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    第六百七十七章魚宴
    低頭瞧瞧胸前的紅印子，感覺火燒火燎。胖子不禁惡向膽邊生：“今個(gè)中午就吃這條大魚啦——”
    也就是他的體格好，要是換成別人，這一下子就夠養(yǎng)半拉月的。
    “交給我了！”莫日根看到胖子拿出刀子要宰魚，連忙湊乎上來，不為別的，就是這么大一張魚皮，說啥也得留著。
    這年頭大魚越來越少，縫制魚皮衣，二三斤以下的魚皮根本就不成，塊小不說，質(zhì)地也不夠堅(jiān)韌。
    胖子把刀遞給他，只見莫日根先把魚頭斬下，然后在背脊上劃了兩刀，都是從頭到尾。接著，在兜里取出一把形如彎月的小刀，開始扒皮。
    奇奇和葉紫都蹲在旁邊瞧稀罕：“木頭刀？多費(fèi)勁啊——”
    “要是用鐵刀，容易把魚皮割破。俺們赫哲族收拾魚皮的工具都是木頭的，有木槌、木斧、木鋸，這回都沒帶過來。”莫日根一邊剝魚皮，一邊說道。剝到肚囔的時(shí)候，倆手用力一撕，半片魚皮就被完整地剝下來。
    “我來刮魚鱗。”葉紫主動(dòng)請(qǐng)纓。
    “等陰干之后再用木鋸去掉魚鱗，現(xiàn)在刮，把魚皮都弄傷就不結(jié)實(shí)嘍。”莫日根叫胖子找來大木板，然后把魚皮抻平，釘在上面，陰干之后就可以鞣制了。
    “英雄叔叔，什么時(shí)候給我做魚皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思，就瞪著大眼睛問他。
    “真正的英雄是你胖叔叔啊，能赤手空拳從水里抓住這么一條大魚，那才是英雄呢。”莫日根又親親奇奇的額頭說：“這兩片魚皮，就夠給你做一條魚皮褲嘍，到時(shí)候采點(diǎn)紅花，好好把魚皮染成紅色——”
    胖子被他夸得不好意思：“嘿嘿，俺就是挨了一下之后，來了一股虎勁，呵呵呵——莫日根兄弟，對(duì)俺們這個(gè)地方還滿意不？”
    莫日根連連點(diǎn)頭：“回去之后俺就告訴族人，估計(jì)大伙都要搶著來啊！”
    胖子大喜，眨巴著小眼睛說：“那最好啊，順便也把你們民族的一些傳統(tǒng)工藝都恢復(fù)過來，樺皮帽、魚皮衣、狍皮袍子，這些都可以出售啊。不說別的，就這一套魚皮衣，怎么也得幾千塊。”
    “我們族一共有五千多人，胖子你這里住不下啊。”莫日根笑呵呵地說道。
    “嘿嘿，先來個(gè)二三十人就成，最好都是一家一家的，其他人以后看情況再說。”胖子早有打算，這事還不知道行不行，先的試探試探。
    “我們鄂溫克人也來。”尼格來也恭恭敬敬地在旁邊說道。
    “還有俺們鄂倫春人！”博山樺也十分豪氣地開了腔。
    “好啊，這才是一家人呢，咱們就分成四個(gè)小部落，每族二三十人，一定要把本民族最有特色的東西都帶過來，組成一個(gè)民族村，一起發(fā)展。”胖子想不到這件事如此順利，要知道，叫一個(gè)民族離開他們的聚居地，并不是一件容易的事情。還好靠山屯這里有山有水，有足夠的魅力。
    “發(fā)展部發(fā)展的俺們不管，只要能狩獵捕魚，俺們就知足了。”幾個(gè)人哈哈大笑，他們的思想比較樸素，不為了賺錢，就是為了把本民族的傳統(tǒng)繼承發(fā)揚(yáng)下去。
