貴給何守富出的主意先打響了臭豆腐的品牌然后品……這樣做確實(shí)是吸引了不少顧客并且賣(mài)得還十分貴。而因?yàn)槊刻斓漠a(chǎn)量有限又要維持剛開(kāi)始時(shí)所訂的高價(jià)格所以能在九品居訂到臭豆腐的都是些有名的大酒樓以及那些舍得花錢(qián)的。不過(guò)很顯然有些人是不太喜歡看別人財(cái)或者是說(shuō)花“冤枉錢(qián)”。這臭豆腐雖然算不上什么了不得的明可由何貴提議開(kāi)始其制作工藝也是由老何家的人好生琢磨過(guò)的比起剛開(kāi)始的簡(jiǎn)單貨色已經(jīng)不可同日而語(yǔ)其品種也有了清蒸、油炸、麻辣等多種。其配方除了老何家的那些人之外倒還真沒(méi)有幾個(gè)人知道甚至就連何貴也不太懂。所以配方的泄密擺明了是有人搗鬼。而這些人又在這個(gè)時(shí)候找上門(mén)來(lái)所以何貴幾乎可以肯定是這些掌柜中的某個(gè)人或者是幾個(gè)人使了手段。</br></br>“何大人不知道您清不清楚這北京城一斤豆腐是多少錢(qián)？”</br></br>聽(tīng)到何貴剛剛的話(huà)里似乎有些不滿(mǎn)這么多人一起來(lái)找他麻煩對(duì)面一個(gè)掌柜有些不服氣的站起來(lái)問(wèn)道。</br></br>“不知道。你們知道嗎？”何貴先是搖了搖頭又轉(zhuǎn)向趙小順等人問(wèn)道。</br></br>“咱們是自己制的豆腐本錢(qián)不高一斤也就二三十文！”趙小順低聲答道。</br></br>“二三十文？哼你們還知道這個(gè)價(jià)兒呀！”那個(gè)掌柜的表情明顯有些憤慨“那你們的臭豆腐為什么一賣(mài)就是五錢(qián)銀子一斤？那可就是五百多文錢(qián)足足翻了一百多倍都快兩百倍了！哼自從入了商人這行當(dāng)我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么賺錢(qián)的你們簡(jiǎn)直就是不講理嘛！”</br></br>“就是翻了一百多倍哪有這樣的……”</br></br>“他們這還是賣(mài)給咱們這樣的大戶(hù)才便宜了點(diǎn)兒聽(tīng)說(shuō)他們單賣(mài)的價(jià)格。那就是七錢(qián)銀子一斤都快三百倍了！”</br></br>那些掌柜的開(kāi)始竅竅私語(yǔ)起來(lái)不過(guò)談?wù)摰淖h題就只有一個(gè)那就是九品居的臭豆腐賣(mài)得太黑心了！</br></br>“呵呵一樣?xùn)|西要怎么賣(mài)能賣(mài)出什么樣地價(jià)格那不僅要看手段。還要看東西怎么樣！”何貴沒(méi)理會(huì)這些人只是徑自說(shuō)道：“諸位都是開(kāi)酒樓做生意的不會(huì)跟一幫子沒(méi)入行的人那樣沒(méi)見(jiàn)識(shí)吧？難道你們的店里就沒(méi)有暴利的時(shí)候？董老的慶和樓還有譚家酒樓甚至還有云香居哼。一桌菜賣(mài)個(gè)幾百兩也只是平常事罷了可諸位怎么就沒(méi)看到自己一次牟取幾十上百倍的利益反倒對(duì)我九品居的事情感到這么不樂(lè)意呢？”</br></br>“那個(gè)不一樣！”胡長(zhǎng)魁又站了起來(lái)“咱們一桌菜要多少錢(qián)？又得費(fèi)多少功夫？就算賺了不少可也沒(méi)你們那么黑心呀！弄個(gè)豆腐人人都會(huì)你們居然一下子就翻一百多倍！哼！”</br></br>“呵呵。豆腐人人都會(huì)做可臭豆腐卻是我何家創(chuàng)！胡掌柜身為云香居地大掌柜難道還要我跟你講些什么嗎？”何貴反問(wèn)道。</br></br>“你何家創(chuàng)又怎么樣？當(dāng)別人就不會(huì)做了！