(shuō)道：“李經(jīng)理，你好自為之！”被稱為李經(jīng)理的人立刻低下了頭說(shuō)道：“王爺，”馬云鳴擺了擺手道：“出去吧！”
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