第80章破曉</br>　　顧舜華便忙細(xì)看了下,對(duì)方體型削瘦，中等身材，戴著一副寬邊黑色眼鏡,看上去有些年紀(jì)了,原來(lái)這就是以前皇帝的弟弟。</br>　　她約莫聽(tīng)說(shuō)過(guò)這位皇帝弟弟的消息,知道對(duì)方當(dāng)年也是陪著那位末代皇帝一起去東北的,被蘇聯(lián)方面抓獲后，遣送回國(guó)改造十年得到特赦機(jī)會(huì),現(xiàn)在在人大委員會(huì)也是擔(dān)任一定職務(wù)，并且一直積極參加書(shū)法相關(guān)社會(huì)活動(dòng)。</br>　　而關(guān)于這位老先生,最浪漫的一件事應(yīng)該是他的婚姻生活了。</br>　　他曾經(jīng)留學(xué)日本，因?yàn)樗幕实鄹绺鐩](méi)有孩子，日本方面便計(jì)劃了他和一位日本貴族姑娘的婚姻,想著讓日本姑娘生下他的血脈繼承皇位。</br>　　一樁政治婚姻促成的夫妻卻在婚后相愛(ài)了，戰(zhàn)后，在中國(guó)作為戰(zhàn)犯被關(guān)押的他和日本妻子天各一方。跟隨母親生活在日本的女兒慧生給周總理寫(xiě)信,表達(dá)了對(duì)父親的思念并懇求和父親通信。而在溥先生被特赦后，周總理親自促成這段佳話(huà),在中日還沒(méi)建交的情況下，接回來(lái)那位日本妻子讓他們一家團(tuán)聚了。</br>　　顧舜華之所以知道這位的事情，也是前一段泡在圖書(shū)館,各種文章看多了，對(duì)這段歷史也就有所了解。</br>　　這都是寫(xiě)在書(shū)里的，現(xiàn)在見(jiàn)到真人,自然有些激動(dòng)。自己的爺爺曾經(jīng)在宮廷中當(dāng)御廚,當(dāng)年要不是自己先逃了,說(shuō)不定也得跟著去東北,這么一來(lái)，那位溥先生仿佛是和自己爺爺有過(guò)交際的，這竟讓她莫名有種親切感。</br>　　一時(shí)便想起來(lái)自己的桃花泛，這也是之前的宮廷菜，自己要做宮廷御膳，如今倒是遇到了真正的行家評(píng)委，味道能不能地道，就看人家怎么說(shuō)了。</br>　　主辦人講完話(huà)，又介紹了各位評(píng)委，大家都拼命鼓掌歡迎。</br>　　鑒賞會(huì)很快進(jìn)入準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，灶臺(tái)，以及食材，全都由推車(chē)陸續(xù)運(yùn)入場(chǎng)中，各省市的后勤團(tuán)也隨之出動(dòng)。</br>　　王云泉的擔(dān)子一直小心地放在自己身后，但是座位空隙本身就有限，他還帶著上百斤的擔(dān)子，自然是局促又難受，現(xiàn)在聽(tīng)到終于可以拿出來(lái)食材，他也松了口氣，別人后勤團(tuán)上陣，開(kāi)始安排，他則自己蹲在那里打開(kāi)擔(dān)子。</br>　　他帶來(lái)的壇壇罐罐真不少，還有幾只剛宰殺的雞以及各種調(diào)料，他這里往外掏著，大家便聞到了一股淡淡的臭味。</br>　　有人就看過(guò)去，皺眉說(shuō)：“你這是什么東西臭了？”</br>　　顧舜華聽(tīng)到，也看過(guò)去，那是一盒牛百葉，已經(jīng)發(fā)臭了，肯定是沒(méi)法用了。</br>　　王云泉傻眼了：“這不是冬天嗎，怎么壞了？我一直都小心著，還放了一袋子冰，怎么就臭了呢，這可怎么辦！我得用這牛百葉啊！”</br>　　他急得臉色煞白：“我，我怎么辦，現(xiàn)在去哪兒買(mǎi)牛百葉？這里有賣(mài)牛百葉的嗎？”</br>　　周?chē)丝吹竭@個(gè)，同情地看著他，這可是人民大會(huì)堂，買(mǎi)牛百葉？誰(shuí)賣(mài)給你啊。</br>　　而且大家伙的食材都是自己可著自己的情況準(zhǔn)備的，也不見(jiàn)得就有牛百葉，好幾個(gè)人都搖了搖頭：“我們不用牛百葉，沒(méi)準(zhǔn)備。”</br>　　這時(shí)候，就有人看到了東華飯店送過(guò)來(lái)的推車(chē)，推車(chē)上的食材赫然便有牛百葉，于是提醒：“同志，你問(wèn)問(wèn)這位同志呢？”