雖然俗話(huà)里說(shuō)“臘月二十六殺豬肉”, 但實(shí)際生活中屠夫有限, 加上還要乘臘水曬臘肉，所以沒(méi)幾天, 李滿(mǎn)倉(cāng)、李滿(mǎn)園、李春山、李豐收家都陸陸續(xù)續(xù)地殺了年豬，請(qǐng)李滿(mǎn)囤去吃了殺豬飯。
    紅棗不喜歡豬下水那臭哄哄的味道，便就和王氏在家沒(méi)去。
    過(guò)了臘月十五, 一向火爆的糧店生意慢慢冷清下來(lái)。城里有條件的人家都已準(zhǔn)備好正月的口糧––沒(méi)有人會(huì)在準(zhǔn)備過(guò)年的糧食上犯晚期拖延癥。
    李滿(mǎn)囤家的地窖里還有一千多斤紅薯。李滿(mǎn)囤眼見(jiàn)這紅薯吃不完，白放壞了可惜，便就計(jì)劃磨成紅薯粉家吃和市賣(mài)。
    紅薯粉要洗粉，具體做法就是加水磨，磨好后用夏布和清水過(guò)濾, 濾出粉后再曬干——這比家常紅薯水煮后拿著吃，麻煩得不是一點(diǎn)半點(diǎn)。故而李滿(mǎn)囤家從未做過(guò), 先前他家上梁請(qǐng)客也都是擱磨坊買(mǎi)的現(xiàn)成。
    紅薯賣(mài)不上價(jià), 一斤才一文錢(qián)。但紅薯粉卻價(jià)比白面，一斤能賣(mài)10文錢(qián)。以5斤紅薯出一斤粉算, 5斤紅薯才5文錢(qián), 加工成粉，就能多賣(mài)5文錢(qián)。所以李滿(mǎn)囤決定乘現(xiàn)在莊子里的磨閑，做些紅薯粉出來(lái)賣(mài)。
    李滿(mǎn)囤去莊子一整天，晚上卻空了手回來(lái)，紅棗以為紅薯粉已經(jīng)做好，讓潘安拉進(jìn)城去賣(mài)了，結(jié)果沒(méi)想到第二天一早李滿(mǎn)囤又去了莊子, 趕午飯才挑回一擔(dān)半干的紅薯粉來(lái)。
    莊里曬粉都是露天，而李滿(mǎn)囤家有前廊，不怕風(fēng)雪，所以李滿(mǎn)囤便把紅薯粉挑回家來(lái)曬。
    這是李滿(mǎn)囤家第一次曬紅薯粉。紅棗好奇地在瞧著扁籮里這一坨坨的白色粉團(tuán)子。
    王氏瞧見(jiàn)紅棗盯著紅薯粉瞧，便笑道:“饞了吧，娘這就給你做。”
    說(shuō)著話(huà)王氏便拿了一坨粉放到缽頭里，然后加了兩碗水調(diào)開(kāi)。接著王氏又給鍋里添了幾碗水，給灶里燒了火。等水燒開(kāi)后，王氏方把那缽紅薯粉慢慢的倒入鍋里，同時(shí)還拿著炸丸子的長(zhǎng)筷不停攪拌。一缽頭粉倒完，王氏也不停手，還是繼續(xù)攪拌。一直攪到粉漿變成透明后，王氏方停了手，熄了火。
    把透明的粉漿倒入缽頭，王氏告訴紅棗:“好了，等晚飯，就能吃了！”
    冬日無(wú)事，紅棗閑得無(wú)聊，便一會(huì)兒就來(lái)看一次裝了紅薯粉的缽頭。
    看著，看著，紅棗覺(jué)得這缽頭里的東西越是凝固就越是眼熟。終于，在第六次，還是第七次來(lái)看時(shí)，紅棗終于想起來(lái)了，這不就是前世的涼粉嗎？
    kao!感情這所謂的紅薯粉，就是涼粉啊！
    紅棗覺(jué)得自己受到了巨大的欺騙。
    這世紅棗有限的幾次吃紅薯粉的記憶都不大美好。
    每一次，紅棗見(jiàn)到的紅薯粉，都是一塊有她半個(gè)拳頭那么大的方塊子。方塊子的外面裹著油鹽，可等咬開(kāi)，內(nèi)里卻是淡而無(wú)味的凝膠。
    就這么個(gè)能噎死人的貨色，竟然是涼粉，這簡(jiǎn)直顛覆了紅棗前世對(duì)涼粉的美好認(rèn)知。
    果然，晚飯的時(shí)候，紅棗看到她娘從缽頭里到出擺放到刀板上，提起菜刀就準(zhǔn)備大卸八塊，趕緊出聲制止:“娘，你用這個(gè)。”
    紅棗把家里刨蘿卜皮的刨子遞給王氏:“刨這個(gè)粉吧。”
    “不然切那么大一塊煮，都燒不入味!”
