枸杞、黃花下市的時(shí)候, 李滿囤終于想起了月頭腌的鴨蛋, 便即就開(kāi)了壇，拿出三個(gè), 讓王氏煮了試味。
    王氏想著家常臘肉都是白水煮，便就也拿白水煮了鴨蛋。
    鴨蛋煮熟，李滿囤率先敲破一個(gè)殼, 剝出里面的蛋。吃前先送到鼻前聞了聞，李滿囤果聞到一股咸味。
    試探的咬一口，咸。不過(guò)，李滿囤細(xì)細(xì)地咀嚼，慢慢地品味:這蛋卻不似咸菜的那種死咸, 他空口吃，好像也似無(wú)礙。
    一口咽下, 李滿囤又咬一口, 放下手的一瞬，李滿囤瞧到蛋白上溢出的橙黃色汁液, 不由得掙大了眼––這, 這不是黃金醬嗎？
    黃金醬不是用豬油和八爪鰲熬制的嗎？為啥，他在家隨便咬口腌蛋，都能咬出黃金醬來(lái)？
    一時(shí)間，李滿囤有點(diǎn)懵。
    抿緊嘴，李滿囤的舌頭無(wú)意識(shí)地品味到嘴里的食物––剔除了先前第一口的咸蛋白，現(xiàn)在的口腔確是多了黃金醬那種沙質(zhì)的咸香。
    品著嘴里的味道，再看著手里的腌蛋, 李滿囤回頭叫王氏:“家里的，你把菜刀拿來(lái)！”
    王氏聞言拿來(lái)菜刀，不解地問(wèn):“好好的，你要菜刀做啥？”
    李滿囤也不說(shuō)話，他拿起菜刀，然后手起刀落，手里啃咬得只剩一半的鴨蛋也隨之一分兩半，露出了里面紅澄澄，油汪汪的蛋黃來(lái)。
    王氏看到李滿囤動(dòng)作，剛想說(shuō):“仔細(xì)桌子！”，便即就為桌子當(dāng)中切開(kāi)的兩個(gè)半蛋黃間流淌的金色液體而忘記了言語(yǔ)。
    好半天，王氏方能出聲道:“當(dāng)家的，這蛋，的黃，怎么跟，啊，一樣啊？”
    對(duì)于，給家里帶來(lái)好日子的黃金醬，王氏一向敬畏，不肯直呼其名。
    李滿囤心說(shuō)我哪兒知道啊？我弄這腌蛋也就是順著閨女的話頭想著在冬天能吃上個(gè)蛋而已。
    不過(guò)，李滿囤想，這腌蛋里能生出黃金醬的事可是非同小可。
    由上次城里謝家大爺為八爪鰲制黃金醬送了自己一個(gè)莊子就可以看出謝家多看重這黃金醬。現(xiàn)自己既知道了腌蛋也能出黃金醬，那可就不能藏著，掖著。不然，若教其他人也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密，做了腌蛋拿到市面上賣(mài)錢(qián)，那謝家可是要吃大虧？
    畢竟，這腌鴨蛋的本錢(qián)就只是鹽和鴨蛋--無(wú)論本錢(qián)還是人工，比起豬油熬八爪鰲，便宜太多了。
    不敢耽擱，李滿囤趕緊拿來(lái)一個(gè)竹筐。他把裝腌蛋的酒壇重新封好，外面又拿舊衣給包了，放進(jìn)竹筐。再拿一只碗，李滿囤裝了那還在滴油的兩半個(gè)蛋黃和留給王氏的完整腌蛋，也塞進(jìn)竹筐的舊衣里。
    分給紅棗的那個(gè)蛋，李滿囤可沒(méi)舍得要過(guò)來(lái)––做一批蛋，得等二十來(lái)天呢，他得留一個(gè)給孩子解饞。
    臨走前，李滿囤囑咐王氏道:“你帶著紅棗好生在家，我得進(jìn)城一趟。”
    丟下話，李滿囤自顧走了。王氏不明就里，轉(zhuǎn)問(wèn)紅棗:“你知道你爹為啥進(jìn)城？”
    剛事情發(fā)生的太快，紅棗都沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。不過(guò)，等看到李滿囤刀劈鴨蛋后蛋黃淌出來(lái)的黃油后，紅棗也明白過(guò)來(lái)了，她爹這是拿咸蛋黃當(dāng)黃金醬了。
    別說(shuō)，紅棗想，還真像。不然，前世電視里也不會(huì)有不法商人拿咸蛋黃冒充蟹黃的新聞。
    她爹啊，這是打假去了！
    眨眨眼，紅棗和王氏說(shuō):“娘，你別擔(dān)心。”
    “爹，進(jìn)城，估計(jì)是去和謝家說(shuō)這腌蛋的事去了！”