</br>　　王云泉一眼就看到了東華飯店推車(chē)上的牛百葉，他眼中流露出祈求來(lái)：“同志，幫幫忙，我的菜，不能缺牛百葉，我這牛百葉臭了。”</br>　　陸問(wèn)樵神色淡淡的，旁邊的東華飯店負(fù)責(zé)人王文華直接道：“我們的牛百葉是專(zhuān)門(mén)處理過(guò)的，不一定適合您的菜，也怕耽誤您的廚藝，對(duì)不住了！”</br>　　顧舜華見(jiàn)了，不免皺眉，這個(gè)時(shí)候正好牛得水陪著北京飲食公司的負(fù)責(zé)人過(guò)來(lái)，她便忙問(wèn)了問(wèn)牛得水：“之前我說(shuō)準(zhǔn)備的幾樣備用菜，帶了嗎？牛百葉帶了吧？”</br>　　牛得水：“那當(dāng)然得帶，我剛還檢查過(guò)，現(xiàn)在還新鮮著，冰都沒(méi)化呢！”</br>　　顧舜華一聽(tīng)，那太好了，當(dāng)即問(wèn)王云泉需要多少，王云泉聽(tīng)了：“也不多，半斤就可以了。”</br>　　這當(dāng)然不成問(wèn)題，顧舜華便和牛得水說(shuō)了，利索地把新鮮的牛百葉給了王云泉。</br>　　王云泉自然是感激不盡：“多虧了你們，顧同志，牛同志，謝謝你們了！”</br>　　牛得水笑呵呵的：“咱們都是做這一行的，互相幫助應(yīng)該的。”</br>　　一旁的廚師便有人打趣道：“咱們這就是鑒賞會(huì)，鑒賞會(huì)，以菜會(huì)友，友誼第一，成績(jī)第二，王同志可是湘菜特一級(jí)的大師傅，仰慕已久，咱就盼著王同志等會(huì)大放異彩了，到時(shí)候也好讓那些心胸狹隘的人看看，什么叫大廚風(fēng)采！”</br>　　旁邊就有人笑起來(lái)，其實(shí)都明白他這話(huà)里意思。</br>　　很快食材和灶具全都安置妥當(dāng)了，后勤負(fù)責(zé)人員按照規(guī)定撤退，大廳中，幾十名青年廚師嚴(yán)陣以待，準(zhǔn)備聽(tīng)令。</br>　　第一道菜是冷葷擺盤(pán)，規(guī)定不許用糖水蔬菜，不許用午餐肉，至于魚(yú)膠吉士粉也禁止使用，而且必須要有熱葷，就是說(shuō)必須要有烹飪過(guò)程，不能只用刀功，最后還要求食材中必須包括六種食材，要注意膳食均衡，更不允許擺那些只能看不能吃的涼菜。</br>　　這其中還特意強(qiáng)調(diào)，要富有時(shí)代精神，要具有現(xiàn)代美學(xué)價(jià)值。</br>　　最后提到，還要寫(xiě)一個(gè)卡片，卡片上寫(xiě)明白這道菜的名字寓意。</br>　　說(shuō)白了，就是要冷熱搭配，好吃，營(yíng)養(yǎng)，還要美觀。</br>　　這要求一出來(lái)，大家都有些措手不及，畢竟之前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)這么詳細(xì)嚴(yán)苛的規(guī)定啊。</br>　　顧舜華乍聽(tīng)到，腦子里也是嗡的一下子，她原本打算做的涼盤(pán)是在清醬肉基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的梅花拼盤(pán)，要求倒是符合，但是比起今天這場(chǎng)面來(lái)，到底是有些不夠瞧的了。</br>　　她立即檢查了自己現(xiàn)在的食材，腦中快速地過(guò)了一下，當(dāng)即決定換一道冷葷拼盤(pán)。</br>　　這道菜，之前顧全福讓她練手的時(shí)候，曾經(jīng)練過(guò)，當(dāng)時(shí)顧全福的意思是，能得八分，但是做了后，這道菜并沒(méi)有上過(guò)桌。</br>　　現(xiàn)在只能是硬著頭皮來(lái)了。</br>　　她要做的那道菜叫做破曉，什么是破曉，雄雞一聲東方紅，這道菜便是為新中國(guó)唱頌歌的菜，同時(shí)里面還有一處投機(jī)取巧處，這雄雞外形和鳳凰類(lèi)似，都是滿(mǎn)身金羽，這么一來(lái)，倒是可以借用當(dāng)年御膳冷葷鳳舞九天的擺法，這樣既是繼承了御膳的傳統(tǒng)，又有了祖國(guó)東方紅的新意。