黃虎四道菜皆輸，還輸?shù)脽o話可說、無計(jì)可辯，聽到主持人的感嘆，不由瞪了主持人一眼，把主持人嚇得往后縮。
    最后一道菜為自選，黃虎陰沉著臉開始烹飪。
    他要做的菜，叫齊天大圣燴虎鯊。
    所謂的齊天大圣，就是猴子。滿漢全席里有一道很有名的菜，叫猴腦。
    猴腦是真猴子的腦。
    據(jù)說猴子聰明，吃形補(bǔ)形，吃哪里補(bǔ)哪里。想要變聰明，就得吃猴腦。
    而且又據(jù)說，猴子是動(dòng)物靈為首，猴腦又是猴身之首，所以猴子腦最好吃。
    現(xiàn)在提倡保護(hù)動(dòng)物，不可能真的吃猴子腦。黃虎用羊腦代替猴腦，但名字上還是按猴腦來取。
    “今天自選菜品，我要做的是滿漢全席的猴腦。因?yàn)楹镒邮潜Ｗo(hù)動(dòng)物，我用羊腦代替，但說的時(shí)候我仍說是猴腦。”
    “為了保證猴腦的鮮甜美味，不易煮太久。”
    “它的缺點(diǎn)是有動(dòng)物的騷味，為了中和這種騷味……”
    吳龍這邊，倒出一些高湯，選取香料熬鹵水浸豬肉。為了快速熬取鹵水，他同樣采用內(nèi)功驅(qū)火。
    鹵水熬好，用寒冰掌降溫。
    將梅頭肉拍打，打散里面的纖維、筋膜。將拍打后的梅頭肉浸入鹵水中，以內(nèi)功拍打入味。
    將香菜根、蒜頭、紅蔥頭、姜，全部切碎。
    調(diào)制叉燒醬，糖、南乳、柱侯醬、生抽……
    主持人看見吳龍將二十多種調(diào)料按比例調(diào)入，轉(zhuǎn)頭問評(píng)委：
    “吳師傅用這么多調(diào)料？我看很多大廚做秘制叉燒，最多也就十來種。吳師傅用這么多，會(huì)不會(huì)反而不好？”
    內(nèi)地評(píng)委道：
    “不管是香料還是調(diào)味料，都不是越多越好。越多種，反而越難調(diào)，因?yàn)楸壤钆洳缓茫炊蝗缯{(diào)料少的好吃。”
    “可是，這也是對(duì)普通廚師而言。”
    “你看吳師傅調(diào)的湯上湯，用料不如黃師傅，但湯卻和黃師傅的一樣好，就知吳師傅對(duì)調(diào)味料的比例調(diào)制，已經(jīng)超越了爐火純青的地步。他用這么多調(diào)料，自然有他的道理。”
    叉燒醬調(diào)好，將梅頭肉放入。
    “乾坤叉燒爪！”
    吳龍雙手交錯(cuò)插入盆中抓梅頭肉，內(nèi)功腌制，將時(shí)間縮短為幾分鐘。
    洗米，入砂煲。
    開火煮砂煲飯。
    梅頭肉上叉，將叉立起用力一搓，叉著梅頭肉的叉就在操作臺(tái)上像陀螺一樣旋轉(zhuǎn)。
    吳龍火云掌打出，用火云掌燒烤梅頭肉。
    “火云掌！”內(nèi)地評(píng)委驚呼。“吳師傅直接用火云掌燒烤，能把火力直接打入梅頭肉里！燒烤時(shí)間極大縮短。”
    “火云掌的火，更加能激發(fā)那些香料和調(diào)味料的融合和揮發(fā)！”
    吳龍另一只手打出內(nèi)功，助砂煲煮飯。
    比賽場內(nèi)，空中中彌漫著叉燒的香味。不管是評(píng)委、還是主持人，或者現(xiàn)場觀看的廚師，一個(gè)個(gè)直咽口水。有的人肚子甚至不爭氣地咕嚕響。
