次日紅棗問(wèn)謝尚：“大爺,你去過(guò)府城嗎？”
    謝尚搖頭：“沒(méi)有。爹讓我好好念書，等十八歲考過(guò)了縣學(xué)再去！”
    紅棗又問(wèn)：“那大爺手里有沒(méi)有關(guān)于府城風(fēng)土人情方面的書？”
    紅棗本想問(wèn)地圖,但覺(jué)得這玩意比較敏感便改了口。
    謝尚點(diǎn)頭道：“這倒是有的。我記得爹書房里收了好幾本府城不同時(shí)期的地方志。你要的話,我讓顯榮拿給你！”
    紅棗在讀了顯榮拿來(lái)的《江洲春秋》、《江洲史話》幾本書后,對(duì)于府城終于有了一些認(rèn)識(shí)。
    紅棗拿筆把幾本書做了張府城歷史的思維導(dǎo)圖,然后極容易地便畫出了綜合了各個(gè)歷史時(shí)期的府城地圖。
    有了這張標(biāo)記了府城歷代政治文化經(jīng)濟(jì)的地圖,紅棗投資府城房地產(chǎn)就有了思路——買不到一級(jí)中心，還不能買二級(jí)次中心嗎？
    矮子里面拔將軍，她在她能買到的范圍里買中心城區(qū)。
    看到紅棗忙乎一個(gè)多月忙出來(lái)的地圖，謝尚頗為震驚——這不就是他最向往的“運(yùn)籌帷幄中，決勝千里外”嗎？
    沒(méi)想他媳婦竟然做到了！
    叫來(lái)張乙和謝本正，紅棗把她畫的思維導(dǎo)圖和地圖連同幾本書給他兩個(gè),吩咐道：“你兩個(gè)這幾天讀這幾本書熟悉一下府城。覺(jué)得讀好了就去府城實(shí)地看看這圖和現(xiàn)在的府城有啥出入？”
    “若是大差不差，便在這幾個(gè)紅圈圈出來(lái)的地方仔細(xì)看看，看這地方能買到什么樣的宅子和鋪?zhàn)樱俊?br/>     “紅棗,”謝尚插嘴問(wèn)道：“你要打發(fā)張乙和本正去府城？”
    紅棗點(diǎn)頭。
    謝尚道：“那你讓他兩個(gè)趕騾車去！然后我這邊再去兩個(gè)長(zhǎng)隨。”
    “顯榮給我莊子里的幾頭騾子的蹄子釘了鐵掌,眼下看走的挺好。”
    “張乙本正兩個(gè)去府城，正好拿一頭騾子去拉車試試遠(yuǎn)道。”
    “再就是帶兩個(gè)長(zhǎng)隨騎沒(méi)釘掌的騾子，這樣若是路上有什么事，他兩個(gè)可以把騾子換給張乙他們,也不至于誤事！”
    三個(gè)多月沒(méi)去馬場(chǎng)騎馬,紅棗已經(jīng)全然忘記了馬掌的事，當(dāng)下聞言自是驚喜：“顯榮都給騾子釘上鐵掌了？”
    “這動(dòng)作可夠快的啊！”
    謝尚得紅棗夸獎(jiǎng)?lì)H為得意，嘴里卻只道：“現(xiàn)使著還行,但這走遠(yuǎn)路行不行還得實(shí)驗(yàn)了才能知道！”
    紅棗心說(shuō)：這前世的歷史都驗(yàn)證過(guò)了，釘馬蹄的方向絕對(duì)是正確的，有問(wèn)題一準(zhǔn)都是操作方法問(wèn)題。
    這便就得考測(cè)試驗(yàn)證了。
    “大爺，”紅棗給謝尚畫餅提目標(biāo)：“這騾子釘了鐵掌后，蹄子不怕磨，這每天行走的路程想必就能夠多些。”
    “府城離咱們城只有三百里，張乙本正這趟過(guò)去大概只能節(jié)省一兩個(gè)時(shí)辰，不容易看出好處來(lái)，但等以后給咱們爹送信，這京城離咱們可有三千里，算下來(lái)可能就能省三四天的路程了！”
    謝尚聞言便是一怔。
    現(xiàn)謝尚正跟著老太爺學(xué)《春秋》。《春秋》是周朝時(shí)期魯國(guó)的國(guó)史。前兩天老太爺剛講過(guò)周朝還沒(méi)有驛站，朝廷傳遞文書的機(jī)構(gòu)叫做“郵”，郵距為五十里，是一個(gè)成年男子一天大步往返的距離。
