第四百七十八章 下酒菜
鍋?zhàn)汤沧汤岔懫饋?lái),臘肉與竹筍混合,色澤誘人。
余生卻回頭埋怨小姨媽一句,“全怪你說(shuō)我沒才能,這下出錯(cuò)了吧?!?br/>
按照系統(tǒng)菜譜的步驟,臘肉應(yīng)當(dāng)取出來(lái),然后再放進(jìn)冬筍,讓臘肉的油全部進(jìn)到筍中去。
冬筍臘肉這道菜做得好不好,全看冬筍有沒有把臘肉油的香味和咸味吃進(jìn)去。
不過(guò)直接把冬筍放到臘肉中也不是不可以,余生只能將錯(cuò)就錯(cuò)下去。
“劍靈呢?”余生頭也不回地問(wèn),“這盤待會(huì)兒端給她解解饞?!?br/>
“湊活一下得了,找她做什么?!鼻逡滩荒偷目粗伬?。
在余生把辣椒和大蒜頭丟進(jìn)去后,鍋里的菜出誘人的香,小姨媽迫不及待的想嘗嘗。
“不要著急,要吃就吃最好的。”余生說(shuō)著把這盤做好的冬筍臘肉盛盤,重新再做。
清姨用手想要去捏一根嘗嘗,被余生拍手打掉了。
“你想餓死我不成?”清姨不悅的嘟著嘴,同時(shí)皺眉看著余生,大有你不愛我了之意。
余生順手取出一壇酒遞給小姨媽,照姑娘頓時(shí)煙消云散,“乖外甥,小姨媽原諒你了?!?br/>
她眉開眼笑的接過(guò)酒壇,不忘摸摸余生的頭。
余生轉(zhuǎn)身又取出一壇,笑嘻嘻的說(shuō),“你要是親我一口,這壇就是你的了?!?br/>
“一邊去,不禁夸的東西。”清姨甚至不抬頭看他一眼。
已經(jīng)有一壇在手了,何必著急另一壇呢,反正都是她的。
“我來(lái),我來(lái)?!眲`從后廚門外探進(jìn)頭,沖著余生說(shuō),“只要你把酒給我?!?br/>
方才偷吃不成后,小姨媽已經(jīng)在心中喊她過(guò)來(lái)了。
“滾!”小姨媽端起盤子丟過(guò)去,那盤冬筍臘肉一絲不灑的被劍靈穩(wěn)穩(wěn)接住。
知道再呆下去討不了好,劍靈吐了吐舌頭,端著盤子迅消失。
毛毛在他們外出時(shí),盜了不少酒孝敬它老娘,她正好可以蹭酒去。
劍靈在半路上還忍不住嘗了一口冬筍臘肉。
“嗯?!彼@訝的站住身子,“就這還殘次品?”
劍靈有心折回去嘗嘗余生滿意的那盤。
不過(guò)想到上次見到倆人親熱后她被罰切白蘿卜的日子,劍靈識(shí)相的沒回去。
鬼知道余生的背囊里居然還有白蘿卜,太他娘,不對(duì),他爹的無(wú)恥了。
劍靈吐了吐舌頭,暗自對(duì)天上的云朵說(shuō),方才那是口誤。
送走劍靈后,余生重新挑選臘肉,一直到一刀切下去,見瘦肉部分是紅的才定下來(lái)。
順手切了冬筍,余生把較嫩的部分切成碎末,放入碗中加了豬油和紅辣椒末隔水蒸。
“這是什么?”見與方才步驟不同,小姨媽奇怪的問(wèn)。
“蒸冬筍?!庇嗌f(shuō),這是一道非常清爽的菜,配上酒倒也別有滋味。
至于臘肉冬筍,余生把冬筍切的略多于臘肉,以保證爽口。
同時(shí)把大蒜頭等配料切不過(guò)一寸,這樣好看也入味。
之后余生煸炒臘肉出油,撈出備用,將冬筍放入其中,充分吸收臘肉油咸香后添入配料。
最后與臘肉翻炒后,余生搶過(guò)小姨媽手里的紹興酒,澆上一勺提鮮。
登時(shí)整盤冬筍臘肉就成了無(wú)上妙品。
色淺的冬筍與臘肉搭配,又有黃綠配料點(diǎn)綴其間,還覆著一層油亮色澤。
在黃酒提鮮下,這道菜在誘惑著小姨媽,讓她食指大動(dòng)。
“張嘴?!庇嗌鷬A了一筷冬筍給小姨媽。
小姨媽輕啟朱唇,咬在嘴里慢慢咀嚼后,冬筍豐富的滋味爆開在口舌之間。
