主持人小柯一聲令下，拉面比賽立刻如火如荼地展開。
    史健龍果然有兩把刷子，他先將大團(tuán)的軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團(tuán)放在面板上，用兩手握住面坯的兩端，抬起在案板上用力摔打，拉長后，兩端對折，繼續(xù)握住兩端摔打。
    他這番動作好似行云流水，十分嫻熟自若，看得人眼花繚亂。
    如此反復(fù)摔打，其目的是調(diào)整面團(tuán)內(nèi)面筋蛋白質(zhì)的排列順序，使雜亂無章的蛋白質(zhì)分子排列成一條長鏈，業(yè)內(nèi)稱其為‘順筋’。
    面條好吃不好吃，筋道不筋道，這‘順筋’的步驟很是關(guān)鍵。
    史健龍將面坯摔打數(shù)十遍后，搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節(jié)，放在案板上，撒上清油。一般來說，這一個(gè)面節(jié)拉出來的面大約有四兩左右，足以裝滿一大碗，另外，這種長度的面節(jié)也正好適合廚師發(fā)揮。
    小宇看了看表，不由地暗暗點(diǎn)頭，他自己是開小面店出身，對拉面自然十分熟悉，相比之下，史健龍無論從手法和速度上，都要比自己高上一截，這個(gè)‘溜條’的過程僅僅用去了兩分鐘不到的時(shí)間，看來，派他出賽第二場，顯然是非常正確的選擇。
    再看場上其他的選手，雖然這些人都是廚藝精英，但是能夠超出史健龍的卻并不多，大都還停留在‘溜條’的階段，要知道今天的比賽是要拉十二扣，如果沒有把面坯‘溜’好的話，很有可能拉到九扣左右的時(shí)候，面條就會自動斷裂。
    唯一能和史健龍比上一比的，卻是西林賓館的任洪昌，他的手法也十分純熟，幾乎和史健龍同時(shí)完成了‘溜條’的過程，看來這場比賽的冠亞軍，應(yīng)該就是這兩人之爭了。
    而那個(gè)‘全能大廚’再次讓所有的觀眾大跌眼鏡，那名操作員只是將‘全能大廚’的蓋子打開，把面團(tuán)整個(gè)塞了下去，把蓋子蓋上后，按了幾個(gè)按鈕，然后，居然從口袋里摸出了一個(gè)MP3播放器聽起了音樂來，好似接下來的比賽已經(jīng)和他無關(guān)了。
    “小宇哥，你快看，龍哥開始拉面了！”身邊傳來二丫緊張的聲音。
    小宇立刻向史健龍那邊望去。
    果然，只見史健龍手握一條面節(jié)的兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后將拉長的面節(jié)兩頭對折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。
    面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉，如此每次的對折稱為一扣。
    史健龍的雙手好似穿花蝴蝶，動作瀟灑嫻熟，僅幾個(gè)呼吸間，十二扣就已經(jīng)完成，細(xì)如銀絲一般的面條被小心地堆放在了案板上。
    他這幾下干凈利落，漂亮之極，立刻引來了一片喝彩聲，就連三位評審也是微微點(diǎn)頭，暗贊，這位‘謫仙居’選手的技藝果然漂亮！
    此時(shí)，那邊的任洪昌也完成了第一個(gè)面節(jié)，相比之下，他在速度上就要比史健龍慢上一拍。
    看來史健龍拿下這一場應(yīng)該沒有問題，小宇的心頓時(shí)大定，四下掃了一眼，忽地看到坐在選手席第三排的莫師傅，心中一動，立刻站起身來，和二丫、凌云兩人打了聲招呼，向莫師傅那邊走去。
    莫師傅和他的兩個(gè)徒弟正目不轉(zhuǎn)睛地看著比賽區(qū)內(nèi)的戰(zhàn)況，對于小宇的到來，根本沒有察覺。
    “呵呵，莫師傅，好久不見，近來身體可好？”小宇的臉上泛著微笑，好似看到了老朋友一般，親熱地和莫師傅打著招呼。
    莫師傅轉(zhuǎn)過頭看了小宇一眼，只是愛搭不理地‘嗯’了一聲，又轉(zhuǎn)過頭去看比賽。
    小宇卻一屁股在莫師傅身邊的空位上坐了下來，四下看了一眼，故作驚訝地問道，“咦，莫師傅，怎么沒有看到卞學(xué)長？他今天沒來嗎？”
    莫師傅還沒回答，坐在他另一邊的‘小二’卻叫了起來，“姓張的，別貓哭耗子假惺惺，我們少東家現(xiàn)在已經(jīng)變成了一個(gè)白癡，你和他是一個(gè)學(xué)校的，會不知道？你是不是想存心來取笑我們啊？”
    “白癡？”小宇一愣，這是怎么回事？他還真不知道。
    要知道，那天晚上他雖然對風(fēng)遙子的師叔煉制的魔頭進(jìn)行了搜魂，但是在魔頭的記憶里卻根本沒有卞旭剛的名字，所以，他并不知道，卞旭剛的一個(gè)魂魄已經(jīng)被風(fēng)遙子的師叔毀去，就此成為白癡。
