，美食之金玉滿堂 ！
    孟雙雙好奇地看著面前那盤小吃，顫顫巍巍的，半透明，有瑩潤的亮澤：“寧溪，這個有點像你做過的皮凍??！”
    寧溪點點頭：“嗯，差不多吧！”這東西她認識，叫做土筍凍，是海邊特有的小吃，在內(nèi)陸地區(qū)是吃不到的，做法她也知道，是用海邊沙子里的沙蟲做的，不過她沒打算把這個告訴孟雙雙，免得她覺得惡心不敢吃了。
    孟雙雙拿起筷子伸手去夾，可是滑溜溜地根本夾不起來，最后索性一用力，把筷子用力一戳，直接叉起來吃：“嗯，好吃，酸酸涼涼的，又韌又滑，你們也快來試試?！?br/>     其余幾人也分別吃了一些，孟雙雙還待繼續(xù)吃，寧溪阻止她道：“涼的東西別吃太多了，對胃不好。”
    孟雙雙只好停了手，不過一會兒又去問了這家漁民的女主人，可不可以讓她買點兒回去吃，女主人馬上端出了一大盆，讓她全都帶回去，把孟雙雙給樂得合不攏嘴。
    沒多久，一個男人端了一個大盆進來，孟雙雙好奇地看了一眼，嚇得她跳了起來，整個人幾乎都掛在了寧溪身上：“蟲子，好多的蟲子?！?br/>     原來那大盆中全是指頭粗，大約有一只手掌長的蟲子，密密麻麻地互相糾纏在一起，蠕蠕而動，叫人看了心里直發(fā)毛。
    那男人憨厚地笑道：“姑娘別怕，這是土筍，做土筍凍用的?！闭f著，用目光指了指桌面上他們剛吃過的土筍凍。
    孟雙雙差點反胃：“剛才我們吃的東西就是這種惡心的小蟲子做的呀？你們怎么不早說呀，害我還吃了那么多?！彪p手捂著眼睛，讓人把桌上的土筍凍都端走，她再也不要看見這種東西了。
    見寧溪似笑非笑的表情，孟雙雙氣憤地道：“你一定知道的，對不對？”
    寧溪笑道：“曾經(jīng)在書上看過，海邊的沙子里長著這種白色的蟲子，人稱沙蟲，也有漁民稱其為土筍的，挖出來的沙蟲先在清水里放養(yǎng)一天，把肚子里的沙子雜物吐干凈，然后用石槌碾磨，滾出里面的內(nèi)臟雜物，再漂洗干凈，放進水里熬煮，煮成粘糊狀之后，加點鹽，舀出來分裝在小瓷碗中，放在外邊過夜，冷了以后就變成這樣的土筍凍了，吃的時候再加上一點醬料就行了。其實這土筍滋味鮮美，如果不去想它原本的模樣，也不失為一道美食??！”
    孟雙雙捂著耳朵：“好了好了，別說啦，反正我是不會再吃的了。”
    說話間他們的海鮮也已經(jīng)煮好送了上來，肥大的海蝦是白灼的，螃蟹清蒸，鮮魚和貝殼則是熬了一大鍋海鮮粥，一股極鮮的香味撲鼻而來，讓人食指大動，孟雙雙也很快忘記了方才所受到的刺激，拿起筷子大快朵頤起來。
    連君騫煜和君紹楓這兩個一向講究的人也顧不上什么了，用筷子吃不方便，索性雙手抓著海鮮，左右開弓，吃得不亦樂乎。
    突然一個十一二歲的少年走了進來，對那漁婦道：“娘親，那倭人買了新鮮的海魚，又在岸上做生魚片賣了?！?br/>     那漁婦慈祥地笑了笑：“你想去吃嗎？娘這就給你銀子。”說完在圍裙上擦了擦手，正準備掏錢。
    “不行！”少年他爹大聲道，“咱們自己家里什么魚沒有，干嘛要花錢去吃人家的！”
    少年委屈道：“可是人家做的就是好吃啊，咱們自家怎么也做不出這種味道?！?br/>     那漁婦瞪了丈夫一眼：“偏你如此吝嗇，兒子想去吃點好吃的又怎么了？”
    那男人怒道：“不是我吝嗇，只是那倭人，實在是欺人太甚，那整整一條魚買來也不過二三十文，他那小小一碟魚片便要十文一碟，那一條魚怕是能片出上百碟來，還口出狂言，說我們大周飲食手段粗鄙，無人能做出如此精細之美食來，實在叫人咽不下這口氣?！?br/>     聽到這里，君紹楓一拍筷子：“什么人膽敢如此狂妄，五哥，咱們看看去，給他一個下馬威瞧瞧，別讓人欺負咱們大周朝無人。”
    君騫煜也放下筷子，對那少年道：“你帶我們?nèi)タ纯??！?br/>     路上，孟雙雙好奇地問：“小兄弟，那倭人做的魚當真很好吃嗎？”
    少年一臉向往的表情：“好吃。”
    “那他究竟是怎么做的？”
    “切成片，蘸醬吃?！鄙倌甑墓僭捳f得不甚流利，因此都說得比較簡短，還要搭配上合適的手勢，才能讓人看得明白他在說些什么。