別臭美了！”胡傳魁冷哼一聲伸手指了一下正靠在邊兒上坐著的某個(gè)掌柜“人家戚掌柜的店里也會(huì)做臭豆腐味道跟你們店里做出來(lái)的難分軒至品種也差不多可價(jià)錢(qián)才一錢(qián)銀子一斤……”</br></br>“胡掌柜！”</br></br>那李掌柜翹著八字胡斥道。</br></br>“哈哈。胡掌柜這話(huà)我明白了。”想不到這表面上粗鄙不堪的胡長(zhǎng)魁居然是個(gè)“心里美”的家伙何貴忍不住想笑。臭豆腐確實(shí)算不上什么了不起的如果說(shuō)別人已經(jīng)琢磨出了配方他也會(huì)相信。可是品種、味道居然都差不多那可就有道道了。這個(gè)胡長(zhǎng)魁擺明了是在告訴他是那個(gè)姓戚地掌柜使的手段套走了九品居的配方想著讓他出手對(duì)付那家伙！……現(xiàn)在北京城誰(shuí)不知道他何貴是個(gè)不好沾惹的災(zāi)星？想必。這也是為什么這群掌柜要聯(lián)袂一起來(lái)九品居的原因！一個(gè)對(duì)付不了他。但這一群掌柜代表的可幾乎就是整個(gè)北京城的餐飲業(yè)。那董老頭身后甚至還是清廷八大鐵帽子王之一地順承郡王府總能讓他心懷忌憚。不敢為所欲為了吧！</br></br>“何大人其實(shí)咱們這回來(lái)也不是為了別的。就是想把從你們這兒訂的臭豆腐都退了！當(dāng)然了如果您能跟那位何二爺好生談一談把這價(jià)錢(qián)降下來(lái)到咱們都能接受的程度不退也行！”八字胡的李掌柜看著那被胡長(zhǎng)魁點(diǎn)到的戚掌柜已經(jīng)滿(mǎn)臉通紅正雙目冒火地瞪著胡長(zhǎng)魁知道如果再拖下去不見(jiàn)得會(huì)有好事兒所以只得急忙把自己的底牌擺了出來(lái)。</br></br>“呵呵諸位當(dāng)初來(lái)我九品居訂貨可都是簽了契約的。如今還沒(méi)有到契約規(guī)定地三年時(shí)限就想讓我們降價(jià)是不是有點(diǎn)兒不合規(guī)矩呀？”何貴笑道。</br></br>“要不是跟你們簽了契約誰(shuí)他娘的愿意過(guò)來(lái)找麻煩？”胡長(zhǎng)魁又叫道。他這話(huà)可算說(shuō)出了在場(chǎng)諸人的心聲。要不是九品居有契約在手他們直接不訂了就是也不用這么成群結(jié)伙的來(lái)找麻煩還得罪人。想到這兒這些掌柜的還真有不少打心里佩服何貴！如今做生意多是靠的君子協(xié)定那是口頭上的遵不遵守全看大家地交情、品德以及做生意地操守。但很顯然有時(shí)候還是這契約好使雖然這么做可能會(huì)傷及大家伙地感情可至少簽了契約之后就不能隨便反悔更能讓大家放心。</br></br>“其實(shí)臭豆腐這東西主要是開(kāi)胃用的諸位每家酒樓所訂地臭豆腐一個(gè)月最多的也才三百多斤算起來(lái)才不過(guò)一百五十多兩招呼兩三桌客人就賺回來(lái)了何必跟我們這新晉的晚輩們爭(zhēng)這點(diǎn)兒小錢(qián)呢？”趙小順插嘴說(shuō)道。這一兩年賺的錢(qián)多了曾經(jīng)的力把也已經(jīng)變了樣。當(dāng)初二十兩銀子就能把他樂(lè)翻天可現(xiàn)在就是兩千兩也不能讓他皺皺眉頭。</br></br>“就是。這點(diǎn)兒小錢(qián)諸位不必太在意吧？”何貴也笑道。</br></br>“帳不能這么算。一個(gè)月一百五十兩是不算多可一年下來(lái)呢？那可就是一千八百兩！我們這么多酒樓加起來(lái)還有那些沒(méi)來(lái)的……呵呵何大人。您這九品居一年光賣(mài)臭豆腐可就硬賺我們四五萬(wàn)兩銀子！這是小錢(qián)嗎？”有人說(shuō)道。