蘇老爺?shù)玫叫√K打,  起先是不信的。
    都說他做的點(diǎn)心老派了，如果再做棗糕跟桃酥，豈不是更老派。
    然后他就真想了。
    蘇老爺咬了口桃酥,  然后又咬了一口。
    還是自己做桃酥的方法，為什么會(huì)這樣香脆？
    比之前酥口了很多！
    蘇老爺立刻又動(dòng)手做了一遍，這次沒有加蘇菀給的小蘇打,  一樣的步驟,  一個(gè)人做的，甚至前后只差一個(gè)時(shí)辰。
    味道怎么差別這樣大？
    加了小蘇打的桃酥，直接酥到掉渣，滿嘴的香味,  這點(diǎn)心蓬松得很,  比之前的桃酥好吃十倍！
    像這種老式點(diǎn)心，如果不好做的一個(gè)原因便是，只要是點(diǎn)心鋪?zhàn)樱嵌紩?huì)做,  所以很難出巧。
    剩下的棗糕也是，棗糕蓬松異常，咬下去沒牙的老太太都能吃。
    之前不管怎么發(fā)面,  怎么掌握時(shí)間，怎么掌握酵母,  總覺得差點(diǎn)事。
    蘇老爺甚至用這個(gè)小蘇打又做了老式蛋糕,  出來的味道也是如此，更加蓬松。
    蘇老爺看著眼前的小蘇打,  忽然心疼起來,  自己怎么就用了一大半！
    也太可惜了！
    這東西太好了,  能把七分的東西做成九分。
    做出來?xiàng)椄飧宜?  絕對(duì)能讓他留在清風(fēng)樓！
    蘇老爺又看著宮里送出來的紙條，忽然感覺紙張不對(duì)勁，捻開之后發(fā)現(xiàn)后面還有一張紙，上面寫著：“每日各限量三百份，小蘇打半月請(qǐng)三姨娘去取一次，坐車去。”
    下面還有兩個(gè)字：“道歉”。
    上面的字說明小蘇打不會(huì)無限量地給，桃酥跟棗糕全都每日三百個(gè)，一次給半個(gè)月的量，多的沒有。
    不過蘇老爺非常能理解。
    這種好東西不限量才奇怪！
    蘇菀能弄到，肯定花費(fèi)不少，這丫頭也孝順，看來都是為她姨娘。
    而道歉兩個(gè)字，顯然又在提醒這件事。
    蘇老爺頭疼，現(xiàn)在蘇菀怎么變成這樣，以前也沒覺得她脾氣這樣大。
    想到蘇菀進(jìn)宮前說的話，又看看紙張寫著，她姨娘去拿小蘇打還要坐車，這能不明白蘇菀的意思。
    一切都要看三姨娘的態(tài)度。
    蘇家對(duì)三姨娘好，那蘇菀就會(huì)給小蘇打，對(duì)三姨娘不好，那小蘇打便會(huì)停了，蘇老爺現(xiàn)在心里有數(shù)。
    道歉他肯定不能去，蘇正妻那個(gè)脾氣估計(jì)也不行。
    最近一直是二姨娘折騰三姨娘，就讓她去道歉好了，自己看著她道歉，總能讓這事平了。
    畢竟這東西太好。
    做了一輩子糕點(diǎn)的蘇老爺雖然天賦不高，也沒研究的心情，可他怎么說也跟這些東西打了一輩子的交道，能看出這東西的門道。
    最重要的是，他也就看出來這東西好，自己也不會(huì)做啊。
    宮廷秘方，哪有那么簡(jiǎn)單能讓人知道原理的。
    反正他憑借這個(gè)東西，就能重回風(fēng)清樓，甚至還能漲月錢。
    蘇老爺不是沒想過跳槽，但風(fēng)清樓在京都也算能數(shù)得上號(hào)的酒樓，他又在這許多年，挪地方自己也不適應(yīng)，還不如回去。
    憑他這手東西，之前的事都不事。
    蘇老爺直接讓大兒子把桃酥跟棗糕送到風(fēng)清樓，還讓他快點(diǎn)過去，趁熱送。
    送過去不到兩刻鐘，跟著大兒子一起回來的，自然還有風(fēng)清樓老板，這會(huì)對(duì)蘇老爺親熱得很，一口一個(gè)老兄，一口一個(gè)美味。
    最后問出疑問：“明明是普通的點(diǎn)心，你怎么能做得這樣好，手藝這樣高超？以前怎么沒拿出來啊。”
    蘇老爺故作玄虛：“我家祖上的本事能差嗎？”
    但說完之后，蘇老爺也發(fā)現(xiàn)不對(duì)，這么一說，好像蘇菀成他祖上一樣，干脆閉口不說：“你覺得這兩樣?xùn)|西好賣嗎？”
