第81章開水白菜</br>　　大家伙走出人民大會堂,坐上了回去二商局招待所的班車，回去招待所。因為第二天上午還有紅案師傅們的比拼，大家回去后要養(yǎng)精蓄銳,也要商量對策,后勤們更是要重新清點材料,如果缺了什么也要打報告進(jìn)行補充。</br>　　畢竟今天王云泉的情況大家看到了,后勤食材上不用心，最后只能是狼狽地借別人食材,可要是能借到也就罷了，萬一借不到呢？</br>　　再說了,食材的新鮮可口程度也影響著最后成品菜的口感，在這種級別的比拼上，差一丁點的味道,可能就差出來零點一分，零點一分就能差出名次來。</br>　　所以各家后勤都開始行動起來，重新檢查自己的食物,有不合適的馬上打報告重新更換，也是需要說一聲,自然有本省的后勤幫忙安排。</br>　　唯獨王云泉，這就沒辦法了，就一個人,只能自己檢查擔(dān)子。</br>　　顧舜華知道這情況，便和牛得水提了提，牛得水想了想,便和飲食公司后勤主任提出來：“咱們是北京本地,也該盡盡地主之誼,人家王云泉這次冷葷可是頭一名,咱要是不幫人家，說出去別人還以為咱們嫉妒能人給人家穿小鞋呢！”</br>　　他這么一說，后勤主任也覺得有道理，當(dāng)下便知會了王云泉一聲，可以幫他籌備食材。</br>　　王云泉還有什么好說的，自然是感激不盡，他知道是顧舜華幫自己提的，牛得水想的法：“這次過來北京，多虧了你們，你們真真切切讓我明白，友誼第一，比賽第二。”</br>　　要知道，這冷葷上面，大家的分?jǐn)?shù)都死死地壓得緊呢，顧舜華也就是以零點一分的差異落后于王云泉，如果顧舜華不幫這一把手，最后什么情況還不一定呢。</br>　　牛得水看他這樣，便道：“我雖然不是后廚干活的，但我也在勤行這么多年了，要學(xué)廚藝首先要學(xué)做人，沒有廚德的廚師是走不遠(yuǎn)的。再說了，我們也希望大家都發(fā)揮出最好的水平，我們也好開開眼，看看祖國各地的絕招手藝。”</br>　　牛得水這一番話，聽得王云泉感慨連連：“說得是，這次過來，我本意是想讓大家注意到湘菜，別讓我們的老手藝就這么失傳了，我們湘菜也是八大菜系之一，可是原本的兩千多道菜，現(xiàn)在能在菜譜上的，也就是四百多道了，再這么下去真不行啊！”</br>　　顧舜華聽這個，忙道：“王師傅，您放心吧，這次既然得了頭一名，湘菜露了臉，湖南方面哪能不重視呢，您這次一戰(zhàn)成名，以后就不一樣了！”</br>　　王云泉連連點頭：“我也盼著。”</br>　　這么說著間，顧舜華也趁機請教起王云泉湘菜方面的傳統(tǒng)，王云泉自然不是藏私的，他把自己知道的，全都傾囊相授，顧舜華自然是受益匪淺。</br>　　當(dāng)提到練習(xí)基本功的時候，王云泉道：“要說起來，我們趕上十年，被耽誤了，但是也練到了，那時候大家都出去鬧，有幾個肯磨煉手藝呢，我也是被放到了一家工廠的食堂里，食堂里沒幾個正經(jīng)干活的廚師，我性子比較老實，就那么一直干，練到什么地步呢，一只雞從宰到上桌只有三分鐘，在綢緞上切肉，切完后綢緞上不留下刀痕，我那時候干活，一天十二頭豬，一個早上就得處理好，就是這么熬著，熬多了，手藝也就起來了。”</br>　　這話聽得顧舜華慚愧不已：“比起王大師傅來，我真是憑著巧功夫，以后還是得多磨煉。”</br>　　王云泉：“不不不，你這手藝，其實已經(jīng)到家了，真是到家了，欠的只是時間，時間到了，你火候就更更勝一籌了。說起來我今年三十四歲了，正正好比你年長十歲，再過十年，你這成就自然了不得！”