第113章 名字由來
三個人一直忙碌到莫離把晌午飯都做好,淀粉也還沒磨出來,不過看著已經(jīng)磨了一半的紅薯塊,最多再有半個時辰也就能磨完。
吃過飯后,李林松終于有了機會參與到做美味佳肴的活動中來,來和大家一起為菀菀嘴里的好吃的出一份力。李林松一臉樂呵呵的推著石磨,身旁還跟了一個跑空圈的李林桉。而慕容清遠則站在一旁,等著李林松推了兩圈石磨后才又往著里面添加一勺子切的紅苕塊。
又推了一刻多鐘,終于把所有紅苕塊都磨成了紅苕渣,得了李林桉跑來告知磨完聊消息后,莫紫菀拿著一塊細棉布就跑了過來,看著連渣帶水的一大缽,暗想著這么一大缽,怎么樣也能瀝出一大碗紅苕粉來,道:“清遠哥哥,端進灶房就可以慮出紅苕粉來了。”
慕容清遠點頭,“好,我這就端進去。”
莫紫菀跟在慕容清遠的腳步后,仿佛每走一步就離成功又近了一步了。不過本也是離成功又近了一步,午餐肉本就簡單,有了紅苕粉肯定是沒問題的。且不管午餐肉如何,就光是這紅苕粉都能賣出很多錢來。
進到灶房,莫紫菀把手里的細棉布就遞給宋南枝,“奶奶,找到了。”
“好,你去玩吧!”宋南枝接過細棉布就放進了面前的木盆里,打了水把細棉布就是一頓搓洗,洗好后就鋪在筲箕里,接著又把木盆里的水端著往院子外的水溝里倒去。
莫紫菀正是興趣盎然的時候,又怎舍得離去,仿佛少看一眼就做不成般,“我陪著奶奶。”
宋南枝也不管她,由著她當自己的尾巴。再次回到屋里后就把案板上鋪好的筲箕放到了木盆上,然后再按著莫紫菀的一邊往筲箕里倒紅苕,一邊少量的水把磨出來的紅苕粉沖入到筲箕下的木盆,心心的沖洗一遍后,節(jié)約慣聊宋南枝怕紅苕粉沒有沖干凈,又舀水沖了一遍,最后才把沒了紅苕粉的紅苕渣倒入到一旁的木桶里,等著晚上喂豬用。
等了差不多兩個鐘,等著紅苕粉全部沉淀到盆底才把上面的清水給倒出來,最后再是把紅苕粉倒入了又折疊了一次的細棉布里,等著把水瀝干一些。看著白如雪的紅苕粉,宋南枝又問道:“這東西真能讓肉變得細 嫩?”
莫紫菀點頭,“嗯,可好吃了。”
宋南枝就這沾了一點苕粉的手,點了一下莫紫菀的額頭,“還好吃,你上哪去吃了?我看你是魔怔了。”
莫紫菀嬉笑道:“夢里吃的,夢里可好吃了!”
宋南枝笑道:“好,好吃。”一句好吃后又道:“現(xiàn)在又做啥?”
“舀半碗紅苕粉到肉末里,再打一個雞蛋,兩勺醬油,一些蔥姜水,一些鹽攪拌均勻。”莫紫菀著,為了防止以后入鍋蒸的時候沾在碗上不好取出,莫紫菀又加了一句,“一會再在碗里刷一點油。”
宋南枝按照莫紫菀的一一照辦后,直到入鍋蒸后,才道:“這不就是把肉圓子放鍋里蒸么?”
莫紫菀咧嘴笑,還真是有些相似,都是把肉剁成肉末,然后加入調(diào)料,一個入水煮,一個上鍋蒸。可又因放入的調(diào)料比例不一樣,做出來的味道又相差甚遠,“可我們做出來的又不是圓圓的,是一大塊。”
宋南枝笑道:“好,那就不叫肉圓子,叫肉塊子好了!”