    “自然好賣，人人都喜愛的東西，自然有妙處，還把這東西做得更好看，我看比之宮里也不差的。”清風(fēng)樓老板看著蘇老爺?shù)谋砬椋睦镉袛?shù)。
    看來是宮里的方子。
    以前就知道他小女兒在宮里，看來應(yīng)該是受到指點(diǎn)。
    雖然自己確實(shí)不想用蘇老爺，可他做東西穩(wěn)定，如今又有了好方子，這還有什么說的。
    漲月錢也要來啊！
    他們清風(fēng)樓能推出這樣點(diǎn)心，自然能挽回一波生意。
    關(guān)鍵這點(diǎn)心實(shí)在好吃，他做酒樓生意這么多年，很明白這樣的道理，有時(shí)候憑借一個(gè)食物，都能讓一個(gè)店面支撐起來，就是當(dāng)個(gè)由頭吸引客人的。
    至于蘇老爺說限量，這自然也不是什么事，限量好啊，限量更吸引人。
    等清風(fēng)樓老板離開，蘇老爺?shù)脑洛X從十五兩漲到二十兩。
    足足多了五兩銀子！
    有多少?zèng)_著桃酥跟棗糕的自不用說。
    這可不是夸張，而是對(duì)酒樓來說，能得到好吃的美食，這點(diǎn)錢根本不算什么。
    蘇老爺興奮地看著剩下的小蘇打。
    真好啊。
    送個(gè)女兒去宮里，真的好事多多，既有月錢又有方子。
    不過想到如今都要靠蘇菀來取秘制調(diào)料，她的月錢自然不能拿了。
    現(xiàn)在看來，蘇菀其實(shí)算兩頭瞞。
    蘇家以為她用的宮里方子。
    宮里以為她家傳手藝。
    而這其中也只有言沛跟衛(wèi)鈞似乎察覺到不同。
    但這兩個(gè)自然不會(huì)多說，言沛不用講，以衛(wèi)鈞的聰明勁，可是一句都沒問，甚至連他師傅都沒說。
    人人都有自己的秘密，這點(diǎn)事也不算什么。
    再說，他吃了蘇菀那么多好吃的，吃人嘴軟，多想什么。
    蘇菀這邊秋日菜單做好，家里的麻煩也處理干凈。
    誰都沒想到蘇老爺搖身一變又回去了，比之前還要拽不說，月錢也漲了，之前調(diào)戲老板小妾的事都不是事。
    等吃完蘇老爺新做的點(diǎn)心，這下誰都沒有話說，他那兩個(gè)學(xué)徒原本想趕走，誰知道人家兩個(gè)直接走了，估計(jì)另謀高就。
    蘇老爺看著，還想要他的位置，做夢(mèng)吧。
    清風(fēng)樓老板現(xiàn)在自然順著他，既把他兒子請(qǐng)來，再招學(xué)徒幫手的時(shí)候，還讓蘇老爺一起挑。
    清風(fēng)樓老板隱隱感覺出來這點(diǎn)心的不同，所以態(tài)度變得十分快。
    果然，桃酥跟棗糕推出的第一天，清風(fēng)樓還被嘲笑。
    準(zhǔn)備那么久的點(diǎn)心，就這樣？
    哪個(gè)點(diǎn)心鋪?zhàn)硬粫?huì)做啊。
    然后吃到桃酥跟棗糕的人就傻眼了。
    這口感，這火候，這味道？
    還有這種酥脆掉渣的感覺？
    他們沒吃錯(cuò)吧？
    這真的是桃酥？不是換了個(gè)點(diǎn)心？
    自然是沒換，點(diǎn)心還是這個(gè)點(diǎn)心，只是工序稍稍改良了點(diǎn)，等吃到軟和的棗糕，所有人徹底被征服。
    為什么清風(fēng)樓做的糕點(diǎn)那么不同！
    等大家想要再買的時(shí)候，就聽那老板道：“每日限量三百份，一個(gè)人最多買兩份。我們大師傅做完都回去休息了，再多的沒有。”
    “沒有？這怎么可以？我家里人還沒嘗呢。”
    “對(duì)啊，一份桃酥四個(gè)，一份棗糕四個(gè)，一共才八個(gè)東西。夠誰吃？”
    “咱倆可是老朋友了，不能這么對(duì)我吧？”
    “我可是你店里老主顧了。”
    這種話清風(fēng)樓老板已經(jīng)很久沒聽過，他就知道，自己這么做是對(duì)的。
