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    7月，前一輪在江右省爆發(fā)的“豬無名高熱癥”開始在越省和江南省露頭，反映到市場上就是豬肉價(jià)格有所抬頭。但無論是業(yè)界還是政府相關(guān)部門，都沒有引起足夠的重視。
    從目前爆發(fā)的案例來看，豬瘟來襲，最先倒下的是這些中小散戶。他們大多用泔水喂養(yǎng)、衛(wèi)生條件差，也沒有足夠的錢來建生物安全設(shè)施。
    但和幾百頭、幾千頭的規(guī)模場相比，散戶至少不是重資產(chǎn)，把家養(yǎng)的十多頭或最多上百頭豬拋售后，可以迅速變現(xiàn)，提前脫身。
    面對(duì)不明疫情，很多養(yǎng)殖戶更加不愿補(bǔ)欄。
    無論是主動(dòng)還是被動(dòng)，這輪持續(xù)爆發(fā)的疫情都加速了中小散戶的退場，也加速了整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的洗牌。
    “茅草房已經(jīng)不能住了，現(xiàn)在必須要住進(jìn)‘高樓大廈’。”嘉谷農(nóng)牧的李東亮綜合各地新出現(xiàn)的疫情后說道，“我越來越相信，這輪疫情還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到結(jié)束的時(shí)候。”
    齊政毫不意外：“每一次豬周期波動(dòng)都是行業(yè)的一次升級(jí)。周期低谷和疫情會(huì)讓弱勢企業(yè)和散戶徹底退出，但對(duì)優(yōu)勢企業(yè)來說是盈利和發(fā)展的機(jī)會(huì)。”
    優(yōu)勢企業(yè)自然是指規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)。
    縱觀市場，溫氏股份是當(dāng)之無愧的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，排行第二的，竟然就是新養(yǎng)豬場建成后年出欄規(guī)模達(dá)到近200萬頭的嘉谷農(nóng)牧了。
    每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的門道，養(yǎng)豬也不例外。
    養(yǎng)豬容易，但養(yǎng)得“多快好省”很難。
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    養(yǎng)好豬無非六字真言：“多生、少死、快長”。
    在這一行里，通過對(duì)極致的追求，優(yōu)秀的公司往往殊途同歸。
    “在各自擅長的領(lǐng)域內(nèi)，把不同的商業(yè)模式做到極致，溫氏和嘉谷農(nóng)牧，將有機(jī)會(huì)成為國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的典型代表。”齊政鼓勵(lì)李東亮說道。
    在齊政眼中，走同樣道路的牧原股份，很難趕得上占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢且背靠集團(tuán)支持的嘉谷農(nóng)牧，日后國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)的雙強(qiáng)，其實(shí)在當(dāng)下就已經(jīng)奠定了格局。
    養(yǎng)豬其實(shí)同大工廠一樣，通過管理、技術(shù)降低成本；成本足夠低，才擴(kuò)張的快，從而進(jìn)一步降低成本。
    作為行業(yè)老二，要想翻身，當(dāng)然要向行業(yè)老大虛心學(xué)習(xí)。
    但是，溫氏的優(yōu)勢，嘉谷農(nóng)牧很難復(fù)制。
    前面說了，“公司+農(nóng)戶”的中規(guī)模分散式養(yǎng)殖，是溫氏商業(yè)模式最顯著特征。
    這套模式的關(guān)鍵，就是可以實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)運(yùn)營、擴(kuò)張，從而優(yōu)化資本配置于科技研發(fā)、綜合經(jīng)營等高附加值項(xiàng)目。
    “但我研究過溫氏，要玩好這種模式，前臺(tái)要有高素質(zhì)的一線員工，后臺(tái)要有同樣高素質(zhì)的技術(shù)員工。在這方面嘉谷農(nóng)牧遜色不少。”李東亮坦言道。
