第一百七十八章  涼粉
    男人有妻有子了，高穗這次雖然心傷了，但是人卻越發(fā)堅(jiān)強(qiáng)。
    “娘，今年的紅薯有點(diǎn)慘！”都是讓那場(chǎng)水災(zāi)給鬧的，低洼一些的全都被沖走了，看高穗挖紅薯喬小喬都替她難過(guò)，誰(shuí)說(shuō)一分耕耘一分收獲的，老娘今年肯定犯太歲，事事不如意！
    “是啊，運(yùn)氣不好！”高穗苦笑一聲：“不過(guò)好在就咱娘倆，六少爺還時(shí)不時(shí)的接濟(jì)送些米面上來(lái)，倒也餓不了飯！”之前將全部希望寄托在男人身上，男人高中另娶新歡；地里將重心放在紅薯上，結(jié)果一場(chǎng)水災(zāi)一場(chǎng)空。這種時(shí)候，她只能說(shuō)是自己命不好加運(yùn)氣差了！
    餓不了飯但也撐不死人，母女倆總不能靠喬小安養(yǎng)著吧，喬小喬想在自己沒(méi)找著長(zhǎng)期飯票之前還是得自謀生路。
    去年紅薯秋收少說(shuō)也有兩三千斤，今年挖回來(lái)怕是不到一千斤吧。
    高穗的意思還是讓女兒制作成紅薯干賣給高掌柜，卻不料小喬同學(xué)要拿了紅薯做新實(shí)驗(yàn)。
    紅薯洗凈切成小丁，用石磨推！
    看著高穗娘像驢子一樣圍著石磨的打轉(zhuǎn)，喬小喬也是有些不忍，可是沒(méi)辦法啊，萬(wàn)惡的落后時(shí)代沒(méi)有機(jī)械只能靠人力。沒(méi)錯(cuò)，她要做的就是過(guò)濾淀粉！
    紅薯粉可是一個(gè)好東西，好些肉菜加上它味絕對(duì)會(huì)上一個(gè)檔次的！
    紅薯渣其實(shí)也可以吃，大山上沒(méi)有喂豬，談不上和豬搶食，喬小喬決定做紅薯渣粑。一想到這玩意兒，喬小喬的腦海里就冒出臭豆腐，過(guò)程都一樣，原材料不同罷了。
    “小喬，紅薯粉才這么一點(diǎn)兒？”高穗可是磨了整整兩天，竹筐一大挑的紅薯，過(guò)濾后陶缽里才半缽白白的東西，女兒說(shuō)那就是粉：“太浪費(fèi)紅薯了，以后可不許做了！”
    “娘！”喬小喬也是第一次磨淀粉，過(guò)濾的時(shí)候小心又小心，生怕沒(méi)做好，不想沉淀了一夜就見(jiàn)了效果：“正因?yàn)樯伲院芙鹳F！”喬小喬決定先試用一下，確定和現(xiàn)代的一樣沒(méi)問(wèn)題時(shí)再拿去縣城篼售。
    “這孩子，沒(méi)見(jiàn)過(guò)粉也金貴！”高穗按照女兒要求將缽里的水倒掉，說(shuō)是要一層層取出曬在簸箕里，突然間看到最上面一塊還有點(diǎn)黑大為驚訝：“小喬，我們的紅薯都洗得干干凈凈還將皮都削了的，怎么還這么黑，是不是有泥？”
    “娘，那不是泥，那一層叫油粉，大概是我們?cè)谶^(guò)濾時(shí)不小心將紅薯渣漏進(jìn)去了！”喬小喬端了個(gè)大碗跑了過(guò)去：“娘，將那層油粉給我，今晚我們吃涼粉！”
    印象中，涼粉是米涼粉或豌豆粉制作的，但是也吃過(guò)一次紅薯粉做的。
    喬小喬將那層油粉拿進(jìn)廚房，摻上水?dāng)嚢璩蓾{，然后舀了點(diǎn)水在鍋里，開(kāi)始燒火。水開(kāi)以后倒下紅薯粉漿，邊倒邊攪，一會(huì)兒功夫鍋里的水都變成了灰黑色，而且稠得攪不動(dòng)了。找來(lái)陶缽將它裝好，放進(jìn)了水缸里。
