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    當(dāng)天晚上，北雪帶著滿腦子做傘的事，就沉沉睡了過(guò)去。連夢(mèng)里都是如何給傘繪制花樣，如何研制出攜帶方便的折疊傘。
    第二天，對(duì)北雪家來(lái)說(shuō)，是非常重要的一天。
    天還沒(méi)亮，北雪便起床煮糖漿。煮好了糖漿又開(kāi)始蘸糖葫蘆。待這些都忙好了之后，蘇氏那邊的早飯也做好了，一家人圍在一起熱熱鬧鬧地喝面湯，吃粗面饃。
    飯桌上，北焰和北川興致勃勃地議論著今天的銷量，蘇氏也不時(shí)想到什么事情，就隨口囑咐兩句。唯有胡桃安安靜靜地坐在那里吃飯，乖巧到一句話也不說(shuō)。
    早飯過(guò)后，門上掛了一把鐵將軍看家，一家人就帶著東西全體出門了。
    北焰推著車，車上裝著冰糕和糖葫蘆。將這些東西推到集市上之后，交給北川和胡桃來(lái)看著，他要暫且到面館幫忙，因?yàn)槊骛^今天第一天開(kāi)張。
    此時(shí)街市上還很冷靜，泛著白霜的路面上只有幾個(gè)擺攤的小販在細(xì)心地理著手上的貨物。琢磨著擺放到什么位置才更顯眼，更快賣出去。
    待北雪一家走到面館門口的時(shí)候，很意外地看到了莊志父子。蘇氏一笑，“他莊叔，你怎么來(lái)了？”
    莊志也局促地笑了笑，“這不是面館今天開(kāi)業(yè)嗎？我來(lái)看看有沒(méi)有什么幫得上忙的。”
    “開(kāi)業(yè)之前的好多事，都是你幫著給弄好的。真是謝謝你了。”蘇氏對(duì)莊志十分的客氣。
    莊志又笑：“嫂子，你外道了不是。”
    北雪打開(kāi)面館的大門，將大家讓了進(jìn)去。如今里面已經(jīng)被北雪收拾一新，門面也沒(méi)換，就用原來(lái)的名字，“如意居面館。”
    其實(shí)這面館開(kāi)張，除了莊志父子外，沒(méi)有人知道。蘇氏和北雪不想告訴北家，就算告訴了也沒(méi)有任何意義，而北雪的兩個(gè)舅舅，他們也沒(méi)通知，目地是不想他們破費(fèi)，更不想蘇牧何從縣里跑回來(lái)，而影響縣衙的事兒。
    不過(guò)即便是這樣，北雪已經(jīng)很高興了。因?yàn)橛辛思胰说闹С郑褪撬畲蟮膭?dòng)力。
    大家各就各位之后，第一天的工作也就算開(kāi)始了。其它人略微顯得有些緊張，而北雪卻一直不慌不忙。她點(diǎn)燃灶火，揭開(kāi)鍋蓋，大鍋里是一鍋?zhàn)蛲砭椭蠛玫母邷鞘怯么蠊前糁罅艘惶斓臏F(xiàn)在看起來(lái)又濃又白，散發(fā)出肉骨湯特有的濃香之氣。現(xiàn)在只要把湯煮開(kāi)就能用了。
    這邊灶里上了火，那邊北雪就開(kāi)始處理豬下水。蘇氏那邊就開(kāi)始做面條。北雪一邊清潔豬下水，一邊看著蘇氏，心里就想著應(yīng)該想個(gè)辦法研究一個(gè)面條機(jī)才行，不然以后生意好了，娘的兩個(gè)胳膊不是要累斷了。
    正自想著，就看到北焰走過(guò)來(lái)，搶著和蘇氏一起揉面，搟面。
    北雪看著北焰的眼角眉梢，就微微上揚(yáng)了起來(lái)。
    豬下水弄好之后，放到另一個(gè)鍋里去煮。北雪也不閑著，她就開(kāi)始擇小蔥和香菜，這蔥和香菜都是莊叔用花盆在室內(nèi)種的，這一下可是派上了用場(chǎng)。接著又把洗好的小蔥和香菜切成末放到大海碗里備用。在這寒冷的大冬天，看到碗里那鮮綠的顏色，讓人看著就為之精神一振。
