在林容予的央求下，慕阿婆笑著答應(yīng)再留幾日。

　　蘇簡(jiǎn)生幫忙將慕阿婆小店前的木窗打通，做成了開放式櫥窗，再將案臺(tái)擺至窗口，行人便能看見慕阿婆在窗后做奶茶的身影。

　　其實(shí)說(shuō)服老一輩的人放下二十年的老活計(jì)去嘗試新鮮的事物是很難的，但是由于慕阿婆內(nèi)心已然放棄了缽仔糕生意，所以林容予很容易就勸動(dòng)慕阿婆嘗試一下新式奶茶。

　　慕阿婆在木窗后面勤勤勉勉忙活，滿臉皺褶帶著笑意很容易吸引顧客，再加上二十年的人情積累，短短兩天時(shí)間內(nèi)，慕阿婆的小店前排起了長(zhǎng)隊(duì)，生意甚至比林容予的貓咖店還要火爆。

　　由于排隊(duì)等待時(shí)間太長(zhǎng)，人們把目光投向了缽仔糕，幾天下來(lái)，連帶著賣不出去的缽仔糕也一售而空，堪稱二十年的奇跡。

　　黃昏之后，慕阿婆帶著缽仔糕敲響了貓咖大門。

　　對(duì)于慕阿婆親自登門感謝，貓咖一店成員自然全數(shù)感謝回去，畢竟當(dāng)時(shí)開店之時(shí)慕阿婆給了不少幫助，貓咖店的友情相助不過(guò)是將當(dāng)初的情分感恩回去。

　　阿婆對(duì)于珍珠奶茶的熱賣十分不解，明明原材料都是木薯粉，但是珍珠奶茶卻在短短一天時(shí)間之內(nèi)火爆京城，而缽仔糕卻踏踏實(shí)實(shí)賣了二十年都沒有成功。

　　其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，只是一個(gè)客戶需求的問題。

　　缽仔糕是夏國(guó)南方的傳統(tǒng)美食，由木薯粉制作，放在小碗中里蒸煮而成。

　　表面光滑，口感細(xì)膩綿潤(rùn)，味道清甜，極其解暑。在南方濕熱夏季吃上這樣一碗缽仔糕，清涼解暑，很受當(dāng)?shù)乩习傩諝g迎。

　　但是當(dāng)正宗的缽仔糕來(lái)到京城之后，面對(duì)京城干熱的天氣，卻不能發(fā)揮其解暑降溫的作用。雖然京城也如南方一般炎熱，但是相對(duì)于南方的潮濕多雨，京城夏季更像一個(gè)蒸籠，悶熱且干燥，所以坐在街邊吃上這樣一碗沒有水分的糕點(diǎn)，不但不能解暑，反而會(huì)因?yàn)槟臼矸鄣南闾鸲J嗓子。

　　反觀珍珠奶茶，將木薯淀粉做成易于咀嚼的小團(tuán)子，并且配上了清冽的茶水，雖然有濃郁牛奶調(diào)配，但是牛奶的濃郁并不會(huì)掩蓋茶香，因此喝一杯珍珠奶茶要比一碗扎實(shí)的缽仔糕解渴得多。

　　其實(shí)京城中還有許多像慕阿婆這樣兢兢業(yè)業(yè)苦干一輩子的老人們，只是由于沒有正確的經(jīng)營(yíng)思路，而將自己的勞苦白白浪費(fèi)。

　　林容予其實(shí)很想帶著京城這些老一輩的人們走出市場(chǎng)，讓傳統(tǒng)的老手藝能真正在京城發(fā)揚(yáng)光大。

　　送回慕阿婆，小店成員又各自忙碌起來(lái)。

　　小木近來(lái)手藝學(xué)得很快，手沖咖啡已經(jīng)是出師水平。最近琉璃廠送來(lái)了虹吸壺，她也開始學(xué)習(xí)虹吸制法。用虹吸壺制作的藍(lán)山咖啡要比手沖的更加濃郁酸澀，也更適合熬夜奮戰(zhàn)的官員們。

　　更重要的是虹吸咖啡的操作要比手沖咖啡簡(jiǎn)單許多，不需要時(shí)時(shí)刻刻提著手腕絲毫不差地注入熱水，只需要將咖啡豆磨制成恰到好處的粉末，倒入虹吸壺即可。

　　可以說(shuō)虹吸壺的到來(lái)讓小店的咖啡生意進(jìn)入了半自動(dòng)化時(shí)代。

　　林容予最近正在整理系統(tǒng)贈(zèng)送的各項(xiàng)物品，由于后院倉(cāng)庫(kù)被系統(tǒng)擴(kuò)容，整理工作只能她一人進(jìn)行。畢竟這件事情對(duì)于普通老百姓來(lái)講還是太過(guò)于離譜，她暫時(shí)還沒有告訴小木和蘇簡(jiǎn)生。