    王氏一想，可不是啊，現(xiàn)家里的莊子可不就是賣(mài)八爪鰲方子來(lái)的，這腌蛋看起來(lái)和黃金醬一樣，說(shuō)不定也能賣(mài)錢(qián)。只是，不知這次能賣(mài)多少錢(qián)。
    經(jīng)紅棗這么一打岔，王氏雖還會(huì)胡思亂想，但卻是不擔(dān)心了。
    李滿囤依舊來(lái)四海樓找許掌柜，結(jié)果卻撲了個(gè)空––許掌柜不在。
    耳聽(tīng)伙計(jì)說(shuō)許掌柜出了遠(yuǎn)門(mén)，歸期不定，四海樓現(xiàn)在的事務(wù)都由原先的賬房馮賬房暫代管理，李滿囤的臉上便即露出焦急的神色:這事兒要咋整？
    那伙計(jì)認(rèn)得李滿囤。他見(jiàn)李滿囤似有急事便好心說(shuō)道:“要不客官，您見(jiàn)見(jiàn)馮賬房？看他是否知道掌柜回來(lái)的消息。”
    李滿囤一聽(tīng)也是，便請(qǐng)伙計(jì)代為通報(bào)。
    馮賬房也知道李滿囤。他和許掌柜搭檔多年，現(xiàn)又暫代管事，自是比旁人多知道一些主家的事。現(xiàn)他聽(tīng)說(shuō)李滿囤來(lái)了，不敢怠慢，便即就把李滿囤給迎了進(jìn)去。
    李滿囤此前沒(méi)見(jiàn)過(guò)馮賬房，也不知道黃金醬的事，他知道多少，當(dāng)下便不敢多說(shuō)，只堅(jiān)持問(wèn)許掌柜的歸期。
    能接替許掌柜的馮賬房當(dāng)然也是聰明人。他見(jiàn)李滿囤不肯說(shuō)明來(lái)意，便即試探道:“李爺，我們掌柜的雖然不在，不過(guò)，我們主家的福管家卻是在的。”
    十一月冬節(jié)，謝家每年都有大祭，故謝福早幾天就從京城回到謝家老宅安排祭祀。
    李滿囤本來(lái)就是想通過(guò)許掌柜給謝福捎信，現(xiàn)聽(tīng)得真主在，立刻喜出望外道:“太好了。我就是想見(jiàn)一下福管家，給他遞個(gè)信。”
    馮掌柜見(jiàn)李滿囤找許掌柜只是為給福管家遞信，直覺(jué)地就知道此事不小。不敢耽擱，立便尋了伙計(jì)立刻去謝家老宅報(bào)信。
    統(tǒng)共三里的小城，伙計(jì)去了沒(méi)一刻，謝福便即就架著他標(biāo)志性的騾車(chē)來(lái)了。
    謝家規(guī)矩大，謝福雖是大管家，卻一點(diǎn)也不敢怠慢他主子謝子安的座上客。
    謝子安，人，能干，管教起家仆來(lái)，也是當(dāng)仁不讓的。
    一進(jìn)門(mén)謝福和在謝子安跟前一樣，極恭敬的與李滿囤拱手:“李爺，聽(tīng)說(shuō)您找我？”
    李滿囤看到正主，立噌地一下站了起來(lái)道:“福管家，我有件事要告訴你。”
    一直陪坐的馮賬房見(jiàn)李滿囤過(guò)來(lái)確有要事，不敢多待，當(dāng)即沖謝福拱了拱手，自退了出去，并帶上了房門(mén)。
    眼見(jiàn)房門(mén)關(guān)上，李滿囤長(zhǎng)舒一口氣，方提過(guò)腳邊的竹筐，自里面的舊衣里掏出碗，擱到桌上，說(shuō)道:“福管家，你看。”
    謝福依言瞧去，當(dāng)即也愣住了:蛋里生的黃金醬？
    回過(guò)神，謝福拿手掰下一點(diǎn)蛋黃，送到嘴里嘗了嘗––沒(méi)錯(cuò)，確是有黃金醬的口感和味道。
    謝福的臉嚴(yán)肅起來(lái)，目光轉(zhuǎn)向李滿囤:“李爺，這蛋，您是打哪兒來(lái)的？”
    “這是什么蛋？”
    “鴨蛋！”李滿囤示意謝福看碗里那個(gè)完整的蛋。
    謝福看看碗里的另一個(gè)蛋，還是不敢相信:“這是鴨蛋？”
    “這真是鴨蛋？”
    謝福雖是家仆，但因爹娘是謝家的內(nèi)外管家，打小的吃穿并不差，雞蛋、鴨蛋都是隨便吃––他也不愛(ài)吃鴨蛋。
