如果康奈爾大學(xué)的這三位教授是來(lái)砸場(chǎng)子挑毛病的，那他們今天可算是撞上鐵板了。砸人飯碗的勾當(dāng)，從古到今都有，也從古到今都不受待見(jiàn)，就算對(duì)二十四橋明月再?zèng)]有歸屬感，在這件事情上，任何一個(gè)二十四橋明月的廚師都不會(huì)怯戰(zhàn)或者怠慢。
    入行雖然不久，官靜再怎么說(shuō)也跟過(guò)好幾個(gè)名師，在英語(yǔ)交流上也沒(méi)有任何障礙，對(duì)付區(qū)區(qū)幾個(gè)鬼佬，他相信自己應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。
    不是王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，如果把世界各國(guó)的飲食列一個(gè)排行榜，中華料理永遠(yuǎn)屬于獨(dú)占鰲頭的獨(dú)孤求敗。除了法國(guó)菜、意大利菜和土耳其菜，絕大部分外國(guó)菜與中國(guó)菜相比，尚且處于野蠻生番的水平——這都算抬舉他們。
    美國(guó)菜？?jī)砂倌昵?，印第安人還在白宮那塊草坪上啃玉米呢。
    英國(guó)菜？身為海島國(guó)家，居然連魚(yú)都做不好，也就做鴉片有點(diǎn)能耐。
    俄國(guó)菜？老毛子只配吃吃土豆燒牛肉，吃完還不許放屁。｛太祖名言｝
    朝鮮菜？腌泡菜如果算是名菜，中國(guó)的榨菜不成上八珍了？
    最近在國(guó)際上風(fēng)頭日盛的日本菜？歐比斯拉奇！“豆醬湯”（味噌湯）、“飯團(tuán)子”（壽司）也配叫名菜？連個(gè)生魚(yú)片都是剽竊的中國(guó)的魚(yú)膾，不是挨了兩顆原子彈，在二戰(zhàn)結(jié)束后痛定思痛把經(jīng)濟(jì)搞上去，弄出許多精美器皿，日本菜就是不折不扣的減肥餐。
    “能不能問(wèn)您一個(gè)無(wú)聊的問(wèn)題，官先生，您認(rèn)為今天的【玄武宴】與中華料理中最著名的【滿(mǎn)漢全席】相比，誰(shuí)更好一點(diǎn)？”卓爾法．隆奇教授第一個(gè)發(fā)問(wèn)，這個(gè)開(kāi)場(chǎng)白更加坐視了官靜剛剛的推測(cè)。
    “這得看每個(gè)客人的口味。心境而定，比方說(shuō)有人口味偏咸，有人口味偏淡，再比方說(shuō)有人用餐時(shí)心情愉快，有人不愉快，如果再加上廚師的技術(shù)因素，我想菜肴真的很難找出一個(gè)絕對(duì)精確的度量衡。”靜哥兒不需要翻譯，直接用牛津味道十足的英文回答了這個(gè)問(wèn)題：“【玄武宴】與【滿(mǎn)漢全席】究竟孰優(yōu)孰劣，您的答案就在您的味蕾上?！?br/>     鄙視！太沒(méi)有技術(shù)含量了！
    滿(mǎn)漢全席滿(mǎn)漢全席，全世界好像對(duì)中國(guó)菜的印象就剩下一個(gè)滿(mǎn)漢全席，這幫鬼佬知道什么叫燒尾宴嗎？知道什么叫曲江宴嗎？知道什么叫柏梁宴嗎？中國(guó)的古宴名菜可海了去了，哪個(gè)菜系沒(méi)有自己的看家絕學(xué)？
    滿(mǎn)漢全席是女真人恬著臉皮剽竊了漢族菜肴菁華，七拼八湊的一桌不倫不類(lèi)的宴席罷了！一個(gè)在白山黑水捉野豬的民族，能有什么烹飪文化可言？連吃三天？喂豬呢？
