第四百三十四章 老公何所用
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兩人坐到車內(nèi)避雨,常成很懂事的自動(dòng)消失,叼了顆煙不知蹲哪個(gè)角落里得瑟去了。溫諒近來四處忙碌,快有小個(gè)把月沒見過司雅靜,這會(huì)碰面無疑干柴遇上烈火,上下其手溫存了片刻,聊慰相思之苦。然后溫諒說起了快又多派人暗算的事,司雅靜吃了一驚,中央廚房一直由她負(fù)責(zé),真要出了差錯(cuò),實(shí)在難辭其咎。
“別擔(dān)心,人已經(jīng)抓住了,況且中央廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度制定的十分完善,從監(jiān)督到執(zhí)行也比較到位,放開來讓他搞破壞都未必能得手?!睖卣徬冉o司雅靜松松綁,不讓她壓力太大,笑道:“我只是問問你們最近干了什么,讓潘大老板氣到鋌而走險(xiǎn),耍這樣上不得臺(tái)面的小手段?”
詢問之下才得知青河最近動(dòng)作頻頻,一是新推出了套餐模式,有兒童套、親子套、家庭套、歡樂套等等,將過去單個(gè)菜品通過精心設(shè)計(jì)和大膽創(chuàng)新進(jìn)行了科學(xué)合理的再次搭配。雖然從單價(jià)上看似乎便宜了不少,但也讓本來可能只會(huì)點(diǎn)一個(gè)兩個(gè)菜品的人選擇了包含三樣四樣菜品的套餐,單此一項(xiàng)就讓每個(gè)門店的日營業(yè)額上升了10個(gè)百分點(diǎn)。除此之外,還有各種節(jié)假日促銷,抽獎(jiǎng)和印花卡收集等等,幾乎每個(gè)月都會(huì)有新的造勢活動(dòng),廣告和企劃部無疑已經(jīng)成為李勝利每次開會(huì)夸贊最多的部門。不過研發(fā)部也不甘人后,依托于中央廚房的人才和設(shè)備優(yōu)勢,結(jié)合江系蘇系和地方菜的特色,新研發(fā)了十?dāng)?shù)種可標(biāo)準(zhǔn)化制作的菜品推向市場,然后根據(jù)反饋進(jìn)行二次研發(fā)和回爐重造。精益求精的理念不僅換來了豐厚的回報(bào),還大幅度的拉開了跟其他餐飲企業(yè)的差距——不管在哪一個(gè)行業(yè),科技永遠(yuǎn)是第一生產(chǎn)力!
二是青河進(jìn)一步加大了營銷力度,這半年的廣告投入已經(jīng)超過過去一年的三倍還多,不僅經(jīng)常出現(xiàn)在省級(jí)衛(wèi)視的黃金時(shí)段。還和民生頻道聯(lián)手打造了一臺(tái)美食節(jié)目,開播后收視上漲喜人,話題不斷,甚至有報(bào)紙開了專欄讓民眾票選江東最地道的十大美食,青河豆?jié){赫然在候選之列。企劃部門已經(jīng)在研究以此為基礎(chǔ)打造江東第一屆美食節(jié)的可能性,目前接洽了一些媒體和機(jī)構(gòu)。大家很感興趣,合作意向比較強(qiáng)烈。
三是前不久李勝利作為青河的掌舵人,出席了由青州市委宣傳部、共青團(tuán)青州市委、“關(guān)愛女孩”基金會(huì)、青工部、婦聯(lián)、工會(huì)、青州日報(bào)、青州電視臺(tái)和青年志愿者行動(dòng)指導(dǎo)中心共同舉辦的“讓愛飛揚(yáng)”大型慈善捐款晚會(huì),一百萬的捐款額頓時(shí)讓青河成了街頭巷尾熱議的對(duì)象,很好的提高了品牌的美譽(yù)度和影響力。俗話說金杯銀杯不如老百姓的口碑,在很多時(shí)候??诳谙鄠鞯馁澝?,對(duì)一家企業(yè)的發(fā)展是砸多少廣告費(fèi)都不能換來的正面效果。
