第 80 章 林晏與裴斐
新酒肆才開業(yè),沈韶光在親仁坊時候居多。“小娘子剛走”“小娘子應該快回來了”“小娘子今日住在了親仁坊”近來林晏每次去酒肆,沈記那個團團臉管事總是這樣說。
林晏愀然不樂。看著管事,林晏疑心,阿薺是不是格外喜歡圓臉,看她奴仆婢子,盡是些團團圓圓偏她自己一點也不圓。
與裴斐騎馬往親仁坊來路上,林晏還在想這個問題,這陣子忙,不知她是不是越發(fā)瘦了誰想扭頭兒那碩大菊花魚便撞入眼里,還有那端莊四個大字。
不用看牌子,也知道那是沈記了。這樣幾個字,林晏抿抿嘴,感覺自己還沒享受特權被別人冒犯了似,阿薺都不曾
裴斐還要在旁邊說,“安然,你要多笑一笑,你家小娘子這樣促狹愛玩,你成日家繃著臉,比那墻上漢隸還要肅穆,這怎么成呢”
林晏看他一眼,到底是帶著微笑進親仁坊沈記。
沈韶光正在柜臺后跟管事徐開說事。雖徐開是個精明,之前也在舊店被帶過些日子,但他到底頭一回當酒肆掌柜,還有許多要改進之處。
正說著,門簾響動,沈韶光抬頭“林郎君,裴郎君”
想不到這兩位這么快就來捧場了。都快未時了,這是散了朝會過來那他們應該吃過廊下食了當然,不排除他們留著肚子專門來這里吃飯可能性。
沈韶光心里忖度著,嘴里輕松地玩笑道“兩位郎君,真是人生何處不相逢啊。”
裴斐哈哈大笑,便是林晏也彎起眉眼。
跟他們實在太熟,沈韶光遞上菜譜,便介紹起“今日特色菜”來,“今天有炙野雞。今晨獵戶送來雉雞,已經裹油了,肥嫩得很,炙得帶些焦香,撒了孜然粉,下酒最好。”
“又有新鮮鱸魚,雖不是松江四腮鱸,卻也很肥美,是燒著吃,還是干脆切些魚膾今天鱸魚很大,不宜清蒸,不然蒸著吃也是極好。”
裴斐是吃白食,吃什么讓林晏選。
林晏想起外面那“秀色可餐”來,嘴上說卻是“小娘子看著安排就是。”
沈韶光道“那便切魚膾吧。最能保持鮮味兒,兩位郎君也嘗嘗我們前些日子新做金齏。”
沈韶光又給配了清炒茼蒿、蜜汁羊排、黃鱔板栗、蝦仁豆腐等幾道菜,并一道冬菇菠菜湯。
聽說有菠菜湯,裴斐笑著點頭“這個湯極好。”
沈韶光不懂,喝個菠菜湯,至于這么笑靨如花嗎
福慧長公主進來時便看到裴斐這滿面笑容樣子,呵
沈韶光回頭,趕忙迎過來。
長公主是親仁坊老住戶了,坊里人多有認識她。見她來到,食客們包括林晏裴斐都正經行禮,長公主擺擺手,徑直去林、裴二人上首食案坐了高腳餐桌都有人占了,他們依舊用小食案。
長公主來了,旁食客不敢與之共食,紛紛走避。沈韶光吩咐管事徐開給打折扣,有些便干脆免了單沈韶光頗有些肉疼地想,但愿那桌貴人能把窟窿給補上。
沈韶光奉上菜單,問這位貴主要吃點什么。
“就門口墻上那個。”福慧長公主看她一眼,笑道,“其他,小娘子隨意就是。”
沈韶光答應著,正要退下呢,卻聽福慧長公主問“我是不是在哪里見過小娘子”
“兒原在崇賢坊開酒肆,貴人還去吃過火鍋子,并賜了臂環(huán)。”
福慧長公主又打量一眼沈韶光,“想起來了”
見她沒什么別吩咐,沈韶光便去廚房安排。
只服務于這三人,時候并不很大,沈韶光便帶著跑堂把一道一道菜端了上來。
看著自己面前菊花魚,福慧長公主夾一筷子,嘗了嘗,“甚好”
沈韶光賠笑,那自然是好,依照你口味,比正常多加了兩勺糖呢。
福慧長公主瞥一眼裴斐,又看沈韶光“兩次都這般適口,小娘子竟與我口味相似嗎”
林晏皺眉,正待要說什么,沈韶光已經正色道“請貴人恕罪,容民女直言。民女與貴人口味只怕差得甚遠貴主出身高貴,愛這色澤流麗、口味鮮甜;民女居于鄉(xiāng)野,只愛那清淡。”
沈韶光指指跑堂端上來鱸魚膾,“看著清淡,其實頗有味道,用金齏和青芥兌在一起,辣中帶酸,夠味兒”
福慧長公主看沈韶光,沈韶光賠笑。
清淡福慧長公主若有所悟地看林晏。其實福慧長公主雖放誕,平日還不至于對一位緋袍高官如此,但誰讓他是裴斐朋友呢
林晏抿抿嘴,那邊裴斐也頗尷尬,自己和安然被兩個小娘子比方成菜了
過了片刻,福慧長公主挑起漂亮眉頭,笑問“當真夠味兒”