    確實(shí)能讓他們這里生意好起來。
    沒買到點(diǎn)心的人來都來了，干脆在這吃頓飯，買到點(diǎn)心的人自然坐下品嘗，最差也要買壺花茶吧？
    反正確實(shí)給這里帶來不少生意。
    只要這生意還在，那蘇老板自然還能在這。
    很快，清風(fēng)樓把老式糕點(diǎn)做得極為好吃的消息，慢慢宣揚(yáng)出去。
    都說蘇老爺只會(huì)做老式糕點(diǎn)，現(xiàn)在都傻眼了吧？
    老式的也能做出花出來！
    一時(shí)間蘇老爺這邊自然吹捧不斷，但誰問他都不說，這是要死死瞞著才行。
    三姨娘那邊徹底安靜下來，整個(gè)蘇家再也沒人敢打擾她，她衣物再也不用自己動(dòng)手，蘇家婢女每日最先整理她的東西，之后才是別人的。
    要是三姨娘想出門，家里那個(gè)仆人更是立即開門，半句話都不會(huì)多說。
    剛開始三姨娘還有點(diǎn)惶恐，但漸漸也習(xí)慣這樣的日子。
    她本就有蘇菀爭(zhēng)取的小院，現(xiàn)在想自己吃就自己吃，想去廳上就去廳上，竟然有點(diǎn)自己?jiǎn)芜^的意思。
    蘇家正妻原本想說什么，可被蘇老爺直接訓(xùn)斥。
    如果沒了蘇菀給的小蘇打，他現(xiàn)在已經(jīng)沒了活計(jì)，這種情況下，還要讓三姨娘不好受。
    你昏頭了吧。
    這話蘇老爺自然沒講，因?yàn)樾√K打的事只有蘇菀，蘇老爺，三姨娘知道。
    姨娘肯定不會(huì)害蘇菀，這是確定的。
    蘇老爺也覺得“偷取”皇宮東西是大罪，說不好要抄家流放，更不敢說。
    蘇菀卻明白這東西其實(shí)是她自己所有，哪里捅出去都不怕。
    可現(xiàn)在用這個(gè)東西來牽制蘇老爺，只要蘇老爺想用小蘇打一天，就要對(duì)三姨娘好，甚至不用好，只要讓姨娘在小院里單過就行。
    但想要真正平靜，二姨娘也必須去道歉。
    一想到蘇菀手握讓他漲月錢的東西，蘇老爺硬是讓二姨娘道歉，倒是讓三姨娘手足無措。
    這樣一番折騰，蘇家以后誰是主子，已然已經(jīng)清晰。
    反正蘇家婢女已經(jīng)往三姨娘這邊靠攏。
    想到她女兒在宮里，還那么有本事，肯定要巴結(jié)啊。
    雖說這次不知道蘇菀怎么做的，但蘇老爺能回去，肯定是靠著三姨娘的女兒。
    三姨娘見此，按著女兒的說法，沒事給蘇家婢女幾塊點(diǎn)心，再賞點(diǎn)布料。
    這蘇家唯二的兩個(gè)仆役，其中一個(gè)可就倒向三姨娘。
    準(zhǔn)確說，是倒向蘇菀。
    蘇菀先用丟工作嚇唬，然后再給點(diǎn)甜頭，再用后續(xù)的利益引誘著，三姨娘在蘇家地位超然。
    感念重新有月錢的仆役，對(duì)三姨娘只有感激的份，已然當(dāng)成正經(jīng)主子對(duì)待。
    等言沛把這些消息傳過來，蘇菀算是放心下來。
    她原以為每月一點(diǎn)銀子會(huì)買個(gè)安生，沒想到出了蘇老爺快丟工作的事。
    既然如此，干脆順著做下去，也有了如今的局面。
    說起來籌謀也簡(jiǎn)單，但細(xì)細(xì)做下來卻是按照一步步地來。
    蘇菀既然敢這么做，心里就是有數(shù)的。
    她知道自己每一步都在做什么。
    把姨娘直接從蘇家接出來肯定不現(xiàn)實(shí)，接出來住在哪？她手頭有三百多兩銀子，買京都房子肯定不夠，買治安好的地方更不夠。
    別說買不夠了，就算是租了，之后呢？
    三姨娘的安全，三姨娘以后的日子，全都是麻煩，就算蘇菀愿意排除萬難，但那樣的日子是三姨娘想要的嗎？
    縱然蘇家再不好，能待在熟悉的地方，對(duì)她來說才更安心。
    有時(shí)候做什么，不要看你覺得好，而是要對(duì)方過得舒服，蘇菀跟三姨娘接觸這么久，知道她的性子。