</br>　　這時(shí)候，別的廚師已經(jīng)陸續(xù)行動(dòng)起來(lái)，顧舜華不敢耽誤，開(kāi)始準(zhǔn)備各樣食材，</br>　　她先將牛肉腌制起來(lái)，之后開(kāi)始熗炒窩筍片，切了酸辣黃瓜、豬口條，并準(zhǔn)備了蝦仁，最后還做了糖腌西紅柿，這些說(shuō)起來(lái)復(fù)雜，但有些是事先準(zhǔn)備好的成品，倒是也不難。</br>　　最麻煩的自然是牛肉了，這時(shí)候牛肉已經(jīng)腌制的入了一些味，她便開(kāi)始將牛肉烘烤脫水，再用木槌來(lái)捶松了，最后將這些牛肉歸攏起來(lái)。</br>　　捶打松了的烤牛肉正好可以做雄雞身上發(fā)暗的毛發(fā)，而且經(jīng)過(guò)歸攏，雄雞身上羽毛分毫畢現(xiàn)，她又用糖腌西紅柿和酸辣黃瓜來(lái)做羽毛，用豬口條和蝦仁來(lái)堆徹雄雞腳下的山石小景。</br>　　周?chē)膹N師也都在緊鑼密鼓地忙著，案板上鏗鏘切肉的聲音，鍋碗瓢盆叮當(dāng)之聲，還有食材下鍋時(shí)的滋啦聲，這些聲音傳入顧舜華耳中，她聽(tīng)到了，卻又覺(jué)得很遙遠(yuǎn)，所有的心思就那么專(zhuān)注在手中的食物中，用刀如飛，快速地切，雕，擺，腦中偶爾會(huì)快速地計(jì)算著下一步該如何，時(shí)間還有多少，或者在切菜的時(shí)候，會(huì)想著等會(huì)卡片上的介紹詞應(yīng)該怎么寫(xiě)。</br>　　這道“破曉”她也只做過(guò)一次，一邊做著，腦子里一邊想著爸爸曾經(jīng)提過(guò)的意見(jiàn)，這一次是人民大會(huì)堂，是向中國(guó)最頂尖的美食家呈現(xiàn)出這道菜，她想做得更好。</br>　　最后她終于在時(shí)間結(jié)束前八分鐘做完了這道菜，當(dāng)最后擺正了雄雞如火的紅冠，并寫(xiě)了關(guān)于此菜的解釋便箋放在盤(pán)旁后，她松了口氣。</br>　　這個(gè)時(shí)候抬頭看別人，不過(guò)是一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，大家像是變戲法一樣各自變出來(lái)精美華麗的菜肴。</br>　　全聚德師傅做的是松鼠葡萄，惟妙惟肖，豐澤園師傅做的是長(zhǎng)青綬帶，大氣華麗，而旁邊的王云泉做的是發(fā)絲牛百葉，顧舜華細(xì)看了一眼，果然不愧為特一級(jí)的廚師，平淡無(wú)奇的牛百葉已經(jīng)切成了如發(fā)絲一般的白色細(xì)絲，乍看仿佛一捧雪。</br>　　這就讓人驚嘆了。</br>　　要知道牛百葉其實(shí)是牛胃里第三個(gè)間隔瓣胃，長(zhǎng)得像葉片才叫做百葉，牛百葉富有韌性彈性，皮薄而滑，刀功不好切起來(lái)容易碎，火候掌握不好就失了脆或者老了，所以這個(gè)一般是做涼菜拼盤(pán)，但是現(xiàn)在，王云泉竟然將牛百葉切成了發(fā)絲一般來(lái)烹飪，烹飪之后再做擺盤(pán)，這就不得不讓人驚嘆他的功底之老辣，刀功之精湛！</br>　　而就在發(fā)絲百葉一旁，卻用各樣食材擺出一枝嬌艷欲滴的梅花，整道菜清雅別致，讓人很難想到，看著那么糙的一個(gè)中年男人竟然做出這樣拍案驚奇的一道菜。</br>　　這時(shí)候，大家的菜品全都貼上了編號(hào)，然后由服務(wù)員收走了。</br>　　顧舜華松了口氣，第一道菜，在她自己來(lái)說(shuō)，算是成功了，至少發(fā)揮出來(lái)自己的水平，但是到底能得多少分，能得什么名次，她不敢想。</br>　　只這么一掃，她就明白，天外有天人外有人，今天的人民大會(huì)堂大廚云集，有些是自己萬(wàn)萬(wàn)不能比的。</br>　　所有的菜全都擺在了評(píng)委面前，廚師們也被請(qǐng)到了餐廳用餐，據(jù)說(shuō)下午的時(shí)候是白案的面點(diǎn)比拼，他們的下一場(chǎng)比賽在明天，大家伙可以暫時(shí)松口氣了。</br>　　來(lái)到了布置規(guī)整的餐廳，大家各自坐下來(lái)，也不著急用餐，喝了口水緩解下緊張情緒。</br>　　剛剛經(jīng)歷了那么緊張的一場(chǎng)比賽，自然難免說(shuō)起比賽來(lái)，互相打聽(tīng)著，夸贊著。</br>　　王云泉對(duì)顧舜華感激不盡：“顧同志，要不是你那牛百葉，今天我這菜肯定做不出來(lái)了。”