未到一個(gè)時(shí)辰，孟桑取食材的前后經(jīng)過已經(jīng)傳遍了食堂每一處角落，所有人聽到后無一不咋舌。
    乖乖，這新來的廚娘是要做個(gè)啥吃食？想來想去，也沒什么朝食會(huì)用到這么多蔥和油??！
    不管他人在背后如何議論，孟桑全都置若罔聞，拎著抹布和水桶，帶著阿蘭和柱子一起打掃食堂正中央的回字形灶臺(tái)。
    一旁幫忙的阿蘭和柱子心下惴惴，又感到驚奇。食堂里的掌勺師傅，哪怕是對(duì)待手下人最友善的陳師傅，都不會(huì)親自做這些瑣事，大多在一旁嗑瓜子監(jiān)工。而這位新來的孟師傅不但一起做粗活，竟還做得比他們這些雜役更好更快！
    柱子性子耿直活潑，心直口快：“孟師傅，這種粗活我和阿蘭做就好，你可以去一旁先歇著?！?br/>     阿蘭心中也好奇，但沒有跟著柱子一般開口，只垂頭專心做自己手里的事情。
    被問到的孟桑手上不停，輕快道：“今日要做的事情多得很，我們一起不是更快些？”
    柱子摸著后腦勺，憨笑兩聲，繼續(xù)清理灶膛里的蛛網(wǎng)，但總是一副欲言又止的模樣。
    恰好孟桑轉(zhuǎn)過頭和他的視線對(duì)上，不禁失笑：“你還有什么想問的？”
    被戳破了心思，柱子便也不再扭捏：“孟師傅，你究竟要做什么吃食？我們都好奇得緊哩！”
    默默做事的阿蘭也默默看了過來，豎起耳朵聽孟桑的回答。
    如他們這樣的幫工雜役，本身沒有手藝，能不能在后廚挺直腰板，全都看跟著的庖廚師傅有沒有本事。若是跟了手藝一般、不怎么受監(jiān)生待見的庖廚，那他們的出頭之日也遙遙無期。
    好比前一個(gè)濫竽充數(shù)的靳廚娘，雖然她已經(jīng)和上一任監(jiān)丞被趕出國子監(jiān)，但阿蘭和柱子仍舊留在食堂。這些天來，他們的日子著實(shí)不好過，時(shí)常被其他雜役拿來說笑嘲諷。
    因此，阿蘭和柱子都比周圍人更為急迫地想要知道，孟桑在國子監(jiān)食堂做的第一道吃食究竟是什么？
    不求技驚四座，好歹安安穩(wěn)穩(wěn)地留下吧！
    孟桑被兩人灼灼目光盯著，沉吟片刻，終于恍然大悟：“原來你們是在擔(dān)心……嗯，好奇這個(gè)？”
    “現(xiàn)在就說與你們聽也無妨，但我以為即便是細(xì)細(xì)說了，你們也沒法感受這道吃食的妙處，安不下心來，所以……”孟桑笑了，掃了一眼剩下的四口大鍋，“不若咱們先把這四口鍋洗了，早些做準(zhǔn)備，晚上就能一道吃上了！”
    得了她這么一番話，阿蘭和柱子的心緒稍微平復(fù)了些。
    看這位孟師傅穩(wěn)操勝券的模樣，或許她真的是個(gè)技藝絕佳、擅長(zhǎng)新菜式的庖廚呢？畢竟這也是魏師傅親自考校的人，即便只是普通的蔥、面和油，應(yīng)該……也能做出不一樣的吃食罷？
    這么一想，兩人有了干勁，干活的動(dòng)作都快了許多，和孟桑一起將灶臺(tái)里里外外都收拾干凈，四口大鍋被擦洗得锃亮。
    做完一切，已到了午時(shí)三刻。
    他們將香蔥清洗干凈，種種食材都安置好，然后齊刷刷看向孟桑，等她吩咐。阿蘭還好些，沉穩(wěn)慣了，但柱子卻已是迫不及待。
    他搓手道：“孟師傅，咱們接著要做啥？”
    聽見這話，阿蘭徑直想拉著柱子回避。
    畢竟庖廚師傅們都很介意自家方子被外人偷學(xué)，丟了自個(gè)兒看家本領(lǐng)。這位孟師傅瞧著年輕又和氣，若這真是什么新的吃食方子，定也是不希望被他們偷偷學(xué)去的。
    孟桑余光掃見這一幕，笑道：“沒什么好避開的，你們仔細(xì)將要點(diǎn)都記住，日后也好給我騰出工夫做別的菜肴?！?br/>     聞言，阿蘭愣在原地。聽孟師傅話里的意思，是要將手藝教給她與柱子？
    “別發(fā)愣，仔細(xì)瞧。”孟桑定聲道。
    阿蘭飛快覷了面色如常的孟桑一眼，抿著唇站到一側(cè)，默默記住孟桑接下來的一舉一動(dòng)。她身邊的柱子面帶喜色，如同出門撿到銀錢似的，也緊緊盯著。
