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    第四百八十一章莫笑農(nóng)家臘酒渾
    窖泥被小心地剝?nèi)ィ殉嘏赃叺娜硕奸_始吸溜鼻子，濃郁的窖香散發(fā)出來，叫人有一種醺醺然的感覺。
    老吳頭瞇縫著眼睛，可以看到，他的鼻翼微微顫動(dòng)，臉上漸漸露出一副陶醉之色。
    “咋樣啊？”胖子咽了一口唾沫，他從來也不知道，原來糟醅出窖，竟然可以這么醇香，那感覺，就像——就像觀賞到美人出浴，嘿嘿。
    “這一定會(huì)是我這輩子釀出來最美的酒！”老吳頭猛然睜開眼睛，兩個(gè)眼睛從來也沒有像現(xiàn)在這樣閃亮。
    想不到啊，在退休之后，日薄西山之時(shí)，終于能夠釀造出一生最甘美的白酒，這對(duì)于一個(gè)老工匠來說，是怎樣的驚喜啊？
    “您老趕緊蒸酒吧，要不然，我們這幫玩意就把窖里的酒醅都吃啦！”胖子笑呵呵地嚷嚷一聲，大伙都忍不住笑起來，剛才，每個(gè)人的腦子里都有萌生出這個(gè)念頭。
    “好，裝甑，蒸酒！”老吳頭信心十足地一揮手，大伙拿起木掀，就開始清窖。
    到了晚上，胖子他們依舊守候在車間，等著出酒，這么重大的時(shí)刻，每個(gè)人都想親眼見證。
    車間里面霧氣蒸騰，濃濃的酒香在這里醞釀發(fā)酵，每個(gè)人都感覺有點(diǎn)暈暈乎乎，未曾喝酒已半醉，這實(shí)在是一種很奇妙的境界。
    到了二半夜，胖子終于憋不住了：“俺先撒泡尿去。”
    被他這么一提醒，老吳頭也跟出去。轉(zhuǎn)到房后，胖子嘟囔一句：“這些日子忙的，忘了建一個(gè)廁所，明天得弄一個(gè)。”
    嘩嘩嘩——，寂靜的夜晚，聲音特別清楚。胖子系上腰帶，嘴里跟老吳頭叨咕著：“您老憋半天了，這泡尿還真長，別是歲數(shù)大了腎不好吧？”
    “我早都尿完了，還以為是你小子嘩嘩起來沒完呢。”黑燈瞎火的，倆人也瞧不清楚，只能聽聲。
    “俺也早尿完了，還嘩嘩啥呀——哎呀，出酒啦！”胖子猛然醒悟，大叫一聲，撒腿往回就跑，一邊跑一邊樂：“多虧俺比較清醒，要是俺不提醒你，估計(jì)你非得尿一宿不可。”
    酒溜還很小，但是特別清冽，胖子拿碗就去接，卻被老吳頭攔住：“酒頭不好喝，度數(shù)太高，以后留著調(diào)酒用。”
    胖子哪管這些啊，接了半碗，咕嘟就是一口，只覺得嘴里就像含了一團(tuán)火，一下子就躥到嗓子眼，然后就使勁咳嗽起來。
    “好家伙，真夠勁啊，趕上酒精啦——”胖子抹了一把，鼻涕眼淚齊留。
    “誰叫你嘴急，別說酒頭了，就是新酒最少也要放置一年半年的，再經(jīng)過勾兌定型和后期發(fā)酵之后，才能有屬于自己的風(fēng)味，才能飲用。”老吳頭把胖子手里的酒碗搶過去，放在鼻子下面嗅起來。
    胖子的表現(xiàn)不錯(cuò)，剛才嗆得那么厲害，飯碗里的酒一滴也沒灑：“按照您老那說法，裝瓶就可以賣了，咱們自個(gè)喝的，差不多就成。”
    “沒出息，好東西都糟蹋了。”老吳頭給了胖子一個(gè)恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)之后，就又開始忙活起來。
    “熬了大半夜，一口酒沒喝上，俺還是睡覺去吧。”胖子伸個(gè)懶腰，嘟嘟囔囔往外走。
    第二天早晨，胖子被丑丑的撓門聲驚醒，爬起來之后，領(lǐng)著丑丑開始跑步。跑著跑著，就跑進(jìn)了酒廠。
