第一百六十七章/錦上添花
昨晚,拉姆的出色表現(xiàn),仿佛給蘑菇屯餐飲有限責(zé)任總公司的全體員工注射了一支興奮劑。
回到宿舍,姑娘們的話題依然離不開拉姆的精彩表演。
不知是誰說:“藏族敬酒歌、藏族舞蹈、藏族文化太神奇了,太有魅力了。
我們一定要好好學(xué)習(xí)藏族人民用美酒迎接和招待遠(yuǎn)方來客,用歌聲贊美友誼,歌唱草原和大自然的淳樸。”
“嗯嗯,我們一定認(rèn)真學(xué)。”
進(jìn)入藏族禮儀服務(wù)訓(xùn)練階段,拉姆的要求及其嚴(yán)格,“幾位姐姐,昨天晚上,我給大家演示了藏族敬酒的基本要領(lǐng)。一碗酒,一首歌,說起來容易,做起來難。
我們要對客人真誠,還要體現(xiàn)藏族酒文化的內(nèi)涵、相關(guān)禮儀。敬酒過程必須符合藏族人民的習(xí)俗,就是對客人的尊重……現(xiàn)在,我給大家示范。”
拉姆一邊唱、一邊敬酒,“我們在此相聚,祈愿永不分離。祝福聚會(huì)的人們,永遠(yuǎn)無病無災(zāi)。”
她把禮儀和敬酒環(huán)節(jié)完全揉進(jìn)示范動(dòng)作,姑娘們一目了然。
“大家記住,接受敬酒時(shí),客人必須先用無名指蘸一點(diǎn)酒彈向空中,連續(xù)三次,以示祭天,地和祖先,接著輕輕呷一口,主人會(huì)及時(shí)添滿,客人連喝三口,至第四口必須喝完。
我們的‘格桑花開’特色服務(wù),用不著太復(fù)雜,只求實(shí)用,符合藏族敬酒的基本禮儀即可。所以,特色服務(wù)開始前,我們必須給客人進(jìn)行講解、示范。讓客人參與到服務(wù)中,共同完成敬酒儀式,提升我們的特色服務(wù)水平,讓客人在享受中了解藏族文化,享受美好生活”
拉姆的示范與講解言簡意賅,卻簡單實(shí)用,姑娘們結(jié)對子進(jìn)行不厭其煩的模擬訓(xùn)練。
這天夜里,拉姆給奶奶和大舅建議,“我們的‘格桑花開’特色服務(wù),能不能加入獻(xiàn)哈達(dá)環(huán)節(jié)?哈達(dá)也能創(chuàng)造效益,還有高原的青稞酒,一并引進(jìn)蘑菇屯餐飲,也許不錯(cuò)?”
“我的孫媳婦真不簡單,可以,完全可以。我們可以根據(jù)客人需求,制定服務(wù)項(xiàng)目,像菜譜一樣供客人選擇。”
“媽媽,我覺得拉姆的建議完全可行。哈達(dá)和青稞酒,請拉姆的阿媽阿爸提供,差價(jià)讓給他們,也是對拉姆的獎(jiǎng)勵(lì)。”
“奶奶、大舅,我替阿媽爸媽謝謝你們。如果我的建議可行,我現(xiàn)在就給家里打電話。”
韓通問:“拉姆,你家安裝固定電話了?”
“是的,塔爾寺需要特制哈達(dá)的時(shí)間不確定,得隨時(shí)和我家聯(lián)系。我來大連的前一天固定電話到家。”
大舅把大哥大遞給拉姆,“拉姆,你快給阿媽阿爸打電話。”
“嗯嗯,我打。哎,阿媽,我是拉姆,你們好嗎?”
“啊,是我們的百靈鳥啊!阿媽阿爸都好!你啥時(shí)候才能回來?”
“阿媽,我阿爸在嗎?請他聽電話,有事兒給他說。”
“你阿爸在洗漱,我叫他。覺拉,你的‘小阿多’來電話了!”
“拉姆,你這個(gè)飛走的雛鷹,一去不復(fù)返了。玩的開心嗎?”