　　整理至半途，林容予突然想起系統(tǒng)在前些日子獎(jiǎng)勵(lì)了一種不知品類的水果，正好可以拿出來(lái)嘗試一下新品類的甜品。近來(lái)貓咖生意漸趨于平穩(wěn)，正需要一些新品來(lái)刺激消費(fèi)。

　　林容予走進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，仔細(xì)將小門關(guān)好，而后空氣一波動(dòng)，偌大的貨架排排展開。

　　大約在第四排第三列的中間層，林容予找到了水果。

　　實(shí)在有些……

　　“系統(tǒng)，出來(lái)一下叭。”林容予看著面前的水果著實(shí)有些無(wú)奈。

　　【喵有什么問題嗎？】

　　林容予扶著額頭，“解釋一下。”

　　【水果呀，阿林沒見過(guò)嗎？】

　　“見過(guò)是見過(guò)，可也太離譜了吧？”

　　【貓主子系統(tǒng)鼓勵(lì)宿主創(chuàng)新性思維，加油喲！】

　　系統(tǒng)隱去聲音，無(wú)論林容予如何呼喚也不再出來(lái)，她只好抱著這個(gè)詭異的水果出了倉(cāng)庫(kù)。

　　進(jìn)入大堂，果不其然瞧見兩位小店員和一眾貓貓都擁上來(lái)。

　　暹羅大王瞥一眼，照常傲嬌地離開。

　　御前帶毛侍衛(wèi)就更夸張了，竟然對(duì)著水果打了一個(gè)噴嚏。

　　蘇簡(jiǎn)生慌忙抱著大橘躲到一旁，一大一小顯然都嚇得不輕。

　　小木好歹跟著林容予時(shí)間最長(zhǎng)，時(shí)不時(shí)見她拿出鬼怪新奇的東西，心臟訓(xùn)練得比旁人堅(jiān)強(qiáng)一些，勉強(qiáng)硬著頭皮問林容予，“阿林這是啥呀？”

　　林容予咳嗽一聲，“榴蓮。”

　　小木和蘇簡(jiǎn)生自是從來(lái)沒有聽說(shuō)過(guò)。對(duì)于他二人的疑問，林容予表示理解。讓她頭疼的是如何向這兩位小寶貝解釋，榴蓮雖然臭但吃起來(lái)很香。

　　系統(tǒng)坑人啊！

　　林容予費(fèi)了很大心力讓兩位小店員做好思想準(zhǔn)備，可是當(dāng)她打開榴蓮的那一刻，滿堂的貓貓飛起來(lái)，小木和蘇簡(jiǎn)生也飛了。

　　“淡定……”

　　“喵！”

　　“啥味兒啊——”

　　“喵！”

　　“啊！”

　　“冷靜！”

　　“喵！”

　　“啊救命！”

　　最終，一屋子貓貓迫于糧食危機(jī)、兩位小店員迫于月錢的壓力，終于向他們的鐵血掌柜屈服。

　　在被掌柜逼著嘗了兩口榴蓮之后，兩位小店員全都露出了驚訝的表情。

　　“竟然——”

　　“好吃！”

　　兩位小店員能欣然接受榴蓮的味道讓林容予十分舒心，但是面對(duì)陌生的顧客們，她沒有辦法用自己掌柜的威嚴(yán)逼迫他們?nèi)L一嘗新鮮的事物。如何讓老百姓接受榴蓮的味道，其實(shí)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

　　況且此時(shí)貓咖才剛剛起步，尚沒有在京城積累足夠的信譽(yù)，老百姓并不會(huì)對(duì)她的特異獨(dú)行買單，只會(huì)望而卻步。

　　“阿林打算怎么辦呢？”小木伸著指尖戳榴蓮的硬殼。

　　“有辦法。”林容予摸摸她的腦袋。

　　既然榴蓮的氣味是老百姓所不能接受的，那么在制作甜品的時(shí)候，就要盡量減少榴蓮的氣味，而保留其甜香。

　　等京城百姓漸漸接受榴蓮之后，再做其他體現(xiàn)榴蓮風(fēng)味的甜品，如榴蓮班戟等等。

　　第二日，貓咖門口掛了一副牌子。

　　“榴蓮流奶牛角包，連讀十遍者免費(fèi)贈(zèng)送。”

　　免費(fèi)二字吸引了一大批顧客，雖然京城百姓不知道榴蓮為何物，但是沖著免費(fèi)二字也決定嘗試。

　　很快，京城又出現(xiàn)了一道亮麗的風(fēng)景線，數(shù)十名老百姓們背著手站在貓咖前對(duì)著一塊小木板子搖頭探腦，嘴中絮絮叨叨念著什么。

　　小木認(rèn)認(rèn)真真站在木板旁邊盯著數(shù)，有的人念到第九遍出了差錯(cuò)，喟嘆一聲而后又興沖沖跑到隊(duì)伍末端繼續(xù)排隊(duì)，有的人念叨十遍幾乎禿嚕了嘴，但也顧不得滿天唾沫星子，高興地進(jìn)店去領(lǐng)免費(fèi)的牛角包。

