評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)的一行人，倒是并沒(méi)有過(guò)多的耽擱，離開(kāi)了蘇記之后，他們很快便一起來(lái)到了富景樓。
    當(dāng)看到富景樓外圍整片建在湖邊的園林，讓一行人多少還是受到震撼。
    真正踏入富景樓園林區(qū)中，漫步在多樣植和古樸建筑組成的園林，真的是會(huì)給人一種仿佛置身于中式山水畫中的感覺(jué)。
    “哇哦，這里可真的是太美了。”
    “是啊，哪怕是不為了吃飯，我覺(jué)得這個(gè)地方也值得推薦。”
    “確實(shí)，這里是一個(gè)非常適宜專程過(guò)來(lái)旅游的地方。”
    “真是沒(méi)有想到，富景樓居然會(huì)開(kāi)在這樣的地方。”
    ……
    一行人雖然大多數(shù)人都被富景樓的景觀所震撼，但也有人對(duì)眼前的景觀不以為然。
    那個(gè)人便是之前和馮一帆正面對(duì)話的婦人。
    這位被稱之為“波特夫人”女人，很明顯是這一行人中帶隊(duì)的那個(gè)。
    所以她看了一圈富景樓周邊園林后，一臉平靜地說(shuō)：“如此稍顯奢華的環(huán)境，實(shí)際上有一些先聲奪人，或許這并不是一個(gè)非常好的用餐地方，如果沒(méi)有很驚艷的菜品，這樣的環(huán)境只會(huì)減分。”
    聽(tīng)到波特夫人的話，其他幾個(gè)人也都是臉色一變。
    但是轉(zhuǎn)念一想，幾個(gè)人也還是很清楚，波特夫人說(shuō)得沒(méi)有錯(cuò)。
    如果一家餐廳單純只是依靠?jī)?nèi)部的裝飾，和外部的環(huán)境就能夠獲得極高的認(rèn)可和推薦，那么他們的機(jī)構(gòu)也不再是餐廳推薦機(jī)構(gòu)，應(yīng)該變成旅游景點(diǎn)推薦，或者是酒店推薦機(jī)構(gòu)了。
    所以，對(duì)每個(gè)人而言，他們是需要保持那份專業(yè)性。
    波特夫人隨后說(shuō)：“好了，我們進(jìn)去吧，品嘗一下這里的下午茶茶點(diǎn)。”
    一行人穿過(guò)了富景樓外面的園林，來(lái)到了富景樓的正門前。
    梅茹早已經(jīng)收到了消息，所以專門來(lái)到門邊等候著，看到幾個(gè)人過(guò)來(lái)，她立刻上前主動(dòng)招呼，并且用非常流利字正腔圓的外語(yǔ)進(jìn)行交流。
    這樣的一種招呼，自然是提升一行人對(duì)富景樓的印象。
    波特夫人進(jìn)入富景樓環(huán)顧一圈，接著便問(wèn)梅茹。
    “你們?yōu)槭裁匆巡蛷d建在這里？你們難道不覺(jué)得，這種過(guò)于漂亮的風(fēng)景，對(duì)你們餐廳具有一種先聲奪人的感覺(jué)？會(huì)讓客人因?yàn)榭达L(fēng)景忽略菜品，還是說(shuō)，這是你們的目的呢？”
    實(shí)際上，原本這種話是不應(yīng)該這樣直接問(wèn)。
    因?yàn)榇蠖鄶?shù)的時(shí)候，機(jī)構(gòu)為了保證評(píng)判公正性，是不會(huì)讓人跟餐廳的人員多接觸交流。
    不過(guò)今天下午過(guò)來(lái)，波特夫人他們一行人并非是來(lái)進(jìn)行評(píng)判的。
    他們今天過(guò)來(lái)算是踩點(diǎn)，并且要對(duì)富景樓做一個(gè)整體的評(píng)估。
    有了一個(gè)整體的評(píng)估之后，才會(huì)有派出專業(yè)的評(píng)審人員過(guò)來(lái)專門進(jìn)行品嘗。
    梅茹沒(méi)有想到，對(duì)方會(huì)問(wèn)出這樣的問(wèn)題，一時(shí)之間也是有點(diǎn)懵。
    不過(guò)畢竟她跟在蘇瀾馨身邊多年，應(yīng)變能力還是非常厲害。