</br></br>“呵呵帳如果這么算……”何貴撓了撓頭又一拍手“那好吧</br></br>說(shuō)怎么辦？”</br></br>“退訂要么降價(jià)！”胡傳魁叫道。</br></br>“降價(jià)不行！”何貴直接答道。當(dāng)初他為什么要跟這些人簽訂契約？還把臭豆腐的價(jià)格定得高高的？其實(shí)不是為了別的就是因?yàn)槌舳垢募夹g(shù)含量并不算多高只要多下功夫。研究出來(lái)并不算難。就像何守富所說(shuō)現(xiàn)在在陜西已經(jīng)有別家在賣(mài)這東西了只是大家都敝帚自珍技術(shù)不外傳才使得這東西沒(méi)傳到北京來(lái)他們才能喝到這口頭湯。所以雖然知道越平民的東西越能賺錢(qián)。可他還是把臭豆腐價(jià)位定在了富人才能接受地高度。畢竟如果這東西不能獨(dú)家經(jīng)營(yíng)還不如在開(kāi)始的時(shí)候就狠賺一把到時(shí)候就算有人做出來(lái)同樣的東西他們也已經(jīng)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)了不用擔(dān)心什么了大不了一起降價(jià)。實(shí)在不行不賣(mài)就是。</br></br>“那就退訂！”</br></br>“可以。但是你們得拿違約金來(lái)！咱們的契約里也是有規(guī)定的！”何貴答道。</br></br>“那不行！”李掌柜捋著八字胡連連搖頭“契約之中所規(guī)定的違約金跟我們一年半的訂金相同。放到我們譚家酒樓那就是差不多三千兩銀子實(shí)在是太多了！”</br></br>“就是。你們什么都不用做就白拿一年半的訂錢(qián)。這也太狠了！”又有人叫道。</br></br>“可當(dāng)初咱們就是這么訂地。諸位也沒(méi)反對(duì)呀！”何貴拉住了想要說(shuō)話(huà)的趙小順。開(kāi)口反駁道。</br></br>“當(dāng)初是當(dāng)初現(xiàn)在是現(xiàn)在！”</br></br>“呵呵做生意從來(lái)都是雙方甚至多方的事情。講究的是誠(chéng)信！可諸位這話(huà)的意思卻好像是在說(shuō)做生意可以全憑自己的情況隨意變換不必管另一邊兒是個(gè)什么意思。這個(gè)可是讓何某有點(diǎn)兒不敢芶同！”何貴笑道。</br></br>“哼你們一下子把東西翻了一百多倍兩百倍。那就是誠(chéng)信了？”又有人叫道。</br></br>“諸位賣(mài)東西的時(shí)候。難道也要把本錢(qián)多少先報(bào)出來(lái)給客人？”何貴笑道。</br></br>“就算我們沒(méi)報(bào)。也沒(méi)你們這么黑心呀……”胡長(zhǎng)魁又叫道。</br></br>“黑心？呵呵胡掌柜。你這話(huà)這是不是太過(guò)了？我地東西賺的錢(qián)稍多一點(diǎn)兒就叫黑心那你云香居開(kāi)了多少年了？哼賣(mài)價(jià)高過(guò)本錢(qián)幾倍幾十倍的生意做了幾十年那你的心該是個(gè)什么顏色？你別忘了我九品居跟大家訂的契約可只有三年！”何貴嗤笑道。</br></br>“你……強(qiáng)詞奪理！”胡長(zhǎng)魁本就黑黑的面膛被何貴這話(huà)噎得有些泛紫可憋了老半天卻還是找不出什么可說(shuō)的只能憤憤地叫道。</br></br>“諸位都是生意人也不光是開(kāi)酒樓。有的還弄藥材有的也開(kāi)綢布莊有的還兼營(yíng)茶葉等等等等！這我話(huà)是不是強(qiáng)詞奪理大家想必也都心里有個(gè)數(shù)！呵呵凡事不能用兩把尺子度量吧？咱們可得公平點(diǎn)兒！”何貴笑道。</br></br>“罷了何大人這話(huà)說(shuō)得也在理。