曾大樹(shù)正在后廚專心地備菜，并不知道外面人們對(duì)他的談?wù)撘呀?jīng)到了如此熱烈的程度！
    曾大樹(shù)的廚藝因?yàn)槭鞘芰饲汕傻闹更c(diǎn)，對(duì)菜的賣相很是講究。菜要做得好看，“切菜”也很重要。比如：筍片要切得薄如紙，姜要切得細(xì)如絲，辣椒有時(shí)是碎如沫有時(shí)是切成斜長(zhǎng)條，墨魚(yú)片要偏橢圓形，海木耳鴨蛋要大塊且每個(gè)切面都呈平行四邊形，蛋片呈長(zhǎng)方形且厚度均為三毫米，豬肚切成不超過(guò)五厘米的細(xì)條，豆腐干要切得每片都端正且厚度在半厘米左右
    切菜的功夫在于多練！要想切得既快又好，還得用眼看、動(dòng)腦想，以及有一雙熟練的巧手！
    村里做酒席都會(huì)請(qǐng)幫廚的人，來(lái)做洗菜和切菜的活，幫廚的人有男有女，而且都是手腳麻利的切菜好手。謹(jǐn)慎的曾大樹(shù)把一些簡(jiǎn)單的或是不重要的切菜的活交給幫廚的人做，而那些對(duì)菜的賣相有著重要影響的菜就由他自己親自操刀。曾大樹(shù)的刀工又快又好，菜刀始終緊貼著在切的菜，絕不會(huì)揚(yáng)得過(guò)高，菜刀落在砧板上的聲音如雨點(diǎn)一般密集，但砧板和下面的案臺(tái)只是輕微的發(fā)顫，并沒(méi)有大的跳動(dòng)。旁邊的幫廚們都看得雙眼放光，心中大為驚嘆：好俊的刀工！
    “大樹(shù)兄弟，切的好啊！”
    “這樣俊的刀工，我還是第一回見(jiàn)吶！”
    “大樹(shù)兄弟，你是真人不露相吶！”
    “哪里，哪里，大伙夸獎(jiǎng)了。”曾大樹(shù)被夸贊得不好意思了，靦腆地回答道。
    因?yàn)樵髽?shù)在大家面前露的這一手好刀工，幫廚們都對(duì)曾大樹(shù)生出敬佩之意來(lái)，也格外地留心起曾大樹(shù)的一舉一動(dòng)來(lái)，對(duì)他做菜的手法也充滿了好奇。
    然后，作為菜肴的第一批見(jiàn)證者，幫廚們已經(jīng)折服在一道道菜肴的“色”、“香”里了。原來(lái)菜肴也能同美景以及圖畫(huà)一般因?yàn)樯识r活起來(lái)，原來(lái)菜肴的美竟能精致到每一小片的菜都讓人贊嘆，原來(lái)有一種菜香不僅讓你饞得流口水，還讓人陶醉其中！一切竟是這么的美妙而神奇，卻又是如此的遺憾！一盤盤充滿誘惑的菜肴經(jīng)過(guò)他們的手，端上了餐桌，可是他們卻還不能夠品嘗！這是一種多么巨大的痛苦啊！當(dāng)他們給每一個(gè)餐桌端上菜肴的時(shí)候，看著那迫不及待地品嘗的賓客，看著他們那不住的輕點(diǎn)的下巴，那不斷地開(kāi)合著的流著油的嘴，那握著筷子不斷伸出的手那一刻！那一刻！無(wú)限的羨慕加嫉妒啊！啊！誰(shuí)能夠明白這樣一個(gè)幫廚的心？送上菜肴，余香縈繞，可是還吃不著！不能偷吃！眾目睽睽之下，如何能偷吃得著呢？
    此時(shí)，一個(gè)個(gè)堅(jiān)守職責(zé)的幫廚們正處在水深火熱的煎熬之中，而宴席上的賓客們卻是在無(wú)比愉快地享受著美食！美酒！美味！王有信的大哥、大嫂笑容滿面，主人家的親友們都與有榮焉，感受到的是一派熱鬧祥和的氣氛！聽(tīng)到的是一片真誠(chéng)的贊美的聲音！人們的心中，滿滿的都是喜悅，以及那驅(qū)不散的對(duì)菜肴的無(wú)窮的回味。宴席上，賓主盡歡！
    等到宴席結(jié)束，賓客散去，王有信的大哥握著曾大樹(shù)的手不停地說(shuō)著感謝的話。
    “大樹(shù)兄弟，今天真是太謝謝你了！要不是你菜做得這么好，我家的酒席也不會(huì)這么的熱鬧啊！我真不知道該說(shuō)什么好了！這是我們家的一點(diǎn)心意，還請(qǐng)你收下。”說(shuō)著，把一個(gè)裝著錢的荷包塞到曾大樹(shù)手中。酒席熱不熱鬧，菜肴的好壞是一大關(guān)鍵。而酒席越熱鬧，主家就越有面子，王有信的大哥今天是賺足了面子了，所以對(duì)曾大樹(shù)是相當(dāng)?shù)目蜌狻?br/>     曾大樹(shù)接過(guò)荷包，笑道：“您太客氣了！”
    “大樹(shù)兄弟，你這做菜的手藝，我可真真是佩服！往后肯定還有再麻煩你的時(shí)候！呵呵”
    “有禮大哥，你過(guò)獎(jiǎng)了。你這回也是給我?guī)土藗€(gè)大忙，我還得好好謝你。”曾大樹(shù)感激地說(shuō)道。
    “大樹(shù)兄弟，這是給幾個(gè)孩子的菜，一點(diǎn)心意。”王有信的大嫂端來(lái)一個(gè)木盆，里面裝滿了酒席上的菜肴，這些都是沒(méi)端上桌的。一般，辦酒席都會(huì)多備些菜，以防萬(wàn)一。而且送廚子菜也是慣例！不過(guò)，送的多少就看主人的心意了。
    曾大樹(shù)看著滿滿一木盆的菜，心里很是高興，但還是推拒了一番，最后，盛情難卻之下，才收下了。
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