中山街天府大廈的這間老店是邵家所有產(chǎn)業(yè)中傳承最久遠(yuǎn)的一處。白駒過(guò)隙、歷史變遷，這一處地段始終是a市最繁華密集的鬧市區(qū)。天府大廈是近些年才蓋起來(lái)的超奢商廈，a市甚至全a省都再找不出任何一處能像天府大廈這樣云集了全世界奢侈品牌的商場(chǎng)了，周邊范圍內(nèi)的商場(chǎng)街道全都是富人們的銷金窟，邵家當(dāng)初也是費(fèi)了很多人脈才在這樣的地方買下天頂兩處最有價(jià)值的樓的。天府老店，可以說(shuō)是邵家餐廳的一枚老招牌。
    邵父花費(fèi)了很多心思去經(jīng)營(yíng)這些老招牌，每一個(gè)管理層的選拔都要親自過(guò)目，這里的員工們很多都已經(jīng)工作了非常久的時(shí)間，對(duì)老店和邵父有著認(rèn)同感和歸屬感。這也是為什么邵玉帛將大部分產(chǎn)業(yè)都拿走唯獨(dú)留下這些老店的原因之一，這些老面孔輕易換不得，可消化這些人脈，卻遠(yuǎn)比舍棄要困難太多。
    餐廳里的員工大中午的接到邵父要來(lái)的通知都有些摸不著頭腦，邵家最近的變動(dòng)太大，邵父忙碌于各種工作當(dāng)中，能來(lái)店里坐鎮(zhèn)的機(jī)會(huì)已經(jīng)越來(lái)越少。店里最近也很有些不景氣，尤其在趙韋伯毫無(wú)預(yù)兆地帶走了店里的招牌主廚阿樹之后。店里的人對(duì)他的這個(gè)舉動(dòng)全然沒(méi)有準(zhǔn)備，阿樹前腳剛走，后腳接替上去的代理主廚就忙地手忙腳亂。回頭客們都吃出了招牌主餐味道的不對(duì)，已經(jīng)好幾桌人來(lái)發(fā)牢騷了，午間的一頓飯經(jīng)營(yíng)地跟打仗似的。
    后廚的抽煙機(jī)轟隆隆響，蒸箱的縫隙還在朝外冒出濃濃的霧氣，代理主廚田方笠?guī)е蝗菏窒抡玖姓R，一直守在門邊看動(dòng)靜的領(lǐng)班忽然有了動(dòng)作：“來(lái)了！來(lái)了！”
    她跑回隊(duì)伍的瞬間，后廚的員工門就被穩(wěn)穩(wěn)推開。
    邵父面帶微笑，進(jìn)屋后迎面看見上前的田方笠，還溫和地問(wèn)好：“這兩天都還好吧？”
    田方笠苦笑：“都還行，就是阿樹剛走，前期的手忙腳亂肯定少不了的。”
    “辛苦你們了。”邵父抬手拍拍他肩膀，這才反手將門拉開了一些，朝外說(shuō)道：“阿琴，衍衍，你們倆進(jìn)來(lái)吧。”
    回首對(duì)上田方笠疑惑的目光，他笑著解釋：“帶我家孩子和夫人來(lái)看看。”
    田方笠有些發(fā)愁，這都什么時(shí)候了，他還以為邵父是來(lái)解決問(wèn)題的，哪知道直接帶著老婆孩子把這當(dāng)做游樂(lè)場(chǎng)了。后廚有什么可看的啊。
    下一秒，他便看見一個(gè)大約一米七出頭的年輕男孩走了進(jìn)來(lái)。
    這人的皮膚很白，清爽干凈的一頭黑發(fā)，穿著一身一眼看去剪裁做工就不普通的休閑服，儼然一副養(yǎng)尊處優(yōu)的模樣。田方笠偏頭看他，這人頭微垂，走路的時(shí)候目光鎖在地上，卻并不給人自卑內(nèi)向的感覺(jué)，反倒讓人覺(jué)得他沉穩(wěn)專注。他的鼻梁很高，側(cè)面看去鼻尖處凸起一顆圓溜溜的鼻珠，嘴唇薄而翹，顏色是粉嫩的。