</br>　　顧舜華：“王大師傅謬贊了，我還是有很多需要學(xué)的，最關(guān)鍵的是踏實下來。”</br>　　這么說著話，又提起來各自以前的經(jīng)歷，自然是各有感慨，雖然年紀(jì)相差了十歲，但是大家都經(jīng)歷過共同的歲月，被耽誤了，也被磨礪了，倒是有許多共鳴。</br>　　晚上時候，剛吃過晚飯，就聽說《北京晚報》出來了，上面竟然有關(guān)于今天烹飪鑒賞會的報道，而且是大篇幅頭條。</br>　　大家忙拿過來看，發(fā)現(xiàn)今天的北京晚報竟然是特別加刊。</br>　　要知道一般北京晚報是四開二十四版，周三周五出三十二版，但今天是周六，竟然也出了三十二版，這多出來的內(nèi)容，竟然就是關(guān)于這次烹飪鑒賞會的。</br>　　從那采訪報道看，許多自然是事先寫好的，只是根據(jù)今天的個別情況做臨時調(diào)整，并拍了幾張圖片。</br>　　顧舜華拿過來看，最中間的照片有王云泉，也有自己，王云泉是冷葷第一名，這次出大風(fēng)頭了，而自己因為是進(jìn)入決賽為數(shù)不多的女廚師，而且又是得了第二名，自然也是特別加以報道。</br>　　而介紹到顧舜華的時候，竟然還介紹了顧舜華的家世，這就讓顧舜華意外，她仔細(xì)看了看，原來記者竟然跑去采訪了大雜院里的街坊！</br>　　她真是意外，心想這記者可真厲害，從宣布了名次，到跑去采訪街坊，然后緊急寫稿子印刷出來送到自己面前！</br>　　這得是多爭分奪秒啊！簡直了！</br>　　她繼續(xù)往下看，竟然還采訪到了一位老太太，老太太說：“我們舜華打小兒就能干，現(xiàn)在進(jìn)了勤行，以后肯定是大師傅，我們都以她為光榮！”</br>　　顧舜華看著這個，差點笑出聲，心想這語氣一看就是佟奶奶吧。</br>　　她又看了關(guān)于王云泉的報道，王云泉占的篇幅反而比較少，可能因為他是外地的，不容易拿到素材。</br>　　不過關(guān)于王云泉倒是有一張照片，照片上是王云泉在人民大會堂外挑著擔(dān)子的背影，顯然當(dāng)時的記者也是隨手一拍，焦點根本不是王云泉，后來發(fā)現(xiàn)王云泉得了第一爆出冷門，便把這張照片拿出來了。</br>　　文章里提到了王云泉的簡介，是特一級廚師，如何如何優(yōu)秀，又提到了他的艱辛，當(dāng)然也表示了疑惑以及湖南商業(yè)局的不解，特一級廚師竟然單刀赴會決戰(zhàn)人民大會堂？</br>　　顧舜華看著這個忍不住想笑，心想北京晚報的記者可真能說，這么一來，就不信湖南方面還能坐得住，丟人丟到了北京城！</br>　　一時繼續(xù)翻，還看到了自己同屋白案師傅錢向黎的消息，她多得了面點第二名的好成績，做的面點叫“三星高照”，可能因為他們是下午比的，太倉促，也沒詳細(xì)地說這“三星高照”是怎么回事，顧舜華難免好奇。</br>　　正看著，錢向黎回來了，顧舜華忙給她倒了一杯茶：“你這么晚才回來，趕緊歇歇吧。”</br>　　錢向黎笑著說：“我比賽成績還不錯。”</br>　　顧舜華：“對，我看到了，第二呢，真是恭喜了！”</br>　　當(dāng)下兩個人自然都高興，說話間問起來錢向黎的三星高照，竟然是用柿子餅漿做的，熟透了的柿子餅漿和雞蛋栗子粉打在一起和面，搟成餅皮，再把杏仁核桃壓碎了，和冰糖一起做成餡料，包好后，擦一點油，用小火慢慢地烤，烤出來后，味道自然好。</br>　　顧舜華嘆道：“一聽就好吃，這個時候北京的凍柿子正是好時候，說得我都饞了。”