    刷蜂蜜，最后燒烤。
    蜂蜜的蜜香甜味飄出。
    內(nèi)地評(píng)委驚呼：
    “這是長白山的野生蜂蜜！”
    港島評(píng)委搖頭：
    “為何我聞到的，是神農(nóng)架野人谷的蜂蜜？”
    濠江評(píng)委道：
    “我聞到的是香格里拉神秘之地巴拉格宗橫斷峽谷內(nèi)的野生蜂蜜？”
    內(nèi)地評(píng)委道：
    “不，我說的不是長白山的普通野生蜂蜜，而是十分罕見難得的鳳尾蜂蜂蜜！”
    “鳳尾蜂極其稀少，而且蜂巢在萬丈懸崖中間，不僅很難發(fā)現(xiàn)，還極難采摘。”
    “我有幸嘗過一次，那種甜，如同遇見鳳凰！”
    港島評(píng)委道：
    “我說的神農(nóng)架野人谷的蜂蜜，也不是普通神農(nóng)架的野生蜂蜜。野人谷里不僅有毒蟲、瘴氣，還有傳說中的野人。”
    “而神農(nóng)架野人谷里，據(jù)說有一種特殊的野生蜂，叫人面蜂。其蜂上的花紋，如同一張人臉！”
    “我也是有幸遇到一個(gè)摸金校尉，花重金向他購買那種蜂蜜。那種甜，甜得讓人有種說不出的神秘感。”
    濠江評(píng)委道：
    “我說的香格里拉神秘之地巴拉格宗橫斷峽谷內(nèi)的野生蜂蜜，也不是普通的野生蜂蜜。”
    “因?yàn)椋欠N蜂只有有緣人才能遇到。”
    “大家都知道，香格里拉有個(gè)傳說，那里隱藏著一個(gè)世外桃源。那個(gè)蜂蜜，就是世外桃源的蜂蜜。”
    “我也是有幸吃過一次。那種甜，是一種莫名的幸福感。”
    主持人和現(xiàn)場觀賽的廚師，一個(gè)個(gè)看著三個(gè)評(píng)委，仿佛在聽故事一樣。
    砂煲飯剛熟，吳龍立即開蓋。
    刀在鐵叉上一敲，嗡一聲，叉燒就與鐵叉分離、變松。
    吳龍旋轉(zhuǎn)鐵叉，叉燒就被一股甩力向鐵叉外移動(dòng)。他的刀快速地將叉燒削切，叉燒飛落而下，整齊地碼在砂煲飯上。
    蓋上砂煲蓋。
    吳龍?jiān)俪龌鹪普疲闷痣u蛋，將雞蛋打破，直接在火云掌上煎雞蛋。
    灑鹽。
    開砂煲蓋。
    手掌一甩，荷包蛋飛入砂煲飯上。
    蓋砂煲蓋。
    一記火云掌打出，火焰包圍整個(gè)砂煲，又瞬間熄滅。
    從冷高湯里撈出小青菜。這種小青菜有很多名稱和叫法，比如叫滬海青。
    以過火翡翠的做法，將小青菜烹飪。
    開砂煲蓋，空中揮刀，將烹飪好的小青菜在空中一分為二，落在砂煲飯上。
    “黯然銷魂飯！”
    黃虎心態(tài)已失衡，聽到吳龍說這樣的菜名，立即嘲笑：
    “你少裝逼了！叉燒砂煲飯就叉燒砂煲飯！”
    “加個(gè)荷包蛋，街上最多賣三十塊錢！”
    “黯什么然，銷什么魂啊！”
    “裝模作樣！”
    評(píng)委看著兩樣菜肴。
    “先嘗哪個(gè)？”
    “先嘗齊天大圣燴虎鯊。砂煲飯有砂煲保溫，可以稍后吃。”
    三位評(píng)委先嘗黃虎的菜。
    “好！沒想到，用羊腦也能吃出野性的味覺。羊腦的香滑加上魚翅的潤口，口感極佳！”
    “沒有腥味，反而有種特殊的香味！”