</br>　　顧舜華心里還惦記著自己的破曉，聽(tīng)到這話(huà)也只是笑笑：“只是普通牛百葉而已，王師傅刀功真是出神入化。”</br>　　王云泉：“沒(méi)法比，沒(méi)法比，顧同志你的錦雞真是大氣漂亮！名字也起得好啊，破曉，破曉，讓人一下子想起來(lái)雄雞一唱東方紅，黑暗過(guò)去，天就亮了！”</br>　　王云泉這么一說(shuō)，全聚德還有豐澤園幾位師傅倒是感興趣了，問(wèn)起來(lái)顧舜華的冷葷擺盤(pán)，他們自然也看到了大家的作品，顧舜華的擺盤(pán)美觀精致，而且他們從未見(jiàn)過(guò)，倒是新鮮。</br>　　顧舜華自然也沒(méi)什么藏著掖著的，大致說(shuō)了說(shuō)做法，大家聽(tīng)了后，倒是贊嘆不已。</br>　　“牛肉腌制過(guò)后再烘烤，會(huì)比較松，但也不會(huì)柴，這樣味道倒是不錯(cuò)，用來(lái)做雄雞的身骨，真是名副其實(shí)。”</br>　　“破曉這個(gè)名字，寓意好，做起來(lái)也美觀，符合潮流。”</br>　　顧舜華聽(tīng)著大家夸自己，倒是過(guò)意不去，忙趁機(jī)請(qǐng)教了全聚德師傅岳田濤的荷塘月色，當(dāng)知道里面蓮藕竟然用的雞肉泥時(shí)，不免意外，因?yàn)楫?dāng)時(shí)那么看了一眼，還以為是雕刻的冷拼，卻原來(lái)是烹飪的熱葷，不可謂不讓人驚嘆！</br>　　他們說(shuō)著話(huà)的時(shí)候，陸問(wèn)樵站在遠(yuǎn)處一直沒(méi)吭聲，顧舜華難免好奇，想著他那樣的人物，不知道做出什么驚才絕艷的菜來(lái)。</br>　　正好旁邊的豐澤園大師傅在，她便問(wèn)了問(wèn)，這才知道，原來(lái)陸問(wèn)樵做的菜叫錦雞。</br>　　顧舜華一聽(tīng)，挑眉：“錦雞？那我做的叫破曉，敢情我們還撞上了。”</br>　　豐澤園大師傅嚴(yán)川悶笑一聲：“那可不，你竟然和他撞上了。”</br>　　撞上了，這就意味著在專(zhuān)家評(píng)委組面前，需要比拼一個(gè)高下了，四十多道菜呢，專(zhuān)家不可能給兩道類(lèi)似的菜都評(píng)出高分來(lái)。</br>　　顧舜華有些無(wú)奈：“這也是運(yùn)氣不好，誰(shuí)想到呢。”</br>　　嚴(yán)川便安慰顧舜華：“也沒(méi)什么，誰(shuí)高誰(shuí)下還不一定呢，這次的比賽，我聽(tīng)說(shuō)了，是匿名評(píng)分制，專(zhuān)家只知道編號(hào)，不知道是誰(shuí)做的，所以專(zhuān)家評(píng)委組不認(rèn)識(shí)你是三級(jí)廚師還是特二級(jí)，我看你那道菜走到哪兒也不跌份，也不一定就被人比下去。”</br>　　嘴上這么說(shuō)，其實(shí)那話(huà)里多少是安慰了，你輸給陸問(wèn)樵也不冤啊，大家的菜撞上了這也是不運(yùn)氣。</br>　　這么說(shuō)著話(huà)，便也吃了點(diǎn)東西，其實(shí)現(xiàn)在也都沒(méi)胃口，不過(guò)廚師的職業(yè)習(xí)慣，還是認(rèn)真地品評(píng)了大會(huì)堂里面的菜。</br>　　吃了后，倒是也沒(méi)有特別驚艷的，可能是大家見(jiàn)多識(shí)廣了，大會(huì)堂后廚的菜重在四平八穩(wěn)，味道輕淡，老少咸宜。</br>　　當(dāng)然不得不說(shuō)，廚師的功力以及菜上的功夫肯定是讓人敬佩。</br>　　嚴(yán)川道：“我家族有個(gè)叔父之前就在大會(huì)堂干過(guò)，那都是二十年前了，那時(shí)候大會(huì)堂里的嫡系廚師還沒(méi)培養(yǎng)成熟，要舉行一次大型國(guó)宴，就過(guò)來(lái)幫忙。后來(lái)在全國(guó)選調(diào)了一批來(lái)培養(yǎng)嫡系部隊(duì)，也就用不著外面的人了。”</br>　　旁邊的岳田濤卻笑了，指著他身邊北京飯店的大廚道：“以前人民大會(huì)堂還沒(méi)建之前，國(guó)宴都是他們飯店辦的。”</br>　　這么說(shuō)著話(huà)，大家倒是放松了許多，這時(shí)候，他們又要重新入場(chǎng)，等著評(píng)委們宣布成績(jī)了。