</br>　　北京的凍柿子，俗語叫“喝了蜜了”，吃的時候可以咬開一個小口用嘴吸，吸出來清亮甜蜜的柿子漿，簡直是甘蜜一樣。</br>　　當(dāng)然也有講究的，可以拿一個小勺兒，一點點地剜著吃。</br>　　錢向黎笑了：“等回頭我多做點，給你送過去，咱們自己人，想吃什么還不方便！”</br>　　這話說得顧舜華頓時向往起來：“回頭我做的好東西也給你送點，咱們互通有無。”</br>　　因為第二天還要繼續(xù)比賽，顧舜華和錢向黎拿著熱水壺找服務(wù)員要了開水后，摻著涼水洗了個澡，也就早點睡下了。</br>　　第二天，照例是過去了人民大會堂，不過今天大家比起昨天明顯井然有序了，再次踏入北大廳，也沒有了當(dāng)初的忐忑，步子也從容起來。</br>　　顧舜華更是整個人都放松了。</br>　　有第一個菜的成績打底，她的壓力小了很多，而今天駕輕就熟，做得正是開水白菜。</br>　　其實這道開水白菜源自于川菜，據(jù)傳是當(dāng)年川菜名廚□□臨在清宮御膳房時創(chuàng)制的，而顧舜華在這道開水白菜上，主要著重于復(fù)原傳統(tǒng)，用了北京城最常見的家常大白菜心來制作，又用雞鴨排骨來熬煮，最后點綴了雞肉和豬肉蓉。</br>　　這道菜最要緊是吊雞湯。</br>　　而燉雞湯，最關(guān)鍵的是要燉得清透，絕對不能帶半分油膩，要知道這是開水白菜，如果油膩膩的，那就是雞湯白菜了。</br>　　開水白菜，一眼看去仿佛開水煮白菜，看似無味，但是吃起來那是清香可口。</br>　　雞湯能不能夠味，就決定了開水白菜的成敗，好在顧舜華在雞湯上也很下過功夫，牛得水準(zhǔn)備的食材又是一等一的新鮮好材質(zhì)，至于母雞更是跑去門頭溝特意找的山里跑地老母雞。</br>　　做湯的時候，也不光是這老母雞，還要老母鴨、干貝、排骨以及火腿等，最后把剁成肉松的雞脯肉也放進(jìn)去。</br>　　在別的廚師忙碌著當(dāng)場處理食材忙碌著煎炸烹炒的時候，顧舜華就慢悠悠地?zé)蹼u湯，等別人都完成大半了，她還在燉雞湯。</br>　　這燉雞湯不是一般的講究，一般人很難掌握火候，這也是為什么這道菜明明如此驚艷，但一般飯館很少有的原因。</br>　　顧舜華當(dāng)下用小火，讓那清湯微微滾著，但是又不能翻滾，更不能冒泡，精細(xì)地控制著火候，將雞蓉放到雞湯中，順著一個方向輕輕推動撈出。</br>　　幾次吊清后，這雞湯中已經(jīng)是沒有任何雜質(zhì)，可以說是清透如水，這就是開水白菜中的“開水”了。</br>　　這個過程自然是慢，一個半小時后，當(dāng)別人的菜已經(jīng)出鍋了，她的雞湯也差不多燉好了。</br>　　周圍的人都替她捏了一把汗，大家做完了，就看她在那里忙活了。</br>　　陸問樵做完了，回頭看了顧舜華一眼。</br>　　看到她還在慢條斯理地?zé)蹼u湯，不免蹙眉。</br>　　如果說之前他根本不把顧舜華看在眼里，那么現(xiàn)在，這個人可以撐起他的眼皮了，值得他正經(jīng)看一眼了。</br>　　熱菜方面，今天他做的，正是他家世交袁家獨創(chuàng)的金毛獅子魚，那是二十年前便評為河北第一名菜的。</br>　　他自然有信心把握，那是實際真功夫，他希望憑自己的能力打敗顧舜華和王云泉，這么多年的磨礪，他并不信自己輕易就能輸給別人。</br>　　所以他反倒是希望顧舜華及時做完，不要出什么差池。</br>　　而這個時候，顧舜華根本沒注意到陸問樵看向她，她只有半個小時了，時間緊急。