    在小院?jiǎn)芜^，已經(jīng)是最合適的方法，蘇正妻嫁到蘇家二十多年的時(shí)間，三姨娘先當(dāng)婢女再當(dāng)姨娘，也同樣待了二十多年，外面對(duì)她來說是完全陌生的。
    要是有女兒陪著也就罷了，但若出去生活，只有她自己一個(gè)人。
    強(qiáng)硬改變一個(gè)人的生活習(xí)慣，跟那些打著我都是為你好的掌控欲爆棚的人，又有什么區(qū)別。
    言沛看著她，開口道：“我很羨慕三姨娘，有這樣全心全意為她著想的人。”
    “她也在為我考慮。”蘇菀道，她自然不能把三姨娘當(dāng)親娘對(duì)待，可這份心意自然會(huì)回應(yīng)。
    如今事情終于了結(jié)，她也松口氣。
    她不是沒試探過，讓姨娘搬出去住，但從崇南坊走到靈臺(tái)司來見她，已經(jīng)是二十多年來三姨娘出過最遠(yuǎn)的遠(yuǎn)門，還是算了，如今這樣挺好。
    蘇家的事算是按下，經(jīng)過這件事，蘇家的情況悄然發(fā)生變化。
    原本一家之主是蘇老爺，他有著全家最高的月錢，但如今這個(gè)最上面的人，悄然變成蘇菀，蘇菀半個(gè)月給一次的東西，這才決定了全家的收入。
    眼看馬上八月初一，蘇菀卻不急著給小蘇打，還托口信回去，小蘇打要遲幾天才能給。
    沒錯(cuò)，蘇菀就是故意吊著蘇老爺，讓他知道，這東西沒那么容易得到。
    只有沒那么容易得到的東西，才會(huì)珍惜，才會(huì)珍重。
    蘇老爺自然沒辦法，現(xiàn)在全仰仗著蘇菀做事，家里都三姨娘更好，而三姨娘也更加清閑。
    都說隨著時(shí)間推移，一家掌權(quán)的人會(huì)發(fā)生變化，如今看來，蘇家已經(jīng)開始變了。
    宮外的事處理好，宮里秋季菜單也換上了。
    幾個(gè)早就試過菜的總管夸了許多遍新菜單，讓宮人們也非常期待。
    可對(duì)西膳房來說，還有一件重要的是，那便是以后尚食司不用再去內(nèi)務(wù)府領(lǐng)東西，而是禮部直接負(fù)責(zé)。
    禮部是膳食部統(tǒng)一負(fù)責(zé)光祿寺跟尚食司的食材。
    他們所用的費(fèi)用，直接走戶部。
    一個(gè)是費(fèi)用更充足，二是根本不用尚食司的人對(duì)上要銀錢的人，她們只要制定合理的菜單，拿出需要的食材單子。
    只要是在預(yù)算之內(nèi)，不超過規(guī)定的數(shù)額，那基本不會(huì)有問題。
    戶部的人若是想為難，也要想過了禮部這一關(guān)。
    大家全都按照規(guī)矩來，尚食司只要好好做飯就行，而且每個(gè)月還有一部分的自理權(quán)，全是分發(fā)出散銀在尚膳監(jiān)，以備不時(shí)之需。
    以后再也不用去內(nèi)宮開會(huì)了！
    再也不用看內(nèi)務(wù)府的臉色過日子了！
    皇宮這邊的女官們高興，行宮那邊的女官們自然也高興，又做了不少好吃食送到圣人面前。
    除了沉靜下來的姜貴妃之外。
    很受傷的還有戶部官員。
    說好的尚食司歸他們呢？中極殿大學(xué)士?jī)删湓挘徒o禮部了！
    他們戶部有錢有糧的，其實(shí)也挺好。
    話是這么說，可戶部尚書還是對(duì)尚食司女官抱有好感，畢竟當(dāng)初她是想選戶部的。
    這會(huì)下了八月初一大朝會(huì)，戶部尚書對(duì)尚食司女官賀道：“如今儀制已成，恭喜升遷了。”
    尚食司長(zhǎng)官笑：“多謝尚書大人美言。”
    “這算什么，就該升遷的。”
    畢竟歸到禮部，很多職位名字雖然沒有變化，但尚食司長(zhǎng)官，已經(jīng)正五品，升任從四品。
    只要安安穩(wěn)穩(wěn)地做事，升到正四品指日可待。
    不過到三品之前，官服依舊是紅色，佩戴銀魚袋，只是官服花紋復(fù)雜了些，顯得更有氣勢(shì)。
    但尚食司長(zhǎng)官還能設(shè)五品郎中兩名，以后衣食俸祿都有變化。
