第39章 蝦丸雞皮湯(一)
顧念溪笑瞇瞇道:“這有什么不好的?是他說的都可以的。”
她怎么看怎么都覺得這位爺不像是喜歡吃這幾道菜的人,唯一一道能下口的白灼菜心。
拍著胸脯說,連顧念溪自己都覺得并沒有什么過人之處的,無非炒菜的時(shí)候火候要大,菜心要嫩,再擱兩勺豬油下去,這樣一道菜,尋常大戶人家的廚子都會(huì)的。
所以,她斷定這位爺?shù)倪@頓飯肯定是會(huì)吃的不怎么開心。
顧念溪索性就站在一旁看熱鬧起來。
沒多久,這幾道菜就被端上來了,阿翩上菜時(shí)還不忘介紹一二,介紹完了略有些不好意思道:“……這幾道菜都是我們姑娘的拿手菜,您嘗嘗看。”
話畢,她撒丫子就跑了,生怕多留一會(huì)兒會(huì)被留下來算賬似的。
宋宴臉色淡淡,根本沒什么表情。
他嘗了口菜心,只覺得很嫩,滿口清香,但要是說有多特別,那卻是談不上。
剩下的幾道菜,一道是炸鵪鶉,一道是魚頭,還有一道則是雞皮,沒一道他能夠動(dòng)筷子的。
他身側(cè)站著的隨從吳光也是滿頭冷汗,這樣的菜若是擱在寧國(guó)公府,只怕廚子都掃地出門好幾次了。
宋宴從小就跟著師傅習(xí)武,耳力和眼力那都是一等一的好,他不是沒注意到不遠(yuǎn)處有個(gè)女子在看著自己,若是他沒猜錯(cuò)的話,這個(gè)應(yīng)該就是葉七口中贊不絕口的顧姑娘。
宋宴皺皺眉,試了一筷子魚肉。
他并不愛吃魚,也很少吃魚,總覺得魚不管怎么做都帶著一股子腥味兒,魚頭因太大太厚,腥味兒更甚,但今日……好像和他往日吃到的魚肉并不一樣。
一點(diǎn)腥味兒都沒有,而且很嫩,很香。
宋宴忍不住又吃了一口,還是半點(diǎn)腥味都沒有,這次他還沾了沾湯汁,魚肉還帶著點(diǎn)泡蘿卜的酸,口感鮮明。
他頓時(shí)明白了為何這小鋪?zhàn)由膺@般好。
宋宴吃過無數(shù)美食,宮里的也好,還是京城各大酒樓,卻從沒有哪個(gè)人將魚燒的這般好吃。
他又嘗了口湯……要是他沒記錯(cuò)的話,這道湯該是叫做蝦丸雞皮湯,乍一聽名字他就直皺眉,他向來不愛吃這些油膩膩的東西,至于雞皮,從前那更是碰都不會(huì)碰的。
可今日這雞皮被切成細(xì)絲,軟糯香滑,入口即化,似不帶著半點(diǎn)油花兒。
這一口湯下去,卻是鮮香無比,帶著雞的香味兒,還帶著蝦肉的鮮美,仔細(xì)再一場(chǎng),蝦丸里頭還攙著松茸。
這哪里是做湯啊,便是煮一把稻草進(jìn)去都好吃。
宋宴懂了,就靠著這位顧姑娘的手藝,這鋪?zhàn)拥纳獠缓枚脊至恕?/p>
幾道菜宋宴都嘗了,卻唯獨(dú)一道炸鵪鶉他沒動(dòng),并不是他不愛吃鵪鶉,反之在這幾樣菜中他最愛吃的就是鵪鶉,今日這鵪鶉炸的酥酥脆脆,可大庭廣眾之下難道要他拿著啃?
他也發(fā)現(xiàn)了,別人的炸鵪鶉似乎和他不大一樣,別的桌上這道菜都是肉脯,唯獨(dú)他上的是整只鵪鶉。