</br>　　再回去中央大廳，那氣氛就有些不一樣了，大家屏息等待。</br>　　在場(chǎng)一共八十三名廚師，紅案四十六名，白案三十七名，頭一道的冷葷擺盤(pán)是紅案的比拼，所以一共要出四十六道菜的成績(jī)，出成績(jī)的時(shí)候，是按照序號(hào)來(lái)的，一道一道地報(bào)菜名，然后分別報(bào)分?jǐn)?shù)，分?jǐn)?shù)是按照菜名、造型、營(yíng)養(yǎng)、味感以及造型創(chuàng)意等數(shù)個(gè)小項(xiàng)分別評(píng)分，這也是為什么評(píng)分耗時(shí)這么長(zhǎng)時(shí)間。</br>　　每一道菜都是先念編號(hào)，之后念菜名，說(shuō)分?jǐn)?shù)，然后略作點(diǎn)評(píng)，分?jǐn)?shù)一個(gè)個(gè)地出來(lái)，有人七點(diǎn)幾分，有人八點(diǎn)幾分，個(gè)別的也有九分多的，最高的一個(gè)目前是九點(diǎn)四分，是旁邊豐澤園的嚴(yán)川，他顯然便有些輕松了，臉上也掛了笑意。</br>　　這個(gè)時(shí)候，就聽(tīng)到了號(hào)碼牌二十二號(hào)，顧舜華一聽(tīng)到，便知道這是陸問(wèn)樵的了，他們距離近，號(hào)碼牌也都差不多挨著。</br>　　陸問(wèn)樵做的是錦雞，這錦雞，評(píng)價(jià)提到，說(shuō)造型奇特，用料多達(dá)九樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，刀功精湛，筆法甚至有著八大山人擬人化的氣息，最后綜合評(píng)分是九點(diǎn)五分。</br>　　這九點(diǎn)五分一出，全場(chǎng)都有些騷動(dòng)，不少人鼓掌，大家紛紛往陸問(wèn)樵這里看過(guò)來(lái)。</br>　　九點(diǎn)五分，這是全場(chǎng)最高分了。</br>　　陸問(wèn)樵輕咳了一聲，挺直了背，做得更加端正了。</br>　　顧舜華聽(tīng)到這個(gè)，心就有些涼了。</br>　　她的號(hào)碼牌是二十六號(hào)，二十六號(hào)，只隔了四個(gè)號(hào)碼牌，陸問(wèn)樵的叫錦雞，而她的叫破曉，從創(chuàng)意上來(lái)說(shuō)，大差不差的，技術(shù)上來(lái)說(shuō)，她對(duì)自己是有信心的，至少是發(fā)揮了目前自己能達(dá)到的最高水平，這道菜，放到自己爸爸跟前，爸爸也不至于挑出什么毛病來(lái)，至于在評(píng)委面前，評(píng)委應(yīng)該也不至于覺(jué)得不好。</br>　　但陸問(wèn)樵，那到底是特二級(jí)的廚師，那根本就不一樣了，自己心里沒(méi)底，人家檔次在那兒擺著，刀光技術(shù)都是過(guò)關(guān)的。</br>　　所以要說(shuō)哪里不如人，她也說(shuō)不上來(lái)，但要說(shuō)她比別人強(qiáng)，一時(shí)心里也是亂，沒(méi)信心，更別說(shuō)廚師的評(píng)級(jí)在那里擺著，自己拿什么比！</br>　　這時(shí)候，主持人就念到了王云泉，王全泉是二十四號(hào)，他的發(fā)絲百葉被評(píng)了九點(diǎn)七分的高分。這個(gè)分?jǐn)?shù)一出，全場(chǎng)嘩然，不敢置信地朝這邊看過(guò)來(lái)，距離遠(yuǎn)的都在納悶這是怎么一號(hào)人物，坐得近的趕緊恭喜他。</br>　　王云泉眼里卻有些濕潤(rùn)，他笑著連連點(diǎn)頭：“謝謝你們，謝謝你們！”</br>　　還特意向顧舜華道：“顧同志，多虧了你們，我，我——”</br>　　這么說(shuō)的時(shí)候，竟然有些哽咽了。</br>　　別人都是整個(gè)一后勤隊(duì)伍跟著，專(zhuān)車(chē)派送，他猶豫了很久才終于咬咬牙，借了五百塊錢(qián)上路，這一路上，遭受的難堪和困難太多了，磕磕絆絆的，終于將他的發(fā)絲百葉呈現(xiàn)在人民大會(huì)堂的評(píng)委面前，得到了九點(diǎn)七的高分。</br>　　他所有的辛苦，值了，那五百塊錢(qián)的債，也值了！