第113章 第 113 章
從北膳房回尚膳監(jiān), 蘇菀停了四五天再去南膳房。
她最近就趕場(chǎng)了,天天在這幾個(gè)地方轉(zhuǎn)悠,李蓉蓉看到蘇菀來(lái)的時(shí)候,下意識(shí)握緊手里抹布。
蘇菀為什么在幾個(gè)膳房里面換著做事, 她姑姑南丞副跟她講過(guò)。
絕對(duì)不是來(lái)過(guò)負(fù)責(zé)換餐具的事, 而是借著這件事讓蘇菀熟悉各個(gè)膳房的工作。
過(guò)段時(shí)間大家對(duì)這心知肚明, 所以別看蘇菀只是小宮女, 但無(wú)論去哪, 都有人捧著。
這就是讓蘇菀徹底在尚膳監(jiān)好做事了。
以后若是提拔女官, 那她也會(huì)被率先提起, 誰(shuí)讓她確實(shí)有資歷。
反而自己,只能在南膳房做上什。
說(shuō)話(huà)間, 李蓉蓉算著時(shí)間,肉已經(jīng)正蒸好了,今日有三品的官員在南膳房小廚房吃飯,特意叮囑了要吃南膳房的蒸肉。
若是在其他時(shí)候,她肯定覺(jué)得高興。
但如今看著,總覺(jué)得蘇菀要比她厲害很多倍。
連姑姑也說(shuō)過(guò), 以后好好跟在蘇菀后面就行。
其實(shí)經(jīng)過(guò)上次冬祭, 李蓉蓉心里已經(jīng)明白幾分, 但真的再面對(duì),還是覺(jué)得有些不舒服。
這種不舒服在蘇菀越厲害的時(shí)候, 越明顯。
蘇菀一到南膳房, 就感覺(jué)這里氣氛不太對(duì),同樣是去北膳房做事, 可這里的感覺(jué)完全不同。
不少人偷偷打量她, 又不敢太靠近。
蘇菀只當(dāng)什么都沒(méi)發(fā)現(xiàn), 正好聞到一股蒸肉的味道,這香味油脂感十足,讓人忍不住側(cè)目。
“好香的蒸肉。”蘇菀說(shuō)過(guò)之后,正好對(duì)上李蓉蓉的目光。
李蓉蓉勉強(qiáng)笑笑:“嗯,今日有大人親點(diǎn)的。”
不愧是做上什起家的李家,這家傳手藝果然不得了,李蓉蓉翻過(guò)年十七,有如此手藝也是不得了。
蒸食的方法在古代一直備受推崇,其中力求保留食材原汁原味的淮揚(yáng)菜,就有許多清蒸的做法,也說(shuō)明蒸食的妙用。
否則也不會(huì)發(fā)展出獨(dú)自叫上什的菜系出來(lái)。
李蓉蓉深受真?zhèn)鳎@一碗蒸桂魚(yú)實(shí)在是妙。
不過(guò)現(xiàn)在二月初十,桂魚(yú)才剛剛冒頭,就做了這么一碗,實(shí)在是貴重。
古代不比現(xiàn)代,可以隨意吃反季節(jié)的食物,就算以現(xiàn)代的技術(shù)來(lái)說(shuō),有些反季節(jié)的東西還是要貴些。
如今桂魚(yú)剛上市就有這么一份,可見(jiàn)其用心跟貴重。
李蓉蓉見(jiàn)著蘇菀贊嘆的眼神,心里才舒服些,上次冬祭做的并不是她的拿手菜,所以沒(méi)有展示的功夫。
也就做了一道在蘇菀指點(diǎn)下的菌菇芋頭,炸過(guò)的菌菇跟芋頭一起蒸,味道著實(shí)美味。
冬祭回來(lái),她還做了一次給姑姑南丞副吃,姑姑也覺(jué)得驚艷,只是讓她不要再做,省的引起內(nèi)宮注意,再把她要到內(nèi)宮。
這次的清蒸桂魚(yú)是她聽(tīng)說(shuō)蘇菀今日過(guò)來(lái),又有三品大員要吃南膳房的蒸菜,這才定下此食譜。
如今時(shí)節(jié)的桂魚(yú)是不好尋,但不代表南膳房沒(méi)有。
誰(shuí)讓這里是整個(gè)尚食司最厲害的膳房。
清蒸桂魚(yú)極盡鮮美,要用上好的火腿,新鮮的香菇,新鮮的冬筍,還要有不少豬肉,再有精細(xì)的調(diào)料,才能做好這一條蒸魚(yú)。
吃起來(lái)魚(yú)肉細(xì)嫩,而且這條桂魚(yú)應(yīng)當(dāng)是這時(shí)間里算個(gè)頭大的。
蘇菀認(rèn)真看了看,也覺(jué)得李蓉蓉手藝好,不愧是進(jìn)宮就沖著女官位置來(lái)的,她也確實(shí)有這份本事。
蘇菀對(duì)李蓉蓉跟南丞副兩人還有些感激,過(guò)年期間,南丞副還派人去她家送了年禮,也算給了姨娘幾分體面。
如今見(jiàn)面,自然一團(tuán)和氣。
蘇菀都主動(dòng)和氣了,李蓉蓉也點(diǎn)點(diǎn)頭,再看看她做的清蒸桂魚(yú),心里也有些底氣。
想想也是,蘇菀能有如今的身份,跟她去賑災(zāi)也有關(guān)系。
賑災(zāi)說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,那么多流民,多么大的風(fēng)雪,還被困在那邊幾天,可回來(lái)后都說(shuō)蘇菀臨危不懼,絲毫沒(méi)有膽怯的感覺(jué)。
小姑娘都如此,其他宮人也漸漸冷靜,而且用心做事。
聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在京都北郊還在流傳,說(shuō)宮里的女官們做飯?zhí)貏e好吃,還在效仿怎么用黃豆?fàn)F豬蹄,說(shuō)那是他們吃過(guò)最好吃的飯菜。
這些消息也讓皇宮的宮人們與有榮焉。
禮部更是因?yàn)榇耸露啻钨潛P(yáng)尚食司,連帶著蘇菀也被重點(diǎn)照顧。
讓她去各個(gè)部門(mén),也是禮部那邊默許的。
否則那個(gè)小宮女還能有行走令,還能經(jīng)常去禮部?