    所以稍稍愣神過(guò)后，梅茹微笑說(shuō)：“實(shí)際上，在我們國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，大家印象中的淮揚(yáng)菜是一種具有著文人氣質(zhì)的菜，所以我們是希望可以整體給客人體會(huì)到這樣文人氛圍，才會(huì)選擇這樣的地方。”
    緊接著梅茹又繼續(xù)說(shuō)：“當(dāng)然，你們所說(shuō)，會(huì)不會(huì)因?yàn)轱L(fēng)景太好，導(dǎo)致我們的菜品味道沒(méi)有人在意？我想這一點(diǎn)是不用擔(dān)心的，我們富景樓的主廚，也是非常有能力，相信是可以讓客人注意到菜品滋味。”
    波特夫人對(duì)梅茹這樣一番回答，還算是比較的滿意。
    首先是梅茹表現(xiàn)的不卑不亢，其次是她表達(dá)的態(tài)度非常鮮明，最后是她所說(shuō)的東西也都很直白。
    在波特夫人看來(lái)，這是有著足夠自信的一種表現(xiàn)。
    而對(duì)于一家想要獲得星的餐廳而言，自信是最起碼的一種態(tài)度。
    如果連自己都不相信自己的餐廳，還如何去爭(zhēng)取到足夠的客人呢？
    在梅茹的引領(lǐng)下，一行人進(jìn)入到富景樓內(nèi)部。
    波特夫人沒(méi)有去坐非常靠近窗口桌子，而是選擇了位于大廳中間的桌子，坐下來(lái)讓梅茹推薦午后的一些茶點(diǎn)。
    梅茹自然也是沒(méi)有怠慢，首先詢問(wèn)了一行人中午吃了一些什么東西？
    然后也是認(rèn)真詢問(wèn)每個(gè)人的口味，以及對(duì)茶點(diǎn)方面有什么要求。
    是需要偏甜一些？還是要更加柔軟一些？
    以及在最后還給對(duì)方推薦了一些茶。
    等到梅茹點(diǎn)單完畢，波特夫人見(jiàn)梅茹離去后，也是不著痕跡地微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    至于其他人，基本上是沒(méi)有過(guò)多的表現(xiàn)，但是也不難看出他們對(duì)梅茹的整體服務(wù)都是非常滿意的。
    沒(méi)過(guò)多久，各種各樣的中式茶點(diǎn)被送上來(lái)。
    梅茹也是根據(jù)詢問(wèn)的口味，讓后廚里給進(jìn)行了一些調(diào)整。
    只是上了茶點(diǎn)過(guò)后，在后廚里的孫明興有些奇怪。
    “怎么這個(gè)時(shí)間過(guò)來(lái)呢？還有他們?yōu)槭裁粗稽c(diǎn)了一些差點(diǎn)？看起來(lái)應(yīng)該是在馮一帆那邊吃過(guò)了過(guò)來(lái)的，這是什么意思？”
    孫明興還真的是心里直犯嘀咕，覺(jué)得這事情好像有些不對(duì)勁。
    張峰林看到師伯又開(kāi)始犯嘀咕，忍不住提醒一句：“師伯，要不問(wèn)一問(wèn)一帆？”
    孫明興聽(tīng)到這話，立刻拒絕了：“不行，不能總是麻煩一帆，我們靜觀其變，反正我們的茶點(diǎn)也是沒(méi)問(wèn)題的。”
    張峰林提起馮一帆，還是非常好有用，立刻就讓孫明興有了信心。
    富景樓的茶點(diǎn)確實(shí)是沒(méi)有問(wèn)題。
    雖然可能不能跟蘇記比，但蘇記畢竟是不會(huì)專門做下午茶，所以富景樓依舊是很多淮城人午后悠閑品茶的唯一去處。
    當(dāng)然，午后來(lái)到富景樓的本地人，大多不會(huì)坐在富景樓的酒樓里，都是坐在園林當(dāng)中去，置身在園林之中，品嘗著各式各樣中式茶點(diǎn)，會(huì)給人一種仿佛回到了古時(shí)候大家族老宅院感覺(jué)。
    波特夫人一行人，也是被擺出來(lái)的茶點(diǎn)驚喜到。
    不光是點(diǎn)心的造型很漂亮，同樣每一樣點(diǎn)心的味道也都很不錯(cuò)。
    搭配上冬日里適合的紅茶，真的是讓人感到非常閑情雅致。
    品嘗完點(diǎn)心，喝完了杯子里茶水。