如此等等,一系列的組合拳打下來,讓快又多疲于應(yīng)付,從上到下壓力倍增。如果說商業(yè)競爭是一場不知誰能走到最后的馬拉松,那個(gè)永遠(yuǎn)保持領(lǐng)先地位并讓別人跟隨自己的節(jié)奏跑動(dòng)的人,無疑擁有最大的勝算。
只可惜在青河層出不窮的招數(shù)下。快又多管理層逐漸失去了信心,從開始的針鋒相對(duì),部分偷師,到現(xiàn)在全方面的復(fù)制青河的做法,臉皮已經(jīng)徹底扔到了下水道,但往往是第一招剛剛學(xué)會(huì),還沒有融會(huì)貫通,第二招跟著就來,這樣一而再,再而三。不僅徹底打亂了快又多自身的規(guī)劃,也讓上下人等無所適從,最直接的后果是公司管理混亂,運(yùn)行效率低下,各家門店的成本驟升。
路心妍跟潘明良因此發(fā)生了嚴(yán)重分歧。她的簡歷雖然如同溫諒所料的那樣有很大的水分,但畢竟真的在洲際酒店待過,有一定的專業(yè)背景,敏銳的察覺到照搬青河的那套做法不能再繼續(xù)下去。
一來因?yàn)榭煊侄嗟鬃犹?,發(fā)展太快,又為了跟青河打擂臺(tái)開了太多家不必要的門店,無法有效控制成本,截止目前已經(jīng)砸了快一千五百萬下去,可盈利卻遙遙無期,資金鏈也到了岌岌可危的地步;二來,他們一直忽略了極其重要的一點(diǎn),不,很可能是最重要的一點(diǎn):快又多沒有中央廚房!起初還認(rèn)為青河建造中央廚房花費(fèi)了那么大的人力物力,是本末倒置的做法,有那個(gè)資金投入到市場,快又多未必還有機(jī)會(huì)站穩(wěn)腳跟且從青河的口中搶過來三成的市場份額。
可當(dāng)連鎖加盟模式發(fā)展到了一定程度,路心妍才發(fā)現(xiàn),最考驗(yàn)她的不再是如何搶占市場,如何追趕青河,而是如何應(yīng)付遍布各地的門店的物資輸送。以快又多當(dāng)下的物流能力,青州本市尚可,偏遠(yuǎn)的郊區(qū)很可能就會(huì)誤點(diǎn),更別提周邊的地市,真要費(fèi)盡九牛二虎之力才能勉強(qiáng)支應(yīng),這是成本驟升的一個(gè)主要因素。而再遠(yuǎn)一點(diǎn)的城市,幾乎已經(jīng)處在半放棄的狀態(tài),經(jīng)過總部默許,由各加盟商自行采購和制作食物,短時(shí)間內(nèi)似乎問題不大,可不出三個(gè)月,必然會(huì)因?yàn)槌杀竞拓澙返纫蛩刈兊迷絹碓酱种茷E造,以次充好、偷工減料現(xiàn)象幾乎不可避免。
到了那時(shí),沒了先手又沒了口碑的快又多如何面對(duì)青河這個(gè)可怕的對(duì)手?
所以路心妍決定放慢腳步,先消減部分失去控制力的加盟店回籠資金,然后加強(qiáng)管理手段來降低成本,再集中精力打造日營業(yè)額在十萬以上的旗艦店,同時(shí)破釜沉舟開建屬于快又多的中央廚房——她已經(jīng)看明白,沒有中央廚房,就無法立足長遠(yuǎn),更無法跟青河進(jìn)行下一階段的競爭!
不過這個(gè)提議遭到了潘明良的堅(jiān)決反對(duì),他倒不是覺得路心妍的意見不對(duì),而是考慮問題的角度和路心妍不一樣!
路心妍想要的是怎么經(jīng)營好快又多,讓它的生命力和青河一樣旺盛,或者說比青河更加的長久,這是純粹的從商業(yè)角度出發(fā),不能說不對(duì)。但潘明良清楚,他萬里迢迢從嶺南到青州,可不是為了經(jīng)營好一家快餐企業(yè)。
他要在意的,不是快又多的業(yè)績,而是顧時(shí)同的命令!