    胖子搖搖頭：“大伙的心思俺知道，不過有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，做起事來才更順暢。俺初步的設(shè)想是，旅游的收益，咱們各取一半，大伙看看怎么樣？”
    那幾個(gè)人都是豪爽的漢子，自然啥說的都沒有，全都點(diǎn)頭同意。胖子也意氣風(fēng)發(fā)地一揮胳膊：“走，回去喝酒慶祝一下。這魚就交給莫日根兄弟收拾，咱們也嘗嘗地道的赫哲族魚宴。”
    到了鵝場，莫日根就開始收拾大魚，先剖開肚子，把手伸進(jìn)去，拽出兩片一尺多長的大魚籽，里面是米粒大小的墨綠色顆粒。莫日根哈哈大笑：“運(yùn)氣真好，這下有生魚子醬吃了。”
    只見他把兩片魚籽在水里漂洗一下，然后就用手抓散，撒上精鹽、食醋、辣椒和香菜，裝到盤子里面，就算完事。
    胖子忍不住用小勺先嘗了一口，味道清鮮，果然別具一格。而那邊的莫日根，則又開始切魚肉絲，嘴里還念念有詞：“這要是大馬哈魚的魚籽就更美了，一個(gè)個(gè)都有黃豆粒大小，晶瑩剔透就跟一個(gè)個(gè)紅珍珠似的，吃起來也更有嚼頭。要是冬天，還可以吃生魚片，用刨子直接把魚肉刨成一片一片，雪一樣白，蘸上點(diǎn)鹽花，那才叫鮮呢。”
    “呵呵，這個(gè)俺們還真吃過。”胖子瞟了車?yán)习遄右谎郏郧岸兜臅r(shí)候，就吃過生魚片，不過手頭沒有刨子，都是用刀子削的，估計(jì)沒有那么薄。
    “冬季旅游，捕魚這一塊是重頭戲啊。”胖子深知冬捕的樂趣所在。
    “那沒說的，趕上托日氣，就是狗拉雪橇，到了江面上，鑿冰捕魚，那才叫過癮。”莫日根把魚肉切完了，用醋先拌上。等吃的時(shí)候，再加上精鹽和幾種蔬菜點(diǎn)綴，這就是剎生魚，胖子也會(huì)做，只不過沒有這么粗獷，醋也用的少。
    看看魚肉還剩了一多半，莫日根又削下幾片魚肉，用柳條穿起來，到外面用火烤。這個(gè)叫“燒魯”，其實(shí)也就是烤魚。只不過用的柴火十分有講究，不同的柴火，能烤出不同味道的燒魯，千變?nèi)f化。
    “剩下的就只能腌上制作成魚披子，或者制成魚毛子也成。”莫日根看著剩下的一大半魚肉說，總之是不能浪費(fèi)。
    “魚毛子？”奇奇和葉紫對(duì)對(duì)眼：“這是啥東西啊？”
    “哈哈哈，就是魚肉松，小娃子最喜歡吃，叔叔這就給你們做。”莫日根看來真是要露一手，把剩下的魚肉都扔到鍋里，啥作料也不放，架上火開煮。
    等到魚肉快差不多熟了，就撈出來，把魚肉里面的汁水使勁壓出來，然后抄起一個(gè)小搟面杖，開始在盆子里使勁搗。
    隨后鍋底燒上麥秸，把搗爛的魚肉放到里面翻炒。文火慢慢燎著鍋底，鍋里的魚肉發(fā)出輕微的吱吱聲，顏色也漸漸變成金黃，更有一股股香氣散發(fā)出來，滿屋子的人都吸溜著鼻子，吵吵好香。
    “魚毛子必須用大魚，炒熟之后散散落落，蓬蓬松松，最好是大馬哈魚和大鰉魚。”莫日根又往鍋里放了點(diǎn)鹽水和糖水，繼續(xù)翻炒一陣，然后盛出來，稍微涼了一下，就用手搓松。不大一會(huì)，兩大盆魚肉松就展現(xiàn)在大伙面前。
    奇奇跟葉紫都捏起一小撮，放到嘴里，慢慢咀嚼，滿口甜香，當(dāng)成零食吃最好不過。