    孟雙雙聽了，不屑道：“切，我還以為是怎樣呢，原來是生吃啊，那可不吃得滿口都是腥味？”
    “不腥?！鄙倌険u搖頭說。
    很快就到了那倭人出售生魚片的地方，只見那是一個高高瘦瘦的男人，身前一張長桌，右手方從大到小整整齊齊地排列著五把不同形狀的刀具，刀鋒都極為鋒利，分別用來去鱗、橫剖、縱剖、切骨和切片，每一個步驟都要用不同的刀具，極其講究。
    他們到的時候，這人剛好賣完了一條魚，正從桶里撈出另一條，手法嫻熟地變換著刀具去鱗、剖魚、剔骨，最后炫技似地刀光頻閃，手下就出現(xiàn)了極薄的雪白生魚片。
    隨后拿起一雙細長而且一端尖細的筷子，夾起切好的魚片整整齊齊地擺放到扇形的陶瓷淺盤中，一盤只有七片，另外再擺上紫蘇也、薄荷葉、海草、菊花和細蘿卜絲、生姜片，點綴得十分錯落有致。
    這樣一小碟生魚片，便叫價十文錢，居然也有不少人搶著要，不多時幾十碟生魚片便一搶而空。
    雖然一向不太看得慣日本人形式大于內(nèi)容的做法，但這個男人認真的態(tài)度還是很讓寧溪嘆服的，但隨后他身旁一個男輕男子的一句話卻讓寧溪忍不住生起氣來，只聽那年輕男子得意地說：“生魚片是我們大和民族特有的傳統(tǒng)，如果不是我們伊藤太一先生專程來到這里，你們怎么有可能吃上如此精致的美味?！?br/>     “哈哈！”寧溪笑道，“先生此言差矣，這生魚片原本就是我中原傳統(tǒng)美食，早在數(shù)百年前，詩人王摩詰便在《洛陽女兒行》中有過‘侍女金盤膾鯉魚’的記載，這其中的膾鯉魚，指的便是這生魚片，亦稱之為‘水晶膾’或者‘金齏玉膾’，可見這生食魚片在我大周朝是早就有了的?！?br/>     “胡說八道！”那年輕的倭人不屑道，“你說的這些我根本就沒聽說過，如果你們真的有食用生魚片的傳統(tǒng)，那為何我們來了這幾日，卻沒一個人會做這道菜呢？”
    寧溪冷笑：“我們大中華的傳統(tǒng)美食文化源遠流長，又豈是你們這些孤陋寡聞之輩能夠全部知道的？這里沒人會做，并不代表我們大周朝就沒人會做了。遠的不說，我也算懂得一些皮毛，愿意與這位伊藤太一先生切磋切磋如何？”
    那倭人道：“我們伊藤太一先生乃是一代大師，豈能自降身份與你這個小女子比試？”
    寧溪更是冷笑：“原來卻是不敢?！?br/>     孟雙雙接口道：“寧溪，這些不過是些沽名釣譽之輩，連跟你比試一下也不敢，你跟他們說那么多干什么？”
    那被稱為伊藤太一的倭人抬頭凌厲地看了她一眼：“那我倒要見識一下這位姑娘的手藝?！?br/>     “那你就看好了！”寧溪走上前兩步，把手朝身后一伸：“雙雙，菜刀伺候！”
    孟雙雙馬上從隨身的包裹中拿出一柄用布包裹得嚴嚴實實的菜刀，遞給寧溪，寧溪緩緩地解開包裹的布條，露出雪白閃亮的刀刃。
    君騫煜一看，原來是他當初送她的那柄紅梨木柄菜刀，不由微微一笑。
    伊藤太一故意一柄一柄地擦拭著他那大小不一的五把刀具，挑釁地看著寧溪，制作生魚片刀具的選擇十分重要，如果用了不合適的刀具或者是刀刃不夠鋒利，切割時會破壞原料本身的形態(tài)和特殊風(fēng)味，所以在他們那兒，處理生魚片的刀具十分重要，基本上每個制作生魚片的人都會有五把甚至是六把專用的刀具。
    寧溪渾不在意地從水桶中撈起一條鯛魚，這種魚肉質(zhì)緊密、硬實，要切得極薄才能好吃，他不是要炫技嗎？寧溪也有技可炫，只見她右手持刀，左手按住魚身，只見一片刀光閃動，讓人還來不及看清楚，一條完整的鮮魚就已經(jīng)變成了一堆薄如蟬翼的魚片。
    寧溪盛起一小碟生魚片遞給伊藤太一：“伊藤先生可愿試一試？”寧溪剛才露的那一手別人或許看不清，可作為從小練習(xí)片魚的伊藤太一，他卻是看得清清楚楚的，寧溪的手法專業(yè)嫻熟，甚至比他做得還要好，實在是讓他心驚。
    伊藤太一夾起一片生魚片，放在面前的空碟子中，用筷子沾上一點青芥末，點在魚片中間，然后把魚片折疊起來，輕輕夾起，蘸上一點醬油，送入口中。