，海島農(nóng)場主 ！
    鼎香園順利開張后，接下來的rì子，生意越發(fā)紅火起來。
    靠著口口相傳，大批的回頭客在較短的時間內(nèi)誕生，成為消費主力。
    合林路上顧客的消費能力明顯超過了管理學(xué)院北門外的小吃街，其中社會人士居多，學(xué)生模樣的很少。大多數(shù)人進(jìn)店就坐之后，熟練地根據(jù)自己的口味喜好盡情點單，敞開吃個痛快，并不是很計較錢包的問題。
    每桌客人結(jié)賬離開時，桌面上往往都剩下一大堆的竹簽子，以及空空如也的瓷盤待收拾，讓人不得不感嘆消費者的胃口之旺盛。
    價格打八折的優(yōu)惠活動也就僅僅維持了一天，開張第二rì即恢復(fù)原價。對此，一些已經(jīng)光臨多次，與吳大娘較為熟悉的老客人提出建議，說現(xiàn)在的餐飲行業(yè)都流行會員制、VIP卡什么的，持卡者能夠享受訂座、就餐優(yōu)先權(quán)與價格優(yōu)惠，希望鼎香園也能夠參照一下，當(dāng)然，對他們這些老顧客應(yīng)該優(yōu)先辦理。
    吳大娘把這個意見告知江逸晨，江逸晨琢磨了一陣子，還是搖頭否決了。
    會員制、VIP金卡等模式，主要是飯館用來拉攏、留住顧客的手段，似乎已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)通行的做法，也沒什么新意。但自己這邊的麻辣燙食品目前銷售火爆，供不應(yīng)求，完全沒有必要搞這套東西，讓利更是毫無意義之舉。另外在營業(yè)面積緊張的情況下，把顧客分成三六九等，不公平對待，搞不好還容易引起矛盾糾紛。
    所以這一套還是算了，最多在結(jié)賬的時候去掉個零頭就足矣。
    吳大娘聽了他的分析之后，覺得也很有道理，現(xiàn)在是店方強勢，那么由店方來制定自己的規(guī)矩也是理所當(dāng)然的事情。隨后她便婉言回絕了那幾位老顧客。
    飯館的食材原料供貨方面，仍是由以前吳大娘認(rèn)識的兩位菜販子提供。
    當(dāng)前飯館每天消耗的食材數(shù)量很大，尤其是青菜、藕片、豆腐這些素食，更為可觀，所以菜販子送貨上門的積極xìng也隨之大漲。
    吳大娘本著一客不煩二主的原則，開出食材清單，讓菜販子照單準(zhǔn)備，自己沒有的就去外購，一同送來。這樣省了不少的麻煩。
    同時采用兩位菜販子輪流供貨的模式，保持一定的競爭xìng，以杜絕諸如價格不透明、食材不新鮮、送貨不及時等問題的出現(xiàn)。
    另外，既然店里的生意如此紅火，有些地方的開銷就不必太節(jié)省了，除了菜販子直接送貨上門以外，煤氣罐的換氣、以及米面糧油的采購等等，大都照此辦理。雖然比自己人親自前往花費要高一些，但卻節(jié)省下不少時間和jīng力，顯然是值得的。
    吳大娘一人身兼數(shù)職，現(xiàn)在可比不得當(dāng)初的野攤子，方方面面事情頭緒眾多，后勤采購、賬目管理、接待客人、制作食物以及清潔衛(wèi)生等等，什么都得張羅，也漸漸感到力不從心，實在忙不過來了。
    于是，她聽從江逸晨添加人手的建議，去原先住的地下室出租屋那兒，找熟人打聽，看看有沒有條件合適的愿意來麻辣燙店里工作。
    找來找去，遇到了一家鄰居，這家人原先與吳大娘原先認(rèn)識，見面說過話。
    這是一個標(biāo)準(zhǔn)的三口之家，夫妻倆帶一個上小學(xué)的男孩。兩口子都是外地人，前來粼江市打工已經(jīng)有三年多了。女的三十多歲，名叫張鳳蘭，圓臉短發(fā)，大眉大眼的，瞧上去顯得很jīng干。她原先在一個私人玩具廠當(dāng)線上工人，后來還提了個組長，她的老公則在一家汽修廠工作。
    誰知近年趕上國際金融危機，玩具廠主要的出口業(yè)務(wù)受到極大影響，被迫壓縮產(chǎn)能，裁掉了一批員工。張鳳蘭也不幸被劃定在這批人當(dāng)中。
    光靠男人不高的工資，一家人生活得緊緊巴巴。張鳳蘭休息了一段時間過后，也待不住了，打算出門再去找個工作補貼家用，卻正好碰上了吳大娘。
    吳大娘很喜歡這個踏實賢惠的女人，于是加緊招攬。張鳳蘭聽說工作地點離住處不遠(yuǎn)，倒是也還滿意，因為這樣方便她回家照顧孩子。
    談了一陣，雙方順利達(dá)成了協(xié)議。張鳳蘭到店里工作，試用期一個月，工資一千八百元，管兩餐，試用期過后提到兩千伍佰元，效益好的話還有獎金、過節(jié)費之類福利。
    這樣，麻辣燙店添了一名主力人手，總算沒有那么緊張了。
    關(guān)于麻辣燙店的營業(yè)時間，江逸晨也制定了與眾不同的安排。盡管店員增加，但他并不打算搞多數(shù)餐飲業(yè)同行通行的每天十幾個小時的連續(xù)營業(yè)模式，因為實在沒有必要，一來店里并不靠走流水薄利多銷，二來讓吳大娘祖孫倆過于勞累也不好。
    于是，他與吳大娘商量之后，把每天的營業(yè)時間定為兩段：上午十點半開門，中午一點半鐘休息。下午五點開門，七點半鐘打烊。并且張貼告示，向顧客們正式公布。
    江逸晨自己這邊，開始進(jìn)入了實習(xí)階段。經(jīng)學(xué)校安排，將他和班上其他幾名同學(xué)派到市里城北一家貿(mào)易公司實習(xí)。
    本來他們對實習(xí)單位還有所期待，以為能學(xué)到一些東西。誰知上班后才知道，所謂的實習(xí)，其實就是在公司里打雜，整理資料、打字、收發(fā)信件、取報紙、搬東西、打掃衛(wèi)生，什么都得干，基本被當(dāng)成免費勞動力。和所學(xué)的電子商務(wù)專業(yè)幾乎沾不上什么邊。
    不過這也是沒法子的事情，單位頭頭掌握著實習(xí)鑒定大權(quán)，所謂人在屋檐下，不得不低頭。
    江逸晨和他的同學(xué)們只得打起jīng神，聽從指示，每天都忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，還不敢遲到早退。
    一周下來，興許是部門經(jīng)理覺得這幾個小伙子干得還不錯，也老實聽話，于是除了免費的一頓午餐之外，還給他們每人補助了一百元的津貼。算是額外的收獲吧。
    因為實習(xí)和上班差不多，再加上每周還有三次魔術(shù)表演，所以江逸晨的空余時間不富余，去鼎香園的機會也就比較少了。
    好在吳大娘很體貼他，說只要調(diào)料的供貨不出問題，其它事情店里的三人完全能夠辦妥當(dāng)，讓他不用過于cāo心。