    胖子當(dāng)然也不甘落后，五齒撓子伸出去，絲絲落落的，一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔，這是小孩吃的——”
    “嘿嘿，胖叔叔要是跟你老板爺爺一比，也是小孩。”胖子用另一只手抓了點(diǎn)魚毛子塞進(jìn)嘴里大嚼，嘴角還耷拉出來一絲一絲的。就這吃相，絕對(duì)是胖子的專利。
    不大一會(huì)，一桌子帶有赫哲人傳統(tǒng)風(fēng)味的宴席就準(zhǔn)備利落，大伙圍坐兩桌，嚼著帶有香蒿味的燒魯，夾著酸滑爽口的剎生魚，還真是別有一番風(fēng)味。
    “這些菜賣相都不錯(cuò)，就是有點(diǎn)單調(diào)，不成席。一桌子菜，怎么也得有十個(gè)八個(gè)的才行，所以還得發(fā)掘一些民族特色。”胖子喝了三杯白酒之后，臉上不紅不白，說話一點(diǎn)也不走板。
    莫日根、博山樺再加上幾位蒙古豪客也都是能喝的主，湊在一起，都甩開膀子可勁灌。博山樺聽胖子這么一說，也來了興致：“俺們鄂倫春族也有自個(gè)的飲食文化，柳蒿牙燉魚燉肉最有名，另外加工狍子肉、鹿肉啥的也都在行，就是不知道山上有沒有啊？”
    “我們蒙古族的飲食就不用說了，胖子都知道。”查干巴拉平時(shí)主要是牛羊肉，對(duì)魚類菜肴還真感覺有點(diǎn)新鮮，拿著一塊燒魯撕了一大口，吃得十分豪氣。
    胖子不禁有點(diǎn)飄飄然：“今天得到各民族兄弟相助，咱們的大事可成，來，再干一個(gè)！”
    大伙又都一口清杯，趁著都還明白，胖子趕緊把計(jì)劃交代一番，免得一會(huì)都喝暈了：“各位回去之后，自行準(zhǔn)備，總之就是本民族衣食住行風(fēng)俗習(xí)慣啥的都要照搬過來，來年開春，咱們就開始建設(shè)，到了明年這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)正式開張嘍！”
    莫日根搓搓兩只大手：“胖子，俺回去一趟，還準(zhǔn)備再來，多捕幾條大魚，制幾套魚皮衣，這玩意費(fèi)時(shí)費(fèi)工，早點(diǎn)下手比較好。”
    胖子眨巴眨巴小眼睛，然后點(diǎn)點(diǎn)頭：“該準(zhǔn)備的是應(yīng)該早點(diǎn)下手，博大哥，你們也得制作一批弓箭，最好是弩箭，容易上手，勁頭不用太足，打個(gè)山雞野兔啥的夠用就成。”
    博山樺也答應(yīng)一聲：“沒問題，俺們傳統(tǒng)的就是弓刀狩獵，這個(gè)最在行。不過光是野雞兔子啥的，好像不夠勁啊，最好有點(diǎn)野豬、梅花鹿啥的。”
    胖子抓抓后腦勺：“這些東西咱們還留著自個(gè)打呢，游客們打打野兔或者狐貍啥的就不錯(cuò)了。”
    博山樺一聽大喜，其實(shí)胖子主要還是擔(dān)心發(fā)生危險(xiǎn)，畢竟野豬要是發(fā)飆，一般的獵人都罩不住。
    邊說邊談，喝到最后，這些漢子全都放片了。就連胖子也不例外，躺到炕上，鼾聲如雷。
    “一群醉鬼啊，不管你們啦——”奇奇皺皺小鼻子，往嘴里塞了一把魚毛子，然后和葉紫騎上大馬，一溜煙跑了。
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