</br>　　她開始煮白菜，白菜當(dāng)然并不是真用水煮，是先快速焯一下，過涼水瀝干水分，之后就那么一遍遍地用滾燙的雞湯來澆。</br>　　清水一般的雞湯依然在燉著，發(fā)出很細(xì)微的聲響，空氣中冒著的白汽里是清美的雞湯香，而那鮮美滾燙的雞湯就這么澆在嬌嫩的白菜心上。</br>　　滋啦啦的雞湯淋著白菜，原本脆嫩的白菜心便被淋透，燙熱。</br>　　這說起來簡單，但是其中的技法，火候的掌握，在場的廚師一看就知道不簡單。</br>　　大家全都提著心看，就連陸問樵也沒動，站在旁邊看顧舜華的手法。</br>　　不得不承認(rèn)，她這技術(shù)也確實到家，至少就她的資歷來說，這功夫已經(jīng)遠(yuǎn)超了。</br>　　就在大家的圍觀中，終于，顧舜華的白菜心燙好了，她將白菜放在光潔的瓷盆里，之后潑上了清澈如水的雞湯，又上了雞蓉。</br>　　剩下的十分鐘，她寫了這道菜的介紹，終于順利地將自己的菜呈現(xiàn)上去了。</br>　　于是大家便看到，一盆清澈如水的湯汁里，漂浮著嫩到泛黃的白菜心，白菜心擺成了花瓣的形狀，在水中輕輕飄浮，水中不見絲毫油花，卻隱隱散發(fā)出濃郁香醇的味道來。</br>　　這時候，其實大家也都松了口氣，他們紅案這次要呈現(xiàn)的是三道菜，現(xiàn)在已經(jīng)做完了兩道，可以說萬里長征過去了一大半。</br>　　顧舜華也是放心了，她的冷葷拼盤可以說是出乎意料地成功了，而開水白菜，她也許并不是最好的，但至少無功無過，發(fā)揮出了自己的最高水平，這就已經(jīng)夠了。</br>　　最后一道桃花泛，哪怕發(fā)揮平平，她大致算算，自己在眾多廚師中估計也是中上游的分?jǐn)?shù)了。</br>　　而桃花泛，她準(zhǔn)備得最充足，是有信心的。</br>　　這時候大家中場休息，順便吃了簡單的午餐，后勤人員也都上前，給大家端茶遞水，適當(dāng)?shù)貑枂栍惺裁葱枰?lt;/br>　　一時大家自然問起來王云泉，也有記者過來采訪他，問起他今天做的什么菜。</br>　　王云泉做的是芙蓉魚排，說是當(dāng)年毛主席去湖南，湖南省委接待時曾經(jīng)做過這道菜，當(dāng)時毛主席說好吃，問了菜名，說叫面包魚排，當(dāng)時毛主席見了后說，這魚排上面抹著的蛋液勝似芙蓉，于是這道菜就改名叫“芙蓉魚排”。</br>　　大家議論紛紛的，有的暗地里打聽起來陸問樵的菜，知道是那道金毛獅子魚，不免嘆息。</br>　　這道金毛獅子魚可不是一般人能做的，那是一代烹飪大師借鑒了抓炒魚的技法自己獨創(chuàng)的，用鯉魚為主料，用精湛的刀功先片后剪，加工出二百多條細(xì)絲后下鍋炸制，炸出來的肉絲蓬松交錯，金黃透亮，就那么覆在魚身上，仿佛一頭金毛雄獅，所以才得了這名字。</br>　　這道菜，敢做，且做成功了，就已經(jīng)算是成功了。</br>　　顧舜華聽著，雖說對陸問樵的廚德有些不屑，不過也不得不說感慨，手藝上到底是有兩下子。</br>　　而這邊說話間，成績竟然陸續(xù)出來了，因為有前面冷葷的成績打底，顧舜華的壓力小了很多，仔細(xì)地聽著，成績不錯的有一位遼寧的師傅得了九點五分，還有福建的兩位大師傅成績也相當(dāng)出彩，王云泉得分九點四分，也是前幾名相當(dāng)不錯的了。</br>　　顧舜華得了九分整，不算很好，但很滿意了。</br>　　而陸問樵，這次得了九點三分，總算是技壓顧舜華，但是比起王云泉，顯然是不如。