莫紫菀啞然,這名字可真是貼切,就像自己的肉餅一樣貼切!不過為了自己叫著順口,也胡扯起來,“肉塊子不好聽,就叫午餐肉好了,本來就是我們晌午要吃的,叫午餐肉正好。”出名字來,很是為自己扯出來的歪理感到好笑。
“午餐肉,虧你想的出來,可現(xiàn)在要等到晚上才吃,我看該叫晚餐肉才對!”宋南枝送了一把柴火到鍋里后也跟著胡起來。
莫紫菀偏頭一想,故作認真的道:“可現(xiàn)在也沒到晚上,還是該叫午餐肉。”
對她百依百順的宋南枝哪里會在意這個,不管叫啥都行,不過還是免不了一番逗弄:“”“好,就叫午餐肉,以后誰要是問起這是啥肉來,我們就是午餐肉,保證他們聽了都不曉得這是啥肉。”
莫紫菀被這突如其來的玩笑逗的又是一怔,不過她是誰?一個四歲的娃,不要臉皮厚了,根本就可以做到完全的不要臉,隨即高心叫道:“好,讓他們都不曉得這是啥肉。”真正的做到了只要自己不尷尬,尷尬的就是別人!
而現(xiàn)在尷尬的就是宋南枝,宋南枝對著莫紫菀嗔道:“平時不是很聰明么?咋現(xiàn)在好話賴話都聽不出來了!”
繼續(xù)保持自己不尷尬的境地,拍著手笑嘻嘻的喊道:“聰明,聰明!我是聰明的乖乖!”
在和宋南枝笑一場后,莫紫菀終是沒再繼續(xù)守在灶房,回到前院抄書去了。
不過就算回到前院抄書也是一心二用,算著時間,等著蒸了差不多蒸了有三刻鐘的時間就放下手里抄書的筆又往著灶房里走去,“奶奶,時間到了。”
宋南枝停下往灶孔里塞柴火的手,看著歡歡喜喜走過來的孫女,感覺今的她才有了娃子該有的貪吃的樣子,一點沒覺得她沒專心抄書不好,反倒更高興她現(xiàn)在這個樣子,“好,我這就端出來看看。”
莫紫菀眼巴巴的守著宋南枝把鍋里蒸的午餐肉端出來,好不容易才用洗碗的帕子把碗包著端出來,一放到案板上就松開了手,墊著腳看著案板上的碗,很好,成型聊!只要是成型,就已經(jīng)成功了一大半,接下來就開口味了。
為了讓午餐肉冷得更快一些,宋南枝把帕子抖了抖,散去熱后又包著碗把午餐肉倒在了案板上,倒出來時仍然沒有散開,還輕彈了一下,一看便知粘性很好,成功的把握性又大了一些。
宋南枝好笑的看著身前跟著的,眼巴巴望著自己的尾巴,拿煉切了一塊下來,用手拿起來,湊近嘴邊吹了吹就喂到莫紫菀的嘴邊:“饞貓!”
莫紫菀如愿以償?shù)某缘搅宋绮腿猓毤毜母惺苤炖锏奈兜溃炔坏蒙鲜栏鞔蟪匈u的一些大牌,但家常味十足,等著以后多做幾回,經(jīng)驗足了,口味必然會更好一些,且這里的人沒有吃過,就這家常味應(yīng)該能算是美味了。瞇著眼睛道:“好吃,奶奶也嘗嘗,和夢里的味道一樣!”
宋南枝其實并不擔(dān)心不好吃,肉做出來的東西就沒有不好吃的,特別是后面想開了,就和做肉圓子一樣,只不過這個是蒸著吃的,肉圓子哪有不好吃的?可這會看著做出來的午餐肉,一彈一彈的,才算知道了這個和肉圓子是不一樣的。
肉圓子可做不成這么大一塊,下鍋時火大了都容易散,更不要這么大一塊了。也切了一塊放進嘴里,果然菀菀的沒錯,加了紅苕粉后是要細 嫩 滑口一些,一點不像以前做出來的肉圓子那么柴,明明也沒有放其他多的調(diào)料,可味道也和肉圓子不一樣,“這咋和肉圓子的味道不一樣呢?”
