第四百一十八章 自制果味兒冰激凌誕生
,海島農(nóng)場(chǎng)主 !
云沙島首次出產(chǎn)的鮮桃,除了留島自用的以外,還有一批貨被送到了粼江城里,做為福利,分到鼎香園及口福多的各位管理人員手中。
嘗鮮之后,所有人都毫不猶豫地給與了極高的評(píng)價(jià),并感嘆這是自己有生以來見到的最棒的桃子,沒有之一。
時(shí)值炎炎夏日,丁雨晴這段時(shí)間正在進(jìn)行一項(xiàng)非常有意義的科學(xué)研究課題,那就是探索如何使用家用冰激凌機(jī)制作美味兒可口的冰激凌。
至于個(gè)中原因,則是因?yàn)榍安痪秒娨暸_(tái)新聞曝光,粼江市衛(wèi)生局剛剛對(duì)冷飲市場(chǎng)進(jìn)行了一次專項(xiàng)大檢查,范圍包括冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋、刨冰等夏日冷食。
檢查結(jié)果很糟糕,大多數(shù)產(chǎn)品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),比如原料過期,香精、工業(yè)色素濫用,大腸桿菌超標(biāo)上百倍等等。接著,一大批相關(guān)的生產(chǎn)廠家及商販也因此遭到了處罰。
新聞播出的時(shí)候,晴晴正坐在電視機(jī)前,一手端著桶香草奶油冰激凌,一手拿了只小勺正吃得痛快。她和絕大多數(shù)女孩兒一樣,都是這種冰涼香甜食物的忠實(shí)愛好者。
聽見電視中播出受處罰廠家名單,她抬頭一看,赫然發(fā)現(xiàn)名單頭一個(gè)就是自己正在享用的牌子,榮登榜首狀元。而且據(jù)報(bào)道問題相當(dāng)嚴(yán)重,廠家已經(jīng)被勒令停業(yè)整頓,準(zhǔn)備接受進(jìn)一步的調(diào)查處理。
頓時(shí)把晴晴嚇得夠嗆,趕緊先將手中剩余的冰激凌扔進(jìn)垃圾簍,然后又拉開冰箱門。把把里面那些形形色色、包裝得花里胡哨的各種存貨扔了個(gè)干凈。拍拍胸口,余悸尚存地呼出口長(zhǎng)氣。
東西雖然丟了。但人就是這樣,某種習(xí)慣一旦形成,想改變可沒那么容易。再說大夏天的,不吃點(diǎn)兒冰食也實(shí)在太難受。于是經(jīng)過多方面的了解,晴晴從網(wǎng)上購(gòu)買了一臺(tái)家用冰激凌機(jī)。還是自帶壓縮機(jī)的那種高檔貨,準(zhǔn)備搞diy自制冰食。
她將說明書從頭到尾仔細(xì)研讀之后,開始動(dòng)手進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)階段,仗著機(jī)器給力,試制出了幾種樣品,也小有心得。其味道和口感雖然比不上市場(chǎng)上賣的成品,但還算是挺不錯(cuò)了,最起碼安全衛(wèi)生。
正在這時(shí)。云沙島那邊突然送過來一批鮮桃,后勤部沈主管一刻也沒有耽擱,分配到了各位管理人員手中。
鮮桃卓越的品質(zhì)令她驚喜,嘗過之后,她很快聯(lián)想到何不將這種優(yōu)質(zhì)的原料加入到自制冰激凌大業(yè)中。生吃已經(jīng)是如此美味兒,要是做成果味冰激凌的話那豈不是美翻了。
一念至此,晴晴立時(shí)熱情高漲。她馬上著手準(zhǔn)備各種原材料,然后按照自己總結(jié)出的優(yōu)化食譜開始試制。