    王氏看著刨子，有些發(fā)愣，這不是刨皮用的嗎？紅薯粉，有皮嗎？
    紅棗看王氏實(shí)在不明白，便自己走過(guò)來(lái)，看清刨子的方向，小心翼翼地壓著涼粉的邊兒開(kāi)始刨。
    雖然紅棗是個(gè)手殘，但到底刨下了幾條粉皮兒來(lái)。
    有了紅棗這么一示范，王氏恍然大悟，立接了紅棗的刨子刨了起來(lái)。
    王氏做慣了活，沒(méi)一刻就掌控刨?zèng)龇鄣募记桑俪鰜?lái)的涼粉又薄又長(zhǎng)，看著就比先前的立方塊好吃一萬(wàn)倍。
    刨好的涼粉皮再用油鹽炒，這味道一下子就浸了進(jìn)去，好吃得讓王氏自己都懷疑人生––她現(xiàn)吃的真是紅薯粉嗎？
    李滿(mǎn)囤，先前的那種立方塊都能吃一碗的人，現(xiàn)吃到這樣的炒粉皮，自是要埋頭吃上兩碗才罷。
    就是紅棗，雖然覺(jué)得她娘炒的粉皮少了辣椒油這種神物，但也算差強(qiáng)人意，能入口了。
    正月初一到正月初五，不興用刀，比如菜刀、柴刀、剪刀，諸如此類(lèi)。這其中當(dāng)然也包括刨子。
    為了過(guò)年那幾天也能吃上好吃的紅薯粉條。這兩天王氏試著做了些粉皮曬了，然后又用干粉皮燴了白菜，下了雞湯、肉湯、羊湯，味道都很不錯(cuò)。于是，王氏就放心大膽的做了不少干粉皮，留著年下抓一把出來(lái)做菜。
    李滿(mǎn)囤通過(guò)王氏的舉動(dòng)看到了商機(jī)。他把還未曬干的粉疙瘩又挑回了莊子。
    余莊頭從余曾氏處早知道了粉條，但他謝家待久了，為人極知進(jìn)退。先李滿(mǎn)囤不提粉條，他也就裝不知道。現(xiàn)李滿(mǎn)囤既讓莊子做，他自是喜出望外。
    冬天，菜園子不出菜。尋常百姓家的餐桌上菜色有限。
    從城里醬菜店咸鴨蛋供不應(yīng)求就知道了普通百姓多渴望能有個(gè)便宜的新鮮菜色。
    街面上紅薯粉10文一斤，而紅薯粉條加工比紅薯粉要麻煩，故在李滿(mǎn)囤說(shuō)完粉條的加工方法后，余莊頭問(wèn)道:“老爺，這粉條賣(mài)多少錢(qián)一斤啊？”
    李滿(mǎn)囤笑道:“三十文！”
    經(jīng)過(guò)了八爪鰲的暴富，李滿(mǎn)囤多少明白了貨賣(mài)識(shí)家的道理。故便給粉條開(kāi)了這個(gè)足有白面三倍的價(jià)錢(qián)。
    “三十文?”余莊頭驚呆了。這紅薯做的粉條賣(mài)出肉價(jià)，這能有人吃嗎？
    “貴嗎？”李滿(mǎn)囤學(xué)紅棗當(dāng)日十兩銀子賣(mài)一壇黃金醬的口氣道:“城里四海樓最便宜的一盤(pán)炒菜也得50文。”
    “一斤粉條可以炒三盤(pán)，這便就是150文。”
    “市面上一個(gè)咸鴨蛋五文，而四海樓切開(kāi)裝了盤(pán)子，價(jià)錢(qián)就成了15文。”
    “價(jià)錢(qián)立馬就翻了三倍。”
    “所以，咱們這個(gè)粉條參照咸鴨蛋算，合該賣(mài)50文錢(qián)一斤才對(duì)。”