李蓉蓉自己消化好這些情緒,主動(dòng)道:“我今日也沒(méi)事了,要不然陪你在南膳房逛逛,也帶你認(rèn)認(rèn)人,南膳房稍微大一些,負(fù)責(zé)的飯食也多些,所以比較忙。”
有熟悉的人帶著自然好,蘇菀在北膳房待了半個(gè)月,在南膳房也是同理。
李蓉蓉做好清蒸桂魚(yú)已經(jīng)有人送到小廚房給大人們品嘗,所以她確實(shí)沒(méi)什么事。
蘇菀點(diǎn)頭,兩人真的南膳房逛一圈。
南丞副這會(huì)不在此處,左右執(zhí)掌跟五個(gè)大宮女皆是松口氣。
即使是不愛(ài)理這些彎彎繞繞的南右執(zhí)掌都明白李蓉蓉的心情,這南右執(zhí)掌蘇菀也認(rèn)識(shí),就是之前那個(gè)武將出身的女官,她當(dāng)時(shí)還懟內(nèi)務(wù)府的前總管,讓蘇菀印象深刻。
所以蘇菀進(jìn)來(lái)氣氛不對(duì),其實(shí)也沒(méi)什么大矛盾,主要南丞副跟她侄女李蓉蓉有些介懷,所以才顯得別扭。
蘇菀進(jìn)來(lái)一夸李蓉蓉做的蒸魚(yú),兩人關(guān)系又好了,剩下的人能不松口氣嗎。
要說(shuō)南膳房確實(shí)要更大些,幾乎是西膳房的兩倍,小廚房有十幾個(gè),大廚房也有兩大間,這樣才勉強(qiáng)夠用。
主要是宮里的宮人確實(shí)多。
這點(diǎn)蘇菀也發(fā)現(xiàn)了,宮里人浮于事,而且按照她在尚膳監(jiān)看的資料,宮里的人一年多于一年,怪不得宮中開(kāi)銷(xiāo)那么大。
當(dāng)初姜貴妃不就是想從中克扣銀兩,估計(jì)也受不了宮里的花銷(xiāo)過(guò)多。
“現(xiàn)在一共供應(yīng)四千二百人吃飯。”李蓉蓉有些自豪道,“但南膳房做的一直很不錯(cuò)。”
“而且現(xiàn)在南膳房又要多加十幾個(gè)人的飯食,十幾個(gè)人倒沒(méi)什么,可其中一人乃是三殿下。”
李蓉蓉沒(méi)看到蘇菀微微驚訝的表情,只是苦惱道:“我們這接應(yīng)三品官員已經(jīng)是例外,沒(méi)想到還有皇子在此,若是前朝也就罷了,也有這樣的例子。”
“但南丞副說(shuō),當(dāng)今圣人允準(zhǔn)多數(shù)宮里都有自己的小廚房,就連兵仗局都有,幾個(gè)皇子更不用講,唯獨(dú)這位三皇子要跟宮人們一起吃飯。”
蘇菀問(wèn)道:“到大廚房一起?還是撥個(gè)小廚房?”