    現(xiàn)在的驛站沿襲的是漢制“三十里一驛”。朝廷一般文書由驛卒騎馬送遞，一天可走一百五十里，而似軍情走“三百里加急”則是以損耗馬匹為代價(jià)的。
    謝尚經(jīng)常騎馬，他清楚一匹馬全力奔跑的速度，知道普通馬匹比話本里千里馬差的只是四只鐵蹄——普通馬有一天走好幾百里的體力，但卻沒(méi)有耐磨的蹄子。
    一想到鐵馬掌有可能將現(xiàn)在的“三百里加急”變成自家馬車往返京城的常態(tài)，謝尚禁不住心潮澎湃——那他和他爹通信的周期就能由現(xiàn)在的近五十天一回縮短到二十天出頭了！
    真是太好了！
    他一定要把這個(gè)馬掌給整出來(lái)！
    辛苦了一個(gè)多月，紅棗決定做點(diǎn)好吃的來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)自己。
    大夏天的好吃的當(dāng)然就是一口冰淇淋了。
    不過(guò)冰淇淋得有奶油，而奶油，紅棗還打算留作壓箱底呢。
    不能做冰淇淋，紅棗想：那她便做個(gè)雙皮奶吧。
    生為一個(gè)吃貨，紅棗前世自己雖少有動(dòng)手，但為了吃盡天下美食，必是看過(guò)吃貨必看的紀(jì)錄片《舌尖上的神州》，而且不止一遍。
    故而紅棗頗知道許多美食的做法。當(dāng)然知道不一定就能做，比如臭豆腐，但對(duì)于雙皮奶，紅棗覺(jué)得她可以試試——不就是牛奶不加雞蛋和加雞蛋各蒸一回嗎？
    至于火候，紅棗想：廚房里又不只她一個(gè)人，她讓廚娘們掌控就行了！
    雙皮奶得有水牛奶。
    紅棗問(wèn)小廝：“陸虎，我記得你好像說(shuō)過(guò)，青莊新生了一頭牛犢？”
    陸虎：“回大奶奶，這是上個(gè)月的事。”
    紅棗道：“那你明兒早晨拿些冰去青莊，讓莊子擠些水牛奶拿冰鎮(zhèn)了回來(lái)！”
    謝尚一聽立刻感興趣地問(wèn)道：“紅棗，你要水牛奶做什么？”
    紅棗眨眨眼：“我覺(jué)得羊奶有些膻，想看看牛奶是不是要好吃些？”
    謝尚道：“你要水牛奶讓春叔從東謝莊送好了。東謝莊不止離得近，而且牛多！”
    紅棗聽得有理，便讓陸虎去找謝又春讓他明天送水牛奶。
    早起，紅棗得了一壇子水牛奶。
    知道具體步驟，紅棗指揮廚房人不過(guò)試驗(yàn)兩回就做出了雙皮奶。
    把做好的雙皮奶拿冰冰了，紅棗方吃午飯。沒(méi)想午飯才吃一半，謝尚便家來(lái)了。
    “大爺，”紅棗詫異問(wèn)道：“你現(xiàn)在家來(lái)，午飯可曾用過(guò)？”
    謝尚探頭看看紅棗的午飯，見只是糟溜魚片、蘆蒿炒臘肉、小蔥拌豆腐和絲瓜毛豆湯幾樣，并沒(méi)有水牛奶便道：“用過(guò)了！”
    想想，謝尚直接問(wèn)道：“紅棗，那水牛奶今兒可送來(lái)了？”
    紅棗一聽便笑了：原來(lái)謝尚是為雙皮奶來(lái)這么早的。
    “碧苔，”紅棗喚人：“你把那冰鎮(zhèn)著的奶皮端一碗來(lái)給大爺。”
    雙皮奶這個(gè)名字有點(diǎn)另類，紅棗隨口便改成了奶皮。
    聞言謝尚情不自禁地笑道：“原來(lái)已經(jīng)做好了啊！”
    紅棗也笑：“大爺，你先換衣裳。等你衣裳換好，這水牛奶做的奶皮也就拿來(lái)了！”
    謝尚換衣服出來(lái)果看到紅棗對(duì)面的飯桌上已經(jīng)擺了一個(gè)白瓷藍(lán)花的小湯碗。
    小湯碗里盛著類似豆腐一樣的乳白色固態(tài)物。
