佐酒法則 吃什么肉,喝什么酒
佐酒法則 吃什么肉,喝什么酒
葡萄酒與菜肴搭配往往會(huì)遵循“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則。選擇牛肉、羊肉作為主菜,就要搭配口味濃郁圓潤(rùn)的紅葡萄酒,尤其是紅酒燒牛肉、紅酒燴牛尾以及蜜汁牛扒,更是與紅酒配合得天衣無(wú)縫。紅酒的馥郁酒香正好與牛肉的香濃肉味產(chǎn)生理想的效果,令汁液更為濃郁,肉香四溢。
葡萄酒與菜肴搭配往往會(huì)遵循“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則。選擇牛肉、羊肉作為主菜,就要搭配口味濃郁圓潤(rùn)的紅葡萄酒,尤其是紅酒燒牛肉、紅酒燴牛尾以及蜜汁牛扒,更是與紅酒配合得天衣無(wú)縫。紅酒的馥郁酒香正好與牛肉的香濃肉味產(chǎn)生理想的效果,令汁液更為濃郁,肉香四溢。