顧時(shí)同安插快又多的初衷是盯死青河這個(gè)他認(rèn)為是溫懷明資金來源的“大奶?!?,身在官場,錢不是萬能的,可有時(shí)候沒錢卻萬萬不能,只要遏制了青河,就能從根本上動(dòng)搖溫懷明的根基,也能出一口惡氣。
所以,當(dāng)路心妍一開始制定策略,通過瘋狂砸錢、瘋狂擴(kuò)張和青河打擂臺(tái)以達(dá)到打響名氣、占領(lǐng)市場的目的,潘明良舉雙手贊同,因?yàn)檫@種做法符合顧時(shí)同的指示精神,也取得了顯著的成效,至少讓青河的發(fā)展慢了下來,且丟失了大量份額。
可一旦青河在中央廚房建造完成之后,度過了蓄勢期和蟄伏期,以無可比擬的姿態(tài)重新蠶食著市場,路心妍卻想要避其鋒芒,固守現(xiàn)有的戰(zhàn)果然后徐徐圖之,哪怕坐看青河與日俱增的壯大,也要為快又多保留一線生機(jī)。
這個(gè)思路其實(shí)很清晰,很明確,但是違背了顧時(shí)同的意愿,所以潘明良只能反對(duì)!
對(duì)他來說,哪怕是一條道,也只能這樣走到黑了!
此時(shí)擺在他面前的選擇無非兩種:一,繼續(xù)依賴明華集團(tuán)的輸血,按照以前的戰(zhàn)術(shù)不計(jì)后果的砸錢,總能給青河使點(diǎn)絆子,制造點(diǎn)麻煩。但問題是,明華集團(tuán)也不是取之不盡用之不竭的聚寶盆,在接連受到溫諒的打擊之后,它的資金也出現(xiàn)了很大的問題,對(duì)快又多的支持已經(jīng)接近極限;
第二,就是依靠快又多管理層自身的智慧,去想辦法打敗青河,最不濟(jì)也要拉緩它的發(fā)展腳步。潘明良愁的頭發(fā)都快白了,卻連個(gè)屁都沒想出來,其實(shí)誰都明白,他要有能力破解這種無解的局面,顧時(shí)同又何苦再派路心妍這個(gè)海龜來負(fù)責(zé)日常運(yùn)營?
萬般無奈之下,或者說人在絕處彰顯本能,潘明良使出了在嶺南打拼時(shí)的狠勁,先買通了青河中央廚房的某個(gè)小頭頭,只等他下好了藥,第二天就派人到各個(gè)門店前脫褲子拉稀,然后還聯(lián)絡(luò)了一些小報(bào)和外地媒體的無良記者,預(yù)留了頭條專版對(duì)此進(jìn)行全方位的報(bào)道,絕對(duì)能讓青河臭的不能再臭!
只是魔高一尺道高一丈,他怎么也想不到,由于姜芷蘭的緣故,讓溫諒動(dòng)了真怒,不聲不響的早早安排了人在他身邊。
天道循環(huán),因果必報(bào),任誰也逃不開!
聽司雅靜說了這些種種,溫諒伸手環(huán)住她的腰身,透過棉質(zhì)的衣料,能感覺到掌心處的溫柔和細(xì)膩,然后在她的紅唇上輕輕一吻,道:“青河發(fā)展的很好,辛苦你們了!”
他這段時(shí)日其實(shí)是有意沒有插手青河的事務(wù),雛鷹總得經(jīng)過風(fēng)雨才能展翅翱翔,事實(shí)證明,沒了他事必躬親,李勝利司雅靜談雪等人已經(jīng)足夠獨(dú)當(dāng)一面,通過堂堂正正的陽謀將快又多逼得這等狗急跳墻的地步,就是他在場,也不可能做的更好了!
司雅靜仰起頭,杏眼迷離,道:“可要不是你出手,這次我很可能釀成大禍……”
溫諒哈哈大笑,道:“要老公有什么用,不就是為老婆拾漏補(bǔ)缺擦屁股的么?”
司雅靜雖跟溫諒已久,可聽了他的瘋話依舊會(huì)羞的臉蛋緋紅,嬌媚的白了他一眼,道:“什么擦屁……股,那么難聽……噢,別,這里……”
溫諒的大手順著腰間探到了臀下,低聲調(diào)笑道:“不讓擦就算了,揉一揉總可以吧?”(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點(diǎn)投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動(dòng)力。手機(jī)用戶請到m.閱讀。)ru