    很可愛(ài)的長(zhǎng)相，配上雪白的皮膚真是讓人第一眼就忍不住心生好感。田方笠目光柔和了許多，便想開口先向?qū)Ψ酱騻€(gè)招呼，哪知道剛剛張開嘴，這人就好像側(cè)面長(zhǎng)了眼睛似的一下子看了過(guò)來(lái)。
    他長(zhǎng)了一雙桃花眼，雙眼皮大而深，瞳孔比尋常人要淺些，目光因此也顯得有些迷離。然而這看似不經(jīng)意的一眼卻叫田方笠一下子僵住了動(dòng)作，也說(shuō)不清為什么，對(duì)方目光中就是有一些讓他本能忌憚起來(lái)的東西。
    后頭跟進(jìn)來(lái)的邵母他根本沒(méi)空注意，目光就跟失控了似的，任憑田方笠再想控制，也還是一直膠著在邵衍身上。
    邵衍察覺(jué)到田方笠一直沒(méi)有消失的目光，眉頭微皺，剛想說(shuō)些什么，鼻端就忽然嗅到了一股讓他不爽的味道。
    氣味是從廚房深處的一口不銹鋼深鍋內(nèi)傳出來(lái)的，邵衍皺起鼻子使勁兒聞了一下，也不理在場(chǎng)的所有人，徑直走到鍋邊掀開了蓋子。
    “哎！你別弄那個(gè)……”田方笠愣了一下，立刻就想阻止，邵衍卻在那之前就找到了一柄大湯勺。拿湯勺攪了攪鍋里的湯，他舀起一小勺來(lái)仔細(xì)分辨：“這鍋湯誰(shuí)弄的？”
    田方笠不高興廚房里的東西被隨便亂動(dòng)，走過(guò)去想要制止邵衍的胡鬧，邵衍卻忽然將目光落在了他臉上：“這湯你弄的？”
    對(duì)上對(duì)方的目光，田方笠剛剛消褪了一點(diǎn)的緊張立刻又變得清晰起來(lái)，氣勢(shì)洶洶的腳步馬上就慢了：“這……這個(gè)是一會(huì)兒拿來(lái)燉佛跳墻的……”
    “你弄的？”邵衍打斷他。
    田方笠忽然有種回到了小學(xué)面對(duì)班主任時(shí)的忐忑：“……是我。”
    “你往里面放紫蘇了？”
    田方笠愣住：“你怎么知道的？”
    邵衍沒(méi)理他：“你往里面放紫蘇干什么？”
    “我……”田方笠被問(wèn)地都結(jié)巴了起來(lái)，“之、之前這道菜是阿樹做的，我、我也沒(méi)弄過(guò)幾回。中午有顧客投訴說(shuō)干貝火腿和雞湯串在一起味道太膩了，我……我就想著放點(diǎn)紫蘇……”
    “蠢。”邵衍不等他說(shuō)完，抬手將勺連湯料丟進(jìn)洗碗池里，沖了把手之后順手打開了一旁的冰柜門，挑了一把新鮮的薄荷朝鍋里一丟。田方笠阻止不及，瞬間瞪大了眼睛，那邊的邵衍卻皺著鼻子又嗅了嗅鍋里的味道，翻箱倒柜找出幾團(tuán)陳皮掰碎了丟進(jìn)鍋里。
    “……”田方笠保持著伸手欲阻止邵衍的姿勢(shì)，盯著鍋的眼神都快絕望了，“……你到底要干什么……”
    “干貝和火腿串味你就拿紫蘇來(lái)壓，紫蘇把鮮味鎮(zhèn)下去之后你煮出來(lái)一鍋什么？”
    “我……”田方笠一時(shí)間有些不知所措，“之前這道菜阿樹都是一個(gè)人偷偷弄的……”