    “紅棗，”謝尚審視完臉面前的碗笑道：“你做的這水牛奶哪里看著似皮了？看著明明跟塊豆腐似的，倒是叫奶豆腐罷了！”
    紅棗前世去過(guò)祖國(guó)西北部，知道奶豆腐是另一種完全不同于雙皮奶的奶制品。
    不過(guò)謝尚如此說(shuō)，她也沒(méi)有反駁，畢竟雙皮奶的外形看著還真的似豆腐。
    所以，紅棗如此想：奶豆腐便奶豆腐吧！
    橫豎都是一樣吃！
    “大爺，”紅棗把勺子遞給謝尚，崇善如流地道：“你嘗嘗這奶豆腐味道如何？”
    謝尚接過(guò)勺子舀一勺送進(jìn)嘴里，只覺(jué)冰涼嫩滑，甘美香醇。
    抿下嘴里的食物，謝尚立刻贊道：“好吃！”
    紅棗見狀會(huì)心一笑：她就知道謝尚這個(gè)甜黨逃不過(guò)雙皮奶的魅力！
    吃完一碗，謝尚放下勺子問(wèn)道：“紅棗，你這奶豆腐今兒做了幾碗？”
    紅棗道：“頭回做，就做了兩碗！”
    紅棗可不敢讓謝尚這個(gè)謝家的大寶貝兒盡興吃涼，沒(méi)得招她婆婆抱怨。
    謝尚聽說(shuō)只得道：“那你明天再多做些給太爺爺和娘嘗嘗。”
    紅棗知謝尚是自己想吃，也不揭破，只點(diǎn)頭答應(yīng)道：“行！”
    次日紅棗在謝尚家來(lái)后，果然打發(fā)人給老太爺和云氏各送了一份雙皮奶。
    似老太爺一個(gè)人吃也就罷了，云氏跟前有個(gè)謝奕。謝奕一看到丫頭拿來(lái)的雙皮奶立便揮手張嘴跟云氏討要。
    云氏哪里敢隨便給幼子吃東西，而且還是個(gè)涼物，便只能嘴里哄著謝奕，讓人叫了管廚房的郝升媳婦來(lái)問(wèn)。
    直等聽說(shuō)材料只是水牛奶、雞蛋清和白糖三樣，云氏方才嘗了嘗，然后又讓廚房現(xiàn)做了份熱的來(lái)，放溫了喂了謝奕一小口。
    謝奕拿小嘴品了品味，覺(jué)得滿意才咽了下去，然后又張開空嘴巴給云氏看，示意還要！
    云氏只得又喂了一小口，同時(shí)示意丫頭拿個(gè)空碗來(lái)。
    一時(shí)丫頭拿來(lái)空碗，云氏眼錯(cuò)不見便把手里的碗跟丫頭的空碗調(diào)換了，然后等謝奕再要時(shí)便給謝奕看空碗，嘴里哄道：“沒(méi)有了，都被你吃完了！”
    謝奕怔愣地看著空碗，不敢相信好吃的東西這就吃完了。但他知道碗空了哭也沒(méi)用，只得罷了。
    哄睡了兒子，云氏囑咐丫頭：“往后大奶奶再送東西過(guò)來(lái)，你們且都等奕哥兒睡了再回。”
    第二天紅棗又打發(fā)碧苔送了份紅豆沙雙皮奶來(lái)，丫頭們遵云氏的吩咐直等謝奕睡了方才把東西送過(guò)來(lái)。結(jié)果沒(méi)想云氏才吃了一半，謝奕便醒了。
    云氏沒(méi)法子只得吩咐丫頭去告訴廚房如樣再做一份熱的來(lái)哄兒子。
    第三天黃桃雙皮奶，云氏看謝奕吃了兩回都沒(méi)鬧肚子，料想這奶豆腐謝奕能吃，便也懶得瞞著了，只管喂他兩口，然后讓丫頭端了碗完事。
    以后紅棗再送蓮子雙皮奶、石榴雙皮奶以及各色蜜餞雙皮奶時(shí)，云氏都是如此操作，結(jié)果沒(méi)想謝奕至此便養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，但凡聽到丫頭來(lái)說(shuō)“大奶奶”三個(gè)字，必是要張大嘴巴跟云氏討雙皮奶吃——給別的還不要。
    云氏秉承老法教育——但凡孩子要吃的，多少都必須給一點(diǎn)，以免孩子長(zhǎng)大了饞。
    所以但凡謝奕要了，云氏就給，如此不過(guò)一個(gè)月，謝奕就養(yǎng)成了天天午后要吃一碗雙皮奶的習(xí)慣。
