第418章 給我來(lái)半車白菜!
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“天吶!葉塵我現(xiàn)在越來(lái)越愛(ài)你啦!”
聽(tīng)著沈墨的夸贊,葉塵哭笑不得。
好吃就好吃唄,至于這么夸自己嘛!
一旁的楚憐容直連點(diǎn)頭,很是肯定的說(shuō)道。
“哎呦,這獅子頭做到這種地步,實(shí)在是太厲害了!”
葉塵沒(méi)時(shí)間聽(tīng)這兩個(gè)吃貨的夸贊,看了一眼時(shí)間后,便端著備好的菜前去評(píng)審。
幾位評(píng)委瞧見(jiàn)是葉塵來(lái)了,連忙笑了起來(lái)。
對(duì)于葉塵,他們絕對(duì)是滿心期待!
“今天這道菜叫獅子頭,也是我的家鄉(xiāng)菜,各位老師嘗嘗看吧。”
幾人沒(méi)再猶豫,一直都在等待著葉塵的美味,對(duì)于他們來(lái)說(shuō)早就有些迫不及待了。
淡白色的肉團(tuán)在碗中輕輕顫抖,微微輕搖,像是獅子抖水一邊,歡快灑脫,不禁讓他們幾人食欲大震。
拿著勺子輕輕撥弄下來(lái)一小塊,沾著湯汁送入口中,世界好像就此顛覆!
這是什么神仙味道!
幾人相視一眼,眼中的震驚極為明顯。
本來(lái)他們這次就抱有期待,以為震驚會(huì)有所少減,沒(méi)想到絲毫都沒(méi)有退卻!
這種別致的,富有層次感的,肉香和清鮮混合在一起來(lái),就是天作之合!
味蕾綻放,幾人也顧不得吃相,一邊吃著一邊說(shuō)了起來(lái)。
“葉塵,你這道菜真的特別棒,就是量有些小。”
“......”
“對(duì)啊,咱們主辦方不差錢,下回多做點(diǎn)!”
“......”
葉塵無(wú)奈,這些人真就是吃貨,評(píng)價(jià)什么都沒(méi)時(shí)間說(shuō)了,反倒是抱怨起自己來(lái)。
看著吃完后的幾人,葉塵等著自己的評(píng)分,再次五個(gè)滿分的成績(jī),屬實(shí)不易。
也算是沒(méi)有白起這么早去菜市場(chǎng)買肉了!
“繼續(xù)努力,期待你明天最后的一道菜,加油。”
“對(duì),我們都很看好你,要是給我們吃開(kāi)心了,明天的第一一定是你的!”
有了這幾人的鼓勵(lì),葉塵算是放心不少,一番道謝后連忙跑回廚房。
看著沈墨兩人在一旁啃著包子,連忙拿了一個(gè)嘗了起來(lái)。
讓他有些詫異,這包子的味道和口感真就不差。
而且單單是這牛肉和蘿卜的完美比例,葉塵就感覺(jué)這家伙實(shí)在是有些東西。
多汁而Q彈,飽滿而圓潤(rùn)!
這是對(duì)于手里包子的最好形容,不過(guò)對(duì)于他來(lái)說(shuō),味道還是有些過(guò)于單調(diào)。
都是廚師,要是讓葉塵挑毛病的話,真就能說(shuō)出來(lái)幾條。
快速吃完后,葉塵看著兩人說(shuō)了起來(lái)。
“跟我去菜市場(chǎng)吧,今天要去訂些白菜。”
“白菜還要訂?”
“要的多?!?br/>
葉塵沒(méi)再解釋,簡(jiǎn)單的收拾完廚房后,便帶著兩人離開(kāi)。
到了菜市場(chǎng),葉塵便在附近找了起來(lái),瞧見(jiàn)不遠(yuǎn)處的大車,連忙走了上去。
“哥們,你這白菜是新鮮的嘛?”
“放心吧,剛下地的,你要多少?”
“嗯......你帶我回去摘,給我來(lái)半車吧。”
“???”
臥槽!
這回不光是商販傻眼了,就連沈墨和楚憐容人都傻了!
就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么買菜的!
按車買?
開(kāi)什么玩笑!
商販看著葉塵連忙問(wèn)了起來(lái)。
“小哥,你個(gè)別逗我啊,這半車怎么也得二百多顆,我這不能給你算進(jìn)貨價(jià)啊,本來(lái)就是散賣的?!?br/>
“放心吧,不差你錢,你要是帶我去地里現(xiàn)摘的話,給你加錢!”
