第三百六十章 經(jīng)驗
第三百六十章 經(jīng)驗
喬小喬覺得,相對于孕期,現(xiàn)代她才真正的像皇后。
想吃什么都會有,當然為了孩子著想她就算是再想吃辛辣的也忍了。很多時候,她點菜陸媽會說不能吃,喬小喬就以吃方面她是行家為理由說服她。
“這個雞湯怎么不好喝啊?”最難的不是吃辛辣什么的,而是做出來的味道相去甚遠。
“兒媳婦,我也償過了,她們燉的湯味道真的不怎么樣!”信兒可是一連吃了十天的雞肉,對此也是頗有發(fā)言權:“比起你做的差的太遠!”
“少夫人,要不您教教我怎么做!”陸媽是親眼看過喬小喬下廚的,也聽過她做的菜:“這湯是廚娘做的,我仔細看過,估計和我燉湯的手法差不多!”她想要是學了喬小喬的廚藝也是一門營生,以前是因為少夫人懷有身孕不懂她在身邊伺侯,如今回到了凌云山莊要什么樣的奴才沒有,自己要么回老家要么改行,想要留在喬小喬身邊是比較難的。
“你先給我說說你們是怎么燉的湯?”月子雞湯最是好做的,沒想到會被她們做得這么難吃,也真是人才一個了。當聽了陸媽描述廚娘燉湯的過程時搖了搖頭,癥結她是找著了:“這湯一定要一次性摻夠,邊熬邊摻水怎么行啊!”
爆炒,一次性摻水大火煮沸,然后再用溫火慢慢熬。
“燉個湯還這么多講究?燉湯而已,又不是學武,說什么按步驟還要講究方法,煮飯幾十年,夫人都沒有嫌棄過還輪著你來指手畫腳了:”陸媽啊,你見多識廣,你說的那些別說做,我連聽都沒聽過,要不然你來燉?”
“好,我來試試!”強龍壓不過地頭蛇,更何況這些人本來就有點排斥自己,大抵以為自己是跟著少夫人回來的人,新老之間總會有點矛盾,主子尚且如此更何況是奴婢,各人都有依仗。陸媽沒想過要爭高低,只想著有機會實踐。
什么過程什么步驟,還不是和自己燉湯時一個樣。
李廚娘看陸媽蓋上鍋蓋心里癟了癟嘴,真是一個假能干,以為自己會吹會彈啊,她就不信了有什么不同的區(qū)別。
“嗯,今天的燉湯比昨天味道更濃!”信兒對雞肉是情有獨鐘,她都有快十個月沒有吃上喬小喬做的雞肉了。沒去大佛山之前,她覺得日子過得不錯了,可是在那兒住了段日子胃口養(yǎng)刁了,對廚娘們做的飯菜相當不滿。但也不能隨便換人的,進口的東西伺候的人得百分之百的值得信任,所以這些日子以來都是在湊合著過。
喬小喬的月子套餐信兒也會先嘗嘗,反正她就當自己是在給媳婦兒試菜好了。永遠是淡淡的雞湯信兒都覺得喬小喬可憐的,好在兒媳婦不是一個愿意將就的人,終于不再藏私,看今天學了做出來的湯就是不一樣。
真不一樣嗎?
聽夫人身邊伺候的丫頭傳話自己,說夫人今天償了少夫人的月子餐很不錯,讓再做一份她吃,李廚娘納悶了。
走到沙鍋邊,四下里看看沒有人,將鍋底的湯舀了一口偷偷償了償!也是丟不下那個老臉,不想被陸媽發(fā)現(xiàn),這才做賊一般的。
有味又鮮美,還真的不一樣!
“嗯,這個廚娘倒還是個可教導的!”喬小喬喝了一口湯,雖然和自己燉的差了不少,但比之前寡淡無味的好了實在太多,懂得欣賞懂得贊揚,這是喬小喬重大的優(yōu)點,更何況,對下人適當?shù)陌龘P一番更有利于提高她們的積極性。
“少夫人喜歡就好!”陸媽也沒有辯解說是自己燉的,她的這番操勞能得到喬小喬這句話已是足夠了:“少夫人,以后您想吃什么就給老婆子說說,教教我們怎么做,雖然說可能一兩次做不出您做的味道,多做幾次總會有改進的!”
“嗯,我會的!”喬小喬不喜歡藏私,且很樂于教授于人,更何況是為了自己填飽肚子。
吃飽喝足睡得香,導致的直接結果就是奶水充足的嚇人。
要是在現(xiàn)代,還可以買點儲奶袋放在冰箱里保鮮,而在這古代,什么容器都沒有,木木往往只吃一只奶就足夠,另一只漲得生痛,喬小喬就手動擠到碗里,看著乳白的奶水她感嘆自己真的是奶牛一頭,吃的是草擠出來的是奶。
“這是孩子的口糧,可不能浪費!”高穗看著奶水很是心疼,想當年,喬小喬是沒奶吃,這孩子可真是個有福的,居然吃不完。
“不浪費誰喝?”喬小喬也覺得可惜,純母乳啊,倒了真是可惜:“娘,要不然你喝掉吧!”母乳可是大補的東西,據(jù)說某些有錢人還要花上萬的鈔票去尋找奶娘每天只會喝上一杯鮮母乳。好喝又有營養(yǎng),只能是達官貴人才能享受的東西。
“我不喝!”高穗連忙搖頭:“算了,還是倒掉吧,但是不能隨便倒,要倒在屋頂上!”
這又是什么講究?
倒屋頂上,意思奶水是上天賜給孩子的食物,孩子吃不完又倒在屋頂上,還給上天的意思。
還有這種說法?
喬小喬只知道乳牙掉了的時候,上面的牙齒往床下扔,下面的牙齒就往屋頂上扔,這樣它就會長出來的,沒想到倒一碗奶水都有一番講究的,老年人就是有經(jīng)驗,要不然自己就只會亂來,直接倒進痰盂里就完事。
“陸媽,這是什么東西?”云山看陸媽端著一碗水出來,嗅覺靈敏的他覺得應該是木要的口糧,好奇的問道:“你端到哪兒去呢?”
“少夫人多的擠出來的奶水,讓奴婢去倒掉!”和高穗一樣,陸媽覺得真是可惜又浪費,甚至動了端到一個偏僻無人的角落偷偷喝了的念頭。
“給我!”好東西倒掉,真是浪費!云山從陸媽手中接過碗就往里屋走,邊走邊喊著喬小喬:“娘子,你怎么能隨便處置木木的口糧呢?”
不處置了難道還修一個糧倉來給他存放?喬小喬想自己現(xiàn)在就是兒子的糧倉,而且還是豐收的季節(jié),存放得很多。
“我的意思是,你要覺得脹的時候就叫我來給你幫忙,放心,我和兒子都是好父子,他不介意我偷吃;我也不介意幫他處置多余的!”高穗雖然在面前,云山卻是絲毫沒有避諱:“以后木木吃不完的就算我的!”
“不要臉!”喬小喬瞪了他一眼,沒見過男人要偷嘴還這么理直氣壯的,關鍵是給他兒子倆爭搶,真是醉了!