    齊政也理解。要知道，溫氏作為國內(nèi)最早一批承認(rèn)知識(shí)具有資本價(jià)值的企業(yè)，調(diào)動(dòng)各方人員積極性，是其成功崛起的奧秘。
    舉個(gè)最簡單的例子，溫氏前十大股東持股比例僅占1/4左右，員工持股覆蓋率超1/3，而且未來還將進(jìn)一步擴(kuò)大，股權(quán)極度分散。
    李東亮敬佩地說道：“將公司和農(nóng)戶連接在一起的，就是溫氏千千萬萬的基層員工，他們天天面對(duì)三農(nóng)，要解決各種各樣的具體問題，為提升生產(chǎn)效率服務(wù)。”
    這就是典型的自下而上的分權(quán)決策體系，也是嘉谷集團(tuán)開始推行的管理模式。
    而溫氏通過養(yǎng)雞的經(jīng)歷，已經(jīng)鍛煉出成熟的體系——讓聽得見炮聲的人來呼叫炮火，前臺(tái)有權(quán)靈活地調(diào)動(dòng)后臺(tái)資源對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行支持。
    這不僅需要扎實(shí)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，更需要高度的責(zé)任感，大家持股當(dāng)老板綁在一起，每個(gè)基層員工都像一支隊(duì)伍，有人企合一的氣質(zhì)，才能爆發(fā)驚人的戰(zhàn)斗力——無怪乎溫氏被稱為養(yǎng)殖業(yè)的“華為”，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域上具有這樣的氣度的，獨(dú)此一家。
    “我們嘉谷農(nóng)牧也是有自己的優(yōu)勢的。”齊政也不能滅自己志氣。
    嘉谷農(nóng)牧的模式，直白說，就是工業(yè)化養(yǎng)豬，所有環(huán)節(jié)一手包辦。
    這樣做好處自然很多，比如完整產(chǎn)業(yè)鏈利于產(chǎn)品質(zhì)量控制、利于疫病防控、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。
    “嘉谷農(nóng)牧由大股東絕對(duì)控股。通過運(yùn)作良好的生產(chǎn)型工業(yè)化組織，降低基層員工數(shù)量，并且只需基層按照流程、標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)決地執(zhí)行，同樣戰(zhàn)斗力不俗！”
    “坦白說，兩種模式?jīng)]有孰優(yōu)孰劣之分，要想與豬共舞，都要扎扎實(shí)實(shí)做好事情，風(fēng)口一來，才真的是養(yǎng)豬也能飛起來。”齊政笑著道。
    李東亮點(diǎn)頭稱是。
    齊政沒有說出口的是，嘉谷農(nóng)牧除了有靈陣的開掛，還有自己超前的眼光，什么時(shí)候才是風(fēng)口對(duì)他來說，根本就是單向透明的。
    現(xiàn)在無疑就是一個(gè)風(fēng)口了。
    齊政提醒李東亮說道：“還記得我們之前賺得那筆快錢嗎？”
    李東亮來了精神：“你是說……”
    “結(jié)合若隱若現(xiàn)的豬瘟疫情，在育種供給端的機(jī)會(huì)又出現(xiàn)了，這次機(jī)會(huì)更大。”齊政說道。
    齊政知道，在這輪從今年底到明年初的豬瘟疫情中，能繁母豬和仔豬受到的傷害是最直接最嚴(yán)重的。
    母豬的存欄水平最為關(guān)鍵，能繁母豬的數(shù)量多少對(duì)豬價(jià)漲跌的影響占絕對(duì)地位。
    疫情過后，面對(duì)養(yǎng)殖戶旺盛的補(bǔ)欄需求，母豬和仔豬的價(jià)格不可同日而語，仔豬的價(jià)格更是比現(xiàn)在翻了十倍不止。
    生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤也遵循“微笑曲線”理論，從養(yǎng)殖、屠宰再到零售，其利潤最高的環(huán)節(jié)在于生豬直接銷售和制成豬肉產(chǎn)品零售，生豬屠宰環(huán)節(jié)的利潤最低。
    生豬直接銷售中，種豬利潤又遠(yuǎn)高于商品豬。
    祖代母豬凈利潤能達(dá)到1000元以上/頭；而商品豬目前售價(jià)都達(dá)不到1000元/頭，差距就是這么明顯。
    風(fēng)口上的豬好賺，風(fēng)口上的母豬和仔豬更好賺。
    “嘉谷農(nóng)牧本身的育種不是滿足不了新建養(yǎng)豬場的需求嗎？趁著現(xiàn)在市面上的母豬和仔豬還便宜到不行的時(shí)候，抓緊收購一批能繁母豬和仔豬，后面無論是自養(yǎng)，還是外銷，都能獲利匪淺。”齊政指點(diǎn)道。
    ……