霖市最大的中式莊園薄苑，后廚中，一個(gè)戴著口罩和廚師帽的女孩子，正在手法嫻熟地做著飯菜。
    她做的是國(guó)宴級(jí)別的幾道菜，一道是松鼠鱖魚(yú)，一道是揚(yáng)州獅子頭，一道龍井蝦仁，還有一道是開(kāi)水白菜。
    首先是松鼠鱖魚(yú)，這道菜對(duì)刀工要求十分考究，只見(jiàn)她擼起袖子，憑借著精湛的刀工，將魚(yú)貼骨切開(kāi)，再片魚(yú)，直切至魚(yú)皮，變成了菱形刀紋，深及皮肉的4/5處，刀刀精準(zhǔn)。
    最終，她將整條魚(yú)身改刀成108顆蒜仔瓣，形如菊花盛開(kāi)，再放入熱油中炸開(kāi)，炸開(kāi)的魚(yú)頭和魚(yú)尾相互呼應(yīng)，極具美感。
    再說(shuō)揚(yáng)州之子頭，她取的是肋排之上的硬五花，紅白分明，層次多樣，肥瘦三七，這樣的肉最能達(dá)到鮮嫩，肉香的效果。
    她將豬肉用平刀切法，再改成直刀，切成極小的肉丁，切好后，再反復(fù)摔打，不可添加任何的雞蛋淀粉之類，全靠肉只見(jiàn)的韌性成團(tuán)，再將調(diào)好味的獅子頭放入溫柔的小火中加熱四個(gè)小時(shí)以上，方能成才。
    而龍井蝦仁，說(shuō)起這道菜，相傳乃是一位廚師受到蘇東坡的詩(shī)句：且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華的啟發(fā)，采用明前龍井與新鮮河蝦烹制而成，成菜之后，蝦仁肉白，色如翡翠如玉，清香誘人，口感極為鮮嫩，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，是杭菜中的一絕。
    做這道菜，選材是關(guān)鍵，明前龍井茶，必須要用上好的茶，色綠，香郁，味甘，形美，缺一不可，而蝦，也必須是野生的大蝦，絲毫不能有飼養(yǎng)的腥味。
    當(dāng)然，薄苑中不缺好食材。
    最后一道開(kāi)水白菜，更是極其需要考究驚艷，這道菜最難的就是高湯，要用老母雞，老母鴨，火腿，排骨，干貝等材料吊燒四個(gè)小時(shí)以上，再將雞胸肉剁碎至茸狀，加入湯中，最后做出的菜，湯清菜亮，雖然看著清湯寡水的，但是味道鮮美至極，天下無(wú)菜能出其二。
    做好了這幾道菜，一個(gè)下午已經(jīng)過(guò)去了。
    旁邊候著的傭人和幫廚各個(gè)都瞪大了雙眸，專注地看著，連大氣都不敢出。
    “好了，四個(gè)菜，端去給薄爺吃吧。”做菜的姑娘動(dòng)了動(dòng)自己僵硬的腰肢，摘下了口罩，露出了一張清麗脫俗，又嬌俏美麗的臉，掏出手帕擦了擦臉上的汗。
    她長(zhǎng)得特別好，尤其是一雙杏眸，清凌凌的，就像是一汪不染雜質(zhì)的水，而且，她雖然常年做菜，除了手上有一層厚厚的繭子之外，臉上的皮膚卻特別好，說(shuō)是膚如凝脂也不過(guò)分。
    只是她向來(lái)喜歡戴著口罩和帽子，不以真面目示人，要不是她在薄苑已經(jīng)接了幾十次的單子，管家都不敢相信，一個(gè)戰(zhàn)勝了無(wú)數(shù)中西餐經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，讓薄爺滿意的私廚，居然是個(gè)二十出頭的小姑娘。
    “這個(gè)，尚大廚，你不親自將飯菜端給薄爺嗎？”管家抹了一把汗，小心翼翼地提點(diǎn)道。
    “哎喲，張叔，我都說(shuō)過(guò)多少遍了，叫我采薇就可以了。這個(gè)差事你吩咐個(gè)傭人做就好了，我還有急事，就先走了。”尚采薇連衣服都沒(méi)有換，重新戴上了口罩，直接就要往外走。