　　一旦嘗過(guò)一個(gè)，絕大多數(shù)顧客都選擇了繼續(xù)購(gòu)買。

　　蘇簡(jiǎn)生對(duì)此表示驚奇，總感覺林容予是挖了坑的狡猾獵人，拿免費(fèi)的誘餌引來(lái)顧客，獵物一旦踏上前，便落入了林容予挖好的大坑，再也翻不出來(lái)。

　　比喻雖不形象，但是林容予也沒反駁。甚至還對(duì)蘇簡(jiǎn)生說(shuō)，若是坑挖得不好，即使有誘餌，老百姓照樣能爬出去。

　　她既能讓百姓心甘情愿留在坑底，只能說(shuō)明榴蓮流奶牛角包當(dāng)真好吃。不然誰(shuí)會(huì)吃了免費(fèi)的還傻乎乎再去買。

　　總歸而言，實(shí)力才是正道。

　　榴蓮流奶牛角包的做法并不簡(jiǎn)單，千層酥皮很考驗(yàn)手藝。中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心中也有酥皮，但其原理與牛角包全然不同。

　　一般傳統(tǒng)點(diǎn)心都是自然發(fā)酵的，放在溫暖的地方會(huì)滋生出野生酵母菌，揉出面團(tuán)之后再醒面就可以一步步制作出傳統(tǒng)中式酥皮。

　　牛角包卻不是自然發(fā)酵，用到了酵母粉，通過(guò)溫度變化控制面團(tuán)發(fā)酵。酵母粉是系統(tǒng)贈(zèng)送的，這一點(diǎn)林容予只能保密，不然京城只怕又是一番風(fēng)雨。

　　將酵母粉、水、甜油與面粉攪勻，揉成面團(tuán)之后放一晚上發(fā)酵，第二日搟開面團(tuán)，抹上一層甜油之后折三次，放入地窖冷藏兩個(gè)時(shí)辰，拿出來(lái)再搟開、抹油、折三次，如此重復(fù)幾回之后，將面團(tuán)搟作長(zhǎng)方形，用刀切成三角狀，手掌輕輕向前一搓就能搓出牛角形狀。

　　用爐灶高溫烤熟，促進(jìn)進(jìn)一步發(fā)酵，在高溫炙烤下，千層酥皮層層展開。

　　為了照顧京城百姓，林容予并沒有將整塊的榴蓮放進(jìn)牛角包，而是將其摻入了甜油，隱隱約約保留了榴蓮的特殊香甜，又最大化減少了榴蓮刺激的氣味。

　　從目前的客流量來(lái)看，榴蓮流奶牛角包很成功。

　　有不少京城婦人笑瞇瞇來(lái)問林容予發(fā)面小技巧，林容予對(duì)此只好點(diǎn)頭微笑，終歸不能告訴。

　　婦人們也沒有追問，畢竟京城任一家店都有幾個(gè)招牌秘笈不能公之于眾，傍身的本事總不能隨隨便便說(shuō)出來(lái)。

　　榴蓮水果的推廣大獲成功，而更成功的是“榴蓮流奶牛角包”繞口令在京中一時(shí)風(fēng)靡。

　　老百姓閑來(lái)無(wú)事便要在口中念叨幾遍“榴蓮流奶牛角包”，沒有辦法，實(shí)在是太過(guò)洗腦，一旦在貓咖前排過(guò)隊(duì)，就好幾天都難以忘記。

　　而一家人用膳時(shí)，但凡有一個(gè)人提了句“榴蓮流奶牛角包”，其余幾人便也忍不住一塊說(shuō)出來(lái)，于是榴蓮流奶牛角包如魔咒一般在京城傳開了。

　　雖然免費(fèi)的牛角包數(shù)量有限，但并不妨礙京城人對(duì)榴蓮流奶牛角包的熱愛。

　　沒辦法，京城人就是嘴貧。

　　不過(guò)榴蓮流奶牛角包對(duì)于南方人蘇簡(jiǎn)生并不太友好，幾天下來(lái)也沒有完整說(shuō)下來(lái)一遍。

　　小木為了訓(xùn)練蘇簡(jiǎn)生的京話，強(qiáng)行沒收了蘇簡(jiǎn)生吃牛角包的權(quán)力，揚(yáng)言若是他哪一天不學(xué)會(huì)這一句話，就再也別想吃到榴蓮牛角包。

　　黃昏臨近，一屋子貓貓都回到窩中休息，小店點(diǎn)起昏黃的燭火，滿室溫馨。小木盯著蘇簡(jiǎn)生坐在老榆木桌前一遍遍念著魔咒，林容予坐在柜臺(tái)后面細(xì)細(xì)清點(diǎn)著賬目。

　　外門敲響，雕花窗口探出一個(gè)人影。

　　精致的面容華貴的衣裳，與周圍樸素街景格格不入。

　　眼眸撲閃，鴉黑的羽睫微微向上蜷起，鼻尖凍得有些紅，小臉白皙，丹唇輕啟。

　　“榴蓮……流奶牛角包？”

　　林容予看過(guò)去，驚喜道：“尹川公子。”