“阿爸,我和韓通還沒時(shí)間游山玩水……韓通的大舅,當(dāng)然也是我大舅,每月需要普通哈達(dá)、特制哈達(dá),還有青稞酒,以及結(jié)婚紀(jì)念藏族類小飾品。”
“哦,需要阿爸做什么?”
“需要阿爸發(fā)貨,差價(jià)利潤屬于你。可以嗎?”
“啊,我的百靈鳥能為家里做貢獻(xiàn)了!火車發(fā)貨可以嗎?請你謝謝韓通的大舅!”
拉姆捂住送話孔,示意大舅決定,“告訴你阿爸可以火車發(fā)貨。”
“阿爸,可以火車托運(yùn)。誰讓我的心上人將來是火車司機(jī)呢。嘻嘻,阿爸再見!”
“再見,我漂亮的百靈鳥、長大的小阿多!”
韓通好奇地問:“拉姆,你要結(jié)婚紀(jì)念藏族類小飾品干什么?”
“奶奶、大舅,我們蘑菇屯餐飲每周都有婚宴。可不可以給新人贈(zèng)送一份藏族類小飾品?算是對新人的祝福,肯定能吸引客源。”
“我的孫媳婦兒真不簡單,給蘑菇屯餐飲又拓展了一條吸引客流的途徑。
大壯,你說是不是?”“媽媽,韓通和拉姆就是我們蘑菇屯餐飲的福星。我們把飯菜價(jià)格稍微調(diào)高一點(diǎn)兒,絕對不會(huì)賠本。饋贈(zèng)小禮品,給新人最真摯的祝福,一舉兩得。用四川話說,要得、要得!”
三天時(shí)間,姑娘們掌握了藏族敬酒禮儀程序,個(gè)個(gè)心花怒放。
大家最期待的學(xué)唱敬酒歌環(huán)節(jié)開始了。
拉姆選定了十首特色鮮明的敬酒歌,用藏漢兩種語言教大家學(xué)。
這個(gè)環(huán)節(jié)有難度,姑娘們辛辛苦苦練習(xí)了5天。
拉姆突發(fā)奇想,“何不把簡單的藏族舞蹈交給大家,只要客人需要,在特定宴會(huì)上表演,豐富和進(jìn)一步提升蘑菇屯餐飲有限責(zé)任公司的服務(wù)內(nèi)涵。”
拉姆和韓通的培訓(xùn)工作初見成效,匯報(bào)演出提前5天進(jìn)行。
這個(gè)夜晚,蘑菇屯餐飲有限責(zé)任公司張燈結(jié)彩,大餐廳里如同白晝。
韓通主持匯報(bào)演出,“尊敬的田董事長,田總經(jīng)理,各位朋友們,晚上好!
蘑菇屯餐飲有限責(zé)任公司‘格桑花開’特色服務(wù)匯報(bào)演出,通過姑娘們的刻苦努力,公司的大力支持,朋友的默默鼓勵(lì),提前5天進(jìn)行。
下面掌聲有請拉姆、蘭蘭表演第一個(gè)節(jié)目《三杯酒》。
隨著優(yōu)美的音樂響起,六個(gè)美若天仙的姑姑出場了……
令董事長、總經(jīng)理和大家意想不到的是,姑娘們表演的十個(gè)舞蹈精彩絕倫,尤其是《潔白的哈達(dá)》,不但舞蹈優(yōu)美,獻(xiàn)哈達(dá)的環(huán)節(jié)絲絲相扣,又不失莊重,獲得經(jīng)久不息的掌聲。
今天,是“格桑花開”特色服務(wù)對外公開的日子,
由于韓通精心策劃,拉姆現(xiàn)場指導(dǎo),按照菜單式的特色服務(wù)令客人眼前一亮,激動(dòng)萬分,一炮而紅。
三天民族特色服務(wù)免費(fèi)體驗(yàn)結(jié)束,蘑菇屯餐飲有限責(zé)任公司又一次家喻戶曉。
蘑菇屯就餐特色服務(wù)預(yù)定非常火爆,排隊(duì)等候需要一個(gè)月。
有志者事竟成。翠花的‘錦囊妙計(jì)’以及韓通和拉姆的有心為之,姑娘們的辛苦付出,為蘑菇屯餐飲有些責(zé)任公司錦上添花。
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