，海島農(nóng)場(chǎng)主 ！
    鼎香園總店新推出的田園鄉(xiāng)情精品系列之花式雞肉烤串，一共準(zhǔn)備了一百五十支，當(dāng)天中午即被銷售一空。
    工作人員連忙在柜臺(tái)處掛出售罄的牌子，避免有人繼續(xù)填單子，還不時(shí)向前來(lái)問(wèn)詢的顧客進(jìn)行解釋。
    消息迅速傳到江逸晨的耳中，令他一時(shí)頗為吃驚。
    這次推出新品烤串試水，因單價(jià)十元并不便宜，事前估計(jì)可能會(huì)跟上次田園鄉(xiāng)情精品系列蔬菜串初登場(chǎng)的情形相仿，所以準(zhǔn)備的貨色并不多。
    但沒(méi)有想到居然午餐高峰還沒(méi)過(guò)就被賣光了，這還真出乎他的意料之外。
    兩者之間為何會(huì)有如此大的差異？其實(shí)仔細(xì)想想，答案似乎也并不難找。
    精品蔬菜串屬于涮燙食物，在未拿到顧客手中之前，本身香氣并不十分突出。而麻辣燙湯鍋的氣味更是籠罩了操作間以及柜臺(tái)附近的地界。
    所以精品蔬菜串的推廣只能靠顧客間口口相傳。
    相比之下，烤雞肉串則不同，普通烤制食品的香味兒就已經(jīng)很濃，更何況是優(yōu)質(zhì)的云沙島土產(chǎn)柴雞，再加上特種調(diào)料輔佐，那馥郁香氣的沖擊力度自然是相當(dāng)強(qiáng)烈的。
    再者，從一般人消費(fèi)習(xí)慣上看，點(diǎn)上兩、三支肉串嘗嘗鮮應(yīng)該很平常，但蔬菜不經(jīng)吃，即便嘗鮮怎么也得弄個(gè)十串八串的，費(fèi)用反而更高，否則就會(huì)顯得太過(guò)寒酸。
    如此來(lái)看，鼎香園烤串的市場(chǎng)前景挺不錯(cuò)。值得上點(diǎn)兒心思發(fā)展一下。
    不過(guò)這東西的原料產(chǎn)量很受限制，云沙島上至今也就是五十來(lái)只公雞。二代雞崽子還沒(méi)有生出來(lái)，因此敞開(kāi)供應(yīng)顯然是不可能的。
    推出烤串之前，正是因?yàn)榭紤]到原料供應(yīng)的問(wèn)題，所以聽(tīng)取了吳大娘的意見(jiàn)，摒棄單一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以雞肉塊為主料，柿子椒、洋蔥等素菜做配料。間隔搭配。這樣一來(lái)，不僅節(jié)省雞肉，而且視覺(jué)效果也非常出色，即所謂賣相佳。當(dāng)然，既然定位精品等級(jí)，配料也全部采用了云沙島原產(chǎn)貨。
    目前看來(lái)還是做為新款招牌菜，不定時(shí)限量供應(yīng)為宜。這樣做的好處是便于保持其高端精品的形象。
    另外，算算日子，島上公雞母雞們的歲數(shù)也不小了，應(yīng)該到了育齡期。過(guò)不了多久天氣就快暖和了，又是最容易發(fā)情的春季，興許能夠交配出一批受精蛋來(lái)。到時(shí)候得提醒來(lái)順兒他們密切注意。別和普通蛋搞混了。
    接下來(lái)就是母雞孵出小雞崽子，族群的發(fā)展壯大指日可待。
    就這樣雞生蛋，蛋生雞的循環(huán)往復(fù)，興許將來(lái)島上漫山遍野都是這些長(zhǎng)翅膀的家伙。
    想到這里，江逸晨不禁啞然失笑。自己的想法有點(diǎn)兒像過(guò)去某些文藝作品中所諷刺的鄉(xiāng)下土老財(cái)。看到幾個(gè)雞蛋就能聯(lián)想到將來(lái)的錦衣玉食、雕梁畫棟。
    在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，雞群的繁衍是要受到各方面因素限制的。數(shù)量太大的話很可能對(duì)島上的生態(tài)平衡造成破壞。別的不說(shuō)，滿地的雞糞也會(huì)嚴(yán)重污染自然環(huán)境。
