，海島農(nóng)場(chǎng)主 ！
    張鳳蘭開(kāi)始制作千層餅。
    只見(jiàn)她操起搟面杖，快速將面餅搟開(kāi)，手法利索，面片薄厚均勻，質(zhì)地細(xì)膩。一瞧就是行家里手。
    江逸晨見(jiàn)狀不由叫了一聲好。
    “這沒(méi)啥，居家過(guò)日子的，這些個(gè)面食兒誰(shuí)都會(huì)做幾樣。”張鳳蘭被夸得有點(diǎn)兒不好意思。
    隨后，她拿出一小盆餡料，這是白天已經(jīng)拌好的。
    “什么餡兒的啊？”江逸晨問(wèn)。
    “豬肉、大蔥、白菜。還加了點(diǎn)兒姜末、香油、胡椒粉、料酒。你聞聞。”張鳳蘭將餡料盆遞到小江老板的面前。
    江逸晨吸了幾口氣，餡料的氣味兒還挺不錯(cuò)，如果在接觸到特種調(diào)料之前，這肯定會(huì)讓他饞蟲(chóng)直冒。
    “張姐，這里面沒(méi)有放咱們的特種調(diào)料嗎？”他繼續(xù)問(wèn)。
    “呦，那些特別調(diào)料可是咱們店吃飯的家伙，金貴著呢。自己人隨便吃點(diǎn)兒哪能放那個(gè)？大娘也不同意啊。”張鳳蘭不以為然地說(shuō)道，同時(shí)把餡料盆放到案板上。
    “今天我做主，大伙兒都吃頓好的。”江逸晨直覺(jué)感到這種千層餅很有搞頭兒，正好借機(jī)試試。
    他隨后和吳大娘說(shuō)了一聲，吳大娘自然應(yīng)允。
    江逸晨剝了一段大蔥和一小塊姜，讓張鳳蘭剁碎了摻到原先的餡料中。
    新餡料拌好，張鳳蘭用勺子將餡料舀出來(lái)，在圓面片上均勻地抹了一層。然后拿起菜刀，將面片帶餡一起，切了個(gè)“井”字，最中間的“口”不切斷。
    接著將切開(kāi)的面片從上到下依次卷起，直到剩下一個(gè)圓坨。
    再用搟面杖將圓坨搟扁，千層餅就算完活兒了。
    櫥柜臺(tái)面另一邊擱著一臺(tái)電餅鐺，接上電源，在里面倒了一點(diǎn)兒豆油。
    等豆油加熱后，隨即將準(zhǔn)備好的千層餅坯子放到電餅鐺中，合上蓋子。
    “呵呵，原來(lái)千層餅就是這么做的啊，有意思。”江逸晨看著有趣，拿過(guò)另外一個(gè)小面團(tuán)，也學(xué)著張姐的樣子將它搟開(kāi)。
    他練習(xí)、表演魔術(shù)已經(jīng)有一段時(shí)間了，雙手自然是靈活無(wú)比，很快就學(xué)了個(gè)似模似樣。連張鳳蘭都不由感到驚訝。
    江逸晨說(shuō)這東西經(jīng)放，多做一點(diǎn)兒，店里的人想吃的時(shí)候加熱一下就行了，省事兒。另外，張姐也可以帶點(diǎn)兒回家給孩子老公嘗嘗。
    二人一邊干活兒一邊聊天，不知不覺(jué)間，第一個(gè)餅子烙熟出鍋了。
    餅子表面黃澄澄的，泛著油光。隨之面香撲鼻而來(lái)。
    有很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，在各種媒體上連篇累牘的宣傳食用油經(jīng)高溫加熱后，會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。尤其是高溫油炸食品，更是壞處多多，對(duì)身體健康非常不利。
    盡管如此，可是卻應(yīng)者寥寥，影響力并沒(méi)有想象中那么大。究其原因，國(guó)人有著傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，這種習(xí)慣根深蒂固，豈是那么容易發(fā)生轉(zhuǎn)變的。