    當(dāng)然這都是后話了。現(xiàn)才是七月十六，云氏正收拾給謝子安過(guò)八月節(jié)的東西，而謝尚還在給他爹的信里長(zhǎng)篇大論地描述他做出馬掌后自家馬車能跑“三百里加急”的美妙前景……
    對(duì)于謝子安，紅棗作為兒媳婦八月節(jié)也不好一點(diǎn)表示沒(méi)有。
    紅棗想到謝子安是和謝尚一脈相承的甜黨，便決意做些奶糖和花生牛乳糖給他吃。
    這世原就有花生糖。拿白糖加水熬糖稀，然后加入炒熟的花生拌勻倒進(jìn)模具壓實(shí)切快。
    紅棗做花生牛乳糖只要在原來(lái)做花生糖的基礎(chǔ)上把白糖拿水熬糖稀改成水牛奶熬糖稀就成，而做奶糖，就更簡(jiǎn)單了，直接把奶糖稀壓模就成。
    香濃甜軟的奶糖和花生牛奶糖剛做好，謝尚一氣就吃了四塊，紅棗趕緊阻止道：“大爺，你要是因?yàn)槌蕴囚[了牙疼，我以后可就不敢做了！”
    謝尚不耐煩道：“幾塊糖而已，哪至于就牙疼了呢？”
    不過(guò)轉(zhuǎn)臉謝尚便跟丫頭要水漱口，不再吃糖了！
    晚飯后紅棗和謝尚把糖拿去送去上房。坐在寶寶椅上用心扯布老虎的謝奕一聽人回說(shuō)“大爺大奶奶”來(lái)了，立便抬起了頭。
    謝奕喜歡“大爺”和“大奶奶”兩個(gè)人。在謝奕眼中大爺長(zhǎng)的好看，大奶奶則不僅生的好看，而且還會(huì)給他送五彩的風(fēng)車、搖得停不下來(lái)的搖馬，以及香甜的奶豆腐。
    別看謝奕年歲小還不會(huì)說(shuō)話，但也有一付識(shí)好歹的小肚腸。
    謝尚和他娘云氏問(wèn)過(guò)安后便來(lái)抓謝奕的布老虎，說(shuō)道：“小奕，叫我哥哥，哥哥！”
    謝奕則看著謝尚樂(lè)，一點(diǎn)也不擔(dān)心自己的布老虎，他知道“大爺”不會(huì)拿他的布老虎。
    紅棗則把兩個(gè)大糖罐子捧給云氏道：“娘，八月節(jié)媳婦做了些牛乳糖和花生牛乳糖孝敬爹娘。”
    云氏打開一個(gè)罐子立刻便聞到一股子甜奶香，嚇得又趕緊合上。
    下意識(shí)地看一眼注意力全在謝尚身上的謝奕，云氏心舒一口氣，和紅棗笑道：“好孩子，難為你想著。你爹可不就喜歡沒(méi)事時(shí)吃塊好糖嗎！”
    吃了幾天的雙皮奶，云氏便喜歡上了水牛奶濃郁的奶香。她正犯愁如何給男人捎呢，可巧紅棗便做了牛乳糖送來(lái)，心里自是歡喜。
    “就一樣，尚兒媳婦，”云氏悄聲囑咐紅棗道：“奕兒現(xiàn)正長(zhǎng)牙，還不能吃糖。你再送糖來(lái)，得悄悄的！”
    “你不知道你先送的奶豆腐被他看見了，現(xiàn)每天都纏著我要。幸而那奶豆腐不是太甜，吃了也就吃了。但這糖，你可千萬(wàn)不能別叫他知道！”
    紅棗一聽便知道謝奕也是一個(gè)潛在的甜黨，自是趕緊答應(yīng)。
    紅棗想著這牛奶吃了身體好，八月節(jié)也送了兩罐子奶糖給她娘家。
    王氏拿到糖也不敢給兒子多吃，便拿菜刀把糖塊劈成片，然后每天當(dāng)人參似的只拿一個(gè)指甲蓋大的片子給兒子甜嘴，紅棗家來(lái)看到便道：“看來(lái)這糖塊切太大了，下回倒是切小些才好！”
    謝尚一聽趕緊阻止道：“紅棗，你給別人的怎么切，我不管。只我的，你別換。這糖就是要大塊的嚼才過(guò)癮！”
    紅棗嘴里答應(yīng)，心里卻想：謝尚所言極是！這奶糖的正確吃法可不就是大口嚼，嚼得滿口奶香嗎？
    作者有話要說(shuō)：　　牛奶上線了
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