沈韶光覷著眼拿著鑷子，蹲在店后小夾道水缸旁，找豬頭上的毛。
    在本朝，豬肉本來就不夠高端大氣上檔次，豬頭下貨之類，更是鄙賤之物，但沈韶光就愛這鄙賤之物。
    小時(shí)候，家附近有一家熏肉鋪?zhàn)樱u各種豬下貨、香腸、熏雞，偶爾也賣鹵牛肉。沈韶光打小兒愛吃肉，家里大人給點(diǎn)零花錢，除了買些女孩子喜歡的小零碎兒，夏天就進(jìn)貢給了冷飲店，天涼了就都花在這家肉食鋪?zhàn)永铩?br/>     沈韶光不愛鹵牛肉，總覺得不夠細(xì)膩，有點(diǎn)干吧塞牙，也不夠香；熏雞都整個(gè)賣，小孩兒那點(diǎn)零花錢買不起，于是就剩下了買豬頭肉和香腸了。其中，沈韶光又最愛豬頭肉。
    這家店的豬頭肉先鹵后熏，沒那么膩，帶著點(diǎn)奇怪的焦香味兒。
    放學(xué)路上，沈韶光先買個(gè)火燒拿著——要?jiǎng)偝鰻t的，撕開還冒著熱氣的，然后到鋪?zhàn)淤I一小塊豬頭肉，讓店主把肉片成薄片兒塞在火燒里，就這么雙手捧著，張開大嘴叉子開咬。
    一邊吃一邊跟小伙伴們滿大街瞎跑，或者找地方跳皮筋兒，丟沙包兒，臨到天黑才回家，被爹媽嘮叨，匆匆忙忙吃飯寫作業(yè)洗漱……
    等后來沈韶光畢業(yè)，混起了美食圈，吃過多少南北名廚佳作，卻還惦記那個(gè)店的豬肉頭，每次回老家都會(huì)光顧，甚至還曾動(dòng)念給店主老阿姨的熟食店寫篇小文宣傳宣傳，也想知道，她是用什么熏法，硬是與別家不同。
    一直拖拉著，直到有一次去，發(fā)現(xiàn)那家店和隔壁的雜貨店打通，變成了一個(gè)挺大的房屋中介所，那個(gè)老阿姨據(jù)說跟在海外定居的兒子走了。關(guān)于那肉到底是怎么熏的，徹底成了懸案。
    沈韶光看著瓦藍(lán)瓦藍(lán)天空上絲絲縷縷的白云，幽幽地嘆一口氣，低下頭接著收拾豬頭。雖然不會(huì)熏，但沈韶光做鹵肉的本事不錯(cuò)，大致紅燒的路數(shù)，濃醬重料，鹵夠時(shí)候，味道錯(cuò)不了——只是收拾起來麻煩。
    沈韶光特意給肉鋪?zhàn)佣嗉渝X，讓人上心點(diǎn)多給刮一遍豬毛，便是這樣也不放心，還得回來自己再檢查一遍。若是吃著吃著，讓客人發(fā)現(xiàn)幾根豬毛……這就惡心了。
    卻不想，饒是這么小心，還是出了事。
    太陽還高，剛開始敲暮鼓的時(shí)候，進(jìn)來兩位面生的客人，一著藍(lán)繭綢衫，一著褐色布衫，都高鼻深目，頭發(fā)卷曲，是兩個(gè)胡人。
    這長(zhǎng)安城胡人多，沈韶光混不在意，笑著招呼一聲，便請(qǐng)他們隨便坐了。
    兩人點(diǎn)了招牌的瑪瑙肉、獅子頭、鹵豬頭肉、豬腳，都是大葷的肉菜，又要了三角酒。
    一角就是四升，像林少尹那樣的公子哥兒只喝一升，這兩位竟然要喝十二升……
    開飯館子的不怕大肚漢，沈韶光快手快腳地準(zhǔn)備了，讓阿圓拿托盤送過去。
    店里客人越來越多，很快就坐滿了，有吃完了走的，又有新來的，有人在這里喝酒，有人單來買玉尖面或者肉食，熱鬧得很。
    突然聽到里面吵嚷起來。
    沈韶光放下手底下的活兒，走過去查看。
    卻是那兩個(gè)點(diǎn)了三角酒的胡人，指著菜盤子道，“肉里有毛發(fā)！你們這里不干凈！”
    雖然一向自認(rèn)為干凈，做飯時(shí)都戴圍裙套袖，頭上蒙布巾，阿圓也是一般打扮，但萬一呢？沈韶光上前賠笑道：“客人莫要著急，不知那臟東西在哪里？”
    藍(lán)衫胡人乜斜著眼看沈韶光，掀起一邊嘴角兒笑一下，用手指著放瑪瑙肉的盤子：“便是這里。”
    盤子里肉已經(jīng)吃光了，只剩下些醬汁子，醬汁里果然有一根頭發(fā)。
    余下客人們好些都不吃了，扭過頭或者圍過來看。
    藍(lán)衫胡人打個(gè)飽嗝，酒氣噴了沈韶光一臉，“怎么樣？小娘子？”
    這瑪瑙肉都是上桌之前從陶罐子里盛出來現(xiàn)裝的盤子，然后為了顏色紅亮，也為了更提滋味，淋上一勺醬汁。這么個(gè)過程，若盤子里還有頭發(fā)，除非沈韶光和阿圓是瞎的。
    再看看那滿桌的肉已經(jīng)吃得七七八八，酒也喝完了，沈韶光便明白，這是吃飽喝足要找茬兒……
    那胡人還不依不饒：“小娘子要給我們個(gè)交代啊，不然我們出去若嚷嚷起來……”又對(duì)周圍的食客道，“大伙兒說呢？”
    當(dāng)下便有人皺起眉來，回頭看自己的盤子，也有人看沈韶光。
    阿圓急道：“不能！我家最是干凈的，怎么會(huì)有毛發(fā)？”
    那褐衣胡人瞪眼：“那你說這盤子里的頭發(fā)是怎么回事？”
    沈韶光仔細(xì)看了那頭發(fā)，笑道：“客人們莫急，這盤子里到底怎么來的臟東西，看我變個(gè)戲法兒就知道了。”M.
