高明問道：‘你為什么只身偷渡到這里？那邊家里還有什么人嗎？’阿華說：‘我老家在湖南，父母都是中學(xué)老師，去年的時(shí)候，學(xué)校的教學(xué)樓因?yàn)槟昃檬抻众s上一場(chǎng)暴雨，就塌了，正好砸中了我爸，當(dāng)時(shí)就沒了。我媽知道了就心臟病復(fù)發(fā)昏了過去，后來就不太起得床，一直吃勞保。家里還有個(gè)小弟，只是我們都讀書家里供不起，就只好到廣州來找份工，后來跟表叔聯(lián)系上了，他介紹了蛇頭叫我過來**這里，我就跟兩個(gè)姐妹一起過來了。’頓了頓阿華接著說：‘其實(shí)要是有路走我們也不會(huì)冒險(xiǎn)了，就是想多掙點(diǎn)錢，讓家里過得好一點(diǎn)。’
    高明說：‘這樣好不好，我們正在北京籌備一個(gè)粵菜餐廳，這次南下就是要找些餐廳的管理人員和大廚，你要是愿意就跟我們干吧。’阿華聽了很是高興，想了想又問道：‘那么我怎么回去呢，我可沒身份啊！’高明說：‘看看我?guī)煾缒懿荒軒湍愀銈€(gè)身份，實(shí)在不行就干脆投案，讓警察把你送回去，然后到那邊在和我們會(huì)合。’阿華對(duì)警察還是比較害怕的，但有找不出更好的辦法，考慮后知道也只能這樣了，但愿高明的師哥能幫助弄到身份，這樣就可以和高明一起回去。她已經(jīng)下意識(shí)地把高明看成是自己保護(hù)神，和高明在一起就感到安全。
    回到武館時(shí)，穆景龍和高擁軍已經(jīng)回來了，也知道阿華的事了，可見到了阿華還是不由得一呆，這小姑娘長(zhǎng)得太好看了，南方的女孩普遍比北方的成熟得早，才十六歲的阿華已經(jīng)是出水芙蓉，亭亭玉立了。并且由于在外面又闖蕩了幾年，經(jīng)歷了許多事，眼神里自然透露出和她年齡不太相稱的一份滄桑和成熟。聽到高明介紹阿華來自湖南時(shí)，高擁軍心里暗暗贊道：都說湘妹子美白漂亮，還真是名不虛傳啊，明明這小子桃花運(yùn)還挺壯，逛街還能逛出個(gè)美女來，看樣子這小姑娘對(duì)明明還真有點(diǎn)意思，怎么我就沒有這個(gè)運(yùn)氣呢？他不知道在粵菜館開業(yè)后，他的桃花運(yùn)也是來勢(shì)迅猛，揮之不去。提到身份的問題時(shí)，穆景龍一拍胸脯說：‘這也不算什么大事，就包在我身上了。’阿華一顆懸著的心這才放下了。
    半個(gè)多月后，高擁軍和高明就帶著阿華和一個(gè)叫阿虎的餐廳經(jīng)理回到廣州，在廣州又連吃帶玩相中了幾個(gè)不錯(cuò)的餐廳的大廚，計(jì)劃讓他們?cè)陂_業(yè)前半個(gè)月報(bào)到。晚上的時(shí)候，高擁軍借故出去尋花問柳，而高明則帶著阿華到珠江邊，找了條游船上去夜游珠江。船上備有飯菜，高明和阿華就坐在頂層，一邊吃喝談笑，一邊觀賞兩岸的燈火闌珊，頗為滋潤(rùn)。
    阿華脫離虎口，前途光明，身邊又有傾心的人陪伴，心里極為高興，臉上就更加神采飛揚(yáng)，明艷不可方物，把高明搞得頻頻走神。阿華轉(zhuǎn)頭看見他看著自己發(fā)呆的樣子，心里歡喜，嘴上卻嬌嗔道：‘看什么看，怎么跟個(gè)大色狼似的！’高明老臉一紅，咳了聲說：‘其實(shí)我也不想看來的，只是這雙眼睛就有些管不住，這也怪你，長(zhǎng)得這么好看，讓人不得不看。我看啊，與其讓別人看了，還不如讓我看了呢!’阿華臉上微紅，又想起自己的身體被他看到過，涌起一絲羞澀和甜蜜，她低聲說道：‘不是都看過了嗎，還要看！’