    所以這升官，可是實(shí)打?qū)嵉摹?br/>     下朝不少官員都來祝賀，長(zhǎng)官自然一一回應(yīng)，有幾個(gè)覺得女子當(dāng)了從四品的官，成何體統(tǒng)的。
    但尚食司長(zhǎng)官升職也是中極殿大學(xué)士一手提拔，其他人不敢明面上講什么。
    吏部那邊則是古板地按部就班辦事，看樣子沒什么意見，吏部掌握官員升遷，他們都沒意見，其他人更不好講亂七八糟的話。
    此事也就直接辦成了。
    而馬上的中秋夜宴，光祿寺跟尚食司也會(huì)一起來辦，勢(shì)必要辦得風(fēng)光。
    姜貴妃已經(jīng)很久沒有出來，行宮大小事情都有楚婕妤來做。
    尚食司長(zhǎng)官升職這事，楚婕妤還送了禮物過去。
    兩人之間雖然沒什么來往，但這敵人的敵人就是朋友，其中微妙自然不用講。
    至于姜貴妃又摔了多少東西，這就不講了，反正暫時(shí)跟尚食司沒什么關(guān)系。
    皇宮西膳房這邊，秋季菜單第一日的早點(diǎn)已經(jīng)吃完。
    蜜燒紅薯的味道實(shí)在香甜。
    大家也發(fā)現(xiàn)了，估計(jì)是甘蔗豐盛，尚食司沒事就做些甜蜜蜜的小點(diǎn)心，在宮里做事的宮人們年紀(jì)都不大，都喜歡這樣的味道。
    西膳房這邊也發(fā)現(xiàn)從禮部送來的食材格外新鮮，只要是當(dāng)季的果蔬，看著都新鮮得很。
    誰讓尚食司剛?cè)攵Y部，大家都有優(yōu)待。
    其他還要看內(nèi)宮臉色的部門倒是羨慕不已。
    要是換做公平又利落的掌權(quán)貴人，其實(shí)也還行，但如今什么情況，大家心里都清楚的。
    可這不是關(guān)鍵的，關(guān)鍵的一點(diǎn)是，內(nèi)宮做得再好，也就是總管嬤嬤，以后成為一宮主事。
    但尚食司卻直接開辟了升遷的路。
    大多數(shù)人看到的，是尚食司換了個(gè)門庭而已，實(shí)際上內(nèi)里的升遷，卻是最重要的。
    這事已經(jīng)定下，再說也沒用。
    而內(nèi)宮諸司里面，也就尚食司特殊而已，別人也羨慕不來。
    旁的不說，前段時(shí)間尚食司遇到那種事，還能咬牙給扛起來，甚至最后顯得游刃有余，這是本事，旁人可以嗎？
    既然不可以，那羨慕也沒用啊，還是好好吃飯吧！人家尚食司的秋季菜單都出來了！
    秋季菜單第一日，早上蜜燒紅薯，清炒脆藕，還有帶了點(diǎn)紅薯的五谷粥。
    燥熱的秋天吃過后，整個(gè)人舒舒服服。
    等到中午飯食的時(shí)候，荷葉粉蒸肉的威力自然不用講，儀部郎中已經(jīng)成功混到隔間里面，天天蹭吃蹭喝。
    一邊吃一邊遺憾，等他在宮里的差事做完，就要回禮部了，以后別收吃蘇菀做飯菜，就連西膳房飯食都吃不到。
    禮部的人本就是因?yàn)楣珓?wù)才到外宮辦差，做完自然要回去。
    原本以為是件苦差事，但禮部同僚每次看到這位叫崔琥誠(chéng)的禮部官員，都覺得他最近似乎胖了不少。
    難道西膳房的飯食真的那樣好？
    以前他們都聽說過西膳房的名聲，現(xiàn)在跟傳言相比，竟然完全不同。
    秋季菜單第二日，早上菠菜餅胡蘿卜絲，米粥里加了咸蛋黃。
    中午其他菜不用講，那道花芋燒豬蹄都讓人贊不絕口。
    這豬蹄煮炸燜三道工序，誰吃了不夸一句絕妙。
    儀部郎中崔琥誠(chéng)聽著大家夸他家鄉(xiāng)美食，立刻多吃幾口，吃一塊少一塊，他會(huì)加快吃飯速度的！
    爭(zhēng)取在辦完差事之前，多吃一些才夠本！
    晚上再來分豬雜米線，掉渣燒餅，這叫一個(gè)香。
    秋季菜單第三日，兩種口味的包子，一甜一咸，再有紅棗粥，雜理庫(kù)給的小咸菜，早餐依舊很豐富。
    中午則是芋頭肥腸雞，平日喊的是芋兒雞。
    這道菜也用到芋頭，但跟昨日吃的花芋明顯不同，這種小芋頭口感很面，不過同樣吸味。
