第七十七章 試營(yíng)業(yè)
“哦,原來(lái)是這樣,那行,我們就做你的第一批客人,嘗嘗你們這里的美味。“歐陽(yáng)澤海的神色一松,雖然沒(méi)有正式營(yíng)業(yè),但這試營(yíng)業(yè)也是可以接受的啊,總比現(xiàn)在他們?cè)匐x開(kāi)去找別的餐廳好吧?
歐陽(yáng)雨菲聽(tīng)李林這么一說(shuō),也是松了口氣,如果可以的話,他當(dāng)然不希望自己的二叔在朋友面前丟臉,而且還是因?yàn)樽约旱木壒剩亲约嚎删吞珒?nèi)疚了。
不過(guò),隨即,她又開(kāi)始擔(dān)心起李林來(lái),他怕李林沒(méi)準(zhǔn)備好,只是不希望自己難堪才那么說(shuō)的,那樣的話,對(duì)他們的餐廳形象絕對(duì)是個(gè)打擊,而自己二叔帶來(lái)的朋友,都可以算是金陵的高層圈子中的人物,萬(wàn)一,他們吃過(guò)之后,給予負(fù)面評(píng)價(jià),那李林的餐廳再想在金陵高層圈子中打開(kāi)局面就會(huì)很難了。
現(xiàn)在,歐陽(yáng)雨菲不禁有些后悔了,早知道就和李林說(shuō)一下了,自己非要搞什么驚喜,這下好了,驚喜沒(méi)有,反而還害了李林。
“剛剛真該阻止李林那么說(shuō)的,二叔丟些臉面也沒(méi)什么吧,但是,待會(huì)李林餐廳表現(xiàn)不好,對(duì)李林影響可就大了。”歐陽(yáng)雨菲跟著眾人走向餐廳的時(shí)候心里默默的想到。
要是讓歐陽(yáng)澤海知道此事歐陽(yáng)雨菲的想法,估計(jì)就要感慨女大不中留啊,這才什么時(shí)候啊,就開(kāi)始胳膊肘往外扭了,我這張老臉就不值錢(qián)了?
眾人跟隨李林來(lái)到餐廳,此時(shí),餐廳里的服務(wù)員培訓(xùn)也進(jìn)行的差不多了,正在進(jìn)行的是模擬演練,由趙恒和周倩兩人模仿客人,一邊對(duì)服務(wù)員提出各總種問(wèn)題,一邊再根據(jù)服務(wù)員的回答進(jìn)行評(píng)價(jià)。
李林讓他們先停止練習(xí),讓周倩帶著歐陽(yáng)澤海等客人去樓上的包廂,然后,自己便準(zhǔn)備去廚房安排一下。
由于是第一批客人,而且看著身份也不一般,所以,李林還是非常重視的,讓周倩帶著兩個(gè)老服務(wù)員以及有經(jīng)驗(yàn)的人去招待,自己則親自去廚房看看。
在去廚房的一個(gè)拐角處,李林看周圍沒(méi)人,趕緊將意識(shí)進(jìn)入系統(tǒng),然后進(jìn)入魚(yú)塘場(chǎng)景。這第一炮要打響,當(dāng)然得靠系統(tǒng)出產(chǎn)的魚(yú)了。
由于各種魚(yú)成熟的時(shí)間不一樣,此時(shí),系統(tǒng)中又有不少的魚(yú)成熟了,李林隨意的撈起一條成熟的魚(yú),本想再繼續(xù)拿幾條,卻突然發(fā)現(xiàn)這條魚(yú)居然有介紹!
草魚(yú):3齡期,肉質(zhì)比較鮮美,重3.2公斤。
介紹很簡(jiǎn)單,但卻讓李林呆住了。這種情況之前可從沒(méi)有發(fā)生過(guò),之前他收取成熟的魚(yú)的時(shí)候,可沒(méi)有任何介紹,但這次卻有了。
難道系統(tǒng)又有什么變化?
李林趕緊又收取了一條成熟的鯉魚(yú)。
這次同樣有介紹。
但當(dāng)李林第三次收取成熟的魚(yú)的時(shí)候,卻什么介紹都沒(méi)有。
之后,李林又做了幾次的實(shí)驗(yàn),隨即收取了幾條成熟的魚(yú),發(fā)現(xiàn),這有的魚(yú)有介紹,有的沒(méi)有。而有介紹的魚(yú),都是顯示幾齡期的,齡期不同,后面的評(píng)價(jià)也不同,他捕撈的魚(yú)中,最長(zhǎng)的一個(gè)是有著5個(gè)齡期的,評(píng)價(jià)卻是,肉質(zhì)鮮美,“比較”兩個(gè)字沒(méi)有了。顯然在肉質(zhì)上,這5齡期的魚(yú)比3齡期的要好!