</br>　　這么一來，王云泉兩次的總分竟然高達(dá)十九分，顧舜華是十八點五分，而陸問樵則一下子成為了十八點七分，雖然比王云泉落后零點三分，但是卻比顧舜華高出去零點二分。</br>　　對于陸問樵反超了自己，顧舜華并沒有什么感覺，她得到這個分?jǐn)?shù)已經(jīng)很高興了，自己偷著樂吧。</br>　　而陸問樵顯然有些受打擊。</br>　　他比顧舜華的分?jǐn)?shù)高出來后，應(yīng)該高興，但是他是再也沒辦法和王云泉比拼了，他也終于看出來了，這個其貌不揚的王云泉，身為特一廚師，確實手上有些功夫，接下來的最后一道菜，他并沒有信心能和王云泉一較高下。</br>　　至于顧舜華，這次的熱菜果然大不如冷葷，只得了九分，他意料之中，但又覺得意料之外。</br>　　因為顧舜華到底是女流之輩，而且才入了勤行多久，竟然能在高手如云的烹飪鑒賞大會上得這個分?jǐn)?shù)，可見手底下確實是有些本事。</br>　　況且除了顧舜華和王云泉，他還得看看全國各大廚師的情況，遼寧和福建的選手雖然分?jǐn)?shù)雖然以微弱的優(yōu)勢落后于自己，但也大有追趕之勢。</br>　　這次的比賽，北京是主場，北京廚師占盡了天時地利人和，享受著更好的資源，這種情況下，他作為一個北京特二級廚師，如果無法拿第一，那還是他輸了。</br>　　現(xiàn)在，他只有最后一道菜的機會了。</br>　　陸問樵抿緊了唇，閉上眼，深吸口氣，走到一旁休息處先坐下，他要好好回想下午的最后一道菜他應(yīng)該做什么，怎么才能做到最好。</br>　　牛得水卻開始安慰顧舜華：“叔覺得，你已經(jīng)足夠優(yōu)秀了，最后那道菜，你隨便發(fā)揮，能做成什么樣做成什么樣，就算你后面做得普通，只要你做出來，就憑那道菜的來歷，分也低不了，就算得一個八點幾分，我估摸著，不至于前十名的最佳廚師，但是后面的優(yōu)秀廚師，怎么著都有你的名字了！”</br>　　顧舜華也是這么覺得：“牛叔，能得優(yōu)秀廚師我就知足了！”</br>　　牛得水：“你這次可真是給咱玉花臺長臉了，你等著，回頭叔給你申請北京市高級職稱考核資格，特別申請，讓你早點晉級！”</br>　　顧舜華不懂：“這個能特別申請嗎？”</br>　　牛得水：“怎么不能，有推薦信就行！你現(xiàn)在二級，回頭一考核，直接給你上一級！”</br>　　顧舜華一聽當(dāng)然高興，如果能得一級廚師，那就真是不一樣了，走路帶風(fēng)，工資也能一口氣一個月漲二十塊呢！</br>　　**************</br>　　按照大會的安排，今天紅案廚師在頭一天的適應(yīng)期后，今天是要做兩道菜，明天一天就沒有比賽了，關(guān)鍵是大會頒獎等活動。</br>　　時間緊急，大家都鉚足了勁，中午稍作休息后，依然是紅案廚師的較量。</br>　　顧舜華的最后一道是桃花泛。</br>　　如果說，第一道菜，顧舜華想的是成績，想的是壓力，第二道菜，顧舜華想的技術(shù)，想的是如何做好，那么第三道菜，顧舜華便是全身心地專注在菜上了。</br>　　前面兩道菜的成功給了她足夠的空間，讓她可以盡情地享受做菜這個過程本身。</br>　　她站在了人民大會堂的中央大廳里，在給全場全國各地的記者以及中國最專業(yè)的專家評委做菜，請他們欣賞她的手藝。</br>　　在她的手底下，是桃花泛，一道名字就美到了極致的桃花泛，融合了中國古典文化藝術(shù)的桃花泛。</br>　　桃花泛是一道菜，更是一種表演藝術(shù)。