高明一愣，心想看過什么了？頓時(shí)想起了那漂亮的**，---  啊，不會(huì)吧，這也讓她知道了？！這老臉可沒地方擱嘍！他心里忐忑，偷眼看了過去，見到阿華一雙脈脈含情的眼睛正深深地凝視著自己，江面的微風(fēng)把她的發(fā)梢輕輕吹起拂在她精致的小臉上，更添下了一抹風(fēng)情，當(dāng)真是‘風(fēng)含情，水含笑’啊！高明腦子里一陣暈眩，他伸出手，把她的柔若無骨的小手抓在手里，那小手略微掙了一下就不動(dòng)了。
    高明看著她的眼睛說：‘阿華，你真的太美了！’阿華‘哧’地一笑，頑皮地說道：‘有多美？’高明說：‘很美很美！’阿華還是不依，撒嬌地雙手搖著他的手問道：‘到底有多美嘛，你要說清楚，人家要聽噻！’高明沉吟了一下，狡黠地笑著看著她說道：‘阿華，你不能看魚。’阿華見他突然說出這么一句，就下意識(shí)地問道：‘為什么？’高明說：‘因?yàn)轸~兒看到你的美貌會(huì)忘記怎么游泳沉到水底的。’阿華格格地笑了起來，說：‘討厭！’高明又說：‘你也不能從天上的飛的大雁下面經(jīng)過，因?yàn)樗鼈円姷侥愕拿烂矔?huì)忘記怎么飛行而掉落到地上。’阿華長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛抖動(dòng)了一下，微微合起一點(diǎn)，眼神有點(diǎn)迷離說：‘我知道你說的都是甜言蜜語來哄我的，可我還是想聽！’高明接著說：‘你也不能賞月，因?yàn)樵铝量吹侥愕拿烂矔?huì)羞愧得躲到云彩里去。’阿華的手握緊了高明的大手，身體軟軟地靠在他的肩膀上，悠悠的嘆了口氣說：‘還有嗎？我真愛聽！’高明把她攬住，低頭在她耳邊說：‘也不可以賞花，因?yàn)榛▋阂姷侥愕拿烂矔?huì)羞愧得不再開放！’阿華用雙手緊緊地抱住他的腰，把頭埋在他的脖子下，半晌，輕輕地抽動(dòng)肩膀吭噎著說：‘這是我聽到過的最美的話，我好開心！’
    江風(fēng)送爽，月色撩人，兩人吃完了飯，就走到前面的欄桿旁觀景，阿華靠在高明的懷里看著兩岸的萬家燈火，無比的輕松愜意。
    回到北京，幾個(gè)人一起把餐廳最后的選址敲定在白塔寺的附近的一個(gè)小胡同里，餐廳的名字是高明就叫阿華粵菜館，把阿華感動(dòng)得涕淚橫流，對(duì)高明從此死心塌地，不遺余力地幫助他們籌備。阿華本來讀的是財(cái)會(huì)中專，人很聰明，學(xué)東西很快，又吃得苦，加上這里人手緊缺，每個(gè)人都當(dāng)作幾個(gè)人來用，所以阿華就逐漸掌握了各個(gè)方面的操作，高明很是欣慰。
    這個(gè)店址原來是一家?guī)资畟€(gè)人的小型集體企業(yè)的廠房，面積不小，外面的露天場(chǎng)地也很寬敞，可以用作停車位，廠里的倉庫就改建成員工的宿舍，還有一個(gè)小型的備用發(fā)電機(jī)和鍋爐房，這下用電和供暖就都解決了。由于是瀕臨倒閉的廠子，所以租金便宜得讓高明都不敢相信，一年才兩萬，他一高興就連著簽了五年的合同并當(dāng)場(chǎng)拍給了廠方一年的租金。當(dāng)然這個(gè)地方時(shí)不能賣的，當(dāng)時(shí)還沒有把城市的土地賣給個(gè)體企業(yè)的相關(guān)政策，就是想賣也沒地方申請(qǐng)，就是申請(qǐng)也得被‘研究’個(gè)一年半載的，高明他們可沒有這個(gè)閑功夫。另一方面，廠方已經(jīng)兩年揭不開鍋了，好容易逮到一條大魚，也是高興得歡天喜地，巴不得他們簽十年。