    煮面的時(shí)候就特別簡(jiǎn)單了。面煮熟之后撈到碗里，然后調(diào)上各種調(diào)料，再淋上香噴噴的豬下水湯，最后再往香濃的湯水里灑上蔥花和香菜，頓時(shí)香濃之氣都飄到了街上。
    待這些都做好之后，已經(jīng)快接近了中午時(shí)分。北焰就拿出一掛事先準(zhǔn)備好的鞭炮燃了。
    過(guò)年都沒(méi)有燃鞭炮的北雪家，今天終于在三河鎮(zhèn)的集市上弄出了動(dòng)靜。惹來(lái)四面八方的人群圍觀，紛紛問(wèn)這是什么面館。人多之時(shí)，北焰就端出去一個(gè)大木盆，里面是滿滿的，帶著香味和熱氣的大腸面。
    “父老鄉(xiāng)親們，今天小店開(kāi)業(yè)。本店經(jīng)營(yíng)祖?zhèn)髅刂曝i下水面，豬下水湯，歡迎父老鄉(xiāng)親們品嘗捧場(chǎng)……”
    “豬下水面？”人群里傳來(lái)嫌棄的聲音，“那個(gè)東西可怎么吃？怎么洗味道都怪怪的。”
    “是啊！那個(gè)東西味道可不好。”
    甚至有的人一聽(tīng)是豬下水，扭頭就走了。
    接著北雪就從屋里走了出來(lái)，當(dāng)著大家的面將木盆里的湯面分成了若干個(gè)小碗，笑道：“大叔，嬸子，大哥，大姐們，本小店今天開(kāi)張，這些是可以免費(fèi)品嘗的。絕對(duì)不收你們一個(gè)銅板，嘗過(guò)的只要說(shuō)一句實(shí)話，說(shuō)一下我這大腸面倒是好吃不好吃就可。”
    人群中半天沒(méi)有聲音，也沒(méi)有人上前試吃這大腸面。
    隔了好一會(huì)兒，有個(gè)白胡須的老頭低聲說(shuō)道：“姑娘，你還是把這面端回去吧，豬下水這東西雖然便宜，可是你若把那些個(gè)行乞的招來(lái)，別說(shuō)你這一盆，就是十盆恐怕也不夠啊！”
    白須老頭的話倒是實(shí)言。若是來(lái)了乞丐，別說(shuō)是面不夠吃，恐怕還要引起混亂。所以北雪知道她要抓緊時(shí)間。
    一邊的蘇氏和北焰就焦急起來(lái)，連帶著莊志站在那里也開(kāi)始擦冷汗。
    難道這樣不行嗎？就在北雪也開(kāi)始懷疑自己的方法時(shí)，事情終于有了轉(zhuǎn)變。
    “我來(lái)嘗嘗！”人群里突然響起一道有力的聲音。
    眾人尋聲一望，竟然是綢緞莊的馮掌柜。這馮掌柜五十多歲，人長(zhǎng)得很是精瘦。她柱著拐棍笑呵呵地走了過(guò)來(lái)，邊走邊說(shuō)，“我這個(gè)人哪，平時(shí)就喜歡吃炒腸子，也確實(shí)為洗不凈那怪味兒煩惱過(guò)，可這豬下水面可是從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，就算是有味今天我也要試一試。”
    北雪趕緊端起一碗恭恭敬敬地遞到了馮掌柜的手里。
    馮掌柜兩眼瞇瞇笑著，看到那碗熱氣騰騰的大腸面端到了自己的面前。他什么也不說(shuō)，摸起筷子就往嘴里送。他先是吃了一口，沒(méi)點(diǎn)頭也沒(méi)搖頭。接著又吃第二口。
    他每吃一口，北雪的心就跟著懸了老高。
    因?yàn)樗溃@馮掌柜的一句話，就會(huì)影響到今天或者是以后的生意。這個(gè)時(shí)候她甚至想，自己應(yīng)該像現(xiàn)代那樣找個(gè)托來(lái)試一試。可是思來(lái)想去她還是沒(méi)有那樣做。
    再看馮掌柜時(shí)，他手里的面已經(jīng)吃下去半碗。北雪很奇怪，他居然不怕?tīng)C，這會(huì)兒已經(jīng)端起碗來(lái)吃得稀里呼嚕，最后竟然連湯帶面的直接灌到了嘴里。