春蘭路出租屋的廚房中。臺(tái)面上擺著鮮牛奶、奶油、雞蛋、白砂糖等各種原材料。
晴晴先將牛奶上爐灶加熱,然后把雞蛋蛋黃倒在搪瓷盆中用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。須臾,牛奶煮沸。連同其余材料一同加入搪瓷盆內(nèi)攪拌拌勻,擱在一邊自然冷卻。
上面這些程序與往常一樣。但接下來就有所不同,她取過一只云沙島特產(chǎn)蜜桃,削皮去核果肉搗成細(xì)醬,再倒入搪瓷盆里。
想了想,又打開冰箱里拿出一只礦泉水瓶子。這里面裝的可不是普通礦泉水。而是從晨子哥那兒要來的無色特質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水原液。
要說這可是真的好東東,鼎香園里只有吳大娘和廚房主管褚大叔手中掌握著一些。平時(shí)應(yīng)用面很窄,基本上也就僅限于店內(nèi)田園鄉(xiāng)情系列食品,例如精品蛋炒飯等寥寥幾種。
特制營(yíng)養(yǎng)液經(jīng)自來水一比一百比例稀釋后,兌入搪瓷盆中少許,至此,前期工作準(zhǔn)備完畢。
將全部糊狀原料倒進(jìn)冰激凌機(jī)的鋁桶中,按下開關(guān),機(jī)器開始工作。攪拌葉持續(xù)地進(jìn)行順時(shí)針運(yùn)動(dòng)。
晴晴一邊收拾櫥柜臺(tái)面,一邊滿心期盼最終的結(jié)果。
大約四十分鐘后,機(jī)器停止運(yùn)行。等待已久的晴晴趕緊將鋁桶取出,用木勺將桶里的產(chǎn)品舀到準(zhǔn)備好的瓷盤中。
此時(shí),糊狀原料已經(jīng)變成了淺黃色的膏狀物,由于目前尚處于試制的原始階段,暫時(shí)還顧不上賣相的講究。當(dāng)然,市面上那些漂亮的花式冰激凌也是今后努力的方向。
晴晴迫不及待地舀起一勺嘗了一口,霎時(shí),她的眼睛瞇成了彎彎月牙狀。
表面瞧上去毫不起眼的淺黃色膏狀物,一入口中,卻立刻煥發(fā)出驚人的能量。
桃肉的果香、清甜的味道,濃郁而純粹,如同一面旗幟般首當(dāng)其沖,引領(lǐng)著奶香、蛋香等諸多同伴在舌尖上跳躍起舞,充滿活力卻主次分明,有條不紊。
冰激凌的質(zhì)地細(xì)膩柔軟,香、甜、細(xì)、涼、沙多層次的滋味兒散發(fā)在整個(gè)唇齒之間,一浪接著一浪,不斷地沖擊著味覺神經(jīng)。
這種新鮮的感覺,是從來未曾有過的,簡(jiǎn)直就是冰雪精靈的舞蹈,令人陶醉。
不多時(shí),冰激凌在口中化去,但頰齒留香,盤旋不去。
呼,晴晴睜大眼睛,呼出一口長(zhǎng)氣。
努力沒有白費(fèi),成功了。吔!她興奮至極,攥緊右手小拳頭用力往下一劃。
冰激凌的美味兒,遠(yuǎn)超出了她的預(yù)想。其品質(zhì)之高,是她以前所見識(shí)過的全部同類食物所根本無可比擬的。
此時(shí)的晴晴,被冰激凌徹底俘虜,完全喪失了抵抗力。
于是,一大盤冰食品沒多大功夫就被消滅殆盡。但任何事物都有其兩面性,過量之后,副作用果然開始顯現(xiàn)。
晴晴坐在椅子上,眉頭緊蹙,彎腰用右手按住腹部,以抵御胃里翻江倒海般的報(bào)復(fù)。再加上一陣陣涼氣直往上沖,難受之極。
恰逢此時(shí)。鈴聲響起。晴晴艱難地單手拿起手機(jī),按下了接聽鍵。
原來是江逸晨打來電話。詢問她有關(guān)賬目上的事情。
晴晴喘了口氣,費(fèi)勁地慢慢回答。
江逸晨聽出她的聲音不對(duì),連忙追問,是不是出了什么事情?