</br>　　也是巧了，第三道菜的要求就是要具有表演性，專家評委組也走下了主席臺，走到了眾多大廚面前，拿著筆記本，認(rèn)真地觀摩并記錄下大家做菜的樣子，還有記者跟在一旁，隨時準(zhǔn)備抓取鏡頭。</br>　　顧舜華對桃花泛這道菜，已經(jīng)演練了多次，足夠熟練了，因為足夠熟練，她竟然能忘記做菜本身的那些技巧，全身心地投入其中了。</br>　　或許是太過于投入其中，以至于當(dāng)她那么一抬眼，看到眼前已經(jīng)圍了兩個記者三個專家評委組的時候，她也是有些意外。</br>　　不過倒是沒受什么影響，這個時候，其實成績也不是很有所謂了，她來這一場，已經(jīng)獲得了比自己預(yù)想還要多的榮譽，至于最后一道桃花泛，那就是她給自己的獎勵。</br>　　一道有聲有色的菜，色香味俱全的菜，每一處用料都飄蕩著中國古典詩情畫意的菜。</br>　　最鮮美的大虎蝦拆出來的蝦仁飽蘸了嫣紅鮮美的滾燙濃汁，那是最新鮮的菠蘿和番茄調(diào)汁出來的汁液，滋啦啦的汁液兜頭揮灑在鍋巴上，香氣迸發(fā)，桃花四濺，聲色俱全，酸溜溜的甜香四溢，周圍的記者全都按下了快門。</br>　　更多的評委圍了上來，互相問起這個菜，其中戴著寬邊眼鏡的溥先生嘆道：“這是桃花泛啊，天風(fēng)吹雪滿千山，不見桃花泛碧瀾，這是宮廷御膳菜中的桃花泛！”</br>　　溥先生這么一說，不少評委都被吸引過來，大家全都觀賞起來這桃花泛，還有的記者試圖上前采訪顧舜華。</br>　　桃花泛這道菜，很快呈現(xiàn)在眾多評委面前，大家品嘗著這美味的桃花泛，一個個贊不絕口，溥先生更是道：“原汁原味，和當(dāng)年御膳房做出的一個味兒！”</br>　　這句話可算是炸開了鍋，大家都紛紛上前品嘗。</br>　　顧舜華聽得這個，笑道：“能得先生這聲夸，算是值了。”</br>　　溥先生便問起來顧舜華這道菜從哪里學(xué)來的，顧舜華自然說起自己的家承，溥先生一聽，恍然：“莫非是顧增祥顧老爺子？”</br>　　顧舜華點頭：“對，這是我家爺爺。”</br>　　傅先生大喜：“我當(dāng)年還吃過顧老爺子做的菜！”</br>　　傅先生是溥儀的親弟弟，那身份到底是不一般，周圍記者也有意想采訪，現(xiàn)在聽到他們說起這個，更是挖掘到了新聞，全都圍過來。</br>　　溥先生見此，知道這個時候不是多說話的時候，便問起顧舜華還做了什么菜，當(dāng)顧舜華說起剛才的開水白菜時，溥先生更是贊嘆連連：“這道菜做得好，做得好！清鮮淡雅，柔美化渣，有顧老爺子當(dāng)年的風(fēng)采了！這個我可是打了滿分！”</br>　　顧舜華一聽，自是感激不盡：“溥先生，我父親和我繼承了爺爺?shù)囊吕彛鞘钢疽獙m廷御膳菜發(fā)揚光大，今年能得先生這一番話，對我們是很大的鼓勵，非常感謝您！”</br>　　這么說話間，周圍更多記者涌上來要采訪顧舜華，場上也不好多說，溥杰并幾個評委便先去品嘗別的菜肴了，只是臨走前，卻留了地址，誠懇地邀請顧舜華得空一定過去拜訪他。</br>　　好幾個記者都把話筒對準(zhǔn)了顧舜華，問顧舜華問題，還有幾個是國外記者，顧舜華沒想到自己竟然遭遇這種場面，不過這個時候，也只能硬著頭皮說，別人問什么她就說什么了，介紹了自己的爺爺，自己爸爸這些年對御膳的堅持，以及自己要將御膳發(fā)揚光大等。</br>　　誰知道記者還要繼續(xù)追問，追問了一些尖銳的問題，比如怎么看待某某大師，顧舜華聽得也是頭疼，正不知道怎么說，幸好這時候要清場了，大會要進(jìn)行下一步，這才算清凈了。