    “答案很明顯，【玄武宴】非常棒！”卓爾法．隆奇教授笑了，也不知道是場(chǎng)面話(huà)還是真心話(huà)：“我似乎被美國(guó)的中餐館給騙了不少錢(qián)?！?br/>     費(fèi)立國(guó)在一旁聽(tīng)得兩眼直翻白，這個(gè)小師弟平常悶聲不吭倒是一點(diǎn)看不出來(lái)，沒(méi)想到他還精通外語(yǔ)！
    “官ＳＩＲ，我很好奇，這道……哦，抱歉，我記不住那個(gè)繞口的菜名，請(qǐng)問(wèn)這道菜是不是您做的？”牛高馬大的福蘭．弗萊爾教授用半生不熟的中文對(duì)官靜齜牙一笑，伸手指住了桌子中央一只翠云出岫也似的青石缽。
    這只石缽里還剩四五只巨大而飽滿(mǎn)的肉圓泡在清澈的高湯和碧綠的菜心中，肉圓表面的糜粒如同葵花一般傲然綻放，酷肖雄獅之首，美輪美奐；湯汁中飄溢出的濃郁香味哪怕只是聞一聞，也能讓人口角生津，鮮甘入喉。
    “這道菜是我做的，它叫“三套獅子頭”，是用鱉蛋和各自切成石榴米大小的鱉掌肉粒、蛇肉粒做成的。這其中蛇肉圓最小，剛好把鱉蛋裹在最里頭，然后再用豬肉圓裹住蛇肉圓團(tuán)成葵花狀，吃的時(shí)候剛好分成里外三層，故名三套?！惫凫o點(diǎn)點(diǎn)頭，這道菜確實(shí)是他做的，獅子頭是淮揚(yáng)菜的名菜，廣陵幾乎個(gè)個(gè)廚師都會(huì)，老王唯一的指導(dǎo)就是讓他用白醋在每枚鱉蛋上隨意畫(huà)了點(diǎn)東西。
    他估計(jì)接下來(lái)這幫老外肯定會(huì)問(wèn)，為什么這道菜要叫“獅子頭”，它明明不是雄獅的腦袋之類(lèi)的蠢問(wèn)題……
    “這么說(shuō)鱉蛋上的畫(huà)也是您畫(huà)的嘍？”福蘭教授沒(méi)有讓官靜的準(zhǔn)備得逞，他問(wèn)了另外一個(gè)問(wèn)題。
    “是……是我畫(huà)的。”官靜不知道老王為什么讓他用白醋在鱉蛋上作畫(huà)、晾干，但他一字不差地照做了，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題。
    福蘭教授拈起湯勺從石缽中舀出了一只“三套獅子頭”，用刀叉仔細(xì)剝?nèi)チ藘蓪佣垢闼譅€的鱉肉、蛇肉，掏出了里頭白格生生的鱉蛋。
    經(jīng)過(guò)加熱之后，軟皮鱉蛋已經(jīng)凝結(jié)出了一層很脆的白殼，福蘭教授輕輕磕開(kāi)蛋殼，指甲靈活地剔剝出了一枚幾近透明，顫巍巍如同瓊脂果凍的鱉蛋。
    讓人驚訝的是，鱉蛋上居然隱隱透出了一副淡藍(lán)色的工筆畫(huà)，畫(huà)的是一個(gè)跣足仕女靜臥在芭蕉樹(shù)下，袒胸露乳，任由一個(gè)峨冠博帶的男子俯唇狎玩，芭蕉樹(shù)后還探出了一個(gè)小鬟的半張臉。該畫(huà)筆法簡(jiǎn)潔，線(xiàn)條流暢，在區(qū)區(qū)一枚鱉蛋的狹窄空間上，生動(dòng)描繪出了仕女痛苦而又歡娛，士大夫貪婪急色，小鬟緊張偷窺的表情。
    官靜傻眼了，費(fèi)立國(guó)也傻眼了。
    這枚鱉蛋上畫(huà)著的儼然就是桃花庵主的《江南銷(xiāo)夏圖》二十四連冊(cè)中的“小姑窺春”，直到現(xiàn)在，官靜才知道老王讓他用白醋在鱉蛋上隨便畫(huà)點(diǎn)東西是什么用意——這個(gè)老東西壓根就不知道靜哥兒只會(huì)畫(huà)避火圖！