    放下碗還像回味似的，好半天沒(méi)有說(shuō)話。
    “馮掌柜，您看這面？”北焰忍不住了，上前去問(wèn)。
    馮掌柜微瞇眼睛，不看北焰，反而看著剛才把面送到他手里的北雪。他就想著：這丫頭長(zhǎng)得真是俊啊，白白凈凈的瓜子臉，一雙眼睛大而細(xì)長(zhǎng)，笑起來(lái)有點(diǎn)像彎彎的月亮。三河鎮(zhèn)上什么時(shí)候來(lái)了這么漂亮的姑娘呢？
    北雪見(jiàn)他望著自己，也笑道：“馮掌柜，這面？”
    他這才低頭看著空空如野的面碗，不由一笑：“還用我說(shuō)嗎？我這嘴巴平時(shí)可是最刁鉆的。不管什么東西，一吃就能吃出味道來(lái)，這面湯濃，下水香，味道夠正，還有那大冬天的能吃上香菜和小蔥，頓覺(jué)心情舒暢。”說(shuō)著，他笑了笑，“若是能放上一點(diǎn)點(diǎn)麻油，那可真是面中極品啦！”
    “謝謝馮掌柜，謝謝馮掌柜。”北雪和北焰同時(shí)上前給馮掌柜行了一禮，并又端上一碗面供他品嘗。
    北雪從沒(méi)想過(guò)，原來(lái)馮掌柜的話如此有說(shuō)服力。
    緊接著便有更多的人來(lái)免費(fèi)品嘗，沒(méi)吃夠的就進(jìn)屋花八個(gè)銅板吃上一碗。后來(lái)免費(fèi)品嘗的沒(méi)有了，大家也只好掏了自己的腰包。
    面館開(kāi)業(yè)不但比預(yù)想的要順利，而且接連幾日，生意好得出乎了北雪意料。
    由此一來(lái)，一家人就更忙了起來(lái)。
    且不說(shuō)一家人除了忙著面館的生意，還要起早貪晚地做糖葫蘆和冰糕。再者那豬下水又是一道難處理的工序，又要每天煮上一大鍋大骨湯，所以一家人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)不說(shuō)，就連幫忙的莊志父子也是一刻不得閑著。
    人越忙，收獲就越大！沒(méi)用幾天，北雪就將借莊志的五百錢還上了。
    曙光就在前面，一切都在朝著好的方向發(fā)展。
    蘇氏就每天笑容滿面地念叨著，“照這樣下去，用不了多久，咱們家也可以蓋一個(gè)帶大院子的磚瓦房。北焰到了娶媳婦的年齡，也不用因?yàn)闆](méi)錢而發(fā)愁了……還有就是北雪的嫁妝，更是可以慢慢地備下了。”
    然而北雪的嫁妝還沒(méi)有開(kāi)始備，卻有人找上門來(lái)，為小姑添妝了。
    這一天剛過(guò)晌午，面館內(nèi)的食客漸漸散了。北雪將前廳和后灶收拾妥當(dāng)后，趕緊坐下來(lái)拿出她畫了一半的壓面條機(jī)，繼續(xù)琢磨著。這個(gè)東西如果能研究出來(lái)，那可真是解決了蘇氏每日搟面條的辛勞。
    莊志雖然是個(gè)農(nóng)夫，但卻是一個(gè)心靈手巧的。自從知道北雪在研究壓面條的機(jī)器，他也沒(méi)少幫著出主意。手動(dòng)的搖滾，壓面的入口、流程、出面的過(guò)程幾乎都是北雪設(shè)計(jì)的。但是一些精細(xì)方面的小零件、小手藝，卻往往是莊志一語(yǔ)道破其中玄機(jī)，解決了北雪很大的問(wèn)題。
    眼看著這面條機(jī)的草圖就快成功了。北雪不由暗自欣喜，正自高興得咧嘴直笑時(shí)，猛一抬頭卻見(jiàn)一個(gè)婦人手里牽個(gè)孩子走了進(jìn)來(lái)。
    北雪咧著的嘴巴就猛地地合上了。
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