    “魚羊鮮，魚羊鮮。沒想到魚翅和羊腦的搭配，竟然也能做如此鮮味之物。一起吃到嘴里，讓人回味無窮。”
    三位評(píng)委再看向吳龍的砂煲飯。
    香氣仍然不斷散發(fā)。
    “擺盤上說，齊天大圣燴虎鯊和黯然銷魂飯旗鼓相當(dāng)。羊腦和魚翅的結(jié)合，想要擺盤出彩，不容易。”
    “砂煲飯的擺盤，再怎么擺也是一碗砂煲飯。和街邊的砂煲飯擺沒有區(qū)別，太過普通。用在比賽上，應(yīng)該失分。”
    “色這方面，雖然黯然銷魂飯有紅有綠有白有黃，但還是街邊飯。所以我認(rèn)為色這方向，齊天大圣燴虎鯊勝出。”
    “香這方面，不用說了，這蜂蜜的香味，配上各種調(diào)味料的香味，再加上香料的香味，讓人心曠神怡、聞到就想吃。”
    “吳師傅，能問一下，你用的是什么蜂蜜嗎？”
    吳龍搖頭：“我想等各位評(píng)委評(píng)完分再說，以免影響評(píng)分。”
    “如果這道菜輸了，你還會(huì)說嗎？”
    “會(huì)說。”
    三人開始嘗吳龍的這道黯然銷魂飯。
    “好叉燒！”
    “百味回腸！”
    “百香留齒！”
    “湯上湯和所有調(diào)味完全融合渾然一體，被封鎖在肉里，滋潤每一處肉！”
    “肉里如同味道的海洋，因?yàn)榻畋粌?nèi)力震斷，不會(huì)出現(xiàn)塞牙的情況，又不失彈牙和勁道。”
    “火云掌煎制的糖心荷包蛋，吸取了米飯的米香和叉燒的香味，呈現(xiàn)出另外一種風(fēng)味。”
    “砂煲飯的要點(diǎn)就是米飯融入了菜汁。極品叉燒汁融入米飯中，讓米飯變得香甜可口，吃完一碗想再來一碗！”
    “這是我今生吃過的最好吃的叉燒飯！”
    “為什么，為什么！以后我吃不到這樣的飯，怎么辦。難道我要得厭食癥嗎？”
    三位評(píng)委突然集體沉默，靜靜呆坐。
    隨后，三人流下了眼淚。
    “為什么我會(huì)流淚？”
    “我也流了。一種哀傷的感覺。”
    “沒想到，我竟然當(dāng)眾流淚。”
    主持人驚訝地看著吳龍：“吳師傅，他們?yōu)楹螘?huì)流淚？”
    “是洋蔥，我加了洋蔥。”吳龍解釋。
    主持人點(diǎn)頭贊許：“實(shí)在太貼切了，如同寫文章，末尾點(diǎn)題！”
    內(nèi)地評(píng)委搖頭：
    “不，不只是洋蔥的問題。我是因?yàn)檫@飯?zhí)贸裕氲揭院蟛荒茉俪裕环N傷感莫名涌上心頭。”
    “對(duì)，不只是洋蔥。我為自己哀傷，這碗飯會(huì)永遠(yuǎn)掛在我心頭，卻很難再吃到。”港島評(píng)委說。
    “這飯吃得我如同銷了魂。今日吃此飯，他日哪里尋？想到此，不由黯然神傷。真是太銷魂，太黯然了。”
    “我不信！”黃虎不服，上前吃叉燒。
    吃著叉燒，黃虎神情慢慢變化，竟呆立當(dāng)場。
    隨后，黃虎流下眼淚。
    主持人驚嘆：
    “這黯然銷魂飯竟這般神奇，連競爭對(duì)手吃了也為之落淚！”
    “吳師傅，你的廚藝先是讓人吃出聯(lián)想，再讓人吃得落淚。看來，廚神之位，非你莫屬！”