“那倒不是,每日南膳房的人送飯食到重華宮,也就是咱們皇宮最偏僻的宮殿,過(guò)了南宮道,再往南,這才到那。”
李蓉蓉怕蘇菀不知道地方,所以講的這樣更詳細(xì)。
但蘇菀豈會(huì)不知道那是什么地方,她還去對(duì)面的觀心殿。
可是把謝沛宮里的飯食扔給南膳房,還是她沒(méi)想到的,不過(guò)稍微思索一下便知道,如今姜貴妃借著承天門(mén)兵士醉酒一事重新掌權(quán),這肯定是她安排的。
不過(guò)是想羞辱三殿下跟著宮人們一起吃飯而已。
別人也就算了,可謝沛跟著西膳房吃飯又不是頭一次,他肯定不介意這些,只是外面的人怎么想,那就不知道。
蘇菀笑:“管他呢,反正跟我們關(guān)系不大,我們辦好自己的差事就行。”
李蓉蓉十分贊同的點(diǎn)頭,兩人剛回去,就聽(tīng)到有宮人來(lái)報(bào)喜,說(shuō)是報(bào)喜,可表情有些怪異。
“蓉蓉姐,方才你做的清蒸桂魚(yú)十分得大人喜愛(ài),還給了些賞錢(qián)呢。”
這是好事,蘇菀也為她開(kāi)心,不過(guò)宮人后面一句倒是讓人變了臉色:“但那位大人說(shuō),桂魚(yú)如今十分少有,里面火腿鮮香菇更是貴重,以后他來(lái),還是不要這樣奢靡。”
夸是夸了,可說(shuō)也說(shuō)了。
確實(shí),如今吃桂魚(yú)是有些不妥。
李蓉蓉也聽(tīng)出弦外之意,一時(shí)懊惱,自己為了在蘇菀面前出風(fēng)頭,就做了這樣名貴的菜,確實(shí)不妥。
蘇菀剛要安慰,李蓉蓉就被已經(jīng)回來(lái)的南丞副喊走,顯然也是因?yàn)檫@件事。
李蓉蓉離開(kāi),南右執(zhí)掌則帶著蘇菀回大方,這會(huì)中午飯點(diǎn)剛開(kāi)始,雖說(shuō)還沒(méi)開(kāi)始換餐具,但跟著看看總是好的。
雖說(shuō)都是膳房,但大家做事方法也有些不同,多看看總是沒(méi)錯(cuò)。
蘇菀也發(fā)現(xiàn)了,南膳房負(fù)責(zé)的宮人更多,調(diào)配人員確實(shí)更復(fù)雜,而是南膳房的宮人竟然只比北膳房多二十個(gè)。
也就是三百四十人,負(fù)責(zé)四千二百人飯食。
提到這件事,南右執(zhí)掌只覺(jué)得驕傲,笑著道:“這更凸顯我們厲害啊,而且我們拿了最好的食材,最多的銀子,肯定要做到最好。”
蘇菀微微點(diǎn)頭,是她想岔了。
不過(guò)可見(jiàn)南丞副的手腕跟實(shí)力,她在南膳房已經(jīng)□□年時(shí)間,若不是她一直調(diào)配得當(dāng),南膳房也不會(huì)這么厲害。
這成為尚食司第一,也是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?br/>
現(xiàn)在三個(gè)膳房都走一邊,蘇菀更加明白,為什么當(dāng)初的西膳房連西丞副自己都不好意思多要人。
不過(guò)如今看來(lái),西膳房也在追上來(lái)。
等到中午飯點(diǎn)結(jié)束,李蓉蓉才跟著南丞副走過(guò)來(lái),眼角隱隱有些淚痕,不過(guò)情緒還好,應(yīng)當(dāng)既有自責(zé),也有南丞副安慰。
李蓉蓉走到蘇菀身邊笑笑:“南丞副說(shuō),這半個(gè)月就由咱們兩個(gè)一起做事,讓我暫時(shí)離開(kāi)灶臺(tái)。”
懲罰竟然這么嚴(yán)苛?
不過(guò)蘇菀裝作不知道,點(diǎn)點(diǎn)頭道:“有你在,那我肯定高興。”
兩人不是第一次合作,在一起做事肯定沒(méi)問(wèn)題。
可蘇菀隱隱發(fā)現(xiàn)了,南膳房還是復(fù)雜些,不如北膳房那邊松快,她也打起十二分精神,努力做好自己的事。
但蘇菀跟李蓉蓉卻不知道,內(nèi)宮有人已經(jīng)想到她們兩個(gè)做的素齋,想在接下來(lái)的節(jié)日里找到她們?nèi)?nèi)宮幫忙。
冬祭那會(huì),蘇菀已經(jīng)收著做素齋,可依舊讓內(nèi)宮的十個(gè)小法師念念不忘。
只是冬祭之后佛門(mén)出事,他們也不好再提。
如今道士詛咒一案發(fā)生,宮里的法師們地位又恢復(fù)從前,正好之前二月初六釋迦牟尼出家日的時(shí)候,那時(shí)候辦的不夠隆重,里面的素齋也一般。
反正幾件事下來(lái),他們十個(gè)和尚向統(tǒng)一下意見(jiàn),向師父師祖請(qǐng)命,招尚食司幾個(gè)宮人來(lái)內(nèi)宮幫忙,為了接下來(lái)四月初八的佛誕節(jié)做準(zhǔn)備。
這種小事,在法師們又受重要的情況下,自然說(shuō)句話(huà)都能成。
消息傳來(lái)的時(shí)候,蘇菀跟李蓉蓉皆是一驚。
還是蘇菀率先反應(yīng)過(guò)來(lái),不是太巧,而是太不巧。
之前假和尚一案讓他們氣弱,那自然不會(huì)找她們麻煩,如今氣焰囂張起來(lái),再找上門(mén)滿(mǎn)足口腹之欲,似乎也不是什么大事。
要怪,只能怪上次斬草不除根。