    孟桑定了定神，兩手伸向廚刀與香蔥。
    明日的朝食，她準(zhǔn)備做的是蔥油拌面。這道面食想做好吃，除了要有筋道的面條，更要看蔥油汁熬得夠不夠香。
    能用的底油并非限于素油，像是豬油這類葷油來做，也會(huì)有不一樣的滋味。不過孟桑習(xí)慣了用素油，且算作是庖廚的個(gè)人喜好罷！
    因考慮到是做涵蓋二百余人的吃食，孟桑足足拿了十?dāng)?shù)斤的香蔥，只留半斤到明天作點(diǎn)綴用。
    取來洗凈后的香蔥，晾干水分，除去根部，將蔥白與蔥綠切半指長(zhǎng)的小段備用。再起鍋，將五壺素油全數(shù)倒入，待油變滾熱，即可將加進(jìn)方才的蔥段小火慢炸，手中長(zhǎng)木筷不斷攪拌。
    待原本鮮嫩碧綠的蔥，逐漸變?yōu)槲⒔沟稚纯蓳瞥觥?br/>     此時(shí)，整個(gè)食堂里都充斥著濃郁蔥香味，勾得周圍人不停吞咽口津，有的雜役更是不住地往孟桑這處瞟。而像是離得近些的阿蘭與柱子，被香味“熏”到兩眼發(fā)直。
    香蔥在文師傅他們手上只是不起眼的輔料，怎能變得如此香味徹骨！
    火不停，再倒入醬汁、糖，邊攪拌半熬，沿著鍋邊淋上些許酢來提香去膩，只需片刻，一鍋蔥油醬汁就成了。取大小合適的盆，倒入蔥油汁后，擱在一邊放涼。
    孟桑長(zhǎng)舒一口氣，側(cè)頭看向阿蘭二人：“可記清楚了？”
    柱子雙眼發(fā)蒙，“嗯”了半天都沒說出個(gè)大概，最終垮下臉，灰心喪氣道：“光聞蔥香味兒，沒記住……”
    而阿蘭很是有把握地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“大致記住了?！苯又晃逡皇畬⑺龝缘玫囊灰坏纴?。
    孟桑靜靜聽完，點(diǎn)出阿蘭所述遺漏之處，笑道：“光記得還不夠，真的做出來一碗好蔥油才算學(xué)會(huì)。今后有機(jī)會(huì)，你們也試著熬一熬。”
    聞言，阿蘭和柱子接連點(diǎn)頭，眉眼俱是信任。
    原本忐忑不已的他們，此時(shí)已經(jīng)對(duì)孟桑的技藝全然信服。光用這些簡(jiǎn)單食材，就能熬出如此誘人的蔥油汁，遍數(shù)食堂里的庖廚師傅們，又有幾人有這手藝？
    孟師傅定然能在食堂站穩(wěn)腳跟，而他們今后也能攢起面子來了！
    忙活半天，孟桑又拿面粉做了細(xì)面后，就快到監(jiān)生下學(xué)的時(shí)辰。
    不多久會(huì)有監(jiān)生陸續(xù)來食堂用暮食，孟桑等人不敢耽擱，收拾干凈桌案和灶臺(tái)，撤回后廚。
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    后廚內(nèi)，陳師傅等人忙活得不可開交，每人都得負(fù)責(zé)一道暮食菜式。
    大師傅魏詢也在其中全神貫注地剁肉，他要為祭酒、司業(yè)等大人單獨(dú)準(zhǔn)備吃食，獨(dú)占兩口灶臺(tái)。而徐叔背著手，笑瞇瞇地在魏詢旁邊站著，雙眼盯著鍋內(nèi)。
    孟桑三人攜帶驅(qū)之不散的蔥香味進(jìn)來，頓時(shí)，灶下所有人不約而同放緩了手中事，下意識(shí)多吸了好幾口氣。好些人趁著孟桑三人不注意，悄悄打量裝著蔥油汁的盆，半是探究半是好奇。
    魏詢抬起頭，十分自然地喊住孟桑：“孟師傅是在為明日朝食做準(zhǔn)備？”
    孟桑眉眼彎彎，語調(diào)輕快：“是哩，已備下七七八八，足夠監(jiān)生們吃啦！”
    魏詢嗅著空氣里濃郁的蔥香，回想起昨日在姜記食肆吃到的糖醋排骨等菜肴。那酸甜可口的排骨，香辣開胃的豇豆，還有美如風(fēng)景的湯餅……
    他輕咳一聲：“孟師傅勤快，甚好?！?br/>     魏詢一貫板著臉，孟桑只當(dāng)對(duì)方是隨口問一聲而已，全然沒看出魏詢眼底隱隱的期待與躊躇。她順著話頭應(yīng)了一聲，看準(zhǔn)后廚角落處僅剩的一口空灶臺(tái)，領(lǐng)著阿蘭與柱子過去。
