既然定下了經(jīng)營(yíng)的范圍，那么徐寧就要著手準(zhǔn)備了，一方面是店里的裝修，除了一個(gè)掌柜的柜臺(tái)，另外還要砌一個(gè)類似現(xiàn)代快餐店的那種臺(tái)子，上面擺放菜盆，下面蓄著熱水，這樣才能保證放著的菜肴不會(huì)涼掉，而在砌這個(gè)臺(tái)子之前，連裝菜的器皿也要先物色好，沒(méi)有不銹鋼盆的時(shí)代要找一個(gè)能傳熱能裝吃食還要能長(zhǎng)時(shí)間浸在熱水里的器皿并不容易，最后徐寧還是多花了一些錢財(cái)訂制了一批大方形狀的淺口瓷盆，倒是跟現(xiàn)代快餐店裝快餐的不銹鋼...