    “咱們開(kāi)價(jià)30文還是賣(mài)便宜了呢？”
    賬還能這么算?余莊頭今天可算是開(kāi)了眼了。
    余莊頭心里覺(jué)得不妥，偏卻尋不到理由，一時(shí)就啞了口。
    李滿(mǎn)囤以為自己說(shuō)服了余莊頭，便得意洋洋地家去了，徒留下余莊頭原地發(fā)懵。
    雖然直覺(jué)不妥，但老爺?shù)脑?huà)卻還是得聽(tīng)。于是余莊頭安排人做了粉條后便就尋了城隍廟前幫人代寫(xiě)春聯(lián)的東街秀才給寫(xiě)了張“新貨上市紅薯粉條 30文一斤”的紅紙，留待貼到鋪?zhàn)永铩?br/>     “紅薯粉條是啥？”東街秀才一邊疊紅紙一邊好奇問(wèn)道。
    “就是紅薯粉，然后切成條狀。”
    “紅薯粉，這么貴?”東街秀才驚訝了。
    不比其他兩耳不聞窗外事的讀書(shū)人，東街秀才見(jiàn)天的在街面上討生活，自是熟知雉水城的物價(jià)。
    余莊頭被秀才問(wèn)得臉紅，只能支吾道:“一般的紅薯粉燒煮出來(lái)都是大塊的，吃起來(lái)沒(méi)味。”
    “我們店賣(mài)的粉條，是加工過(guò)的紅薯粉。”
    “這個(gè)，切薄長(zhǎng)條，嗯，極費(fèi)工夫。”
    “這貴的都是工夫錢(qián)。”
    憋了半天，余莊頭總算憋了個(gè)像樣的理由。
    東街秀才聽(tīng)明白也就不問(wèn)了。他生意好得很，寫(xiě)好了余莊頭要的紅紙，便就招待下一個(gè)客人去了。
    余莊頭拿著紅紙回到店鋪和他弟商量了半天，勾兌好客人可能提出的問(wèn)題方才把紅紙貼到鋪?zhàn)油狻?br/>     正是辦年貨的時(shí)節(jié)，市面上人潮涌動(dòng)。有那路過(guò)的行人瞧到李家糧店外的紅紙便就駐了足，然后就為“粉條”這兩個(gè)新鮮字所吸引，進(jìn)店詢(xún)問(wèn)。
    雖然紅薯粉一斤賣(mài)三十文有些貴，但問(wèn)得人多了，便總有幾個(gè)好奇心重且不差錢(qián)的主顧愿意買(mǎi)個(gè)半斤八兩的回家去嘗鮮。如此半天，鋪?zhàn)泳挂渤山涣耸欢锏姆蹢l。
    愛(ài)嘗鮮的人回家后多數(shù)都炒了粉條做晚飯，然后大都便覺(jué)得物有所值––炒粉條的味道和口感都強(qiáng)原來(lái)的炒紅薯粉太多。
    嘗鮮的人中，有那勤勞能干的便想尋摸著自己做，而其他大部分人，一看那粉條切的比自家家常吃的面條還輕薄寬長(zhǎng)，便知這是自家女人所沒(méi)有的手藝，想吃便只能市買(mǎi)。
    一斤粉條炒三盤(pán)，這樣算下來(lái)，一盤(pán)炒粉條十文錢(qián)，本錢(qián)倒是與先前十文一斤但炒一碗就得一斤的紅薯粉相當(dāng)。所以，這年下擺席，倒是把原先的紅薯粉換成粉條合算:一則粉條味道好，二則粉條價(jià)貴，請(qǐng)客時(shí)說(shuō)出來(lái)也有面子。