</br>　　一切灶具用品全都由后勤以及服務(wù)人員歸置收走，大會重新布置，而廚師們也先到一旁暫且休息。</br>　　休息的時候，自然大家各自都有些評判。</br>　　顧舜華聽著，最后一道菜，王云泉做的是板栗煨雞，竟然真得在三分鐘的時間將一只整雞去骨，并且做好了端上桌，可以說是神乎其技了，仿佛變魔術(shù)一樣，當(dāng)時也有不少記者圍著王云泉看</br>　　顧舜華聽著，自然是驚嘆，可惜了剛才自己專注做菜，竟然沒看到，不過就那么幾分鐘，眼睛眨一眨，那邊好好的一只雞就變成雞丁了！一般人想看清都難！</br>　　這么說話間，會場已經(jīng)重新布置好了，大家陸續(xù)入座，這時候國.務(wù).院來了兩位重要的領(lǐng)導(dǎo)，兩位領(lǐng)導(dǎo)都發(fā)表了一下講話，鼓勵了大家。</br>　　大家難免士氣高漲，不過也更盼著最后一道菜的成績，終于，菜品的評分匯總出來了，開始公布。</br>　　到了公布成績環(huán)節(jié)，氣氛便變得緊張了，畢竟這個時候已經(jīng)是最關(guān)鍵的時候了。</br>　　顧舜華前側(cè)方正好坐的是陸問樵，他特意回頭，看了一眼顧舜華。</br>　　顧舜華卻沒什么感覺，對于陸問樵的在意，她心里只覺得淡淡的。</br>　　其實對于最后一次的成績，她確實不在乎了，剛才溥老先生那一番話，足夠了。</br>　　而成績一個個地念，每念一道菜，便是一番評價語，最后說成績。</br>　　遼寧和福建的選手依然表現(xiàn)不錯，而傳統(tǒng)八大菜系中，卻有幾個菜系表現(xiàn)成績實在一般，看起來這次的烹飪鑒賞會真是打破常規(guī)，不拘一格了。</br>　　大家的成績陸續(xù)出來，陸問樵得了九點三分，算是很高的分?jǐn)?shù)了，他的成績出來的時候，北京地區(qū)的幾個選手也都為他鼓掌。</br>　　陸問樵挺直了背脊，目視著前方，他聽了很多人的分?jǐn)?shù)后，覺得這個分?jǐn)?shù)不錯了，遼寧和福建的那幾位選手，應(yīng)該有一個總分能超過自己。這么一來，現(xiàn)在需要關(guān)注的就是王云泉了。</br>　　如果自己能在最后一道菜扳回一城，那他就是亞軍，第二名。</br>　　如果不能，那他只能屈居第三了。</br>　　陸問樵垂下眼，深吸了口氣，他想，這次的烹飪鑒賞會，他確實明白了，天外有天人外有人，他還是需要再磨煉。</br>　　這時候，到了宣布王云泉的成績，陸問樵提著心聽著，在心跳如鼓中，他終于聽到了那個分?jǐn)?shù)，是九點六分。</br>　　九點六分。</br>　　苦澀備用而來，挫敗像鋼刷子一樣刷過陸問樵的心。</br>　　他還想著用最后一道菜扳回成績，但其實不過是讓人家重新甩出去一截罷了！</br>　　等于三道菜，他竟然沒有一道菜超過王云泉！</br>　　而這個成績一宣布，全場沸騰了，這樣王云泉的得分分別是九點六分，九點四分和九點六分，他總分就是二十八點六分了！</br>　　所有的人幾乎都可以預(yù)見到，王云泉就是這次的冠軍了，當(dāng)之無愧的第一名！</br>　　而剛才，也有不少人看到了王云泉變魔術(shù)，三分鐘從母雞到上桌，神乎其技，所有的人都覺得王云泉的第一實至名歸！</br>　　顧舜華自然為王云泉高興，那是真心替他高興，第一名，冠軍，真是不枉他這一番辛苦！</br>　　正想著，就聽到了自己的桃花泛，她認(rèn)真聽著，聽到分?jǐn)?shù)的時候，也是呆了。</br>　　她竟然得了九點六分！