</br>　　他長(zhǎng)嘆了口氣：“我們湘菜終于有露臉的一天了！”</br>　　不遠(yuǎn)處的陸問(wèn)樵，那背脊一下子僵了，他好像有點(diǎn)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，過(guò)了半天才怔怔地回頭看，看向旁邊的王云泉。</br>　　那個(gè)一身大汗自己挑著擔(dān)子鄉(xiāng)下人一樣的中年人，竟然得了九點(diǎn)七分？比自己足足高了兩點(diǎn)二分。</br>　　旁邊幾個(gè)北京的，大家都是知道前面的事的，這下子看著陸問(wèn)樵那備受打擊的樣子，自然都是暗暗地樂(lè)起來(lái)，覺(jué)得好笑。</br>　　顧舜華看著這情景，自然也為王云泉高興，只是她到底擔(dān)心著自己，不知道自己能得多少，陸問(wèn)樵得九點(diǎn)五的高分，自己肯定高不了了吧。</br>　　正想著，就聽(tīng)到主持人念到了二十六號(hào)，那是自己的號(hào)碼牌。</br>　　她的心便那么一揪。</br>　　一時(shí)竟然想起剛到內(nèi)蒙古那會(huì)兒，有一次他們過(guò)去荒地里挖甜菜，卻遭遇了狼，那狼就在不遠(yuǎn)處叫。</br>　　他們幾個(gè)知青嚇得啊，頭也不敢回，就那么往前拼命地跑。</br>　　那個(gè)時(shí)候，她的所有知覺(jué)嗅覺(jué)都沒(méi)了，耳朵嗡嗡的什么都聽(tīng)不到，她甚至連她自己是誰(shuí)都不知道了，就那么咬死牙往前跑。</br>　　此時(shí)的顧舜華就是這樣，她明明告訴自己，沒(méi)什么，輸了也無(wú)所謂，但其實(shí)心里還是期盼著一個(gè)好的結(jié)果。</br>　　付出了，誰(shuí)不希望得到好名次呢。</br>　　就在她心跳如鼓的時(shí)候，評(píng)委的話(huà)斷斷續(xù)續(xù)地傳入她耳中：“菜名含而不露，一語(yǔ)雙關(guān)，既點(diǎn)題錦雞主題，又蘊(yùn)含了錦雞破曉東方紅的深刻內(nèi)涵……擺盤(pán)精細(xì)，規(guī)整大氣，金雞栩栩如生……使得冷葷拼盤(pán)在實(shí)用性和藝術(shù)性上得到了極大的發(fā)展……同時(shí)兼具時(shí)代性和北京飲食文化傳統(tǒng)底蘊(yùn)……”</br>　　這些話(huà)，全都是好詞，而且比別人的要長(zhǎng)。</br>　　顧舜華緊攥著手心，提著每一顆心捕捉著接下來(lái)的字眼。</br>　　“最后評(píng)分九點(diǎn)六分。”</br>　　最后的“九點(diǎn)六分”進(jìn)了顧舜華的耳朵，又在她腦子里回旋了好幾圈，她好半天沒(méi)明白過(guò)來(lái)這九點(diǎn)六分意味著什么，而旁邊已經(jīng)有人笑著和她說(shuō)恭喜了。</br>　　驚喜這才涌入心頭，大片大片猶如潮水，將她所有的自我懷疑和糾結(jié)全都驅(qū)散，身體的每一處全都輕快起來(lái)，美好起來(lái)。</br>　　旁邊的嚴(yán)川笑著說(shuō)：“恭喜你，九點(diǎn)六分，算是冷葷第二高分了！我聽(tīng)說(shuō)回頭評(píng)獎(jiǎng)，不但會(huì)評(píng)出來(lái)最佳廚師十大，優(yōu)秀廚師十二名，而且還會(huì)評(píng)選冷葷拼盤(pán)優(yōu)秀獎(jiǎng)五名，以及技術(shù)表演獎(jiǎng)二十名，你這個(gè)都不用琢磨了，肯定是優(yōu)秀獎(jiǎng)里的！”</br>　　顧舜華聽(tīng)著，也是渾身振奮起來(lái)。</br>　　就算別的都不行，冷葷拼盤(pán)能得這個(gè)分，真得是足足夠了，她對(duì)得起父老鄉(xiāng)親，對(duì)得起那些支持她的人了，對(duì)得起玉花臺(tái)對(duì)她的種種厚待了。</br>　　只要留一個(gè)名次，真得就夠了！</br>　　她眼睛有些濕潤(rùn)，又忍不住笑。</br>　　這個(gè)時(shí)候，你想收著點(diǎn)都不行，裝都裝不來(lái)，就是忍不住想笑啊，太高興了！</br>　　笑著笑著，淚就落下來(lái)了，她趕緊擦了擦好開(kāi)心，太開(kāi)心了，心花怒放那種開(kāi)心。