    他如果早點(diǎn)對(duì)官靜講明原委，現(xiàn)在這個(gè)尷尬的場(chǎng)面就不會(huì)發(fā)生！
    “我記得二戰(zhàn)時(shí)期，德國(guó)間諜也在雞蛋里繪制過(guò)法國(guó)人的軍事防御體系，并且成功地通過(guò)封鎖線(xiàn)傳出了情報(bào)?！备Ｌm教授把這枚鱉蛋一口扔進(jìn)了嘴里，滿(mǎn)臉的奸笑：“嘿嘿，官師傅，我如果沒(méi)猜錯(cuò)的話(huà)，您應(yīng)該是用醋酸在生鱉蛋上作的畫(huà)，對(duì)不對(duì)？”
    官靜干巴巴地點(diǎn)了點(diǎn)頭，到了這會(huì)兒，他不得不承認(rèn)這個(gè)美國(guó)教授的確有點(diǎn)鬼門(mén)道，居然一眼就能猜出老王的設(shè)計(jì)，是個(gè)內(nèi)行。
    “藝術(shù)一般的烹飪，才華絕頂?shù)臉?gòu)思！”福蘭教授雙手連豎大拇指。
    周?chē)β曇黄磥?lái)chun宮鱉蛋的市場(chǎng)回饋相當(dāng)不錯(cuò)。
    “我很奇怪一件事，官師傅，為什么您在鱉蛋上所作的畫(huà)那么流暢自然，而看盤(pán)花拼“水漫金山”卻多少顯得有點(diǎn)線(xiàn)條生硬？”康奈爾大學(xué)的客座教授仙妮蕾德好奇地看住了靜哥兒，用字正腔圓的中文說(shuō)道：“您別介意我的直接，今天的【玄武宴】確實(shí)很棒，尤其是你們的“鹽水甕鵝”、“麥膏酒香犬肴”和“多味堅(jiān)果”，給我留下了置為深刻的印象?！?br/>     行家！
    這絕對(duì)是一個(gè)精通中國(guó)菜的行家！
    一般的老外，即使是餐飲界人士，也不可能知道中國(guó)的花拼看盤(pán)中蘊(yùn)藏著這么多奧妙！
    官靜無(wú)比審慎地重新打量了一下這位女教授，這個(gè)女子是亞裔，年紀(jì)不超過(guò)三十歲，面龐端莊秀麗，身材窈窕有致，黑框眼鏡和香奈兒的黑色職業(yè)裝讓她看起來(lái)像個(gè)大公司的白領(lǐng)或者某個(gè)高層領(lǐng)導(dǎo)的情婦。
    “別驚訝，官師傅?！毕赡堇俚陆淌谧孕辛脸隽松矸荩骸拔沂强的螤柎髮W(xué)唯一的中國(guó)籍客座教授，重點(diǎn)研究的就是中國(guó)冷菜文化?！?br/>     “厲害！”靜哥兒不由肅然起敬，這妮子這么年輕就能跑到海外最棒的烹飪藝術(shù)學(xué)院混飯票，廚藝一定非常了得，廣陵首富****榮把這么多外國(guó)烹飪專(zhuān)家?guī)У健岸臉蛎髟隆逼穱L【玄武宴】是為了什么？他請(qǐng)ＮＢＡ球星凱文吃飯，那是為了廣告，請(qǐng)他們這幫外國(guó)廚師過(guò)來(lái)，難道是準(zhǔn)備在廣陵再開(kāi)一家貴族西餐會(huì)所？
    傻乎乎的費(fèi)老板似乎直到現(xiàn)在還沒(méi)反應(yīng)出來(lái)，肥嘟嘟的臉上滿(mǎn)是諂媚的笑容堆滿(mǎn)，白白糟蹋了官靜遞給他的眼神。
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    夫妻鬧矛盾，大家見(jiàn)諒則個(gè)。
    我沒(méi)吃虧，她也沒(méi)占便宜。起因很可笑，只是老媽給我開(kāi)小灶準(zhǔn)備了一道慈姑燒肉，沒(méi)給她吃，然后就打起來(lái)了，今天還得接著打。