    高明就一直在北京幫忙，這些人每天象小蜜蜂一樣裝修和采買，招人培訓(xùn)，整天忙得腳不沾地。時(shí)間就是金錢啊，早一天開張就早一天資金回籠，這也是高明不斷強(qiáng)調(diào)的。高明還把后來的餐廳設(shè)計(jì)和管理上的概念都引入了現(xiàn)在的阿華粵菜館，和阿虎一起制定了一套現(xiàn)在看來極為超前的服務(wù)和操作的標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)后來也成為了當(dāng)時(shí)大陸以及港臺(tái)的標(biāo)桿，畢竟是超前了二十多年呢！
    十一國慶假期的時(shí)候，高明就和高擁軍一起飛到成都，計(jì)劃在這里招聘幾十個(gè)服務(wù)員。川妹子吃苦耐勞，人又大都長(zhǎng)得水靈，比起北京當(dāng)?shù)氐娜烁衅磩艃汉完J勁兒，四川的消費(fèi)水平又很低，這些人給個(gè)二三十塊的工資就可以拼了命地干活，去哪里都愿意，所以是上上之選。下了飛機(jī)，兩人就好好地品嘗了一下麻辣的四川火鍋，第二天聯(lián)系了當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)部門，在市人才交流中心租了一間臨時(shí)的辦公室，在門口立起了一塊‘高薪招工’的大牌子，并列出了招工條件：
    ??餐廳服務(wù)員：年齡16至20歲，五官端正，身材勻稱，初中畢業(yè)，會(huì)講普通話，可以吃苦耐勞。
    ??廚房小工：年齡16至25歲，有一年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可以負(fù)荷高強(qiáng)度工作。
    以上人員一經(jīng)錄用，待遇一律保底每月20元，提供食宿。
    北京餐館出價(jià)每月20塊錢招工的消息很快就傳遍了成都，四面八方的應(yīng)聘者都云集到了這個(gè)臨時(shí)辦公室，在外面的隊(duì)排得老長(zhǎng)。川妹子確實(shí)水靈，大多數(shù)都非常的養(yǎng)眼，高擁軍這回可是過足了眼癮，口水都差點(diǎn)流出來，這哪是招服務(wù)員啊，這比招空姐的隊(duì)伍不差多少！以至于高明不得不在一旁提醒他不要走神。三天后，高明和高擁軍兩人象黨代表一樣帶著五十多個(gè)川妹子和十多個(gè)廚房的小工，坐著火車一路鶯鶯燕燕地回到了北京，聲勢(shì)頗為壯觀。
    北京這邊已經(jīng)招到了幾個(gè)復(fù)原軍人組建了保衛(wèi)處，四川來的新鮮血液剛落下腳就被安排了一系列的洗腦項(xiàng)目，先是兩周的軍訓(xùn)，然后就是按照高明他們制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行為期兩個(gè)月的嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，高明開始就跟所有參加培訓(xùn)的人講明，培訓(xùn)的目的就是要使這支服務(wù)隊(duì)伍能打硬仗、打勝仗，培訓(xùn)后所有不合格的人員一律發(fā)一月的工資回家。想再來也可以，必須再次通過培訓(xùn)，決不能把不合格的服務(wù)輸出給顧客，砸了自己的牌子，大家都沒飯吃。
