第103章 辣條
趙石突然想起辣條,辣條其實就是豆制品,和千張小干子豆腐沒什么區(qū)別的,趙石認真的想了想,覺得這玩意還真行,別看辣條這玩意便宜,但是受歡迎程度還是不錯的。
而且趙石在鎮(zhèn)上的店子里以及縣上的店里,還沒有發(fā)現(xiàn)辣條,看來辣條還沒有風靡起來。
這東西生產(chǎn)起來也是比較簡單,趙石努力的回想著,辣條的制作方方法。
隨后趙石買來一些腐竹和豆腐皮,也就是千張,將腐竹和千張用開水燙一下,鍋內(nèi)放油,用八角花椒麻椒爆香,然后將這些大料都給扔掉,又加入辣椒粉,醬油白糖干紅辣椒鹽,加一碗清水,最后把把豆皮放進去。
煮至湯汁濃稠收干,豆腐皮燙一下為了去除腥味。而且豆腐皮也可以先用油炸一下。
趙石做出各種實驗,然后等到晚上的時候,給劉玥娥和幾個嫂子嘗嘗。
大家嘗了之后,不住的點頭。
“嗯!不錯,好吃!”劉玥娥辣的吸吸溜溜的,卻贊不絕口。
林嫣不能吃辣,吃的是更甜一點的,她也覺得不錯,孫素芬和徐艷梅也都是點了點頭,趙石知道算是試驗成功。
劉玥娥問道:“你這個怎么弄?要賣的嗎?”
趙石點頭道:“當然,包裝好,很多人還是很愛吃的!”
劉玥娥看著面前的辣條,“這濕濕的,不太方便吧?”
趙石說道:“沒事的,拿著袋子一起吃,還是蠻不錯的!”
林嫣說道:“這個雖然不錯,但是我好像沒有見過,能成嗎?”
趙石一只手托著下巴,雖然這個時間段還沒有出現(xiàn)辣條,但他有自信做起來。
“可以小規(guī)模的試試,另外這玩意孩子比較喜歡,可以從這方面入手!”趙石說道。
其實辣條是豆制品,不存在什么垃圾食品的說法,不過油分大,這一點其實也是趙石想要改變的點,除此之外,那就是衛(wèi)生問題了,很多辣條廠對衛(wèi)生的要求不高,趙石自然不會這么做,第三個就是鹽分,鹽分太多,對人的身體也不好。第四點則是太辣。
他一來保證衛(wèi)生,二來盡量降低油的含量,三來就是降低鹽分,四來控制辣度,只要控制到這四點,趙石的辣條將會較為健康。
趙石并沒有為了追求口感,無限的辣,而且現(xiàn)階段的人們其實對于油分和糖以及鹽分的要求沒那么低,三高人士也不多。所以趙石是有信心做好辣條。
趙石當天晚上就開始設(shè)計包裝袋,而且還在廠里搗鼓了很久,自制了一套生產(chǎn)流水線,然后做出來幾個樣品,就開始申報辣條。
這天有關(guān)部門的人過來視察辣條,看到這種前所未見的食品,他們都很是擔憂食品安全問題。
當天沒有批下來,趙石也有些著急,跟羅燕談及此事,羅燕說道:“辣條我也嘗了,味道還是很不錯的,但是這玩意畢竟是之前沒有見到過的,所以不好說到底怎么樣,他們有所顧慮,也是很正常的。”
趙石嘆息道:“總不能是固步自封!其實關(guān)于辣條,我還是很有信心的!”M.XζéwéN.℃ōΜ
羅燕思考了一陣,“趙總,你可以請他們吃辣條啊!其實不管你說的天花亂墜,那么也不如他們自己嘗嘗,等到他們吃了之后,覺得好吃,而且也沒有什么事,那么一切也就好說了!”
趙石苦笑道:“這個怕是不太好請啊,他們要是不吃,我也沒辦法啊!再說個人的口味不同,如果有不喜歡吃的,那豈不是更加糟糕?”
羅燕說道:“那就沒有辦法了。”
趙石從財務(wù)部出來,中午在食堂吃飯的時候,趙石陡然想起了一件事。
其實辣條是可以做菜的!
請那些人吃頓飯,而且是在食堂請,豈不是順理成章的讓他們吃這些辣條了?而且根據(jù)口味,還能做出不同的風味。
趙石回到村子里,讓徐艷梅做出幾道菜,分別是辣條炒雞蛋,辣條炒飯,還有辣條肉絲之類的,各種搭配,有一些相當難吃,有一些味道極好。
趙石有些高興起來,徐艷梅也嘗了嘗自己做的飯菜,說道:“有一些還是很不錯的!”
趙石說道:“我明天請那些人吃飯,二嫂,你跟我去鎮(zhèn)上的廠子里,你來做菜,特別是這幾道辣條的菜,怎么樣?”
徐艷梅說道:“啊?我怕我做不好,請這么重要的人物,應(yīng)該請大廚的,別讓我做這件事啊!”
趙石咧嘴笑道:“不,大廚都不一定有你做的好吃,你也是經(jīng)歷了生產(chǎn)的人,所以對于這東西比他們熟悉多了,所以這件事交給你去辦我才放心!”
徐艷梅苦笑了一下,“這樣的話,那我也沒法拒絕了。”
第二天一大早,趙石就帶著徐艷梅來到鎮(zhèn)子的廠子,她來鎮(zhèn)上不多,趙石早上還特意帶著她在鎮(zhèn)上四處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
在趙石的堅持下,給徐艷梅買了不少東西,徐艷梅說道:“小石頭,你也不用給我買這些東西的……”
趙石說道:“你和大嫂一直以來都很少到鎮(zhèn)上,我覺得都虧欠你們,如果作坊沒有你們兩個的話,真的開不起來,開起來也不會這么順順利利的!”
徐艷梅嘆道:“這也是我們應(yīng)該做的。”
趙石說道:“大嫂,既然你來了,那么給你買一件衣服吧!”
趙石之前給徐艷梅買了幾套睡衣,衣服因為她沒有來,所以不好買,這倒也是一個機會。
趙石直接拉起她的手進入服裝店,并且挑了幾件衣服讓她試試,徐艷梅最后選擇了一條紅色的長裙,徐艷梅雖然是農(nóng)村的,但是她有一種嫵媚的感覺。
徐艷梅豐滿頎長的身材,白皙的皮膚,烏黑幽深的眼睛,小巧紅潤的嘴唇,還有一種說不出、捉不到的豐儀在煽動著趙石的心。