    “你把一會(huì)兒要用的原料都拿出來(lái)。”邵衍拿起廚臺(tái)上一個(gè)形容精巧的小□□，片刻后見田方笠沒(méi)有動(dòng)作，啪的一下將□□拍回了臺(tái)子上，“愣著干什么？我就做一次，學(xué)會(huì)學(xué)不會(huì)看你們自己的本事了。”
    “快去啊！”那邊的邵父見田方笠沒(méi)動(dòng)作立刻急了，邵衍這幾天在家里弄東西的架勢(shì)他也見過(guò)幾回了，發(fā)號(hào)施令的時(shí)候要是沒(méi)得到回應(yīng)那絕對(duì)是見誰(shuí)罵誰(shuí)的。邵父自己上回去偷吃他燉在廚房里的杏仁奶，掀鍋蓋早了導(dǎo)致燉奶的火候不夠，邵衍發(fā)現(xiàn)之后瞪過(guò)來(lái)的那一眼真是讓他現(xiàn)在都記憶猶新。
    田方笠這才回過(guò)神來(lái)，氣短地帶人去拿材料，邵父的表現(xiàn)讓他迅速明白了什么，頓時(shí)半點(diǎn)不敢怠慢。他也有點(diǎn)奇怪，在老店工作了那么多年，他也算得上是元老級(jí)的廚師了，哪怕之前阿樹他們?cè)诘臅r(shí)候，也是要賣他幾分薄面的。他在這廚房里從來(lái)也沒(méi)怕過(guò)誰(shuí)，可今天才見邵衍頭次面，就好幾次感受到了十多年前和自家老師傅學(xué)習(xí)時(shí)大氣兒也不敢出的緊張。邵衍那副天老大我老二的態(tài)度擺地太理所當(dāng)然了，搞得田方笠從頭到尾都沒(méi)敢真正發(fā)火制止他自來(lái)熟的亂摸亂動(dòng)。
    “師傅，邵董他兒子長(zhǎng)得真可愛(ài)哎！”田方笠的小徒弟，一個(gè)有點(diǎn)缺心眼的圓臉妞兒一邊跟師傅搬東西一邊忍不住花癡。她的師兄師弟們紛紛贊同附和，邵衍目前的長(zhǎng)相很難讓男人產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這群人剛才站地遠(yuǎn)，只知道邵衍和田方笠去主鍋邊說(shuō)了話，卻全然沒(méi)發(fā)現(xiàn)自家?guī)煾档臍鈩?shì)在對(duì)方面前一下矮了一截，此時(shí)對(duì)邵衍心中自然也沒(méi)有什么敬畏。
    “閉嘴，一會(huì)兒到人家跟前都老實(shí)點(diǎn)！”田方笠心中隱約感覺(jué)到一個(gè)千載難逢的轉(zhuǎn)機(jī)已經(jīng)降臨了，徒弟們漫不經(jīng)心的狀態(tài)讓他很火大，直接放聲就訓(xùn)斥了過(guò)去。
    小徒弟吐了吐舌頭，廚師界師道關(guān)系傳統(tǒng)，學(xué)徒被罵和訓(xùn)斥都是常態(tài)，她都習(xí)慣了。
    佛跳墻是老店這邊吸引顧客的壓軸菜，有些經(jīng)濟(jì)能力的人幾乎來(lái)一次就要嘗上一回，所以餐廳里選用的材料也是最最優(yōu)質(zhì)的，最新鮮的鮑魚和海參，最精致的火腿和魚唇，竹蓀鮮筍冬菇魚翅都小心選擇了最上等的。
    吩咐徒弟去把冷庫(kù)里幾只剛剛宰掉的老母雞拿出來(lái)，田方笠戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地捧著現(xiàn)有的原料跑出去了。