</br>　　九點六分啊，和王云泉神乎其技一樣的魔術(shù)竟然是一樣的分?jǐn)?shù)！</br>　　她都不敢相信，有些茫然地看向主席臺，而周圍的人全都在給她說恭喜，祝賀她，身邊的廚師們甚至已經(jīng)開始帶頭鼓掌了。</br>　　她終于有了真實的感覺，說不上來心里的滋味，她已經(jīng)放平了心態(tài)，覺得怎么著都可以，誰知道竟然意外地得了這么高的分?jǐn)?shù)！</br>　　在那雷鳴掌聲中，她微起身，笑著沖大家點了點頭表示感謝，之后重新坐下。</br>　　坐下的時候，其實眼睛有些濕潤。</br>　　名聲和掌聲即將如同潮水一般涌向她，過了今天，她將得到很多很多，一些她想都不敢想的，將全部盡在囊中。</br>　　不過這些，其實都不是那么重要。</br>　　對于她來說，最重要的是，她將在烹飪這條路上獲取足夠的信心，這些信心會一直支撐著她，讓她為之勤懇耕耘，永不停歇。
    三月，初春。</p>
    南凰洲東部，一隅。</p>
    陰霾的天空，一片灰黑，透著沉重的壓抑，仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上，墨浸了蒼穹，暈染出云層。</p>
    云層疊嶂，彼此交融，彌散出一道道緋紅色的閃電，伴隨著隆隆的雷聲。</p>
    好似神靈低吼，在人間回蕩。</p>
    ，。血色的雨水，帶著悲涼，落下凡塵。</p>
    大地朦朧，有一座廢墟的城池，在昏紅的血雨里沉默，毫無生氣。</p>
    城內(nèi)斷壁殘垣，萬物枯敗，隨處可見坍塌的屋舍，以及一具具青黑色的尸體、碎肉，仿佛破碎的秋葉，無聲凋零。</p>
    往日熙熙攘攘的街頭，如今一片蕭瑟。</p>
    曾經(jīng)人來人往的沙土路，此刻再無喧鬧。</p>
    只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥，分不出彼此，觸目驚心。</p>
    不遠(yuǎn)，一輛殘缺的馬車，深陷在泥濘中，滿是哀落，唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶，掛在上面，隨風(fēng)飄搖。</p>
    白色的絨毛早已浸成了濕紅，充滿了陰森詭異。</p>
    渾濁的雙瞳，似乎殘留一些怨念，孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
    那里，趴著一道身影。</p>
    這是一個十三四歲的少年，衣著殘破，滿是污垢，腰部綁著一個破損的皮袋。</p>
    少年瞇著眼睛，一動不動，刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣，襲遍全身，漸漸帶走他的體溫。</p>
    可即便雨水落在臉上，他眼睛也不眨一下，鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
    順著他目光望去，距離他七八丈遠(yuǎn)的位置，一只枯瘦的禿鷲，正在啃食一具野狗的腐尸，時而機警的觀察四周。</p>
    似乎在這危險的廢墟中，半點風(fēng)吹草動，它就會瞬間騰空。</p>
    而少年如獵人一樣，耐心的等待機會。</p>
    良久之后，機會到來，貪婪的禿鷲終于將它的頭，完全沒入野狗的腹腔內(nèi)。</br>，，。，。</br>