    波特夫人一行人倒也沒(méi)有過(guò)多逗留，一行人也是付了錢之后，起身離開(kāi)了富景樓。
    看到一行人離去，孫明興走出來(lái)望著他們的背影，又開(kāi)始犯嘀咕：“這些人到底是什么意思啊？就只是過(guò)來(lái)品嘗一下茶點(diǎn)？這是要評(píng)選下午茶的嗎？難道都不點(diǎn)幾道菜嘗嘗？”
    梅茹在旁邊說(shuō)：“應(yīng)該確實(shí)只是為了來(lái)品嘗下午茶，畢竟富景樓也算是茶樓的，而且午后來(lái)這邊品茶的人不少。”
    孫明興聽(tīng)了頓時(shí)有那么一點(diǎn)點(diǎn)大失所望。
    “還以為可以正式開(kāi)始準(zhǔn)備評(píng)星呢。”
    梅茹笑著說(shuō)：“師叔，您不用擔(dān)心，相信品嘗了茶點(diǎn)之后，接下來(lái)應(yīng)該就會(huì)有專門的人過(guò)來(lái)進(jìn)行菜品的試吃和評(píng)判了。”
    孫明興想了想覺(jué)得好像確實(shí)也是有這么一番流程在。
    而且按照流程，確實(shí)在評(píng)星的時(shí)候，并不會(huì)一次來(lái)這么多的人。
    應(yīng)該是先從一星的評(píng)審員開(kāi)始，接著是二星的兩位，最后是三星的評(píng)審員。
    而且在三星評(píng)審過(guò)程中，會(huì)分成幾批過(guò)來(lái)。
    孫明興想到這些，倒也是不再嘀咕。
    “罷了，還是應(yīng)該自信點(diǎn)，我們做好自己的就行了。”
    梅茹點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，我們只需要把自己該做的都做好，延續(xù)我們一貫的風(fēng)格，應(yīng)該問(wèn)題不大。”
    孫明興也同意這點(diǎn)：“對(duì)，問(wèn)題不大。”
    隨后，孫明興也是轉(zhuǎn)身回到后廚去，接下來(lái)還是需要為晚上的營(yíng)業(yè)做準(zhǔn)備。
    相較于蘇記和若餐廳，富景樓晚上也同樣是非常的火爆。
    尤其是夜晚的時(shí)候，整個(gè)園林中燈火通明，與湖上的一些燈光映照下，真是會(huì)給人一種夢(mèng)回古時(shí)的錯(cuò)位感。
    所以不少外地游客會(huì)選擇晚上到富景樓來(lái)吃上一頓。
    當(dāng)然，通常本地人晚上是不會(huì)來(lái)富景樓。
    倒不是不想湊這個(gè)熱鬧，而是因?yàn)閷?duì)比之下，本地人晚上可能還是更希望到蘇記吃。
    除非是晚上請(qǐng)客才會(huì)訂富景樓的包間，當(dāng)然大多數(shù)也都是因?yàn)橛啿坏教K記的。
    對(duì)淮城本地人而言，一般的商務(wù)宴請(qǐng)那自然是隨便什么館子都行，淮城大大小小的酒店也不缺。
    但如果是希望和家里人一起吃頓好的，又或者是招待一些關(guān)系很好的朋友。
    那么如今的首選一定是蘇記樓上的包間。
    光是那種四季特色的裝修布置，便是絕對(duì)非常值得。
    只不過(guò)，蘇記一共只有四個(gè)包間，所以每晚都是非常的難訂。
    除了蘇記之外，那么唯一剩下的選擇便是富景樓了。
    而且富景樓在梅茹的經(jīng)營(yíng)之下，也是把之前被廢棄的一些園林中小房子清理出來(lái)，所以讓富景樓的包間也是增加不少。
    并且那些包間是在園林之中，更加有著一種獨(dú)特的韻味在。
    如此一來(lái)，富景樓晚上的生意也確實(shí)是變得火爆。
    園林中的風(fēng)景，搭配上孫明興推出的紅樓菜套餐，真的是滿足了很多人附庸風(fēng)雅的需求。
    所以真的要說(shuō)如今每天流水，蘇記和若餐廳自然是比不上富景樓。
    便是整個(gè)淮城來(lái)說(shuō)，恐怕也沒(méi)有幾家餐館酒樓比得上富景樓。