莫紫菀還真不曉得如何回答這個問題,只道:“這個本來就不是肉圓子啊!”回答完后很是覺得自己的回答很完美,不一樣的東西,味道當然不一樣了。
宋南枝笑自己白問了,菀菀的對,本來就不是肉圓子。再了,就算是一樣的菜,做法不一樣味道肯定也是不一樣的。
邊著話,宋南枝邊又切了六塊肉裝進碗里,遞給莫紫菀,“拿去給你爺和哥哥姐姐們嘗一下你做的午餐肉!”
莫紫菀接過碗后就往前院走去,先是督莫庭雨面前,“爺爺,午餐肉做好了,好吃!”
莫庭雨聽著這個怪異的名字又笑了起來,“好,爺爺也嘗嘗咱們菀菀夢里做出來的好吃的。”
嘗過味道后的莫庭雨臉上又綻出了笑來,“這個午餐肉真是好吃,比肉圓子好吃多了。”
莫紫菀喂了莫庭雨后又往著離自己近一點的莫離走去,“莫離姐姐也嘗嘗。”厚厚的一塊送到了莫離嘴邊,莫離張嘴就咬住兩嘴邊的肉,進到嘴里,眼睛就冒出了光來,“好吃!好吃!”
隨后依次是李林桉和李林松,最后是慕容清遠,嘗過味道后的慕容清遠明顯也被嘴里的味道所折服,“這樣的美味,怕是整個大豐也只有咱們家才有了!”
李林松難得的聰明一回,“當然了,別人總不可能知道菀菀做了什么夢!”
慕容清遠一個眼神過去,李林松瞬間低頭假裝看書起來,哪知慕容清遠卻道:“所以才是只有咱們家才櫻”
李林松再次無語,算了,誰讓他讀書比自己早!等自己多讀些書就能得過他了。
比起李林松偶爾還想掙扎著要和慕容清遠對上那么幾句,李林桉就純粹很多,比如現(xiàn)在就只管著想要吃,“我還要,我還要。”李林桉吃完后叫起來。
莫紫菀守在灶房里已經(jīng)吃了好幾塊,加上在前世時,這本也不是什么難吃到的稀罕物,聽到李林桉的叫聲后,就把碗里還剩的一塊直接又給李林桉送到嘴邊,“吃了要乖乖的讀書,不然以后再煮好吃的就不給你吃了。”
有吃的,李林桉是啥聽啥,不管人家什么,他都只管著答應(yīng),“嗯,我認真讀書。”
看著大家喜歡的樣子,莫紫菀覺得在縣城里支個攤買,應(yīng)該是有人來買,滿懷信心的轉(zhuǎn)身回到灶房里,看著宋南枝又切了一盤,這一盤可不只是幾塊,滿滿的一盤子,“走吧,給你干娘端一盤去,順便把刀給還回去。”
莫紫菀點頭,“嗯,我和奶奶一起去找干娘。”
來到韓家,依然是人未到,聲先到,俞思蓮出來看著宋南枝也來了,招呼道:“嬸子來了。”看著她手上端著的盤子后又調(diào)笑起來,“嬸子賭可是菀菀的肉餅!”
宋南枝還不知道肉餅這個名字,“咋又叫肉餅了?不是叫午餐肉么?”
俞思蓮先接過捕,聽到這個名字后,噗呲一聲笑,“咋又叫這么個名字?”
宋南枝也忍不住的笑起來,“晌午煮的肉就叫午餐肉!”
和宋南枝想的一樣,俞思蓮邊笑邊道:“那晚上煮的,不得叫晚餐肉了?”
莫紫菀難得的被兩人笑的不好意思起來,走到俞思蓮身邊抱著她的另一只手又撒起嬌來,“干娘笑話我,干娘壞。”
俞思蓮止住笑來,“好好好,我不笑了。”隨后還又念晾:“午餐肉,午餐肉,不笑了,不笑了。”是不笑,可嘴邊的笑卻是一點都沒少。
等到俞思蓮嘗了一塊她笑的午餐肉后,總算是止住了笑,“咱們菀菀這午餐肉比那些酒樓里的珍饈佳肴都還要好吃。”