    車間里面依舊霧氣蒸騰，不過胖子還是看到了好幾個(gè)大缸都快滿了，老吳頭正精神抖擻地指揮大伙封口呢，看來是真準(zhǔn)備窖藏一段時(shí)間。
    “咋的也得留兩缸叫大伙嘗嘗啊——”胖子連忙上前阻攔。
    “高粱用沒了，胖子你趕緊想轍，不然咱們就得停產(chǎn)——那邊兩缸是留好的，別亂動(dòng)！”老吳頭在胖子的手背上敲打了一下。
    “沒事，原料的事包在俺身上。”胖子撒腿往出就跑，風(fēng)馳電掣一般往村子里跑。丑丑在后面玩命追也攆不上，小家伙心里也納悶：這家伙今天吃錯(cuò)藥啦？
    很快，大喇叭里面就傳出胖子的吼聲：“分酒啦——大伙都到酒廠去，去玩了撈不著啊！”
    這一嗓子還真好使，家家戶戶都行動(dòng)起來，有拎著大瓶子的，有捧著壇子的，有的拎著盆子往北跑。那時(shí)候塑料桶還少，再說那玩意裝酒也不好，最好就是用壇子。
    老吳頭拿著個(gè)大水瓢，挨個(gè)給大伙舀酒：“先嘗嘗味，這酒還沒困好呢——二肥子，你這瓶子能裝多點(diǎn)，趕緊換家什！”
    這個(gè)活本來可以交給別人，但是老吳頭卻說啥也要自個(gè)干，分享勝利果實(shí)，這個(gè)樂趣，當(dāng)然是他最有資格享受，胖子都得靠邊站。
    胖子抱著一個(gè)大肚壇子，雖然消息是他發(fā)布的，可是卻排在隊(duì)伍的最后，一聽說分酒，大伙跑得一個(gè)比一個(gè)快。
    一邊往前慢慢捱，一邊吸溜著鼻子：“這酒還真香啊——今天晚上都好好炒倆菜，嘗嘗咱們自個(gè)釀的好酒。”
    “那還用你說！”大伙異口同聲地說道。
    好不容易輪到胖子了，他把壇子往前一遞：“多來幾瓢，俺酒量大，嘿嘿——”
    “一家兩瓢，你也不能搞特殊化！”老吳頭一副公事公辦的模樣。
    “俺還得請(qǐng)客呢，品品你這酒，順便把原料的事落實(shí)一下，少了能夠喝嘛。”胖子理直氣壯地說。
    一聽說跟釀酒的原料有關(guān)，老吳頭這才把壇子給他灌滿。這年頭糧食還沒放開，農(nóng)民手頭的糧食有限，不大好弄。
    胖子把酒壇子往肩膀上一扛，樂樂呵呵回家了。吃早飯的時(shí)候，強(qiáng)忍住肚子里面的酒蟲，一口沒喝，吃完飯，就騎上大國防，直奔公社而去。
    一進(jìn)公社院里，正好馬占山書記也從吉普車上鉆出來：“胖子，你們屯的大米還有沒有啦，再給我們弄點(diǎn)來！”
    胖子撓撓腦袋，心說話：俺是來要糧食的，你可倒好，見面先向俺要：“馬書記，青稻都上交了，等來年就好了，我們又開出一百畝稻田。”
    “上幾天去縣里開會(huì)，聽老何講課，咱們公社也準(zhǔn)備擴(kuò)大水稻面積，聽說水田的產(chǎn)量高啊。”馬占山雖然也是莊戶出身，但一直都是種旱田，對(duì)種稻子還真是門外漢，不過他能感覺到，這是一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，起碼在靠山屯已經(jīng)實(shí)驗(yàn)成功。
    胖子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼珠：“那馬書記您啥時(shí)候有工夫，到我們那轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，實(shí)地考察一下。”
    “那就明個(gè)去吧，今天不少人都下鄉(xiāng)了。”馬占山還真是干脆。
    “成，那俺就回去準(zhǔn)備準(zhǔn)備。”胖子一聽，樂顛顛調(diào)轉(zhuǎn)車頭就往回走。
