第十五章 炸丸子
周小安蹲在煤棚子的門口削土豆皮,這里背風(fēng),總算沒那么冷。
沛州地處華北地區(qū),雖然不像東北那么冷,臘月里也是會(huì)結(jié)冰下雪的。大多數(shù)人家冬天都把做飯的煤爐子搬到屋里去,一邊做飯一邊取暖。
可是周家地方太小,屋里根本沒放爐子的地方,只能一年四季都在外面做飯。
今天周閱海回家吃飯,王臘梅把準(zhǔn)備過年的東西都搬了出來,還遺憾地念叨,“副食品商店明天才有肉,要不也能給你小叔包頓餃子。過年多供應(yīng)二兩大蔥,一個(gè)人還有二斤面,給他包蘿卜大蔥餡兒的,他小時(shí)候好像稀罕這口……”
其實(shí)愛吃蘿卜大蔥餃子的是周老頭,這三十多年,王臘梅跟周閱海一起吃飯的次數(shù)一只手就數(shù)完了,周閱海愛吃什么她根本就不清楚。
給周閱海吃東西,家里的兩個(gè)媳婦是完全沒意見的。
小叔回來了,代表以后每個(gè)月家里就會(huì)多出四、五十塊錢,一、二十斤糧票,還有稀缺的軍用布票、工業(yè)券。
而且周閱海在部隊(duì)級別高,待遇也好,偶爾還能給他們寄來珍貴的大米、面粉和一些市面上買不到的特供商品。
而他過年的時(shí)候過來,那就代表家里肯定能過一個(gè)肥年了。
所以,大家的臉上都帶著笑意,連剛剛大鬧一通又被鎮(zhèn)壓了的馬蘭都沒再折騰,老老實(shí)實(shí)地端著大盆去前院水龍頭那洗白菜了。
今天王臘梅不止炸了蘿卜丸子,還拿出一顆新鮮大白菜,這可是好容易從副食品商店搶回來的,準(zhǔn)備過年包餃子用的。今天就用它炒個(gè)酸辣白菜,再做個(gè)土豆絲,又去對門白大嬸那借臘肉。
白大嬸家也地方小,跟周家一樣正在外面做飯,隔著院子喊一聲就聽見了,“他白嬸兒,我們家小叔子回來了,把你們農(nóng)村老家送來那塊臘肉給我切一塊,今天晚上讓小栓去排隊(duì),買了肉還你塊肥的煉大油!”
白大嬸農(nóng)村老家去年打著兩頭山豬,生產(chǎn)隊(duì)上交國家一頭,殺了一頭分給社員,老家的老人惦記孫子,二斤多豬肉做成臘肉一口沒舍得吃,都給他們送來了。
今年過年國家給城市人口每人多供應(yīng)二兩肉,可也不是誰都能買到的,副食品商店限量供應(yīng),都是頭天貼出通知,半夜就得去排隊(duì),去晚了就沒了。
這寒冬臘月的,家里沒有壯男人誰能去大半夜排隊(duì)搶肉?
所以王臘梅說得很有底氣,周小栓長得壯,身體好,在井下做掘進(jìn)工,每年都能搶著一塊大肥膘!
白大嬸樂呵呵地給王臘梅切了一塊臘肉下來,非常大方,得有小半斤。老家送來那塊肉最多也就二斤。
用臘肉換肥肉她是很愿意的,半斤肥膘煉了大油能吃好幾個(gè)月,孩子們的碗里天天能見著點(diǎn)油星,這硬邦邦的臘肉再省著吃幾頓也就沒了。
“她王姨,你們家小叔子這是部隊(duì)休假了?好幾年沒回來了吧?能在家過年不?”白大嬸非常羨慕,“他有三十了沒?當(dāng)首長了吧?”
周閱海失蹤的事部隊(duì)專門派人過來做工作,讓周家人保密,所以鄰居們并不知道。
“過年三十一了!當(dāng)團(tuán)長!部隊(duì)上忙,只能回家吃個(gè)飯就得走!”王臘梅與有榮焉地仰頭笑了一下,住這一片兒的,誰不羨慕他們家有個(gè)當(dāng)大英雄的小叔子!
去街道辦個(gè)事兒都得給她優(yōu)先,那糊紙盒的活要不是照顧軍屬,也不能可著她和王老太做,多少人都盯著呢!
看王臘梅不肯細(xì)說周閱海的事,白大嬸又搭訕著說了幾句,才回去蒸她的菜團(tuán)子、熬紅薯干稀粥去了。
張狂什么呀!又是起油鍋炸丸子又是炒好幾個(gè)菜!那是你掙來的?
帶著娘家一大家子啃了小叔子十多年,人家三十多了連個(gè)媳婦都不幫著張羅,不就是怕結(jié)婚了不接濟(jì)你們嗎!
真是夠狼心狗肺沒良心的!