做生意嘛就是看誰(shuí)會(huì)賺、能賺！咱們弄這個(gè)講那個(gè)鬧來(lái)鬧去都只是虛的！……不過(guò)”李掌柜站起來(lái)朝何貴躬身抱了抱拳“何大人這九品居的生意還得常做。要是跟大家都鬧僵了也不太好您說(shuō)是不是？所以以李某的建議這契約是不是可以更改一下？這樣大家日后見(jiàn)了面也好說(shuō)話(huà)！……您剛剛說(shuō)降價(jià)不行那不知道能不能把這違約金改為半年的訂金？這些錢(qián)雖然也不算少可我們大家倒也還能接受。”</br></br>“不少？呵呵我可不覺(jué)得多！要是做滿(mǎn)剩下地兩年我們九品居可還能賺**萬(wàn)兩呢！這么著虧了！”何貴笑道。</br></br>“你們什么都不用做就白得半年訂錢(qián)這還叫虧？”胡長(zhǎng)魁冷哼道。</br></br>“當(dāng)然叫吃虧！一年半跟半年我虧大了我！”何貴瞪大眼睛說(shuō)道。</br></br>“你……”</br></br>“呵呵其實(shí)不論是一年半還是半年都無(wú)所謂。不過(guò)早就聽(tīng)說(shuō)何大人做生意的手段絕老朽一直以來(lái)都沒(méi)能見(jiàn)識(shí)過(guò)！不如這樣咱們打一個(gè)賭如何？”那慶和樓的董老頭突然開(kāi)口緩緩地說(shuō)道。而他這一張嘴其他人的嘴巴立時(shí)都閉上了。</br></br>“打賭？晚輩可不喜歡這東西！十賭九輸啊！”何貴笑道。</br></br>“呵呵何大人不必?fù)?dān)心。老朽這賭可不是賭場(chǎng)上那些手段。你大可放心！”董老頭笑呵呵地道。</br></br>“董老……”</br></br>“何大人別急。先聽(tīng)老朽把話(huà)說(shuō)完！”董老頭伸手示意何貴先別著急又接著說(shuō)道：“老朽的意思是這樣：咱們這場(chǎng)賭如果何大人你嬴了老朽就代這里所有的掌柜、東家做次主一年半的違約金照付！可如果何大人輸了違約金就改為半年如何？”</br></br>“這個(gè)……”何貴似乎有些猶豫。</br></br>“何大人按董老這話(huà)您怎么著都有錢(qián)拿可并不吃虧啊！”李掌柜插嘴道。</br></br>“何爺還是應(yīng)了吧。咱們犯不著得罪這么一大幫子人！”趙小順把嘴湊到何貴耳邊輕聲說(shuō)道。</br></br>“你懂個(gè)屁！”何貴橫了一眼這小子這是得不得罪地問(wèn)題嗎？眼前這幫家伙可都是北京土生土長(zhǎng)地本地商家不光是酒樓其他經(jīng)營(yíng)地東西更是海了去了。這一次要是讓著他們以后做生意可就艱難了。其實(shí)打一開(kāi)始這就不是什么臭豆腐的問(wèn)題那只不過(guò)是表象是個(gè)引子而已。可是他有些不太明白自己雖然做了些生意可應(yīng)該還沒(méi)有達(dá)到能讓這么多人感到威脅地程度才對(duì)怎么這幫人就這么洶涌而至呢？</br></br>“何大人莫非不敢應(yīng)老朽這一請(qǐng)？呵呵您可是京城聞名的‘金點(diǎn)子’怎么能臨陣退縮呢？”董老頭又問(wèn)了一句那笑瞇瞇的模樣兒活脫脫一個(gè)老狐貍。</br></br>“……也罷。既然是薰老提出來(lái)的相信也不會(huì)讓晚輩去摘什么星星、月亮這賭我打了！”以面前這幫人的勢(shì)力事情就是鬧到順天府恐怕也不好判在沒(méi)弄明白事情的來(lái)龍去脈之前還是先緩一緩讓一步吧。反正自己也不相信這些有家有業(yè)的家伙敢搞出什么大鬼來(lái)！何貴想了想終于點(diǎn)頭說(shuō)道。</br></br>“那就簽定契約！”胡長(zhǎng)魁突然叫道他學(xué)東西倒快！“……好！”()</br>