    “忙啥，等辦完事再回去也不晚。”馬占山看到胖子也是剛下車，連屋都沒進(jìn)呢。
    “嘿嘿，已經(jīng)辦完了！”胖子吆喝一聲，然后興沖沖跨上自行車，飛馳而去，他這次來就是專程請(qǐng)馬占山他們的。
    “這小子，毛了三光的。”馬占山被他弄得莫明奇妙，忍不住嘟囔一句。
    第二天，馬占山就領(lǐng)著主管農(nóng)業(yè)方面的公社干部，一行四人，前往靠山屯，胖子領(lǐng)著他們?cè)谀贤葑愚D(zhuǎn)了一圈，這月份，只能是看看光禿禿的稻田。不過，在胖子和車?yán)习遄永L聲繪色的描述下，收獲還是不小。
    尤其是看到大棚里面一片蔥蘢，小青菜綠油油，黃瓜頂花帶刺，大伙都嘖嘖稱奇。
    “這個(gè)好像也挺有搞頭啊。”馬書記到底是見識(shí)比較多，一下子就抓住重點(diǎn)，要是到了冬天，這青菜就是難得的稀罕玩意啊。
    胖子點(diǎn)點(diǎn)頭，蔬菜大棚也是一條路子，只不過胖子現(xiàn)在的項(xiàng)目太多，所以也就沒弄這個(gè)。眼前的這個(gè)塑料大棚，主要是為了稻田育苗用的，種菜只不過是副業(yè)。
    既然來了，順路也到鵝廠參觀了一圈，回去的途中，大伙都七嘴八舌地討論起來，顯得都特別興奮，看來收獲不小。
    等回到靠山屯，都已經(jīng)過了晌午，胖子當(dāng)然不能放他們走，拉到招待所吃飯。雖然他比較害怕檢查團(tuán)之類的組織，但是自個(gè)邀請(qǐng)來的，顯然不在此列。
    四菜一湯，標(biāo)準(zhǔn)的工作餐。只不過這菜都比較硬實(shí)：一盆子小雞燉蘑菇，一個(gè)清蒸甲魚，兩樣山野菜，外加雞蛋湯。除此之外，還有不少蘸醬菜。
    李隊(duì)長、車?yán)习遄雍团肿幼髋悖灰娕肿颖е粋€(gè)壇子上來：“今個(gè)都得好好喝喝，莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚，大伙也跟著俺們分享一下豐收的喜悅。”
    說完，嘩嘩嘩一家倒了一大碗。大伙都提鼻子聞起來，都吵吵這酒味特別。
    胖子也不點(diǎn)破，端起酒碗，只見碗中酒水清澈，不帶絲毫雜質(zhì)，輕輕一晃，碗邊上都掛了一層酒：“來，先喝一口。”
    幾位公社干部也都是此中老手，先聞了聞，都感覺這酒不同尋常，然后喝了一小口，酒水在舌頭上打個(gè)滾，頓覺滿口醇香。只不過稍稍有點(diǎn)沖，有點(diǎn)燒刀子的感覺，不過正好符合東北漢子的口味。
    “嗯，好酒，要是再困幾個(gè)月，綿軟一些，就比那些瓶酒還好。”大伙都是喝酒的行家，一口就能分辨出優(yōu)劣。
    “哪弄來的好酒，回頭給我們弄兩壇子。”馬占山平時(shí)也喜歡這口，放下飯碗，就伸手掏錢。
    胖子也美美地喝了一口，臉上立刻露出無限回味。確實(shí)是好酒，絕對(duì)上檔次，雖然還沒有明確的風(fēng)格，但是經(jīng)過發(fā)酵定型之后，應(yīng)該就能顯現(xiàn)出來。
    酒和人一樣，也各有各的脾氣秉性，這事好酒必不可少的要素之一。
    “其實(shí)，這酒是俺們屯的酒廠釀的。”胖子戀戀不舍地放下酒碗。
    “那就更好辦了，等走的時(shí)候我們都裝點(diǎn)。”大伙紛紛開始掏錢。
    胖子撓撓腦袋：“來晚了啊，現(xiàn)在已經(jīng)不生產(chǎn)了。”
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