第十三章 大廚
“大師傅!我要一份土豆,還要一份白菜?!?br/>
鄧潔趴在食堂打菜的窗口,表情古怪,強(qiáng)忍著笑,肩膀不住一抖一抖的。
易青瞧著,表情格外無奈,他現(xiàn)在這裝扮也的確容不得人家不笑,白大褂,白帽子,灰套袖,手里還拎著一把盛菜的勺子。
“快點(diǎn)??!我都餓死了!”
鄧潔說著,還不停的對(duì)易青擠眉弄眼的。
“姐!我挨罰,你高興個(gè)什么勁,再說了,我還不是為了保護(hù)你們,才挨的罰,就你現(xiàn)在這行為,叫落井下石?!?br/>
說著話,手上的活也沒耽擱,在面前兩個(gè)盛菜的盆子里各舀了一勺,正想著要不要也學(xué)著后來的食堂大炊抖上一抖,就被鄧潔的眼鏢給瞪回去了,接著又拿了兩個(gè)饅頭塞進(jìn)了鄧潔的飯盒。
“下一個(gè)!”
因?yàn)榇蚣艿氖?,易青最終還是被罰了,王福林也是思前想后的琢磨了兩天,最終才定下來懲罰措施,易青的手藝好,王福林自然是知道的,既然如此,干脆就讓他發(fā)揮特長(zhǎng),來廚房幫廚。
說是幫廚,可自打易青到了廚房,基本上以前的大師傅就成了學(xué)徒工,一天沒到,掌勺的位置就歸了易青。
如果只是干活,倒也算了,反正以前就是個(gè)廚子,重操舊業(yè),易青都用不著適應(yīng),更何況做大鍋飯也簡(jiǎn)單,他當(dāng)真是一點(diǎn)抵觸的情緒都沒有。
問題是,如果王福林在宣布這個(gè)懲罰措施的時(shí)候,沒有再加一句標(biāo)注的話,那就更好了。
“不但要認(rèn)真做,而且還要做好,不但要做好,還要讓大家都吃飽吃好,都滿意!”
易青當(dāng)時(shí)聽到這番話,差點(diǎn)兒沒忍住揪著王福林的脖領(lǐng)子開噴。
食堂后廚不是白菜,土豆,就是大冬瓜,就這么點(diǎn)兒東西,還要讓大家都吃飽吃好吃滿意。
老王!你逗我呢!
不帶這么難為人的!
第一天進(jìn)后廚,易青差點(diǎn)瘋了,菜品的種類少也就算了,關(guān)鍵是調(diào)料都不全,他當(dāng)時(shí)都懷疑這里根本就不是給人做飯的地方,倒像是提供豬飼料的。
易青向任大會(huì)抱怨,結(jié)果一向正直的任主任都學(xué)壞了,居然讓易青發(fā)揮聰明才智,自己想辦法。
易青感覺自己分明就是被人給坑了,可不干也不行,王導(dǎo)發(fā)話了,完不成任務(wù),那位老先生還指不定又出什么幺蛾子呢。
“怎么連一點(diǎn)肉都沒有?。俊?br/>
鄧潔打完了飯,還賴在窗口不走,拿著筷子在里面扒拉了半晌,滿臉失望。
“姐!你是第一天來?。吭蹅儎〗M什么條件你又不是不知道,可著后廚翻一底掉,你要是能找到一塊肉,那也是耗子身上的?!?br/>
鄧潔顯然對(duì)易青的解釋不滿意:“王導(dǎo)可是說了,讓你保證我們吃飽,吃好,還要吃的滿意,你就是這么完成任務(wù)的?”
鄧潔在窗口賴著不走,后面已經(jīng)有人著急了,不停的催促著。
易青見狀,神秘的對(duì)著鄧潔眨了眨眼,說:“吃的滿不滿意的,你還沒吃,怎么知道不滿意,放心,我的手藝你還不放心啊!”