    一聽說有戲法兒，查看自己盤子的也不看了，都紛紛看沈韶光。
    “去拿兩個(gè)白瓷碗來，其中一個(gè)裝清水，再拿一雙竹箸、一些澡豆、一塊白色干凈布巾。”沈韶光吩咐阿圓。
    阿圓應(yīng)聲而去，很快便拿了過來。
    眾人都目不轉(zhuǎn)睛地看著沈韶光。
    沈韶光能干嗎？就是給洗個(gè)頭發(fā)。
    學(xué)著魔術(shù)師的樣子，什么都讓大家先驗(yàn)看一下，沈韶光把那根頭發(fā)擦了澡豆，涮洗干凈，又輕輕用布巾吸干水分，把它放在另一個(gè)空碗里。
    “大家可看出什么端倪來了？”沈韶光笑問。
    有人眼拙看不出什么，這不就是根頭發(fā)嗎？也有人眼尖，“彎曲，還有點(diǎn)發(fā)黃！是這胡人的毛發(fā)！”
    那頭發(fā)在湯汁子里看不大出原來的樣子，洗干凈就現(xiàn)了原形。
    眾人打量那兩個(gè)胡人，再看沈韶光和阿圓的頭發(fā)，再對(duì)比碗里那根，即便再遲鈍的這會(huì)子也明白了，這是來找茬兒訛詐的！
    “如何發(fā)黃就是我們的？”那褐衣胡人急道。
    一個(gè)客人幽幽地道：“對(duì)啊，也可能是貓狗畜生的呢。”
    眾人一愣，隨即便都看著那兩個(gè)胡人哄堂大笑起來。
    兩人本已經(jīng)醉了，被眾人一激，又看沈韶光弱質(zhì)女流，便干脆耍起了無賴，“你們飯食不干凈，還誣賴我們！”說著便要掀桌案。
    好在那桌子長(zhǎng)，都是固定在墻上的，一掀竟然沒掀動(dòng)。
    當(dāng)下便有見義勇為的客人要上前制服他們，阿圓卻快了一步，上去一把抓住那藍(lán)衫的頭發(fā)，另一只手則揪住褐衫胡人的領(lǐng)口，兩人不提防，被胖丫頭拽了個(gè)趔趄。
    那兩人要掙扎，但奈何被阿圓抓住了要害部位，又喝得著實(shí)有點(diǎn)多，如何掙扎得開？
    眾人不約而同地往后退一步，給阿圓打開場(chǎng)子，想幫忙的也訕訕地收回了手。
    沈韶光是嘴把式，剛才見動(dòng)手著實(shí)有些緊張，這會(huì)子氣定神閑起來：“拽到外面去！”
    在門口正擾攘著，坊丁竟然來了。
    沈韶光忙上前陳述，眾人也幫著分說，幾個(gè)坊丁拽著兩個(gè)猶罵罵咧咧的無賴兒走了。
    趁著人還沒散，沈韶光趕緊為消除以后類似的栽贓陷害打埋伏——把自己洗得干干凈凈，把這事說得明明白白，以后再有類似的栽贓嫁禍也沒人信了。
    先報(bào)備，“您說，若不是胡人，胡須是黃的彎的，或者這無賴兒逮個(gè)蠅子蛾子飛蟲扔到菜汁子里，今天這臟水，還怎么洗得清？”
    諸人點(diǎn)頭，果真是。
    再陳情，“小店里，便是最熱的時(shí)候，我和婢子也穿著全套的防護(hù)圍裙兜套，諸位也可以去店里看看，我們是不是干凈？”
    熟客們都再點(diǎn)頭，這點(diǎn)也毋庸置疑。
    再賣慘，“兒一介女流，流落于此，蒙坊里左鄰右舍看得起，賣些糕餅菜蔬，沒想到會(huì)遇到這種事……”
    眾人同情心起，覺得這沈小娘子著實(shí)不容易。
    ……
    一個(gè)灰衣仆役來到街邊樹下停著的馬車前，低聲稟道：“回阿郎，已經(jīng)墊了話兒，讓他們仔細(xì)審審。”
    林晏瞥一眼不遠(yuǎn)處小店門口神情哀婉的沈韶光。
    “多謝各位君子法眼如炬，幫兒分辨清楚……”沈韶光對(duì)眾人輕施福禮。
    眾人雖然都只是當(dāng)了一把“見證奇跡”的觀眾，但這會(huì)子卻覺得似乎自己也參與了抓無賴活動(dòng)，幫了這可憐的小娘子，都紛紛回禮。
    “阿郎，還買獅子頭和蘭花豆嗎？”
    落下車窗紗簾，林晏吩咐，“不買了，走吧。”