    做法不算簡(jiǎn)單，但味道極佳。
    雞肉跟肥腸，芋頭分別焯水，除了芋頭之外，同時(shí)放去腥的黃酒跟生姜，雞肉好說，但肥腸必須處理干凈，否則會(huì)有異味，雞肉跟肥腸都要切成小塊。
    三種食材的煮熟時(shí)間不同，也要分別看好鍋，好在大廚房人手跟鍋都不缺，這種焯水的做法還比較省事。
    等全都煮熟之后，接下來的步驟就是炒香。
    常規(guī)的八角桂皮肯定需要，花椒的話最好選擇川渝的青花椒，這種花椒香感十足，也帶著辣味，在紅辣椒沒出現(xiàn)之前，很多地方的辣就是用青花椒來提味的。
    但現(xiàn)在青花椒跟紅辣椒蘇菀都用！
    再加上豆瓣醬同樣炒香，這樣的料頭爆炒幾下，便能香味十足，醒神開胃。
    接著依次倒入雞肉，肥腸，芋頭，這些東西切的大小都差不多，沒有什么主次之分，因?yàn)槔锩娴乃袞|西都好吃。
    只是芋頭要最后再下，否則就要煮化了。
    大火燜煮一會(huì)，等到快出鍋的時(shí)候，芋頭再放進(jìn)去，稍微放點(diǎn)鹽。
    收汁的時(shí)候留點(diǎn)泡飯用的湯汁。
    如此噴香的湯汁澆一點(diǎn)在大米飯上，或者用來蘸饅頭，都不用吃菜，吃湯汁拌飯就可以了！
    來西膳房收泔水的其他宮人都說，現(xiàn)在西膳房竟然連剩飯都很少，這也太厲害。
    還剩飯？
    大家恨不得把盤底給舔干凈！
    秋日菜單第三日的晚飯，自然是雪菜肉絲面，這個(gè)面的做法雖然簡(jiǎn)單，味道卻好。
    吃的蘇菀都想自己動(dòng)手做泡菜了。
    等到秋末冬初的時(shí)候，就可以開始做。
    秋冬做泡菜，等到二月左右做各種醬料，都是最合適的時(shí)間。
    這才八月份，蘇菀都要接下來要做什么安排好了。
    一年四季都是吃飯的好時(shí)候！
    秋日菜單第四日第五日。
    一會(huì)吃芥菜豬肉餃子，一會(huì)吃香菇雞絲面，還有早上的火腿卷，山藥脆餅，晚上的豆沙餡餅，麻辣豆干拌面。
    但最讓人喜愛的，還是松子玉米！
    玉米在八月份可以收獲，接下來之后會(huì)越來越多，而且秋天吃玉米也是當(dāng)季食物，對(duì)身體也好。
    松子也是在秋日有的，這兩樣美味的食物結(jié)合起來，就是后世大人小孩都愛吃的松子玉米！
    蘇菀還記得自己第一次吃甜甜的松子玉米，直接被驚艷到，纏著媽媽做了好多次。
    之后等她大一些，她也學(xué)會(huì)這道菜的做法。
    這次定秋日菜單的時(shí)候，第一個(gè)確定的菜其實(shí)就是松子玉米。
    大家都會(huì)喜歡甜甜香香的松子玉米吧？
    這道菜做起來簡(jiǎn)單，完全用到了松子跟玉米原本的香味，甚至里面的甜味也可以不用放糖，就用原本的玉米內(nèi)的甜香就好。
    只是這樣對(duì)玉米的要求很高，如果沒選對(duì)玉米，那味道就會(huì)差別很大。
    像現(xiàn)代很多比較甜的松子玉米，基本上用玉米罐頭來炒，味道會(huì)比較穩(wěn)定，這點(diǎn)也可以理解。
    現(xiàn)代食堂也很追求菜肴的穩(wěn)定口感。
    可入了禮部的西膳房根本不用考慮這點(diǎn)，她們單子寫了糯玉米，來的肯定是糯玉米，根本不用操心。
    蘇菀在小廚房就做過一遍，在大廚房演示練習(xí)的時(shí)候又做了幾遍，每次味道都那樣好。
    先把胡蘿卜跟黃瓜切成丁，以后黃瓜不是季節(jié)的話也可以不用，到時(shí)候玉米正當(dāng)季，多用些玉米也可以。
    切的丁跟玉米粒大小差不多最好。
    黃瓜放一旁備用，胡蘿卜丁跟玉米粒在開水里煮一刻鐘的時(shí)間，開水里可以放一點(diǎn)鹽，能讓兩者的甜味更快出來。
    煮熟之后撈出來備用，另一邊起鍋燒油，先炒剝好的松子，然后再把黃瓜炒香，最后倒入已經(jīng)熟了的胡蘿卜跟玉米粒，把里面的水分炒干，稍微勾芡放少許鹽，最后出鍋裝盤。