    “你放在水缸里干嗎？”高穗已經(jīng)將半陶缽的粉扳成了一小塊一小塊晾曬在了簸箕里了，一進(jìn)廚房就看到了水缸里晃蕩打著轉(zhuǎn)的陶缽很是好奇。
    “讓它冷卻，越冷越好！”喬小喬確信這次的實(shí)驗(yàn)是成功的，不得不說(shuō)，純天然的東西就是不用加任何添加劑，做出來(lái)的味道一定很爽口。
    第二天中午，喬小喬從水缸里撈出了陶缽，還用手戳了戳，皮面都厚厚的，還有彈性，看來(lái)確實(shí)是冷卻到位了。
    將涼粉打成薄條，喬小喬用家醋和椒油兌出了調(diào)料端上了桌。
    “娘，來(lái)償一償！”不得不說(shuō)，老娘跟著自己會(huì)讓她嘗試很多新菜品，其實(shí)喬小喬知道，高穗娘對(duì)吃上根本沒(méi)那么多講究，無(wú)論好壞，得到的答案一定是：“嗯，不錯(cuò)！”根本不像喬小山，能說(shuō)到點(diǎn)子上，好吃好在什么地方，不好的差到什么程度。唉，喬小山那混小子，會(huì)不會(huì)出意外了，找個(gè)爹至于找那么久嗎？反正喬越澤不是你親爹，你隨便再找一個(gè)也不是親爹，不都一樣嗎？為毛還沒(méi)回家呢，害得姐都想你了！咳，想到這兒，喬小喬忍不住咳嗽了一下以掩飾自己的走神。
    “嗯，不錯(cuò)！”高穗沒(méi)等喬小喬想完就點(diǎn)頭道：“滑溜溜的，還有點(diǎn)涼，要是夏天吃就好了！”九月底已快到十月了，天氣也不熱了，吃一口涼意瞬間就躥到了肚子里去。
    “對(duì)，就是夏天吃！”涼粉絕對(duì)是夏天的最佳搭檔，紅薯涼粉獲得了成功，喬小喬特別想做一次豌豆黃涼粉。可惜的是，目前為止，她好像還沒(méi)注意到這號(hào)生物在哪里。好了，人要知足常樂(lè)，紅薯涼粉有得吃就不錯(cuò)了！
    高穗償?shù)搅藳龇鄣奈兜篮笠膊辉僬f(shuō)打擊女兒的話了，相反對(duì)雪白的紅薯粉精心晾曬著。
    “娘，那些塊曬裂了就可能曬干了，再曬兩天就行了！”產(chǎn)量確實(shí)有點(diǎn)低，勞動(dòng)量卻很大，喬小喬想這東西要不賣個(gè)高價(jià)都對(duì)不起自己母女倆的辛苦付出。紅薯粉除了做涼粉外和做調(diào)料外，喬小喬還想到了一個(gè)深加工，不過(guò)，目前來(lái)說(shuō)，她不具備這方面的人力物力財(cái)力，這個(gè)計(jì)劃只能擱置了！
    為了維持生計(jì)，高穗還是逼著女兒一起烤紅薯干，畢竟，一起賣得很好的紅薯干才能解了燃眉之急，若真靠之個(gè)紅薯粉，也不知道會(huì)不會(huì)餓死。
    “娘，我去縣城了，你在家里一定要注意安全啊！”高穗將女兒送上馬車，母女倆相互擔(dān)心，相對(duì)來(lái)說(shuō)，喬小喬覺(jué)得就娘一個(gè)人在山上還危險(xiǎn)些，她曾建議就讓她留宿在付掌柜家，哪知道人家夫妻倆都要去參加劉凱女兒的百日宴。
    “小喬啊，你背篼里都有些什么寶貝？”付掌柜坐在對(duì)面看著小喬的背篼鼓鼓的，知道這孩子是個(gè)不空手而歸的人，一定帶了不少山貨去縣城里換錢。有時(shí)候他都很羨慕，自己夫妻倆守著一個(gè)干雜店一年掙的錢還不如喬小喬賣的干貨收入多。好在這兩年也跟著賣了些紅薯干什么的發(fā)了點(diǎn)小財(cái)。