聽易青這么說,鄧潔也有些好奇了,白菜土豆,他們?cè)趧〗M食堂整天吃,難道換了易青來做,就能變得不一樣了。
“我倒是要看看你在故弄什么玄虛?!?br/>
故弄玄虛沒有,不過廚師的手藝不一樣,做出來的東西也不一樣,這個(gè)倒是肯定的。
“鄧姐!你覺沒覺得今天的菜做的有點(diǎn)不一樣啊???”陳小旭細(xì)細(xì)的咀嚼著,好奇的問了一句。
鄧潔也發(fā)現(xiàn)了,雖然都是白菜土豆,可今天做出來的味道的確不一樣。
“是比以前做的好吃多了?!?br/>
胡澤虹也跟著說:“我吃著怎么還感覺有點(diǎn)肉味啊,你們發(fā)現(xiàn)沒發(fā)現(xiàn)?”
東方文櫻連連點(diǎn)頭:“是有種肉的味道,可這里面也沒有肉???”
鄧潔聽著小姐妹的話,想到剛剛易青那一副神神秘秘的樣子,立刻猜到問題肯定是出在了易青的身上。
“都不用猜了,等吃完飯休息的時(shí)候,找易青問問,不就什么都知道了嗎?”
今天的午飯,大概是紅樓劇組集中之后,大家吃的最暢快的一頓了,平時(shí)每到吃飯的時(shí)候,食堂里的抱怨聲就沒消停過,倒不是大家的嘴有多刁,實(shí)在是劇組能夠提供的伙食太差了,一幫年輕人,又沒經(jīng)歷過真正的苦日子,突然讓他們每天和白菜土豆為伍,誰能受得了。
“這個(gè)小易還真有辦法啊,白菜土豆都能做的這么好吃。”
王福林每天也在食堂吃飯,這個(gè)時(shí)候,可沒有干部待遇那么一說,講究的就是一個(gè)平等,別說王福林是導(dǎo)演,就算是國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人來視察,坐在這里照樣都是相同的伙食。
“這有什么新鮮的,小易可是國(guó)營(yíng)飯店的大廚,手藝自然沒得說?!?br/>
王福林聞言笑著說:“這么一說,我罰他倒是罰對(duì)了,還把劇組的伙食問題給解決了?!?br/>
周陵拿筷子挑著一條白菜:“可他這是怎么做的???白菜都能做出肉味。”
所有人都帶著滿心的疑惑吃完了這頓飯,最讓他們好奇的就是,盛菜的盆子都見了底,居然還是沒能找到一丁點(diǎn)肉末。
“說!到底是怎么回事?”
易青忙活了一中午,剛回宿舍,正準(zhǔn)備好好歇歇呢,門就被人給撞開了,然后呼啦啦的進(jìn)來了一幫人,為首的便是鄧潔。
易青被問的一愣,見其他人也都是滿臉的疑問,立刻就明白是怎么回事了。
“怎么樣,王導(dǎo)給我交代的任務(wù)是讓你們吃飽吃好,還要吃得滿意,現(xiàn)在滿意了嗎?”
見易青還在賣關(guān)子,鄧潔急了:“問你話呢,那土豆白菜你到底是怎么做的?還有啊,你做的白菜里面明明沒有肉,可吃著為什么有肉味?”
易青笑了:“姐!虧你還是四川人呢,你們四川的名菜,你居然都不知道?!?br/>
川菜?
大家一聽這話都有點(diǎn)懵了。
“川菜不都是辣的嗎?”東方文櫻好奇的問了一句。
“誰說川菜都是辣的?!?br/>
“我知道了!”鄧潔沒等易青說出來,便搶著說,“開水白菜,對(duì)不對(duì)?小易,沒想到你連這道菜都知道!”
鄧潔是土生土長(zhǎng)的川妹子,川菜自然不會(huì)陌生,不過其他人就不一樣了,這個(gè)年代,川菜還沒像后世那樣風(fēng)靡全國(guó),也就只有那么僅有的幾道菜流傳了出來,的確像東方文櫻說的那樣,都是辣的。
可真要說到川菜里面的名品,開水白菜絕對(duì)算是排名靠前的一道菜。
“你哪來的雞湯調(diào)味?”鄧潔剛說完就意識(shí)到自己說錯(cuò)了,“不對(duì),你這個(gè)里面沒有雞湯的味道!”