“加多少?”
“雙倍!”
“走走走,現(xiàn)在咱就去!”
三人打車跟著商販車后,兩個(gè)小時(shí)后終于到了臨域城城郊的大棚,看著一片的白色蒼茫,葉塵笑得開(kāi)心。
“二百顆,給你兩千!一會(huì)直接幫我送過(guò)去。”
“行!都是痛快人,我到時(shí)候幫你卸貨!”
“講究!”
葉塵也不猶豫,帶著沈墨便在地里砍起了白菜。
四人忙活了一個(gè)小時(shí),商販把白菜裝上車后便跟著葉塵回到了比賽現(xiàn)場(chǎng)。
然后就懷疑人生了!
本來(lái)以為葉塵是個(gè)蔬菜店的老板,沒(méi)想到是來(lái)比賽的。
不過(guò)這個(gè)架勢(shì),這個(gè)廚藝比賽的主辦方也太摳了吧!
弄這么多白菜,給誰(shuí)吃??!
不過(guò)這話他也就是想想,沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。
幫著葉塵卸完貨后,開(kāi)心的拿著兩千塊離開(kāi),楚憐容一臉不高興的瞪著葉塵。
“你有錢還要我花錢!”
“沒(méi)零錢!”
“騙人!”
“就當(dāng)你的伙食費(fèi)了!”
“我......”
沒(méi)再和葉塵爭(zhēng)執(zhí),兩人便被他拉著坐下,開(kāi)始處理食材。
“來(lái)吧來(lái)吧,外面這一層通通不要,就要白菜芯,看著個(gè)淡黃色的白菜芯沒(méi),剝到這就行。”
沈墨苦笑,他知道葉塵要做什么了,開(kāi)水白菜。
正經(jīng)的四川名菜!
雖然這二百多顆白菜看上去很多,不過(guò)要是只硬白菜芯那幾片淡黃色的菜葉,真就沒(méi)有多少!
八人份,勉強(qiáng)能吃飽!
至于葉塵,交代好了兩人后,便開(kāi)始準(zhǔn)備起雞湯的食材。
這道菜工藝極其復(fù)雜,原料要求極其高,重點(diǎn)是,此菜不在乎主料的張揚(yáng),在于其制湯的嚴(yán)謹(jǐn)與苛刻。
看似樸實(shí)無(wú)華,卻極盡顯菜品味道的精煉與精致造詣的功底。
這便是開(kāi)水白菜!
味要濃厚,不要油膩,味要清鮮,不可淡??!這便是川廚口口相傳的規(guī)矩。
看似白開(kāi)水的清湯,是用老母雞、老母鴨、火腿、排骨、干貝等放入湯鍋內(nèi),加入足量清水、姜、蔥,燒開(kāi)后吊制至少四小時(shí),再將雞胸脯肉剁爛至茸,灌以鮮湯攪成漿狀,倒入鍋中吸附雜質(zhì)。
反復(fù)吸附兩三次之后,鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開(kāi)水般透徹清冽之狀,香味濃醇敦厚,不油不膩,沁人心脾。
才是這道菜的靈魂,前一晚一定要把食材備好,明天早起來(lái)制作,才算是完美。
楚憐容看著剁雞的葉塵,眼神中滿是不解。
這個(gè)謎一般的男人,太......有魅力了!
特別是揮舞菜刀砍雞的時(shí)候,有些迷人。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái),她是真的沒(méi)想到葉塵這個(gè)必定在娛樂(lè)圈崛起的男人,竟然在廚房里也有著這么高的造詣!
而且最為過(guò)分的是,這個(gè)家伙不懂得憐香惜玉!
怎么說(shuō)她也是楚憐容啊,現(xiàn)在竟然成了他的跟班小丫頭,在廚房里巴起了白菜!
轉(zhuǎn)頭看著沈墨,楚憐容臉一下就拉了下來(lái)。
這丫頭拿著白菜葉時(shí)不時(shí)的啃上一口,屬實(shí)......牲口!
然后起身回頭塞進(jìn)葉塵嘴里一口,兩人吧唧吧唧吃得津津有味!
這特么......唉!
楚憐容撅著嘴,氣哄哄也跟著的咬了一口手里的白菜!
讓你倆秀恩愛(ài)!