晴晴無奈,只好說出緣由。
“晴晴…你可都大姑娘了。又不是小孩兒,咋這么沒點(diǎn)兒自制力呢?能饞成這樣兒。”江逸晨聞言,感到哭笑不得。
“嗚嗚,晨子哥,我現(xiàn)在不舒服,求你就別再說了……”晴晴臉色發(fā)白,又聽他這么說,眼圈兒頓時(shí)紅了。
“好好。我不說了。你先到床上躺會(huì)兒吧。”江逸晨說罷便掛斷了電話。
這饞丫頭,可別出什么事情。他思襯著,同時(shí)撥通了吳大娘的手機(jī)號(hào)碼,請(qǐng)她前往出租房去瞧瞧晴晴,如果情況不妙,該送醫(yī)院就馬上送,可別耽擱。
不過事情并沒有往壞處發(fā)展,吳大娘接完電話便立刻帶著蘇曉佳打車趕到了晴晴的住所。熱了一杯牛奶讓她喝下,又服侍她上床躺著,觀察情況。一個(gè)鐘頭后。晴晴總算是緩過來了。
面對(duì)吳大娘祖孫倆無微不至的照料,晴晴羞赧不已。還好這兩位對(duì)此都表示理解與同情,并沒有因而笑話她。
晴晴央告她們,不要將事情往外傳,尤其是不能讓云沙島上那三個(gè)野小子知道,成為長(zhǎng)期笑料。否則自己這位財(cái)務(wù)總監(jiān)實(shí)在是威信掃地。
吳大娘和蘇曉佳爽快地點(diǎn)頭答應(yīng)下來。還連連安慰她,讓她不要想那么多,早點(diǎn)兒休息,畢竟身體最重要。
事后證明,冰激凌做為一種極具誘惑力的食物,對(duì)于年輕女性來說幾乎是無可抵御的。
晴晴雖然在這上面吃了苦頭,但身體一旦恢復(fù),隨即迅速將不愉快的經(jīng)歷忘卻。又滿懷熱情地投入到新的科研工作之中。
女孩兒大多喜愛外觀色彩漂亮的東東,所以冰激凌光好吃還不行,賣相也非常重要。
自制冰激凌的味道已經(jīng)足夠美妙,但外觀尚欠火候。別說網(wǎng)絡(luò)上那些藝術(shù)品一樣的花式圖片,即便同大街上品牌冰激凌店里的貨色相比,也頗有不及。
為了提升作品的檔次,專業(yè)美工顯然是不可或缺的,而晴晴自知自己的美術(shù)功力不足。于是經(jīng)過勸說與美食誘惑,她成功地將蘇曉佳拉下水,成為閨中同好。
蘇曉佳的加入效果是立竿見影的,很快,各種視覺效果豐富的作品陸續(xù)登場(chǎng),櫻桃、草莓、獼猴桃片、檸檬、紅豆沙、巧克力等各種配飾加入其中,將一份份冰激凌妝點(diǎn)打扮得美艷動(dòng)人。
晴晴為此也是情緒高漲,胃口大開。但因前車之鑒,怕再招人笑話,只得強(qiáng)行克制自己的口腹之欲。
又過了數(shù)日,本著獨(dú)樂樂不如同樂樂的精神,晴晴在網(wǎng)上訂購(gòu)了一臺(tái)新的冰激凌機(jī),托后勤部沈主管送到了云沙島上。
伴隨機(jī)器一同到來的,還有幾張打印紙,上面印著冰激凌制作食譜以及晴晴這些日子刻苦鉆研的寶貴經(jīng)驗(yàn),全部?jī)A囊相授。
世間美食的同好者從來都不乏其人,云沙島著名的業(yè)余美食家石木匠就是其中一位。
他一見到冰激凌機(jī),立刻興致勃勃,主動(dòng)請(qǐng)纓將機(jī)器抱走鉆研。憑借其聰慧的頭腦以及對(duì)美食的熱情,僅僅花了一、兩天的功夫就掌握了冰激凌的初步制作技法。
另外,本著食不厭精的原則,他在晴晴的制作食譜基礎(chǔ)上又加以改進(jìn),那就是把原料中的普通白砂糖改換成了海島的另一項(xiàng)特產(chǎn)——野蜂蜜,兩者的差距顯然不小。
制作完工,石鎖兒獻(xiàn)寶似地將自己的新作品端上桌,等待其他人的品鑒。
冰激凌出色的品質(zhì),不出意料地輕松征服了包括江逸晨在內(nèi)的全體島民。
在一天繁重的體力勞動(dòng)之后,悠閑地坐在竹樓二層“美人靠”上,慢慢品上一盤鮮桃醬冰激凌,暑氣頓消,周身清涼舒坦無比,真是人生一大享受。
尤其是蘊(yùn)含于冰激凌中,那股與眾不同、純凈通透的涼意,回旋流轉(zhuǎn),令人恍如身處雪山之巔,清爽十足。
相比較直接食用桃子,這冰激凌的做法顯然更為超值。
至于江逸晨,他倒是更喜歡待在銀沙灘。一把躺椅、遮陽傘、小圓桌,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的三件家具,就構(gòu)成了一套非常實(shí)用的組合。
躺在沙灘椅上吹吹風(fēng),一邊享用無牌自制冰激凌,一邊觀賞波浪層層疊疊的變化,再戴上耳機(jī)聽聽音樂。恍然間,仿佛天海之間只有自己一個(gè)人存在,動(dòng)感的環(huán)境中,心情卻出奇的寧?kù)o,那種感覺實(shí)在很奇妙。
從此,又一項(xiàng)經(jīng)典的美食誕生,長(zhǎng)久的保留在云沙島的食譜之中。
區(qū)區(qū)一項(xiàng)桃樹的出產(chǎn),就給大家?guī)砹巳绱硕嗟臍g樂,同時(shí)也讓大伙兒對(duì)于百果園后續(xù)其它水果的期待感大增。