    方才在熬蔥油時(shí)，柱子就將食堂里的事情和一些默認(rèn)的規(guī)矩，通通說與孟桑聽。
    比如后廚里有的掌勺師傅在忙完之后，會(huì)為了自個(gè)兒和身邊幫工雜役，獨(dú)自開小灶；
    比如因著庫房購置菜蔬肉類時(shí)，所耗費(fèi)銀錢比市面上少兩成，便有人托徐叔一并買了，雖說要徐叔一些好處，但還仍比自個(gè)兒去買便宜許多；
    比如食堂里頭，魏師傅嚴(yán)肅，陳師傅待手下人最好，紀(jì)師傅性子溫和但說一不二，文師傅總是挑人的毛病，而管著庫房的徐叔最是精明。
    當(dāng)時(shí)說到這兒，柱子故意壓低聲音：“哦對(duì)了，徐叔是個(gè)老饕，只要能做出對(duì)他胃口的吃食，就會(huì)明里暗里偏著你，好處不少呢！”
    柱子年紀(jì)不大，卻像是國子監(jiān)里頭的百曉生，什么大小事情都曉得。他這閑不住的嘴，也只有顧忌周遭還有別人在場(chǎng)，才會(huì)歇上片刻，專心幫孟桑燒火。
    等到三人每人捧著一碗香噴噴的蔥油拌面，坐在廊下石階上用暮食的時(shí)候，柱子又閑不住了，繼續(xù)掰扯《國子監(jiān)那些你不知道的秘事三兩則》。
    夕陽西下，暖風(fēng)拂面，孟桑拿天邊云彩當(dāng)下飯小菜，順順溜溜吃著面，對(duì)于柱子的快嘴只當(dāng)是添了個(gè)說書的，聽個(gè)樂呵。
    阿蘭卻覺得嘰嘰喳喳吵死個(gè)人，出聲呵斥：“這么好吃的索餅都堵不住你這鳥嘴嗎？”1
    難得見阿蘭這般兇，柱子訥訥閉上嘴，埋頭吃了一會(huì)兒面后，他突然忐忑發(fā)問。
    “孟師傅，你今日將技藝傳予我和阿蘭姐姐，是……收我們做徒弟的意思？那以后我們要改稱‘師父’嗎？”
    孟桑詫異，這才明了為何在她說教他們熬蔥油后，柱子和阿蘭一改初見的謹(jǐn)慎，變得親切又貼心，恨不得把掏心窩子的話都說與她聽。
    孟桑連忙擺手：“不過是道普通吃食，學(xué)去就學(xué)去了，哪里稱得上收徒？這可不行！”
    聞言，阿蘭和柱子的情緒顯然低落不少，前者垂頭默默吃面，后者欲語還休，似是還想掙扎。
    就在此刻，身后傳來徐叔樂呵呵的聲音：“孟師傅，你這索餅聞著忒香，把我的腹中饞蟲勾到喉嚨眼了！”
    孟桑臉上帶起笑：“徐叔可用過暮食不曾？正巧方才做得索餅還剩下些，不若我為您煮一碗來？”
    “哎呀呀，這真是太勞累孟師傅啦！”徐叔腆著肚子，也不介意石階上頭干不干凈，徑直與阿蘭和柱子并肩坐著，坐等佳肴。
    他看著門內(nèi)孟桑忙活的背影，笑意不減，眼睛瞇成了一條縫。
    嘿，魏老頭太顧及臉面，扯東扯西就是不敢直說自己想嘗上一碗。若是如他一般與孟師傅直接挑明，又怎怕?lián)撇坏揭煌胂銍妵姷乃黠灣裕?br/>     嘖嘖，還有這阿蘭和柱子也是，怎得腦子這般愚鈍？被孟師傅拒了一次，就擺出垂頭喪氣的模樣，心思不夠活絡(luò)！
    徐叔眼下心情舒暢，倒也樂得指點(diǎn)兩個(gè)木人：“孟師傅瞧著未到雙十年歲，又顯然是個(gè)臉皮薄的女郎，你們兩個(gè)都比她大些，人家自是不會(huì)輕易收徒?！?br/>     此言一出，阿蘭和柱子齊刷刷抬起頭，目光灼灼。
    徐叔呵呵一笑：“你們啊，別管人家怎么拒絕，先把孟師傅當(dāng)師父孝敬著，徒弟該做的事兒，你們一件都不能落。等日子久了，孟師傅心里總歸會(huì)過意不去，不就順理成章變成真徒弟了么？”
    阿蘭和柱子的眼中陡然升騰起亮色，連連道謝。
    狐貍一般精明的徐叔搖頭晃腦，哼起長(zhǎng)安城時(shí)下最興的曲兒，對(duì)這一碗蔥油索餅很是期待。
    此番種種，在后廚內(nèi)專心煮面的孟桑不得而知。
    做完徐叔那一碗蔥油拌面后，孟桑又帶著阿蘭二人又做了些其他零碎活，便早早回到齋舍睡下，只待明日早起上工。