    這道菜基本上什么調(diào)料都不用放，有鹽就夠了，剩下的甜味則從玉米粒跟胡蘿卜，甚至松子里面出來，同時(shí)又有黃瓜的清香，松子的醇香。
    只用食材，就能這道菜美味可口。
    而且顏色也好看，紅綠黃，非常漂亮。
    湯羹勺舀下去，滿嘴都是食材原本的香味。
    松子玉米不僅受現(xiàn)代人喜歡，一出現(xiàn)，立刻征服西外宮所有宮人。
    秋季五日菜單完美做成一遍！
    又是大家都滿意的菜單！
    西丞副也發(fā)現(xiàn)，蘇菀準(zhǔn)備食譜，準(zhǔn)備的越來越得心應(yīng)手，基本每個(gè)方面都兼顧到，這幾日下來，既有精巧的菜式，還有家常菜式，更有各地特色。
    有時(shí)候西丞副都在想，蘇菀這樣好的天賦，她家也太沒眼力了，竟然一點(diǎn)也不重視。
    幸好，讓她們西膳房撿漏！
    做完五日的菜單，已經(jīng)八月初五，還有十天時(shí)間便是中秋。
    中秋月圓，宮人難免思念家人，別的尚食司也做不了，只能在月餅下功夫。
    但幾千人的月餅，雜理庫(kù)的甜食司肯定要提前準(zhǔn)備，還要從各個(gè)膳房抽調(diào)人手，往年都是這樣做的，就算人手不多的西膳房，那也要被抽調(diào)幾人過去。
    宮人們的月餅是其一，還有賞給朝中大臣，王公貴戚的月餅，同樣從雜理庫(kù)出。
    前者量大管飽，后者則要精美，所以需要的人手格外多些，還要提前制作，提前送出去。
    所以抽調(diào)宮人也要提前。
    以前也就罷了，西膳房給誰，那邊就要誰，反正去那邊都是打下手，月餅是個(gè)精細(xì)活，還是要有經(jīng)驗(yàn)的人來做重要步驟。
    但今天西丞副閉著眼睛都能想到甜食司今年要誰。
    肯定是蘇菀。
    雜理庫(kù)那邊已經(jīng)想很久了，趁著做月餅的功夫，肯定要把蘇菀要走，她們西膳房這邊也沒什么理由不放人。
    不對(duì)，不是要走，是借調(diào)。
    等月餅做完了，必須還回來。
    蘇菀聽到這件事的時(shí)候，自然沒什么意見，偷偷誰句實(shí)話，她對(duì)雜理庫(kù)真的很好奇！
    雜理庫(kù)差不多在幾個(gè)膳房中間，她好像還沒去過？
    之前用東西，也是請(qǐng)別人幫忙去拿。
    對(duì)雜理庫(kù)好奇的原因也簡(jiǎn)單，那地方有釀酒處，有里冰庫(kù)，還有甜食司，跟尚食司其他部門完全不同。
    里面的李丞副似乎也是個(gè)妙人，只是如今在行宮，自己就算過去，也是跟雜理庫(kù)的右執(zhí)掌共事。
    那邊的好東西一定很多，扒拉一下，都能讓他們現(xiàn)在還吃上雪菜肉絲面。
    稍微想想就知道，那邊還承擔(dān)了做泡菜，做大醬的重?fù)?dān)，不過這些活計(jì)一年四季都有分類，不是處處都要忙。
    所以平日里那邊人手也不多，像西膳房以前有八十人，之后又撥了四十人過來，總共一百二十小宮女。
    雜理庫(kù)則有一百人。
    里面三個(gè)地方也各有分類，可平時(shí)基本上哪忙去哪，比如做泡菜吧，秋冬季節(jié)十幾天里大批做，剩下時(shí)間不時(shí)去查看就好。釀酒也是同理，里冰到八月份，各處漸漸減少，其他季節(jié)也不用太忙。
    雜理庫(kù)是個(gè)還算松散的地方，里面的年長(zhǎng)些的嬤嬤們也多，也只有她們手里出來的醬料泡菜才能把握的那么好。
    尚食司四個(gè)地方里面，只有雜理庫(kù)是最特殊的，這句話絕對(duì)沒錯(cuò)。
    對(duì)這種地方有好奇，很正常吧？
    要說徹底調(diào)過去，那肯定不行，她還是更喜歡做菜，去調(diào)過去一段時(shí)間還是可以的。
    不過這次跟蘇菀一起去甜食司的不是于淑，換成了春香。