</br>　　人民大會(huì)堂呢，那么多專(zhuān)家名人，給她打一個(gè)九點(diǎn)六分，這是什么待遇啊！</br>　　而旁邊的陸問(wèn)樵，在經(jīng)受了王云泉的打擊后，陡然聽(tīng)到顧舜華的分?jǐn)?shù)竟然也比自己高，一時(shí)都傻在那里了。</br>　　如果說(shuō)王云泉這個(gè)特一超過(guò)了自己，這也沒(méi)什么，挺正常的，但是顧舜華一個(gè)二級(jí)廚師竟然超過(guò)了自己？而且還是那么一個(gè)女廚師！</br>　　他用無(wú)法置信的目光深深地看了一眼顧舜華。</br>　　顧舜華在淚光中恰好看到了，那是一個(gè)什么眼神呢，是有些意外的眼神，好像鬧騰了這么半天，終于一回頭，看到你了，這才真正把你看在眼里。</br>　　之前的種種，人家就根本把你當(dāng)一地上趴著的臭蟲(chóng)！</br>　　不過(guò)顧舜華也沒(méi)理會(huì)，自己得了九點(diǎn)六分，比他高，管他呢，傲什么傲，反正你先輸了這一場(chǎng)！誰(shuí)愛(ài)搭理你，誰(shuí)稀罕你！</br>　　還是想笑，忍不住地笑，就是高興！</br>　　************</br>　　下面是白案師傅的比賽，他們紅案師傅倒是可以先歇一歇了，他們先依次撤出了中央大廳，而一出中央大廳，迎面就看到地毯上走來(lái)的后勤人員。</br>　　飲食公司黃經(jīng)理這時(shí)候是心滿(mǎn)意足走路帶風(fēng)，雖然被一個(gè)半路殺出的湖南特一給壓了風(fēng)頭，但別管是陸問(wèn)樵還是全聚德大師傅，或者是顧舜華，大家表現(xiàn)得好，北京青年廚師這次出風(fēng)頭了，以量取勝！</br>　　當(dāng)然了，這里面也確實(shí)有本地廚師的便利因素，但是不管怎么說(shuō)，這次成績(jī)遍地開(kāi)花，真是長(zhǎng)臉了！</br>　　牛得水更是喜得一張臉開(kāi)了花，笑得合不攏嘴，顧舜華的冷葷竟然得了那么高分，怎么著都值了，回頭就算別的得分低，只憑這一個(gè)，殺進(jìn)去冷葷五強(qiáng)，就不白折騰這一場(chǎng)。</br>　　他笑著使勁地拍了拍顧舜華的肩膀：“舜華，有你的啊，好樣的！行，這下子給咱玉花臺(tái)長(zhǎng)臉了！”</br>　　這時(shí)候他正好看到旁邊的東華飯店經(jīng)理王成文以及陸問(wèn)樵，心里就更樂(lè)呵了，那可是特二級(jí)廚師呢，結(jié)果分?jǐn)?shù)沒(méi)拼過(guò)顧舜華，后面你就算在能耐那怎么樣，反正這頭一陣你是落了下風(fēng)！</br>　　他笑哈哈地道：“有些人哪，總會(huì)說(shuō)咱玉花臺(tái)怎么推出來(lái)一個(gè)女廚師，還是個(gè)二級(jí)的，女廚師怎么了，二級(jí)廚師怎么了，咱就得讓人看看，山不在高有仙則靈，水不在深有龍則靈，這人呢，不能光看表面就狗眼看人低，咱玉花臺(tái)的女廚師，那叫一個(gè)巾幗不讓須眉！哈哈哈哈，我就瞧瞧以后誰(shuí)還給我叨叨女廚師不上臺(tái)面，哈哈哈！”</br>　　那笑得啊，張揚(yáng)啊，得意啊，肆無(wú)忌憚啊，那小人得志啊，要不是這里是人民大會(huì)堂，他都得跑著大喊大叫放鞭炮了！</br>　　顧舜華也是忍不住笑，現(xiàn)在所有的壓力都沒(méi)了，只有高興，高興，怎么說(shuō)都是高興！反正別管后面怎么樣，她這一道菜算是成功了！輸給王云泉她心服口服，贏了陸問(wèn)樵那簡(jiǎn)直是揚(yáng)眉吐氣！</br>　　相對(duì)于他們的興高采烈，旁邊陸問(wèn)樵的臉色卻冷得像冰，他不是不夠優(yōu)秀，得分也很高了，誰(shuí)知道卻遇上顧舜華這個(gè)黑馬，就這么栽了。</br>　　王成文聽(tīng)了，呵呵笑了聲，卻道：“冷葷靠的是小聰明，女人最會(huì)描眉畫(huà)眼的，擺起來(lái)也確實(shí)好看，又專(zhuān)門(mén)會(huì)在名字上下功夫，這個(gè)咱們大老爺兒們確實(shí)比不過(guò)啊！”