沈韶光咽口唾沫“有點嗆鼻子貴人若愛甜口兒,恐怕吃不慣。”
福慧長公主“噗嗤”笑了,看看兩種不同做法魚,半晌道,“可見確實口味不同。”
沈韶光點頭附和,是啊,是啊,幸好口味不同。
福慧長公主興致盎然地繼續(xù)吃她菊花魚,又嘗了拔絲山藥、蜜汁羊排、糟鵝掌之類,末了還吃了一小碗桂花酒釀圓子。
“若半夜餓了,吃一碗這個,足以擋饑。”福慧長公主放下碗,贊許道,“只是為什么不用鮮桂花”
沈韶光解釋,“大約是不好存放,故而市上少有賣鮮桂花。”
福慧長公主一擺手“我送你些就是了,后園那些桂樹長著也是白長。”
沈韶光趕忙道謝,得寸進尺地道“既用了貴人桂花,還求貴人賜名。”
福慧長公主想了想“便是赤霞桂香圓好了。”
“如此本店還有桂花粥、桂花糖糕、桂花糯米藕、桂花鴨子”沈韶光自己先忍俊不禁了。
福慧長公主從沒見過這般能順著桿子怕,不由得悻悻,“當初若我能如你這般,除了這赤霞園,終南山桐園,渭水旁碧潭莊都能要到手里,哪能便宜了九娘和十一娘。”
沈韶光也替她心疼,終南山別業(yè),渭水邊度假屋啊原來公主也有同樣求而不得置業(yè)夢想
沈韶光無限憧憬地道“這個時候,山上野味都肥了,帶著人在終南山打些野兔、獐子、鹿、山雞之類,架在烤肉枝子上,若愛鮮甜,就一層層地刷了蜜汁子烤,若愛咸口兒,就蘸著椒鹽吃,愛吃辣,就撒食茱萸和孜然胡椒”
“有一年四郎打到一只奇模怪樣東西,棕色身子,黑白毛頭,似貓非貓,似貍非貍,我們便在山里這樣烤著吃了,很香嫩。后來宋傅聽說了,問我們那獸是否白尾有鬣,說那怕就是朏朏,養(yǎng)之可以釋憂。”福慧長公主說是十來年前事,“四郎”便是那位有美貌男妾淮陽王。
沈韶光想了想,給出專業(yè)意見“若再獵到,貴人試試腌干了,用蜜酒釀蒸熟,快刀片片兒吃。”
福慧長公主點頭“腌臘過,應該不膩口。”
聽兩人有來有去地商量著吃山海經上神獸,林晏有一種不大好預感,這里離著福慧長公主府這么近,阿薺總與這位不羈長公主交接,莫要被拐帶壞了
“春天卻是住在渭水邊更好一些,趁著桃花汛時候垂釣,興許能釣上大魚來。”兩人話題已經拐到了渭水上。
沈韶光覺得長公主忒詩意,忒會生活“桃花流水鱖魚肥”,這個時候鱖魚肉最細嫩,便是隨意放點鹽巴煮魚湯喝,都鮮得很。
沈韶光又給福慧長公主建議“春天甲魚也好吃,故而南邊有所謂菜花黃,甲魚肥一說。甲魚這東西刁滑,但用點雞肝、羊肉當餌,也不愁它不上鉤。這春天甲魚紅燒、清蒸、煮湯,與雞、與鹿肉同燉,都好吃得很。”
把林、裴二人晾在一邊,福慧長公主和沈韶光從吃吃喝喝聊到置業(yè),又從置業(yè)說到吃吃喝喝,后來干脆聊起流行風尚來。
直到后來說累了,福慧長公主方笑道“可算等來個能說話兒人改日再來找你。”
沈韶光笑道“求之不得。”
林晏一臉肅然,裴斐倒是很淡定。
臨走,長公主沒留下錢財這是不把沈韶光當尋常商販看意思,沈韶光感謝她尊重,但覺得她若拿另一對鑲金嵌寶臂釧送自己,也不算不尊重。
誰想第二日,長公主便讓人送了一箱子鮮桂花來,比當日林少尹送來花箱子還要大,關鍵,人家不是讓代加工,人家是送。長公主威武最愛長公主了沈韶光立刻化身舔狗。這么些鮮桂花,能做多少好吃啊。
又兩日,沈韶光還在禍害鼓搗那些鮮桂花時候,福慧長公主又讓人送來一個巴掌大,半寸厚,嵌了一圈金絲云紋銀牌,與柜臺后掛今日特色菜菜牌差不多大小,上面寫著“赤霞桂香”,最妙是下面還有幾個小圈環(huán),可以掛東西。
沈韶光簡直感動了,長公主太可愛了。當下便把這精致嵌金絲銀牌掛在特色菜菜牌鉤子上,下面垂了幾個小牌,“桂花糖糕”“桂香鴨子”“桂花栗子羹”。
管事徐開最近日子過得有些魔幻。原先在縣尉家管事,見個縣令就頂天了,被賣到這京里酒肆,頭一日便見到了便服而來京兆少尹,分到這邊店里,聽說與福慧長公主同坊,還曾想過,是不是哪日可以遇見這位貴主出行呢誰想長公主親來店里吃飯,還送了桂花,送了菜牌筆趣閣
徐開覺得這件事夠自己說一輩子嘴了。