王臘梅把臘肉切了一碗蒸上,又拿了一小碗丸子去娘家借煤爐子炒菜。
周小玲順手從碗里拿了個(gè)丸子,笑瞇瞇地對王臘梅吐了吐舌頭,王臘梅嗔怪地瞪了她一眼,看兒媳婦都沒注意這邊,又塞給她一個(gè)。
周小玲拿著兩個(gè)丸子,一個(gè)偷偷塞到周鳳嘴里,一個(gè)給了大哥家的小侄子周國慶。
周鳳含著丸子找馬蘭獻(xiàn)寶去了,趙引弟看周小玲的目光也帶著喜悅,“玲子,到爐子邊兒烤烤火,你身子不好,可別凍壞了。”
順便再瞪一眼縮在煤棚子邊上削土豆皮的周小安,不怨婆家不待見她!一點(diǎn)事兒都不懂!
周國慶是家里孫子輩里唯一的男孩兒,年紀(jì)又最小,只有他敢明目張膽地拿個(gè)丸子吃。
他還跑到周小安身邊神氣地顯擺了一通,報(bào)復(fù)她剛剛吃獨(dú)食。
這個(gè)年代,除非特別嬌慣孩子的人家,要不然就是家里最受寵的小孫子,好容易做點(diǎn)好吃的,客人沒吃,也是不能給他先吃的。否則就是沒教養(yǎng)。
所以周小玲給周小安拿丸子的行為替她招了多少恨,就可想而知了。
周小安認(rèn)真削土豆皮,一點(diǎn)不心虛。
剛才真不是她跟孩子們搶吃的,那丸子就是她不吃,折騰一圈也得進(jìn)周小玲嘴里,最后還得落個(gè)周小玲懂事謙讓知道心疼人,她一樣落不下好。
這種事以前多了去了。周家人身在其中不明白,她這個(gè)外人多看幾次就總結(jié)出規(guī)律來了。
而且兩個(gè)嫂子和孩子們跟周小安的關(guān)系早就被挑撥得破裂了,幾個(gè)丸子根本修補(bǔ)不好,那她干嘛還吃這個(gè)虧?
周小安削完土豆,毫不客氣地叫周小玲,“周小玲,我手裂了口子不能沾水,你去把土豆洗了,嬸兒著急用呢。”
周小安是礦場的選石工,從十五歲開始,每天不停地從傳送帶上的煤堆里往出挑石頭。
十九歲的姑娘,一雙手上都是老繭,手心跟干體力活的男人一樣粗糙。她又不知道保養(yǎng),回家還得洗衣洗碗干家務(wù),一到冬天就裂出一條條黑紅的大口子,沾水鉆心地疼。
以前的周小安不以為意,現(xiàn)在的周小安可不會(huì)再讓自己受這個(gè)罪了。
周小安一開口,周小玲還沒說什么,周燕和趙引弟就先瞪了她一眼。
周小玲沖兩人笑笑,走過來先溫溫柔柔地關(guān)心周小安,“二姐,我扶你進(jìn)屋躺會(huì)兒吧?削了這么半天土豆,累壞了吧?”
周小安無語,這人就不能好好說話?時(shí)刻惦記著給人挖坑她不嫌累嗎?
一共四個(gè)土豆,她又是干慣家務(wù)的,周小玲這么說是想讓她承認(rèn)自己磨洋工還是說她裝病?
好在王臘梅回來了,打發(fā)周小玲快點(diǎn)去洗土豆,她得趕緊炒白菜,王家晚上也得用煤爐子做飯呢。
王家的屋門一直關(guān)得緊緊的,他們一直在周閱海面前底氣不足,每次他來都是能躲多遠(yuǎn)躲多遠(yuǎn)。
王臘梅把炒菜的鋁鍋?zhàn)綘t子上,擦干鍋里的水,拿了個(gè)小碗,碗里是一塊浸了油的白棉紗。
她把白棉紗在鍋里蹭了兩下,想了想又蹭了兩下,自言自語地給自己找理由,“今天大點(diǎn)油,你小叔幾年回來一趟,在家吃頓飯不容易。”
周小安這才明白,原來這塊棉紗是這個(gè)作用。
食油實(shí)在是太緊缺了,要是用勺子往鍋里放油,一個(gè)月那二兩油都不夠粘勺子的,所以大家才想出了這個(gè)辦法。
就是這樣,平時(shí)做菜也不舍得用油棉紗擦擦鍋的,也就偶爾能擦一下借點(diǎn)油星而已。
王臘梅一邊炒白菜一邊吩咐趙引弟,“把炸丸子那個(gè)小鍋趕緊收起來!可別讓誰給洗了!那上邊粘了不老少油呢!等過年用它拌餃子餡,就不用放油了。”
為了省油,她炸丸子用的是周閱海寄回來的一個(gè)小野戰(zhàn)鍋,據(jù)說是老毛子的東西,小小的一個(gè),也就夠煮一碗粥的,實(shí)在是炒不下一顆大白菜,要不用炸丸子的油鍋炒菜,那才叫香呢!
白菜剛出鍋,去胡同口接人的周小全就跑回來了,“我小叔來了!”
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