</br>　　他這話(huà)聲音不大不小，好幾個(gè)都聽(tīng)到了，嚴(yán)川也看不下去了：“毛主席說(shuō)了，婦女能頂半邊天，敢情到您這里，半邊天就只能描眉畫(huà)眼了，您這是對(duì)誰(shuí)有意見(jiàn)？”</br>　　在場(chǎng)其它幾個(gè)男廚師也幫著顧舜華說(shuō)話(huà)：“評(píng)委的分?jǐn)?shù)是實(shí)打?qū)嵉模摱嗌俜志褪嵌嗌俜郑蛣e扯扯別的了，扯多了就是輸不起。”</br>　　牛得水嗤笑一聲：“都是大老爺子，這還能逼逼賴(lài)賴(lài)的，我都替人臊得慌！！”</br>　　陸問(wèn)樵那臉色就難看了，他太陽(yáng)穴突突的，最后終于看了顧舜華一眼，對(duì)王成文道：“輸了這一遭就是輸了，我認(rèn)了，咱不說(shuō)那些有的沒(méi)的，輸了就輸了，不過(guò)比賽一共三關(guān)，誰(shuí)輸誰(shuí)贏還不一定呢！”</br>　　這幾個(gè)字，簡(jiǎn)直是牙縫里迸出來(lái)的，說(shuō)完直接轉(zhuǎn)身出了人民大會(huì)堂。
    三月，初春。</p>
    南凰洲東部，一隅。</p>
    陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出云層。</p>
    云層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。</p>
    好似神靈低吼，在人間回蕩。</p>
    ，。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。</p>
    大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨里沉默，毫無(wú)生氣。</p>
    城內(nèi)斷壁殘?jiān)f(wàn)物枯敗，隨處可見(jiàn)坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無(wú)聲凋零。</p>
    往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。</p>
    曾經(jīng)人來(lái)人往的沙土路，此刻再無(wú)喧鬧。</p>
    只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。</p>
    不遠(yuǎn)，一輛殘缺的馬車(chē)，深陷在泥濘中，滿(mǎn)是哀落，唯有車(chē)轅上一個(gè)被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風(fēng)飄搖。</p>
    白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿(mǎn)了陰森詭異。</p>
    渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
    那里，趴著一道身影。</p>
    這是一個(gè)十三四歲的少年，衣著殘破，滿(mǎn)是污垢，腰部綁著一個(gè)破損的皮袋。</p>
    少年瞇著眼睛，一動(dòng)不動(dòng)，刺骨的寒從四方透過(guò)他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。</p>
    可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
    順著他目光望去，距離他七八丈遠(yuǎn)的位置，一只枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐尸，時(shí)而機(jī)警的觀察四周。</p>
    似乎在這危險(xiǎn)的廢墟中，半點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，它就會(huì)瞬間騰空。</p>
    而少年如獵人一樣，耐心的等待機(jī)會(huì)。</p>
    良久之后，機(jī)會(huì)到來(lái)，貪婪的禿鷲終于將它的頭，完全沒(méi)入野狗的腹腔內(nèi)。</br>，，。，。</br>