    而卞旭剛成為白癡后，就再也沒有在學(xué)校里出現(xiàn)過，他這段時(shí)間又整天忙著開公司的事情，哪里會想到去關(guān)心一下這個(gè)卞學(xué)長？
    那個(gè)‘小二’繼續(xù)在那里道，“姓張的，那天比賽后，我剛出賓館門口就被一輛面包車撞了，害得我足足在醫(yī)院里躺了兩個(gè)星期，差點(diǎn)撞斷了腿，你說，是不是你派人干的？”
    小宇心中暗笑，“才兩個(gè)星期，也太便宜你了！”
    看來郝一龍的‘引龍決’修煉的很是不錯(cuò)，減緩了面包車的不少動能，這小子連腿都沒斷。
    臉上卻是一板，對那個(gè)‘小二’道，“喂！你可不要血口噴人啊！你說是我派人用車撞你，你有證據(jù)嗎？”
    “證據(jù)？”‘小二’嘿嘿冷笑，“這還要證據(jù)？事情不是明擺著的嗎？你不就是因?yàn)槲遗懒四銈兊拇箝l蟹，想尋機(jī)報(bào)復(fù)嗎？”
    ‘小二’話一出口，頓覺不對，再想收回來卻已是不及。
    莫師傅原本平靜無波的臉上忽地一愣，頓時(shí)露出了怒容，連眉毛也豎了起來，轉(zhuǎn)頭對‘小二’喝道，“小二！原來那件事情真的是你做的？”
    ‘小二’立刻狡辯道，“師父，你聽錯(cuò)了，我是說，是他們懷疑我弄死了那些大閘蟹……”
    看著莫師傅越來越凌厲的眼神，‘小二’心頭一顫，語聲漸漸低了下去，幾不可聞。
    “你說！你為什么要這樣做？小二，我莫東海做了你五年的師傅，自問待你不薄吧？你為什么還要背著我做這種事情？你這不是在外人面前，生生抽我的耳光嗎？”莫師傅顯然怒了，就連額頭上的青筋也暴突了起來，模樣很是可怖。
    ‘小二’嚇得六神無主，哭喪著臉道，“師傅，我也沒辦法啊！這是少東家的主意，我當(dāng)時(shí)不愿意，他卻逼著我這樣干，說如果我不做，第二天就開除我，我上有老下有小，丟了這份工作，我們?nèi)依闲∵€不得喝西北風(fēng)啊？”
    “是卞旭剛那個(gè)兔崽子？”莫東海一愣，想起當(dāng)時(shí)的情形，心中頓時(shí)明白了七八分，不由地火冒三丈，狠狠地呸了一口，罵道，“這小子真他媽的缺德，活該變成白癡！”
    轉(zhuǎn)頭對小宇道，“張曉宇，上次那件事情是我們對不住你，我在這里向你賠禮了，如果你想要經(jīng)濟(jì)賠償?shù)脑挘f個(gè)數(shù)，我莫東海就算是賣房子賣地，也賠給你。”
    小宇心中不由地暗自佩服，這個(gè)莫東海也是個(gè)人物，他如此一說，自己又怎好意思再追究他的責(zé)任？不過，這件事情的主謀是卞旭剛，莫東海當(dāng)時(shí)毫不知情，現(xiàn)在卞旭剛已經(jīng)變成了白癡，也算是他咎由自取吧！
    便對莫東海道，“莫師傅，這件事情已經(jīng)過去了，就不要再提了，那天雖然有些小波折，可是我們‘謫仙居’最后也進(jìn)入了50強(qiáng)，并沒有什么損失，就算了吧！”
    莫東海一愣，他知道那只‘蟹王’價(jià)值不菲，本想等著對方獅子大開口，說個(gè)天文數(shù)字出來，卻沒想到小宇居然分文不要，這倒是出乎他的意料之外，難道，他對自己別有所求？
    低頭想了想對小宇道，“張曉宇，雖然你不追究這件事情的責(zé)任，但是，卻也別想讓我在比賽中讓你們，我莫東海辦事一碼歸一碼，公私分明，上海賽區(qū)的冠軍我拿定了，誰也別想從我手里搶走！”
    小宇聽了有些好笑，指著比賽區(qū)道，“莫師傅，你仔細(xì)看看，這場拉面比賽的冠軍是誰？”
    莫師傅趕緊向場內(nèi)看去，原來，十分鐘的時(shí)間已到，拉面比賽正式結(jié)束，
    主持人小柯正在播報(bào)最終成績，“第二場拉面比賽第一名：謫仙居！第二名：武警技術(shù)學(xué)院新產(chǎn)品研究所！第三名：西林賓館！”
    莫師傅楞了半響，訕訕地收回了目光，看了小宇一眼，臉上又露出了傲氣，對小宇道，“張曉宇，這只不過是正式比賽前的熱身賽而已，說明不了什么問題，如果廚師比賽只是比刀工，比拉面，那還叫什么廚藝精英賽啊？街邊隨便拉一個(gè)擺路邊攤的就可以了，你看看那些強(qiáng)隊(duì)中的高手，又有誰出場了？我告訴你，真正的較量還在后面，等著瞧吧！”
    說完，居然再也不看小宇一眼，自顧自地閉目養(yǎng)神起來。
    小宇也不和他爭辯，回到了自己的座位上，拉著二丫問，“二丫，快和我說說，那個(gè)‘全能大廚’怎么就得了第二呢？史健龍開始拉面的時(shí)候，我看它一點(diǎn)動靜也沒有，難道它的面條是憑空變出來的不成？”
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