    若非，太醫(yī)院的太醫(yī)說(shuō)鴨蛋味甘，性涼，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效，補(bǔ)身效果比雞蛋更好，謝家也不會(huì)要莊子送鴨蛋來(lái)吃––謝家老太爺、老爺、大爺、大少爺，總之謝家這些過(guò)去、現(xiàn)在、以及將來(lái)的當(dāng)家人都不愛(ài)吃鴨蛋。
    今兒午飯，謝福還在老宅伺候午飯時(shí)瞧見(jiàn)大少爺謝尚一臉忍耐地吞老太爺給挾的炒鴨蛋呢，現(xiàn)卻被李滿囤告知這鴨蛋黃其實(shí)是黃金醬。
    謝福覺(jué)得自己有點(diǎn)方:他們謝家和李滿囤吃的真是同一種鴨蛋？
    唉，若不是自己親手做的，李滿囤也不會(huì)相信這真是鴨蛋。
    嘆口氣，李滿囤自竹筐里抱出裝著鴨蛋的酒壇。
    “福管家，請(qǐng)看，”李滿囤說(shuō):“莊子給我送的鴨蛋太多，我吃不完。便即就想著把蛋腌起來(lái)，留著臘月里慢慢吃。”
    “我十月初一腌的蛋。”
    “今兒二十五，我想著差不多了，就拿出來(lái)煮了吃。”
    “結(jié)果，這蛋黃竟然就自己冒出了油，味道也和黃金醬一樣。”
    “福管家，我也不知道這是咋回事。我就是想來(lái)告訴你一聲。”
    “如果，這鴨蛋腌了就能出黃金醬。你們?cè)儆们懊娴哪莻€(gè)方子做黃金醬賣(mài)，可就要虧本了。”
    雖然，謝家并不靠賣(mài)黃金醬賺錢(qián)，但謝福卻知道李滿囤此番過(guò)來(lái)完全是好意，當(dāng)下也不辯解，只拱手道謝:“多謝李爺告知此事。”
    “在下這就書(shū)信家主說(shuō)明此事。”
    “不過(guò)，這腌蛋……”
    眼見(jiàn)謝福目光看向酒壇子，李滿囤心領(lǐng)神會(huì)，說(shuō)道:“就留在這里。不然，做一次要二十來(lái)天。”
    謝福笑道:“如此，多謝李爺！”
    “等家主人回來(lái)，再登門(mén)道謝！”
    說(shuō)完話，謝福請(qǐng)馮賬房安排酒樓里會(huì)趕車(chē)的伙計(jì)送李滿囤回家，自己則借了馮賬房的筆墨，開(kāi)始給謝子安寫(xiě)信。
    九月重陽(yáng)的時(shí)候，薛皇商雖然進(jìn)黃金醬得了上寵，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手夏皇商卻不甘心。他買(mǎi)通了鹽官，彈劾薛皇商奸妄小人，只知邀寵媚上，不知體恤百姓。
    雖然，這件事里，不管罵人的言官，還是挨罵的薛皇商，甚至包括當(dāng)今圣上在內(nèi)，都沒(méi)把這當(dāng)回事––朝廷政治中心，誰(shuí)不是時(shí)刻在算計(jì)別人或者被別人算計(jì)，區(qū)區(qū)一場(chǎng)罵架算個(gè)屁啊！
    謝子安則因初入京城，萬(wàn)事謹(jǐn)慎，故此，冬節(jié)都留在京城看風(fēng)向，只使了謝福回來(lái)祭祖。
    謝福知道謝子安留京的內(nèi)詳，故暗恨自己幫不上忙。現(xiàn)他得了李滿囤腌咸蛋蛋黃出油的消息，自是要立刻稟告。
    雖然，謝福自己也不確認(rèn)這消息能幫上什么忙，但他相信他家大爺一定有主意––頂不濟(jì)，謝福想，他家大爺也得了個(gè)把鴨蛋做好吃的方子，不必每次在家陪老太爺吃飯時(shí)都一臉土色地吃炒鴨蛋。
    作者有話要說(shuō)：　　謝家老太爺:兒子/孫子/曾孫子哎，我告訴啊，這鴨蛋可是個(gè)好東西，當(dāng)年……，你多吃點(diǎn)。
    弟弟:爹，您還記得娘肚子里還有一個(gè)我嗎？
    好了，咸鴨蛋白送謝家了
    想賺錢(qián)的，還是等皮蛋吧
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