    當(dāng)初一起進(jìn)宮的四個(gè)小宮女，蘇菀，于淑，小月，春香。
    其中蘇菀年紀(jì)最小，十二歲，于淑年紀(jì)最大，十四歲。
    于淑跟蘇菀關(guān)系最好，她不能去甜食司的原因，也是她跟著蘇菀做菜，在西膳房已經(jīng)算是拔尖，秋季菜譜沒了蘇菀，還要她領(lǐng)著大家做。
    剩下從小月，春香里面選一個(gè)出來，現(xiàn)在的右執(zhí)掌覺得春香還算穩(wěn)重，所以讓她過去，小月有些太愛打聽。
    小月大驚，她竟然因?yàn)檫@樣的原因落選。
    雖然現(xiàn)在的西膳房沒有明說，但大家都明白跟著蘇菀好處多多，看看于淑不就是一個(gè)例子。
    她現(xiàn)在下苦勁研究廚藝，還在蘇菀身邊打下手，只要她好好做，肯定是大宮女的人選。
    其中有于淑努力的原因，也有她跟著蘇菀的原因。
    所以打下手的活，也不是誰都能做的。
    春香反正非常興奮，她也只比蘇菀大一歲，剛來宮里的時(shí)候，比蘇菀個(gè)子高一些，現(xiàn)在看起來個(gè)頭差不多，臉圓圓的看起來很可愛。
    西膳房這邊一共派去了二十人，大宮女中的五姐姐領(lǐng)頭，帶著一群宮人去雜理庫(kù)。
    雖說雜理庫(kù)在三個(gè)膳房還算中間的位置，但相對(duì)來說，還是他們這邊距離要遠(yuǎn)些。
    西膳房在皇宮外城的西邊，皇宮的南邊是守衛(wèi)城門，還有天壇之類的地方，自然不設(shè)諸司。
    所以要過了南城墻，走到皇宮東邊。
    東邊最靠下，是南膳房，最靠上是北膳房。
    中間的位置則是尚膳監(jiān)，雜理庫(kù)所在，光祿寺也在這附近。
    不然怎么說西膳房那邊偏僻冷清，看看諸司所在的位置就知道了。
    西外宮那邊掰著指頭都能數(shù)過來，東外宮則是諸司林立。
    蘇菀過去的時(shí)候，還是熟悉的地方，先到光祿寺，光祿寺拐過去便是尚膳監(jiān)，尚食司的官署。
    這次不僅尚膳監(jiān)里面，而是越過尚膳監(jiān)繼續(xù)往東走一段路，那邊的院子極大，比官署大多了，院子一邊樹蔭環(huán)繞，另一邊空空蕩蕩，看著就是曬醬，曬泡菜，釀酒的好地方。
    院子里瓶瓶罐罐放得整整齊齊，估計(jì)做完月餅，就要為明年的泡菜大醬做準(zhǔn)備。
    這樣看來，雜理庫(kù)還挺忙的。
    但這里的嬤嬤宮女們動(dòng)作麻利，都不需要吩咐，個(gè)個(gè)做事快速，怪不得一百人，多能料理這么多事。
    西膳房宮女們看的驚奇。
    這也不能怪她們，雜理庫(kù)這邊基本都是不準(zhǔn)備出宮的宮女嬤嬤們，在這里怎么也有十年時(shí)間。
    各個(gè)膳房的宮女則大多待個(gè)六年就要回家，熟練程度肯定不同。
    蘇菀她們到的時(shí)候，南北膳房的宮人早就到了，她們離得還是更近些。
    雜理庫(kù)這邊除了有大大的院子之外，還有三處不同的房屋，釀酒，里冰，甜食，分別是三個(gè)地方的工作間。
    南北西膳房被抽調(diào)的所有宮女全都在甜食司門口，一共調(diào)來一百人。
    但今日大家不如往日那樣安靜，特別是南北膳房的宮女們，都往西膳房那邊張望。
    因?yàn)樗齻兌枷肟纯矗K菀在哪！
    “你看到蘇菀了嗎？”
    “沒有啊，聽說她個(gè)子小小的。”
    “還長(zhǎng)得很好看。”
    “肯定很乖。”
    “又乖又可愛的小孩，做飯還好吃，怪不得咱們女官們經(jīng)常夸。”
    你們還沒看到她呢！
    怎么都開始這么夸了？
    蘇菀聽到議論，立刻往大宮女五姐姐身邊躲躲。
    這種情況下，誰都會(huì)有點(diǎn)社恐吧？
    西膳房的大宮女五姐姐笑，可從甜食司出來個(gè)風(fēng)風(fēng)火火的嬤嬤，嬤嬤眉毛濃黑，此時(shí)挑眉興奮道：“蘇菀來了嗎？快讓我看看她。”
    ！！！
    這樣更尷尬了！