易青笑著說:“雞湯我是沒有,可我有骨頭湯啊,我找招待所的主任要的?!?br/>
既然接了王福林交代的任務(wù),易青肯定要想盡辦法完成,主菜他是沒辦法了,可他卻能變著花樣的做出來,醋溜土豆絲和簡(jiǎn)易版的開水白菜,這種簡(jiǎn)單的菜色自然難不住他。
結(jié)果就是被土豆白菜虐待了兩個(gè)多月的人們終于在劇組食堂也享受到了一次難得的美食體驗(yàn)。
易青這個(gè)大廚第一天上任,稱得上是大獲成功。
“小易!咱們晚飯吃什么啊?”
午飯才剛剛吃進(jìn)肚子里,就有人開始惦記上晚飯了。
見大家都是一臉渴望的模樣,易青突然意識(shí)到自己好像賣弄的有些過頭了,午飯就已經(jīng)讓他費(fèi)盡心思了,晚飯?jiān)撛趺崔k?
水準(zhǔn)要是降低的話,大家肯定不答應(yīng),可是,廚房里的好東西已經(jīng)讓他挖掘的差不多了,再者說,人家招待所那邊也不可能每天都有大骨頭送給他。
就那幾根大骨頭,還是招待所主任看他們這幫孩子每天白菜土豆的,覺得可憐,這才從牙縫里擠出來的。
想到自己還要在食堂堅(jiān)持一個(gè)月的時(shí)間,易青就覺得很崩潰。
是不是應(yīng)該和任大會(huì)申請(qǐng)一下,提高劇組的伙食標(biāo)準(zhǔn)?
每人每天就那么一塊多錢,還要應(yīng)付三頓飯,也的確是很考驗(yàn)廚師的水平。
“你們??!就別難為小易了!”好在這個(gè)時(shí)候高洪亮站了出來,“偶爾改善一次就不錯(cuò)了,你們還想著天天吃,頓頓吃?!?br/>
大家自然也知道劇組的經(jīng)濟(jì)情況不容樂觀,《紅樓夢(mèng)》自打立項(xiàng)開始,就爭(zhēng)議聲不斷,就是央視電視劇制作中心內(nèi)部的意見也不統(tǒng)一,反對(duì)聲很大。
現(xiàn)有的經(jīng)費(fèi)都是王福林和任大會(huì)幾次三番爭(zhēng)取來的,其中一大部分還要留著拍攝的時(shí)候用,剩下的就這么多了,再申請(qǐng)?jiān)黾?,那是想都不用想?br/>
要不然,自掏腰包?
易青還有些積蓄,一千多塊錢放在當(dāng)下也算是一筆巨款了,可劇組這邊一百多號(hào)人,而且每天都在增加,他那點(diǎn)錢根本就是杯水車薪,再者說,雖然這個(gè)年代人們都講究個(gè)無私奉獻(xiàn),可易青到底還沒高尚到那一步,他的那點(diǎn)積蓄可是留著要派上大用場(chǎng)的。
想到這些,易青突然發(fā)現(xiàn)自己很窮,窮到讓這些朋友集體大吃一頓都做不到。
是不是該想辦法賺點(diǎn)錢了?
易青正琢磨著他的發(fā)財(cái)大計(jì),又有人跑了進(jìn)來。
“咱們這里又有新人來了,一女孩兒,長(zhǎng)得特漂亮。”
進(jìn)來的是羅利平,他在87版《紅樓夢(mèng)》里演的是賈薔,冒冒失失的撞進(jìn)來,結(jié)果一進(jìn)門說完才發(fā)現(xiàn),滿屋子的大姑娘,剛才那話立刻給他招來了不少鄙視的目光。
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