第二百七十二章 開業(yè)前的最后準(zhǔn)備
聽到秦澤的承諾,寧虎才勉強(qiáng)作罷。
“對(duì)了,繼武那個(gè)臭小子呢,不是說你把他也帶過來了嗎?”
略過蕭長生與趙望之事,寧虎猛地發(fā)現(xiàn)寧繼武沒有出現(xiàn)。
“他……他在城北大營里訓(xùn)練呢。”
寧若薇趕忙答道。
“呵,這小子什么時(shí)候變得這么懂事了。”
“好不容易來一趟,我去看看他!”
就這樣寧虎隨著寧若薇一起去了城北大營,秦澤則因?yàn)檫€有事便沒有與兩人前往城北大營。
待寧虎與寧若薇離開后,秦澤去了一趟酒樓。
經(jīng)過裝修師傅幾天加班加點(diǎn)的工作,酒樓的裝修工程已經(jīng)全部結(jié)束。
秦澤今天來便是為明天酒樓的開張做最后的準(zhǔn)備。
為了明天開張順利,秦澤甚至讓秦破荒將曾文靜都從秦氏商會(huì)里請(qǐng)了過來。
酒樓包間內(nèi),秦澤、曾文靜以及鄭秋彤三人各自坐下。
“殿下,酒樓的裝修工作已經(jīng)全部完成,明天就可以正式開業(yè)了。”
鄭秋彤想秦澤匯報(bào)道。
聽完鄭秋彤的話,秦澤微微頷首。
顯然他對(duì)鄭秋彤的能力還是比較滿意的!
“火鍋底料以及食材的采購怎么樣了?”
明天就要正式開業(yè),秦澤自然要詢問食材之事。
“火鍋底料我已經(jīng)找了個(gè)信得過的大廚熬制成了,只等著殿下嘗一嘗,只要殿下覺得沒有問題,今晚就可以大量制作為明天做準(zhǔn)備了。”
“食材方面我已經(jīng)讓人全部采購了,像牛羊肉之類的食材我也聯(lián)系好了老板,明天一早他們就會(huì)送來新鮮的牛羊肉。”
鄭秋彤一一回答道。
“好,一切都準(zhǔn)備就緒,現(xiàn)在就只剩下一個(gè)定價(jià)的問題了。”
見鄭秋彤將一切都安排的井井有條,秦澤便提出最后一個(gè)問題。
“以你們所見,我們酒樓的人均單價(jià)適合定在多少?”
秦澤在京城時(shí)吃喝玩樂樣樣精通,但他的消費(fèi)顯然不是武威的百姓可以比的。
所以關(guān)于定價(jià)的問題,他還是要征詢鄭秋彤和曾文靜的意見。
聽到秦澤的問題,鄭秋彤則是先看向了曾文靜,似乎是想要先聽聽曾文靜的回答。
見狀,一直沒有開口的曾文靜緩聲道。
“我們酒樓以火鍋味特色,是其他酒樓都沒有的。”
“所以我認(rèn)為可以將人均單價(jià)定高一些,這樣不僅可以制造出火鍋是高端食物的印象,同時(shí)也可以獲得不菲的回報(bào)。”
“按照普通酒樓三十文到五十文一人的單價(jià),我覺得我們可以將人均單價(jià)定在兩百文。”
曾文靜從她的角度出發(fā)給出了人均兩百文的定價(jià)建議。
對(duì)于曾文靜的建議,秦澤并沒有回答可否,而是轉(zhuǎn)頭看向了鄭秋彤。
“秋彤姐你怎么看?”
見秦澤問到自己,鄭秋彤才緩緩開口。
“我跟曾小姐的想法有些不同。”
“我認(rèn)為我們酒樓的特色雖然是別人沒有的,但也要考慮到食客接受度的問題。”
“如果將價(jià)格訂的太高,那么勢(shì)必會(huì)打消一些客人想要嘗試的想法。”
“不過我也同意曾小姐關(guān)于定價(jià)不宜過低的觀點(diǎn),所以我認(rèn)為合適的定價(jià)應(yīng)該是每人一百文左右。”
“按照武威郡牛肉三十文一斤,羊肉四十文一斤的價(jià)格,我粗略的算了一下,按照人均一百文的價(jià)格,我們的收益大約是成本的兩倍。”
聽到鄭秋彤的提議,秦澤低語道。
“收益是成本的兩倍,那就相當(dāng)于是百分之五十的凈利潤。”
“百分之五十的凈利潤算是不錯(cuò)了!”