    廚房外，邵父見田方笠他們走遠(yuǎn)了，這才上前勸說(shuō)：“你田叔跟了爸爸好多年啦，替我盡心盡力工作。爸知道你脾氣急，但也別對(duì)他太沒(méi)禮貌了。他雖然人迂點(diǎn)，但本性是好的。”
    邵衍瞥了邵父一眼，心想著就田方笠那種老資格的人，自己要不是一開始就穩(wěn)壓他一頭，他能那么聽話？
    他也不說(shuō)答應(yīng)不答應(yīng)，望著離開的一群人看了一會(huì)兒之后才開口：“這個(gè)田……田……”田叔這種稱呼他可叫不出來(lái)。
    邵父無(wú)奈：“他叫田方笠。”
    “田方笠。”邵衍道，“腦子還是很靈活的，雖然技術(shù)上欠了點(diǎn)，不過(guò)好好教應(yīng)該也是個(gè)可塑之才。讓他跟著我打下手吧，要是個(gè)品性好的，我就教他點(diǎn)能鎮(zhèn)得住場(chǎng)的東西。”
    邵父奇異地并不覺(jué)得兒子這句話有哪里不對(duì)，等到田方笠出來(lái)，還喜滋滋地去拍老下屬的肩膀：“我兒子做飯的手藝沒(méi)話說(shuō)，就是脾氣壞點(diǎn)。我今天好說(shuō)歹說(shuō)把他帶來(lái)了，他說(shuō)你你也別生氣，趕緊學(xué)點(diǎn)東西，我也好把老店全部托付給你。”
    “……”田方笠沉默片刻，認(rèn)真地盯著邵父，“我真是謝謝你了。”
    “哈哈！”邵父特別高興，“謝什么謝，搞那么客氣。”
    “……”田方笠一時(shí)間不知道應(yīng)不應(yīng)該把心頭醞釀已久的拳頭砸過(guò)去，那邊的邵衍已經(jīng)開始對(duì)著原材料挑三揀四了。
    “你、你，”他指了兩個(gè)田方笠的徒弟，“把小鮑和海參拿去洗干凈。”
    圓臉的小徒弟樂(lè)顛顛地跑來(lái)接過(guò)邵衍挑出的幾個(gè)五頭鮑，臉上浮出兩塊紅暈：“我叫陶喜。”
    邵衍抬眼看她，圓臉小鼻子的，長(zhǎng)得確實(shí)挺討喜，于是笑了：“我叫邵衍。”他說(shuō)著順便挑出了兩塊火腿肉丟到一邊，“庫(kù)里有肥一點(diǎn)的火腿嗎？火方不能用。”
    陶喜還沒(méi)回答，那邊聽到這話的田方笠立刻坐不住了：“之前阿樹做的那種里面放的就是火方啊。”
    邵衍把火方撥開：“拿點(diǎn)肥的來(lái)。還有，這個(gè)鮮筍不能用，你去找點(diǎn)筍干來(lái)，挑嫩一點(diǎn)的筍尖。”
    田方笠被對(duì)方這種無(wú)視自己的做派搞得頭都大了，他一點(diǎn)也不想照著邵衍的吩咐辦事，可被邵衍有點(diǎn)不耐煩的目光一掃，他還是灰溜溜地上前收好火方回庫(kù)房了。
    邵父一臉驚奇地對(duì)兒子說(shuō)：“哎呀，你怎么那么厲害，把他治地服服帖帖的？”田方笠是愛(ài)鉆研的那種人，邵父就是看準(zhǔn)他不受權(quán)名脅迫才放心地把他放在老店的，那么多年來(lái)，他還沒(méi)見過(guò)田方笠這樣乖乖地聽過(guò)誰(shuí)的話呢！
    邵總管白他一眼，這有什么好稀奇的，他都多少年沒(méi)碰上過(guò)敢和自己對(duì)著來(lái)的了。</br>