    所以對(duì)于族群的總量，必須得控制在一個(gè)合理的范圍之中。該進(jìn)廚房為人類做貢獻(xiàn)的，一只也躲不掉。
    前兩天還從云沙島運(yùn)過(guò)來(lái)幾箱雞蛋，這東西今后的供應(yīng)量可比雞肉大得多。當(dāng)時(shí)吳大娘和褚連貴見(jiàn)了，一口判定是養(yǎng)雞場(chǎng)飼料雞下的蛋，柴雞蛋決不會(huì)這么大的個(gè)頭兒。
    直到江逸晨打開(kāi)一個(gè)，倒入碗中。這才令他們服氣。
    為了讓大家體驗(yàn)一下云沙島雞蛋的原味兒，中午特意隨后讓廚房做了一份兒沒(méi)有加蔥花的攤雞蛋。當(dāng)時(shí)幾位管理人員嘗過(guò)之后，大為折服，都說(shuō)這是自己這輩子吃過(guò)的蛋香味兒最純凈最濃郁的雞蛋。
    不過(guò)當(dāng)江逸晨讓他們集思廣益，探討這種柴雞蛋的商業(yè)用途時(shí)，在座幾位卻起了爭(zhēng)執(zhí)。
    晴晴和蘇曉佳認(rèn)為用來(lái)制作蛋糕、冰激凌最合適，尤其是那些年輕戀人相對(duì)而坐，脈脈含情，再點(diǎn)上一份兒漂亮的甜點(diǎn)，那情景肯定是又浪漫又溫馨。另外小朋友們也會(huì)很喜歡的。
    吳大娘認(rèn)為應(yīng)該做成茶葉蛋，方法簡(jiǎn)單又好吃，受眾廣，就沖這品質(zhì)，在鼎香園大廳賣五塊一個(gè)肯定沒(méi)問(wèn)題。
    褚連貴則表示做成蛋炒飯利潤(rùn)更高，加上米飯、蔥花、火腿、豌豆一塊兒炒，肯定大受歡迎，一份兒可以定價(jià)二十塊。
    劉敏秀的想法比較特別，說(shuō)西紅柿雞蛋打鹵面的味道一定很不錯(cuò)，加上這么一項(xiàng)，鼎香園的食物品種就更為豐富了。
    于是各說(shuō)各有理，搞得江逸晨頭大。
    其實(shí)也難怪，誰(shuí)讓雞蛋的應(yīng)用面太廣，號(hào)稱食物中的“百搭”呢。要說(shuō)以上的方案都挺不錯(cuò)，令人難以取舍。但也不能全上，那樣非得把鼎香園搞成大雜燴不可。
    按照江逸晨的想法，鼎香園是以麻辣燙打造的金字招牌，將來(lái)也必須以麻辣燙為主，這是特色也是原則，不會(huì)改變的。至于其他的東西，只能是做為陪襯存在，花樣不宜過(guò)多，更不能喧賓奪主。
    眾人爭(zhēng)論一番，誰(shuí)也沒(méi)有說(shuō)服誰(shuí)，這件事情就只好暫且擱置。江逸晨讓大家回去再好好想想，從材料消耗到烹制工藝，方方面面都要考慮周詳。然后另外找時(shí)間再開(kāi)會(huì)商議，最后總結(jié)出性價(jià)比最高的成熟方案。
    他正想著事情，辦公室房門外傳來(lái)輕輕的敲擊聲。
    “請(qǐng)進(jìn)。”江逸晨回應(yīng)道。同時(shí)雙手交叉，胳膊肘支撐在座椅扶手上。
    門被推開(kāi)，穿了件鵝黃色厚毛衣的蘇曉佳走了進(jìn)來(lái)，手上還拿著一摞白紙。
    她帶上門，轉(zhuǎn)身徑直走到辦公桌前，沖江逸晨點(diǎn)點(diǎn)頭，將手中的紙張放到桌面上。
    “喔，竹樓的方案出來(lái)了。來(lái)來(lái)，坐下再說(shuō)。”江逸晨指了指對(duì)面的椅子，讓蘇曉佳坐下。
    同時(shí)伸手將那摞紙張拿到自己面前，饒有興致地觀瞧起來(lái)。
    上面是用黑色中性筆畫的圖，類似于寫生的風(fēng)格。筆法自然流暢，輪廓表達(dá)清晰，看來(lái)小丫頭還真有幾分美術(shù)的功底。(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品，歡迎您來(lái)起點(diǎn)投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動(dòng)力。手機(jī)用戶請(qǐng)到閱讀。)