    相應(yīng)的，為了保持這份人氣，讓那些來(lái)富景樓的客人能夠滿意，自然孫明興整個(gè)團(tuán)隊(duì)也是需要不斷的進(jìn)行新菜品研究，更是需要保證菜品的品質(zhì)。
    甚至，在蘇記和若餐廳還有午后休息，富景樓是完全沒(méi)有的。
    后廚里每個(gè)人都是幾乎連軸轉(zhuǎn)，一直要等到晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束，才算是能夠休息。
    富景樓自然也不會(huì)如同蘇記和若餐廳那樣，用一些追求和榮耀去激勵(lì)大家，梅茹是用了最簡(jiǎn)單直白的方法，那就是用績(jī)效和考核的各種獎(jiǎng)金來(lái)激勵(lì)，這個(gè)效果也是非常顯著。
    富景樓的服務(wù)生和一些后廚里的幫工，基本上都是非常的賣力。
    大家自然是為了能夠多賺錢。
    整體上而言，富景樓已經(jīng)是非常的商業(yè)化，但是這種商業(yè)化也讓富景樓獲得足夠的收益，讓富景樓的生意真的是蒸蒸日上。
    元旦過(guò)后，富景樓盈利也是繼續(xù)節(jié)節(jié)攀升，算是超越了富景樓昔日一代代老板。
    至于富景樓的一些情況，馮一帆自然都是非常清楚的。
    因?yàn)檫@件事，蘇錦榮曾經(jīng)找馮一帆聊過(guò)。
    馮一帆當(dāng)時(shí)給出的回答是。
    “富景樓那樣的位置，原本就應(yīng)該是要走商業(yè)化的模式，如今這樣其實(shí)非常的符合富景樓的環(huán)境，甚至我覺(jué)得現(xiàn)在富景樓的名聲還不夠，應(yīng)該要擴(kuò)大富景樓的影響力，讓更多外地人來(lái)。
    只有這樣才算是成功，才能夠讓富景樓獲得足夠的盈利。
    當(dāng)然我們需要把控的是，富景樓菜品的質(zhì)量。”
    馮一帆如今差不多每周都會(huì)到富景樓一趟，專門進(jìn)行一些突擊的檢查，保證富景樓各方面的品質(zhì)。
    他可不希望富景樓為了商業(yè)，完全摒棄掉一家頂級(jí)餐館所應(yīng)該有的品質(zhì)。
    一旦發(fā)現(xiàn)任何不妥，馮一帆也是直接指出來(lái)，讓梅茹和師伯安排人進(jìn)行一些改進(jìn)。
    或許馮一帆不可能親自過(guò)來(lái)經(jīng)營(yíng)富景樓。
    但是他還是希望富景樓可以良好的經(jīng)營(yíng)下去。
    這也是為什么他會(huì)讓富景樓去爭(zhēng)取星級(jí)的原因。
    獲得了星級(jí)，富景樓將會(huì)獲得更多的推薦，知名度也會(huì)節(jié)節(jié)攀升，唯有那樣才能夠吸引更多的客人遠(yuǎn)道而來(lái)。
    做這么多，馮一帆的目的不僅僅只是為了賺錢。
    更重要的一點(diǎn)是，他要為自己將要推出的標(biāo)準(zhǔn)給制定出一個(gè)完整的例子來(lái)。
    富景樓便是這個(gè)完整的例子。
    將來(lái)新的標(biāo)準(zhǔn)推出，那么一切便可以對(duì)照富景樓。
    至于為什么不對(duì)照蘇記或者若餐廳？
    馮一帆是覺(jué)得，蘇記和若餐廳將來(lái)會(huì)是更多研究美食的地方，而不應(yīng)該是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
    冬日里，夜幕降臨的很早，不到六點(diǎn)天色已經(jīng)黯淡下來(lái)。
    古街上華燈初上時(shí)，街頭上已經(jīng)開(kāi)始有著絡(luò)繹不絕的人流。
    同時(shí)古街上不少小吃鋪?zhàn)右捕家呀?jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
    但來(lái)到古街上的大多數(shù)人，還是更期待蘇記和若餐廳的營(yíng)業(yè)。
    波特夫人一行人也回到古街，并且準(zhǔn)備要進(jìn)入若餐廳，享受他們今晚在若餐廳可以品嘗到的美味。</br>