綜合考慮后,秦澤選擇了鄭秋彤的定價(jià)建議。
當(dāng)然這并不是說曾文靜的建議有錯(cuò),而是曾文靜是以賺錢為目的。
她的出發(fā)點(diǎn)是盡可能多的賺錢,而鄭秋彤的想法是盡快的將名聲打響。
一個(gè)走高端路線,一個(gè)走大眾路線。
兩者并不矛盾,只是秦澤選擇了后者罷了!
“那我就讓伙計(jì)按照殿下定下的價(jià)格給菜品標(biāo)價(jià)?”
“嗯。”
秦澤點(diǎn)頭。
待鄭秋彤離開后,秦澤又看向曾文靜。
“最近外郡來武威的商隊(duì)少了多少?”
西境局勢(shì)不穩(wěn),越來越多的有錢人紛紛選擇拖家?guī)Э诘奶与x涼州。
因此秦氏商會(huì)的珍珠皂生意也不可避免的受到了影響!
面對(duì)秦澤的詢問,曾文靜輕聲道。
“最近來武威的商隊(duì)照上個(gè)月來看少了將近兩成,不過我已經(jīng)按照殿下的意思將珍珠皂的價(jià)格提高了一些,所以正好能彌補(bǔ)上缺少的這一部分。”
曾文靜一直坐鎮(zhèn)秦氏商會(huì),對(duì)于商會(huì)里的情況了若指掌。
而且上次秦澤已經(jīng)跟她說過可以適當(dāng)?shù)奶岣咭恍﹥r(jià)格。
于是她便用提高的價(jià)格補(bǔ)上了訂單減少的損失。
見曾文靜已經(jīng)做好了安排,秦澤十分滿意。
要不是有曾文靜坐鎮(zhèn)秦氏商會(huì),秦澤根本不可能像現(xiàn)在一樣當(dāng)個(gè)甩手掌柜!
“殿下,有一件事我想要向殿下匯報(bào)一聲。”
“什么事?”
看到曾文靜有些猶豫,秦澤認(rèn)真了起來。
“就是現(xiàn)在坊間一直在傳荒族很快就要打過來,所以現(xiàn)在店里不少伙計(jì)都人心惶惶,有一些已經(jīng)提出想要先躲一躲。”
“殿下您看這件事該怎么辦?”
因?yàn)槭虑闋砍兜绞鄠€(gè)店鋪,曾文靜也不敢擅自拿主意。
聽到曾文靜的話,秦澤眉頭微皺。
“是我的問題,我把這件事兒給忘了!”
秦澤知道這次荒族入侵是武帝給他的考驗(yàn),所以不論如何他是不可能后退一步的。
但秦氏商會(huì)里的伙計(jì)都是些普通人,荒族入侵他們就只會(huì)想著逃命。
得知商會(huì)里的情況,秦澤很快有了打算。
“那些想要走的就讓他們走,我秦氏商會(huì)不會(huì)強(qiáng)求他們留下來。”
“不過要是有人愿意留下來,秦氏商會(huì)會(huì)給他們開雙倍的工錢!”
重賞之下必有勇夫!
秦澤的酒樓才剛開業(yè),是否能盈利,能盈利多少還是未知數(shù)。
秦氏商會(huì)是秦澤目前唯一的收入來源,他不會(huì)看著秦氏商會(huì)出亂子!
聽到秦澤的安排,曾文靜點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“我知道該怎么做了。”
剛說完秦氏商會(huì)的事,交代完伙計(jì)定好菜價(jià)的鄭秋彤便又走了進(jìn)來。
看著鄭秋彤去而復(fù)返,秦澤忽然眼睛一轉(zhuǎn)。
“秋彤姐,明天酒樓開業(yè),我們搞個(gè)開業(yè)大酬賓的活動(dòng)!”
聞言,鄭秋彤一臉疑惑。
“開業(yè)大酬賓?”
……