要知道,之前的魚(yú)可都沒(méi)有介紹,沒(méi)有肉質(zhì)怎么樣的評(píng)價(jià),難道是達(dá)不到系統(tǒng)的要求?
由于還有客人在等著,李林也沒(méi)時(shí)間都想了,從魚(yú)塘中收取了齡期比較大的魚(yú),至于那些沒(méi)有介紹的魚(yú),這次他一條也沒(méi)要。
接著,李林又從背包中取出一個(gè)大大的方便袋,這還是他之前放進(jìn)去的,就是想著以后取魚(yú)的話,也方便,可沒(méi)想到今天就用上了。
帶著各種魚(yú)來(lái)到廚房,此時(shí),這里卻沒(méi)有什么培訓(xùn),畢竟,范廚師帶來(lái)的人都是專業(yè)的廚師,也都有工作經(jīng)驗(yàn),不需要什么培訓(xùn),他們只要熟悉一下廚房的環(huán)境就行了。
“都在啊,這樣,前面來(lái)了一桌客人,很重要,我們餐廳的名氣能不能打響,就看著一次,所以,各位待會(huì)都拿出點(diǎn)真本事來(lái)。”李林對(duì)眾廚師說(shuō)道。
“今天就來(lái)人了?可是,我們的食材準(zhǔn)備的不是很充分啊,很多食材,下午才到呢。”范廚師皺眉道,這巧婦難為無(wú)米之炊啊,沒(méi)有食材怎么做?
“主要的食材我?guī)?lái)了,我想范廚師也已經(jīng)和大家說(shuō)過(guò)了,我們餐廳以后是要以‘魚(yú)’為特色的,所以,今天,我們就來(lái)個(gè)全魚(yú)宴,然后,配些小菜就行了。”李林將手中的塑料袋交給范廚師道。
“和上次那個(gè)一樣?”范廚師驚喜的問(wèn)道。
“對(duì),就是上次那個(gè)食材。”李林肯定道。
“那沒(méi)問(wèn)題”范廚師保證道,對(duì)于上次李林帶來(lái)的食材他可是記憶猶新呢,那個(gè)食材本就是頂級(jí)的食材,自己這個(gè)非頂尖廚師依靠那個(gè)食材就可以做出頂級(jí)廚師才能做出來(lái)的味道。
“行,那就看你們的了”李林相信范廚師不會(huì)讓他失望,或者說(shuō)他對(duì)自己的食材有信心。
拿到食材后,各個(gè)廚師開(kāi)動(dòng)起來(lái),大家分工明確,做菜的速度一點(diǎn)都不慢。
廚師們做菜都很認(rèn)真,李林看自己在這邊都沒(méi)什么可以幫忙的,就準(zhǔn)備離開(kāi)廚房去包間看看了。
來(lái)到包間,李林看到作為包間服務(wù)生的赫然是趙恒和周倩,讓李林驚訝的是趙恒正在給各位客人介紹餐廳特色,李林還以為這工作室周倩的呢,她畢竟是這的老員工了,對(duì)餐廳也比較熟悉,沒(méi)想到卻是趙恒這個(gè)新員工在做這事,而且,看樣子,幾位客人對(duì)于他的介紹也很滿意。
“小李啊,沒(méi)想到,你這里還有位在benu實(shí)習(xí)過(guò)的員工啊,我在那個(gè)餐廳吃過(guò)一次,說(shuō)不定我還見(jiàn)過(guò)他呢,只是不認(rèn)識(shí)而已,哈哈。”歐陽(yáng)澤海看到李林進(jìn)來(lái)朝他笑著說(shuō)道,他說(shuō)的當(dāng)然是趙恒,只是李林自己也不知道他在哪實(shí)習(xí)過(guò),自己當(dāng)初面試的時(shí)候,心里很驚訝這么一位高材生來(lái)應(yīng)聘自己餐廳的領(lǐng)班,其他的到?jīng)]怎么細(xì)看。所以,對(duì)于他實(shí)習(xí)的地方,到是記得不太清楚。
“趙恒在國(guó)外留過(guò)學(xué),之后也的確去過(guò)幾個(gè)餐廳實(shí)習(xí)。”李林有些尷尬的說(shuō)道。
“我說(shuō)澤海啊,這餐廳環(huán)境是還可以,就是不知道那菜有沒(méi)有你說(shuō)的那么好了,今天還只是試營(yíng)業(yè),不會(huì)是想拿我們做實(shí)驗(yàn)吧,啊?哈哈。”這時(shí),坐在中間位置的一位四十歲左右的中年人說(shuō)道,看他坐的位置,李林就知道,他應(yīng)該是在場(chǎng)人中身份最高的了。
“那肯定沒(méi)的說(shuō),雖然這里只是個(gè)新開(kāi)的餐廳,但菜的味道絕對(duì)不比那些大酒店的差。”歐陽(yáng)澤海保證道。
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