冬筍本就滋味綿長(zhǎng),更堪回味,在吸收了臘肉的油脂和咸香后,滋味更上一層樓。
一口冬筍剛咽下去,余生又把臘肉和冬筍一起夾過(guò)來(lái)。
清姨迫不及待咬下去,臘肉的咸香搭配清甜鮮美的冬筍,佐之以配料的辣又別是一番滋味。
兩者的組合讓人欲罷不能,簡(jiǎn)直是下酒下飯的絕配。
“好?!毙∫虌岋嬕豢诰坪蠛浪恼f(shuō),示意余生再喂她一口。
方才的等待完全是值得的,照姑娘已經(jīng)許久沒吃到過(guò)這么有滋味的下酒菜了。
又吃一口后,坐桌子上的小姨媽愜意的擺動(dòng)起雙腿,就像一只被滿足了的饞貓,可愛至極。
余生在又喂一口后,寵溺的摸了摸她的頭,照姑娘毫不在意。
在這一刻,她不是城主,只是余生的女孩。
又喂一口,余生放下筷子轉(zhuǎn)身把蒸冬筍取出來(lái)。
因?yàn)樘珷C,余生急忙放在旁邊,正準(zhǔn)備緩一緩呢,屁股被小姨媽踢一腳。
“快點(diǎn)兒?!北淮驍嘞硎苊牢兜墓媚锊粣?。
“等一下?!庇嗌彀颜舳S端過(guò)去,用木勺舀一口,吹了吹讓小姨媽嘗嘗。
辣味中有些清爽,不過(guò)不如臘肉冬筍有滋有味,清姨嘗了一口就不要了。
“肉,肉?!彼鲋掳褪疽庥嗌?br/>
余生無(wú)奈拿起筷子繼續(xù)給小貓喂食,同時(shí)道:“對(duì)了,你知道我答應(yīng)老乞丐的事了吧?!?br/>
“嗯”,清姨點(diǎn)頭,不知在答應(yīng)還是在稱贊余生的手藝。
“這倒不是我心血來(lái)潮,我覺著作為商路的,還有許多需要準(zhǔn)備的?!庇嗌^續(xù)投食。
譬如來(lái)時(shí)的路,河水已經(jīng)漫過(guò)大道了,到開春河水激增,道路更將泥濘難行。
還有城內(nèi),現(xiàn)在還不具有成為大城市的實(shí)力,容納不了太多人。
“需要很多錢的?!焙豢诰频男∫虌尯卣f(shuō)。
她剛現(xiàn),一口冬筍一口酒,滋味更美。
“錢莊借不到錢,那就借諸位城主的。”余生這是深思熟慮過(guò)的。
“還不還?”嚼一半的小姨媽停住問(wèn)余生,一邊腮略鼓,像一只啃堅(jiān)果的倉(cāng)鼠。
“當(dāng)然要還。”余生說(shuō),借擁護(hù)他成為盟主的諸位城主的錢不還,“那我還是人么?”
“你本來(lái)就不是人。”小姨媽品嘗美味時(shí)不忘暴擊余生。
“小龍人。”她笑著說(shuō)。
“那你閨女是什么?”余生利索的反擊。
小姨媽的笑容登時(shí)消下去,雙腿也不擺動(dòng)了。
見余生又一筷子喂來(lái),照姑娘遷怒道:“慢點(diǎn),沒吃完呢。”
她飲一口酒,在美味滋養(yǎng)下雙腿又?jǐn)[動(dòng)起來(lái),“還要還錢啊,那就沒什么意思了。”
“當(dāng)然也可以入股,定期分錢。”余生說(shuō)。
身為東荒王之子,他決心在揚(yáng)州大干一番,這樣才對(duì)得起他的身份。
當(dāng)然,東荒王窮也是原因之一。
“未來(lái)的揚(yáng)州城將是一座商業(yè)城市,客棧將是大荒最氣派,最有格調(diào)的客棧?!?br/>
余生說(shuō)的意氣風(fēng),一時(shí)沒注意夾起一片辣椒喂到小姨媽口中。
“呸呸呸,你想謀殺本城主?”中招的小姨媽瞪余生一眼,急忙用酒漱口。
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