    高明給員工們上的第一課就是‘顧客滿意’，這個(gè)在后來非常普通的老幼皆知的問題在當(dāng)時(shí)可是一個(gè)還很新的概念。當(dāng)時(shí)的餐館服務(wù)員還比較習(xí)慣于動(dòng)不動(dòng)就給顧客臉子看，高明首先就強(qiáng)調(diào)這是最要不得的，一旦發(fā)現(xiàn)立刻開除，絕不姑息！高明講出這番話時(shí)，底下立刻一片‘嗡嗡’的議論聲，這并不奇怪，畢竟這還是個(gè)很新的概念。高明笑著說道：‘有問題就提出來嚒，我們公司是可以當(dāng)面向任何人提出質(zhì)疑的，無論他是多大的官都可以，所有的改善都是從問題開始的。’
    下面的人們不吱聲了，都睜著眼睛看著高明。高明知道他們還不習(xí)慣這種西方的管理方式，又說：‘你們一定是在心里問為什么要這么嚴(yán)厲，對(duì)不對(duì)？’底下一片‘是噻！’‘就是！’之聲。高明笑了笑說道：‘好的，既然你們有這樣的疑問，就應(yīng)該大膽地提出來嘛，我再重申一遍，咱們這個(gè)培訓(xùn)中如果任何人有疑問都可以當(dāng)時(shí)就打斷我提出來，現(xiàn)在有人想站出來向我提出這個(gè)問題嗎？’眾人都嘀咕說：‘你不是都知道了嗎？’高明笑著說：‘我希望你們能夠敢于提出你們的問題，而不是我從你們背后探聽出來，這樣恐怕你們也不喜歡是吧？膽子大點(diǎn)嘛，還怕我吃了你們不成？’
    下面又議論了一陣，終于有個(gè)辣妹站了起來，高明一看，這個(gè)女孩叫做盧小玲，人很俏麗潑辣，個(gè)子也很高，有一米六七的樣子，笑起來很甜，高明和阿虎都覺得她作門口的迎賓小姐很合適。盧小玲站起來后清了下嗓子說：‘提就提，高老板，我就是不明白為啥子要對(duì)顧客這樣，我們也是人嘛，是噻！’下面一片附和聲。
    高明笑著說：‘小玲啊，謝謝你敢于站出來提出你的疑問，這很好，好，你坐下說就可以了，不用這么站著。’盧小玲遲疑了一下，見高明笑得很慈祥，似是沒有惡意，這才坐下了。高明說：‘小玲啊，在回答你這個(gè)問題前，我這里有個(gè)問題想問問你和大家，你們想不想掙到40塊錢，或者50塊錢呢？’盧小玲說：‘當(dāng)然嘍，錢多誰還不開心噻？’下面又是一陣附和。高明笑道：‘好，這么說我們的目標(biāo)都是一樣的，我也想掙到更多的錢，我想在座的人都想掙更多的錢，是吧？那么，請(qǐng)你再回答我一個(gè)問題，咱們開餐館的這些錢從誰那里掙呢？’盧小玲說：‘從顧客唄，但我們也不用對(duì)他們那么好啊，差不多就行了唄！’
    高明說：‘我想小玲的這個(gè)想法也是大家的想法吧？’眾人都點(diǎn)頭稱是。高明說：‘小玲啊，那么如果你能掙到每月100塊錢，你愿不愿意呢？’盧小玲說：‘那當(dāng)然了，有啥子不愿意呢？’高明說：‘差不多就得了唄，能掙到30就可以了，為啥子要掙到100呢？’小玲說：‘這個(gè)不能跟那個(gè)比噻，我就是來掙錢的噻，掙得了100塊，我爸爸媽媽就可以吃好些嗦，弟弟也可以安心上學(xué)！’高明笑著說：‘這就對(duì)了，你想想看，你多出來的那些錢還是從顧客那里來的呀，比方說，如果顧客每來一次你可以掙到一塊錢，那么你會(huì)不會(huì)想要他多來幾次呢，或者說是多多益善呢？最好他天天來，頓頓來，這樣你不就是發(fā)大財(cái)了嗎？相反，如果他只來幾次就不來了，或者原來可以來10次卻只來了3次，你會(huì)不會(huì)心疼錢沒賺到啊？’