    這年頭舍得買(mǎi)三十文一斤紅薯粉條家吃的都有錢(qián)且還都會(huì)算賬，故從第二日起李家糧店的粉條生意便就有了起色，而到了第三天就供不應(yīng)求了。
    自從賣(mài)了粉條，糧店冷清下來(lái)的生意擱年前最后十來(lái)天，又爆了一回––李滿(mǎn)囤不僅以白面的三倍價(jià)銷(xiāo)盡了自家的紅薯不說(shuō)，還讓老北莊的莊仆們拿紅薯調(diào)換了不少白面，過(guò)了一個(gè)富足年。
    這一把生意，李滿(mǎn)囤把自家的1000斤紅薯做成粉條，凈得了4吊錢(qián)，莊仆們幫忙加工也得了2吊辛苦錢(qián)。而莊仆們也從自己口糧中拿了兩萬(wàn)斤紅薯加工成四千斤粉條，賣(mài)了120吊錢(qián)，其中，扣掉20吊的糧食錢(qián)和60吊的莊子出息，竟也得了40吊的辛苦錢(qián)。莊仆們重新拿錢(qián)買(mǎi)了兩萬(wàn)斤紅薯做口糧，然后每家竟還剩3吊多錢(qián)––相當(dāng)于莊里每戶(hù)都得了三間裝瓦房的材料錢(qián)。
    今年老北莊的11戶(hù)莊仆家家殺了豬，存了夠吃一年的臘肉，家家買(mǎi)了一匹布，一家老小都能得一件新衣，而現(xiàn)在，甚至，還幾天內(nèi)就攢夠了建房的磚瓦錢(qián)。
    莊仆的日子啊，從來(lái)都沒(méi)這么有盼頭過(guò)!
    李滿(mǎn)囤得了這六十四吊錢(qián)的后果就是他家的錢(qián)箱滿(mǎn)了，他只得把另一只箱子也挪出來(lái)做錢(qián)箱。
    或許，李滿(mǎn)囤想，年后，他還得去城里家具店買(mǎi)兩只紅木箱回來(lái)裝錢(qián)才行。
    王氏也經(jīng)這紅薯粉一事，開(kāi)啟了刨子，這個(gè)新世界的大門(mén)。于是，有一天晚飯，紅棗忽然發(fā)現(xiàn)她娘揉面后，沒(méi)有拿搟面杖搟面，而是改拿刨子把面刨了下鍋––這天是臘月二十一，晚飯她吃上了刨削面。
    王氏做刨削面雖然沒(méi)有前世師傅們把面架脖子上削面動(dòng)作似拉小提琴一樣的瀟灑，但因?yàn)橥跏蠟榱嗣婧门伲恿吮韧Ｊ謸{面少很多的水，所以面條的這份勁道，卻與前世無(wú)差。
    李滿(mǎn)囤特別喜歡刨削面這種咬勁十足的口感，豬似的呼嚕呼嚕就拱完了一碗面，然后又讓王氏給添了一碗。
    可惜，李滿(mǎn)囤想:家里現(xiàn)在沒(méi)有小麥，不然，做了這刨子面擱糧店里賣(mài)，也一準(zhǔn)好賣(mài)。
    作者有話(huà)要說(shuō)：　　菜譜又多了兩樣
    看人家都有預(yù)收，早起我也開(kāi)了一個(gè)
    預(yù)收文 ：穿越之大男人不好做
    預(yù)收文案：
    “做人難，做女人難，做名女人難上加難”這句話(huà)曾是現(xiàn)代文藝女青年趙任怡的口頭禪。
    在被穿越大神變性成國(guó)公府嫡次子后趙任怡方才知道當(dāng)年的自己真的是生在福中不知福。
    排雷：女穿男 古純頻道</br>