    就拿油煎面食來(lái)說(shuō)，那個(gè)香氣就令人無(wú)法抗拒，美食當(dāng)前，誰(shuí)還管你專家說(shuō)了些什么。
    這個(gè)時(shí)候，吳大娘和蘇曉佳已經(jīng)收拾完前廳，來(lái)到廚房洗手，準(zhǔn)備吃晚餐。
    張鳳蘭拿起另外一把專切熟食的菜刀，將盤中餅子切成四塊。
    頓時(shí)，馥郁的餡香像流水般溢出，那是一種肉香和蔥香混合的氣味，濃厚卻不濁，令人身心愉悅。
    “好香啊，這大蔥和姜就是厲害。”吳大娘由衷贊嘆道。
    她做飲食買賣已經(jīng)好些年了，頭一回見(jiàn)到這種神奇的調(diào)料，無(wú)論什么吃食兒，只要加上一點(diǎn)兒，馬上化平常為神奇，煥然一新。麻辣燙如此，肉餅也是如此。
    蘇曉佳抽動(dòng)了兩下鼻子，同樣深受吸引。她將干凈的碗筷放到餐桌面上，依次擺好。
    江逸晨也不客氣，伸手拿起一塊就往嘴里塞。
    一口咬下，表面微脆的面皮隨之瓦解，面香、油香、肉餡的醇香、大蔥、姜的清香，依次表露無(wú)遺。在這里面，大蔥猶如領(lǐng)軍者，在它的引導(dǎo)下，各種材料的味道有機(jī)融合在一起，形成了一種鮮美厚實(shí)的新滋味，而且富含獨(dú)特的層次感和韻律感。
    不過(guò)，餡料中占比最多的大白菜，此時(shí)反而成了味道舞臺(tái)上的陪襯，就像領(lǐng)舞者身后的伴舞群一般。
    “嗯，好吃，真棒。”江逸晨贊了一句，又大嚼了幾口，將手中的餅子消滅。
    “呵呵，端上桌子吃吧。”張鳳蘭連忙張羅道。
    千層蔥香肉餅一張張從電餅鐺里面新鮮出爐，放入瓷盤子中送上餐桌。
    再蘸上一點(diǎn)兒米醋，消除油膩感，味道就更美了。
    四人一邊吃，一邊談笑，其樂(lè)融融。
    席間，江逸晨想起了前幾天答應(yīng)蘇曉佳的事情，便跟吳大娘說(shuō)，自己回頭兒就到網(wǎng)上商城訂購(gòu)一臺(tái)電腦，安放在柜臺(tái)里，白天用來(lái)記賬管理，晚上曉佳妹子可以上網(wǎng)學(xué)習(xí)查看美術(shù)方面的資料，至于費(fèi)用就算在店里購(gòu)置設(shè)備的開(kāi)支。
    吳大娘對(duì)此自然沒(méi)有反對(duì)的理由，話說(shuō)店里沒(méi)有專門的財(cái)務(wù)人員，每天手工記賬確實(shí)也是一件挺麻煩的事情。有電腦那可就方便多了，自己雖然不會(huì)用，但讓孫女學(xué)學(xué)不就得了。
    蘇曉佳聽(tīng)了興奮地連連點(diǎn)頭，她對(duì)電腦可是很感興趣。尤其是那些美術(shù)方面的書(shū)籍，書(shū)店里面貴得要死，讓她望而卻步，電腦圖片可就完全不一樣了，稱得上是價(jià)格便宜量又足。另外，聽(tīng)說(shuō)電腦連上網(wǎng)絡(luò)之后，那就是一個(gè)全新的大千世界，很令人向往。
    直到最后，個(gè)個(gè)都吃多了，蘇曉佳用右手撫著肚子，胃里脹得一陣陣難受。畢竟這是實(shí)打?qū)嵉拿骘灒杀炔坏寐槔睜C那些易消化的東西。
    她感到自己很失態(tài)，羞愧之下，臉色也變得通紅。
    江逸晨察覺(jué)到這一點(diǎn)，為了不使她更難堪，他主動(dòng)說(shuō)自己撐得難受死了，得趕緊出門散步消消食去。說(shuō)完便起身，穿上防寒外衣離開(kāi)了鋪?zhàn)印?br/>     千層餅對(duì)于張鳳蘭來(lái)講，并不是什么新鮮的吃食兒，隔段時(shí)間就要做一回。但今天這么美味兒的餅子還是有生以來(lái)頭一次嘗到，她惦記著孩子和老公，此時(shí)正琢磨著如何跟吳大娘說(shuō)說(shuō)，讓自己多帶幾塊回家。